Bolinhos de requeijão com creme de leite. Bolinhos de queijo cottage caseiros Como preparar bolinhos de queijo cottage
"Torres"
(Idade: a partir de 1,5 anos)
Olá leitores do meu site - cozinhamos para crianças com imaginação. Eu realmente peço desculpas àqueles que esperaram tanto tempo pelas respostas aos comentários. Voltamos para casa em Murmansk. Fazer as malas, mudar por três dias, resolver as coisas, voltou um pouco ao normal. Hoje, provavelmente o prato mais simples e adequado para o jantar ou lanche da tarde de uma criança são os bolinhos de queijo cottage. Estou colocando a receita na seção.
2. Adicione todos os ingredientes, ovos, açúcar, farinha e aveia ao queijo cottage.
3. Misture tudo.
4. Se quiser congelar bolinhos de requeijão, pegue uma tábua, cubra com filme plástico e polvilhe com um pouco de farinha.
5. Nossa massa não é densa, bastante pegajosa, se colocarmos mais farinha não ficaremos tão macias bolinhos de queijo cottage. Por isso, molhamos as mãos, pegamos um pouco da massa da coalhada com uma colher de chá e com as mãos molhadas damos-lhes um lindo formato redondo. Não se esqueça que os bolinhos de coalhada expandem durante o cozimento, por isso não os deixe muito grandes. Se a massa começar a grudar nas mãos, molhe novamente com água, talvez um pouco de óleo de girassol.
6. Coloque os bolinhos doces no tabuleiro, deixando pequenos espaços. Coloque a placa no freezer.
7. Leve uma panela com água ao fogo e deixe ferver. Se você não se preocupa com a aparência dos bolinhos de coalhada, para economizar tempo, você pode colocar imediatamente a massa da coalhada em água fervente com uma colher de chá. Você também pode usar as mãos molhadas para moldá-los em um formato redondo. Ou seja, jogamos os bolinhos em água fervente, esperamos que os bolinhos flutuem, a água ferva e ferva por mais alguns minutos bolinhos de queijo cottage.
Para preparar bolinhos de requeijão, você precisará dos seguintes produtos:
- 500 g de massa de coalhada ou requeijão;
- 2 ovos médios;
- 30g de farinha de trigo;
- 60 g de sêmola ou aveia
- 1/2 colher de chá. sal grosso;
- Migalhas de pão.
Há alguns séculos, vários pratos com bolinhos eram preparados na Europa Oriental. Hoje em dia os bolinhos também são apreciados e cozidos, são o prato nacional de muitas nações. São preparados e consumidos como prato principal independente, bem como como complemento de primeiros pratos. Os bolinhos são preparados de forma muito simples e os ingredientes necessários ao seu preparo estão quase sempre disponíveis em todas as casas.
Método para preparar bolinhos de queijo cottage:
1. Em uma tigela média, misture o requeijão (massa da coalhada), os ovos batidos separadamente, a farinha peneirada, a semolina e o sal. Misture tudo bem até obter uma consistência homogênea.
2. Cubra a tigela com uma toalha ou filme plástico e deixe por 30 minutos.
3. Coloque uma panela grande com água em fogo alto. Depois que a água começar a ferver, ela precisa ser salgada.
4. Faça cerca de 20 bolinhas com a massa da coalhada, aproximadamente do tamanho de ovos pequenos. Para evitar que a massa grude nas mãos, molhe-as com água ao esculpir.
5. Coloque delicadamente as bolas resultantes em água fervente com sal.
6. Assim que a água ferver novamente, reduza o fogo e tampe a panela.
7. Cozinhe os bolinhos até flutuarem.
8. Assim que os bolinhos estiverem prontos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre guardanapos ou papel toalha.
Em seguida, você pode escolher um dos vários métodos de cozimento existentes - você pode mergulhar os bolinhos de queijo cottage na farinha de rosca e assá-los em forno bem aquecido até dourar. Você pode servi-los com creme de leite ou como complemento de qualquer prato quente.
Se quiser servir os bolinhos preparados como sobremesa, polvilhe-os com nozes picadas ou sementes de papoula, ou cubra-os com creme de leite, geléia ou mel.
Instruções de cozimento
30 minutos Imprimir
1. Comece forrando um prato grande com três camadas de papel toalha ou um pano de prato limpo. Coloque a ricota diretamente sobre papel toalha e alise com uma espátula de borracha.
2. Coloque outra camada tripla de papel toalha ou um pano de prato limpo por cima e pressione firmemente com as palmas das mãos para remover o excesso de umidade. Remova as toalhas de papel superiores. Coloque uma tigela grande na balança e coloque-a em zero.
3. Transfira a ricota para uma tigela para pesar. Descarte o excesso de ricota, reservando exatamente 230g. Reserve o excesso de ricota para outro uso.
4. Adicione o parmesão, 100 g de farinha, o ovo inteiro e a gema. Tempere com sal e pimenta. Misture tudo com uma espátula de borracha. A mistura deve ficar pegajosa, mas não solta. Adicione uma colher de sopa de farinha se ainda estiver muito úmida depois de amassar.
Berço Como verificar a qualidade do ovo
5. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e polvilhe um pouco de farinha por cima. Achate os círculos em 12-18 cm e corte em quartos. Trabalhando um pedaço de cada vez, enrole a massa em um rolo de cerca de 18 cm de comprimento e polvilhe com farinha conforme necessário.
6. Em seguida, divida em metades e enrole cada metade em envelopes com cerca de 35 cm de comprimento e 9 a 12 cm de largura. O resultado deve ser 8 peças. Corte cada pedaço em 8 a 10 bolinhos.
7. Transfira para uma assadeira forrada com papel e polvilhe com semolina para evitar que os bolinhos grudem. Depois você pode colocar no freezer por 30 minutos. Eles podem ser armazenados em saco lacrado no freezer por até 2 meses. Cozinhe diretamente do freezer, acrescentando alguns minutos ao tempo de cozimento.
8. Para cozinhar, ferva água com sal. Aqueça o molho em uma panela separada, mas não deixe ferver. Transfira os bolinhos para a panela e cozinhe, mexendo, por cerca de 3 minutos até que os bolinhos flutuem. Escorra o macarrão, reservando 1/2 xícara.
9. Adicione o nhoque e 1/4 xícara de água à panela e leve para ferver, mexendo levemente. Adicione mais água para diluir o molho até a consistência desejada.
10. Tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione um pouco de azeite e um punhado de ervas frescas picadas e coloque numa travessa.
11. Polvilhe com ervas e mais parmesão. Regue com azeite. Você pode servir imediatamente.
As melhores receitas de pratos feitos com queijo cottage Elena Anatolyevna Boyko
Bolinhos de coalhada com creme de leite
Bolinhos de coalhada com creme de leite
Ingredientes:
500 g de requeijão, 300 g de farinha de trigo, 6 ovos, 40 g de manteiga, 125 g de creme de leite, sal a gosto.
Método de cozimento:
Passe o requeijão por uma peneira, peneire a farinha, bata os ovos. Sove a massa com requeijão, 200 g de farinha e metade dos ovos batidos, depois amasse bem, acrescentando aos poucos o restante da farinha e dos ovos. Abra a massa em forma de corda e corte em bolinhos.
Coloque os bolinhos em água fervente com sal e cozinhe até ficar pronto. Coloque os bolinhos cozidos em uma peneira, despeje água fervente sobre eles e coloque em uma tigela com manteiga derretida.
Ao servir, despeje o creme de leite sobre os bolinhos de requeijão.
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Olá, dando continuidade à conversa que começou há pouco tempo, e também para que minhas palavras não divirjam dos feitos, hoje vou preparar bolinhos de requeijão assados com creme de leite para você e, claro, para mim.
Muitos estão agora perplexos, que palavras, com que ações? Se você é meu leitor regular, então se lembra exatamente do que foi discutido há alguns dias. Para quem não sabe, leia e depois volte e experimente os bolinhos.
Você leu isso? Ótimo, agora quero saber sua opinião. O que você acha? Se eu falar nas páginas do blog exclusivamente sobre culinária russa. São tantos e são tão deliciosos! A maioria deles é praticamente desconhecida por um amplo círculo. Tomemos por exemplo estes bolinhos, que são assados no forno com creme de leite.
Um prato muito saboroso e simples da culinária russa. Talvez você não deva se limitar apenas aos pratos da mesa russa. Os povos eslavos estão tão interligados e tão inseparáveis entre si que provavelmente não seria inteiramente correto separar as cozinhas dos povos irmãos. São os políticos que não podem compartilhar algo. O que nós, meros mortais, deveríamos compartilhar entre nós?!
Eu gostaria de assar bolinhos de queijo cottage com creme de leite caseiro em um forno russo. Sinta o sabor da atmosfera daquela época em que o samovar reunia todos. Coe as gaivotas vermelhas de um pires e mastigue o açúcar com os dentes. Absorva na pele todos os cheiros do dia a dia e engula todos os bolinhos de requeijão.
De manhã, acordando, esfregando as bolinhas, usando a mãozinha para puxar os bolinhos de ferro fundido e requeijão, pensando novamente: “Precisamos fazer para uso futuro”. Começo imediatamente a criar o prato. Embora, infelizmente, não exista forno russo, vou preparar um milagre de coalhada no forno e servir os bolinhos para toda a família no almoço.
Bolinhos de coalhada assados com creme de leite
- 500 gramas de queijo cottage
- um ovo
- copo de creme de leite
- 5 colheres de sopa de farinha
A receita do bolinho é muito parecida com um prato que já falei no blog. Já faz muito tempo que não faço perguntas a vocês, queridos leitores. Vamos aquecer. Por favor, responda-me esta pergunta. Que tipo de prato é esse? Transferirei 100 rublos para o WebMoney para a primeira pessoa que deixar a resposta correta nos comentários!
Então você pode começar a pesquisar. Neste momento, retirarei a lista de todos os artigos do site do menu principal. Mas você ainda terá um widget com categorias na barra do site. Ele é quem pode te ajudar. Enquanto todos correm para vasculhar freneticamente meus artigos, acho que vou preparar uma guloseima. Você provavelmente sentirá fome depois de uma busca cansativa.
Receita de bolinhos de queijo cottage
Acrescento farinha ao requeijão.
Eu bati um ovo. Sal.
Misture bem a mistura de coalhada.
Com uma colher eu o divido em muitos assuntos disformes.
Eu os jogo em água fervente com sal e literalmente um minuto depois, assim que a água começa a ferver novamente, tiro os bolinhos dela. Transfira para uma assadeira.
Eu encho com creme de leite.
Nivelo e coloco no forno por meia hora. Eu ajustei a temperatura para 190 graus. Depois retiro os bolinhos assados do forno. Acabou sendo uma espécie de. Se desejar, este prato pode ser preparado doce. Ou diversifique adicionando passas ou damascos secos.
Logo quando estiver pronto, coloque os bolinhos, misture com frutas secas e regue com creme de leite. Basta misturar com muito cuidado, ficam tão macios! Bem, se você tem uma resistência imensurável e tem muito tempo, embale cada bolinho com seu sabor individual.
Por fim, derreta a manteiga. Lembre-se de como eu faço isso. Esquecido? Parece-me uma forma muito simples e cómoda. Aqui está sua descrição. Transfiro o prato para outra tigela e agora despejo manteiga derretida sobre ele.
