Ali je mogoče narediti marmelado iz melone? Marmelada iz melone: ​​recepti, preverjeni z leti

Srednja Azija velja za rojstni kraj kulture melon. Zdaj melono gojijo v vseh državah s toplim podnebjem. Melona vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih, mineralov in vitaminov. Meso se porabi surovo, posušeno, posušeno, kandirano sadje in marmelada. Marmelado iz melone kuhamo na različne načine in z dodatkom drugega sadja in jagodičja. Takšna konzervirana hrana je odlično shranjena vso zimo in prinaša veliko veselja sladkosnedcem.

Klasična marmelada iz melone

Zelo preprost, a hkrati okusen recept, ki ima več razlik. Priprava marmelade iz melone za zimo je zelo enostavna.

Sestavine:

• pulpa melone - 2 kg;
• voda - 800 ml;
• sladkor - 2,2 kg;
• limona - 1 kos. ;
• vanilin.

Priprava:

1. Pripravite meso, odstranite semena in olupite ter narežite na majhne kocke.
2. Melono položite v vrelo vodo in kuhajte nekaj minut.
3. Koščke odstranite z žlico z režami in jih položite v primerno posodo.
4. V tekočino vlijemo sladkor in vanilin, pustimo, da se kristali raztopijo. Dodamo sok, iztisnjen iz limone.
5. Ugasnite ogenj in koščke melone prenesite v sirup.
6. Melona mora biti infundirana vsaj 10 ur.
7. Marmelado ponovno zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju približno pol ure.
8. Vroče nalijemo v kozarce in ko se popolnoma ohladimo shranimo na hladnem.

Dišeči koščki melone s sveže skuhanim čajem so čudovita poslastica za sladkosnede.

Tudi neizkušena mlada gospodinja lahko naredi to aromatično in preprosto marmelado iz melone. In rezultat bo všeč vsem, ki jih boste pogostili s to nenavadno sladico.

Sestavine:

• pulpa melone - 2 kg;
• voda - 1 l;
• sladkor - 2,2 kg;
• pomaranča - 1 kos. ;
• ingver - 50 g;
• cimet;
• vanilija.

Priprava:

1. Pripravite olupljeno kašo melone. Zdrobite ga na majhne koščke in dodajte kozarec granuliranega sladkorja.
2. V isto posodo naribamo košček ingverja in iz velike pomaranče iztisnemo sok.
3. Pustite, da vzhaja nekaj ur.
4. Zalijemo z vodo in dodamo preostali sladkor.
5. Na majhnem ognju kuhamo približno pol ure. Tik pred koncem dodajte vanilijo in mleti cimet.
6. Končano marmelado naložimo v kozarce in zapremo s pokrovi.

Sestavine:

• pulpa melone - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• sladkor - 0,7 kg;
• limona - 2 kos. ;
• vanilin.

Priprava:

1. Pripravite koščke melone in jih potresite s sladkorjem. Pustite, da se kuha, dokler se ne pojavi sok.
2. Pustite vreti nekaj minut, posnemite pene in pustite, da se ohladi čez noč. Če je v ponvi premalo tekočine, dodajte kozarec vode.
3. Marmelado ponovno zavremo in dodamo limono, narezano na tanke rezine skupaj z lupino.
4. Izklopite plin in pustite še nekaj ur.
5. Nato še zadnjič kuhamo približno 15 minut in še vroče nalijemo v kozarce.

Po želji lahko rezine limone nadomestimo s katerim koli kislim citrusom. Marmeladi dodajo rahlo kislost in zelo lepo izgledajo v vazi s sladico.

Marmelada iz melone in lubenice

Odlična marmelada je tudi iz belega dela lubenic in melon.

Sestavine:

• lupine melone - 0,5 kg;
• lubenice - 0,5 kg. ;
• voda - 600 ml;
• sladkor - 0,5 kg;

Melona lahko ublaži napetost in razdražljivost. Jagodičje tudi pomaga tkivom hitreje okrevati, stabilizira krvni tlak, izboljša strukturo las in stanje dermisa. Izdelek normalizira metabolizem in vsebuje veliko mineralov in vitaminov za celotno telo.

Klasični recept za marmelado iz melone

• voda - 0,8 l.
• pulpa melone - 2 kg.
• sladkor - 2,2 kg.
• limona - 1 kos.
• vanilin - 5 gr.

1. Če želite narediti nenavadno marmelado, sočne jagode narežite na kocke. Hkrati na štedilnik pristavimo vodo. Takoj, ko začne tekočina brbotati, vanjo vrzite melono.
2. Izdelek kuhajte na majhnem ognju 6-7 minut. Rezine jagod odstranite iz posode in jih položite na cedilo. Počakajte, da odvečna voda odteče.
3. Citrus operemo, z ostrim nožem razpolovimo, sok iztisnemo v manjšo skodelico. V juho zmešajte granulirani sladkor, vanilin in limonin sok.
4. Sirup kuhajte nekaj časa, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Nato je treba koščke jagodičja postaviti v toplotno odporno posodo in preliti z vročo juho.
5. Počakajte 10 ur, v dodeljenem času bo marmelada pridobila želeno aromo. Sladko maso vlijemo v emajlirano posodo in ponovno postavimo na ogenj.
6. Sirup ponovno kuhajte pol ure. Pustite, da se sestava ohladi. Priboljšek prelijemo v sterilne posodice in pokrijemo z najlonom. Pošlji v hrambo.

Melonin džem z ingverjem

• pulpa melone - 1,9 kg.
• sladkor - 1,3 kg.
• velika pomaranča - 1 kos.
• svež ingver - 55 gr.
• mleti cimet - 4 g.
• vanilija - 2 gr.

1. Kupite sladkorno melono, jagoda je videti kot žoga za ragbi. Sadje prerežite na pol in narežite na kvadratne kose.
2. Melono položite v emajlirano ponev in vanjo naribajte korenino ingverja. Pomarančo razpolovite in v posodo iztisnite sok.
3. Dodajte 150 gr. pesek, premešamo, pustimo, da se izdelek piva 2-3 ure. Nalijte 1,5 litra. pitne vode, dodajte preostali sladkor.
4. Zmes kuhamo, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Po tem sestavo namočite še 20 minut. Kot rezultat bi morali dobiti gosto maso. Po potrebi podaljšajte postopek kuhanja.
5. Na koncu manipulacij vmešajte začinjene začimbe, poslastico razdelite v kozarce in zvijte. Počakajte, da se ohladi na sobni temperaturi, nato pa postavite v hladilnik.

• medena melona - 950 gr.
• granulirani sladkor - 500 gr.
• citronska kislina - 4 gr.
• vanilija - 2 gr.

1. Melono prerežite, izrežite semena, olupite kožo. Sadje narežite na kvadratne koščke, kašo položite v večnamensko posodo, dodajte sladkor.
2. Napravo za kuhanje nastavite na program "Enolončnica" in izdelek kuhajte 3,5 ure. Po določenem času dodajte limono v prahu in premešajte.
3. Nastavite program "Steam" in počakajte, da se pojavijo mehurčki. Naj vas ne skrbi, če bo sladka masa tekoča.
4. Nato multicooker nastavite na način "Pečenje", blanširajte jagode 35-45 minut, odprite pokrov, občasno premešajte.
5. Sterilizirajte steklene posode, mešanico melon nalijte v kozarce in zaprite na običajen način. Marmelado shranite v kleti ali shrambi.

Melonina marmelada z banano

• zrele banane - 900 gr.
• melona - 1,5 kg.
• apno - 8 kosov.
• sladkor - 1,5 kg.
• konjak - 40 ml.

1. Pripravljeno kašo melone damo v ponev, potresemo s potrebno količino sladkorja. Posodo pokrijte z gazo in pustite jagode en dan.
2. Po preteku časa operemo limeto, 5 izvodov razrežemo na dva dela, iz sadja iztisnemo sok v skupno ponev. Posodo s hrano postavite v pečico in sestavine dušite 30-40 minut.
3. Pri pripravi marmelade ne pozabite sestavin premešati. Preostale citruse narežite na rezine z lupino, bananino kašo narežite na kolobarje. Dodajte sestavine v ponev.
4. Sestavine kuhajte do pireja. Upoštevajte, da je treba postopek kuhanja izvajati na majhnem ognju. Mešajte in kuhajte, dokler se ne zgosti.
5. Nalijte v porcijske posode in zvijte na običajen način. Kozarce obrnemo in marmelado naslednji dan postavimo v hladilnik.

Melonina marmelada z grenivko

• melona (pulpa) - 1 kg.
• sladkor - 750 gr.
• grenivke - 1 kos.

1. Meso jagodičja narežemo na kocke, damo v plastično skledo, potresemo s sladkorjem. Pustite melono 10-12 ur. V predvidenem času bo izdelek spustil sok.
2. Napolnjeno melono prenesite v kovinsko posodo in postavite na zmeren ogenj. Ko zavre, zmanjšamo ogenj na štedilniku in mešanico pustimo vreti vsaj 8 minut.
3. Izklopite plin in pustite juho en dan. Po tem ponovite postopek kuhanja še četrt ure. Izklopite gorilnik in počakajte 7 ur.
4. Oprano grenivko z lupino narežemo na majhne rezine in damo v ponev k meloni. Mešanico kuhajte 20 minut.
5. Istočasno steriliziramo kozarce, nalijemo pripravljeno marmelado, posode pa pokrijemo z najlonom. Marmelado shranimo v shrambo.

• kocke melone - 1,9 kg.
• limona - 2 kos.
• sladkor - 950 kg.
• sveže mleti cimet - 7 gr.

1. Pripravljene koščke melone položite v ponev z debelimi stenami. Iz citrusov iztisnite sok, dodajte 300 g. Sahara. Komponente pustite nekaj ur.
2. Medtem nalijemo 1 l. pitne vode v posodo, dodajte preostali pesek. Postavimo na štedilnik in skuhamo sirup. Takoj, ko je vroča mešanica pripravljena, jo prelijemo čez prepojeno melono.
3. Sestavine premešamo in ponev postavimo na majhen ogenj. Kuhajte marmelado, dokler ni pripravljena. Ko se zmes zgosti, ugasnemo štedilnik. Dodamo cimet in premešamo.
4. Melono dobroto razporedimo v suhe, čiste kozarce in zapremo z železnimi pokrovi. Marmelado hranite v primernem prostoru z nizko temperaturo.

Marmelada iz melone s hruško

• rezana melona - 850 gr.
• zrela hruška - 1 kg.
• sladkor - 900 gr.
• voda - 0,5 l.
• rožnati poper - 25 kosov.
• esenca grenivke - 110 ml.

1. Hruške oplaknite in odstranite odvečno vlago z vafeljsko brisačo. Sadju odrežite vse odvečne snovi, vključno s sredico. Narežite na rezine z lupino.
2. Posebej se lotite kuhanja sladkornega sirupa. Ko nastane prozorna zmes, dodamo rezine hrušk. Mešanico zavrite skupaj 3-krat po 5-7 minut.
3. Vmes počakajte, da se sladka sestava povsem ohladi. Hkrati sesekljajte meso melone na koščke. Hruškovi mešanici dodajte jagode. Dodamo poprova zrna ali jih zmeljemo v posebni napravi.
4. Ponovite prekuhavanje jagodičja sladkorja po enaki metodi kot hruške. 2 minuti pred koncem zadnje manipulacije vlijemo esenco grenivke. Dišečo poslastico razporedimo po posodah in pokrijemo z najlonom. Hraniti na hladnem.

• jabolka - 500 gr.
• pulpa melone - 1,4 kg.
• sladkor - 550 kg.
• limonina lupina - 1 kos.

1. Sterilizirajte kozarce in pokrove, nato operite citruse in jabolka. Pripravljene medene jagode pretlačimo skozi mešalnik. Dobljeno kašo vlijemo v emajlirano posodo.
2. V pire dodamo granulirani sladkor in dobro premešamo. Zmanjšajte ogenj, mešanico zavrite in nenehno mešajte. Zmes zavrite do goste konsistence. Jabolka drobno sesekljajte. Nadaljujte postopek.
3. Naribajte lupino citrusov in dodajte splošni sestavi. Mešanico kuhajte 5-7 minut. Ugasnite štedilnik. Sladko mešanico po porcijah vlijemo v steklene kozarce in zapremo s pokrovi. Shranjujte v kleti, izogibajte se sončni svetlobi.

Melonina marmelada z lubeničnimi lupinami

• melona - 500 gr.
• lubenice - 450 gr.
• sladkor - 550 gr.
• voda - 0,6 l.

1. Z melone odrežite tanko plast lupine, enako naredite z lubenicami. Hrano nasekljajte na majhne koščke, kot vam ustreza.
2. V skodelico nalijemo vodo in jo malo posolimo. V zmes za pol ure položimo narezane kose. Nato je treba izdelek dati v vrelo vodo 8-10 minut.
3. Hkrati kuhajte sirup po klasičnem receptu. Lupine melone in lubenice odstranite iz vroče vode in jih položite v suho, na vročino odporno posodo. Izdelek prelijemo s končnim sirupom.
4. Mešanico pristavimo na štedilnik in kuhamo v 3 stopnjah, tako da mešanica zavre. Interval med postopki mora biti vsaj 2,5 ure. Nato pripravljeno marmelado zapakirajte v steklene kozarce in zvijte. Pokrijte z odejo in počakajte en dan.

Marmelada iz melone in pomaranče

• pomaranče - 2-3 kos.
• sesekljana melona - 1,5 kg.
• voda - 0,7 l.
• sladkor - 2 kg.

1. Melono narežite v poljubnem vrstnem redu in jo položite v železno skodelico. Dodajte 0,5 kg jagodne kaše. Sahara. Sestavine premešamo in pustimo 3 ure pri sobni temperaturi.
2. Nato začnite kuhati sirup. Preostali sladkor zmešajte z vodo, da pripravite sladko tekočino. Čez nekaj časa vročo sladko zmes prelijemo čez melono.
3. Sestavine temeljito premešamo in pokrijemo s krpo za en dan. Sladko maso pustite, da se napolni. Po tem ločite sirup od kaše in ga pošljite vreti.
4. Z vročo mešanico ponovno prelijemo melono. Izdelek ponovno infundirajte 8-10 ur. Čez nekaj časa narežite pomaranče na majhne kocke skupaj z lupino in dodajte glavni masi.
5. Na koncu marmelado zavremo do gostega in še vročo razporedimo v čiste kozarce. Hranimo na klasičen način v temnem prostoru.

1. Za pripravo marmelade iz melone morate izbrati precej trdo sadje, ki naj se odlikuje po medenem okusu. Prednost tega jagodičja je, da po kuhanju kaša ne razpade.
2. Prezrele melone lahko damo skozi multipraktik in iz pireja pripravimo okusno marmelado. Tudi če boste pripravljali marmelado na osnovi lubeničnih lupin, je treba trdo podlago namočiti v slani raztopini. Takšne manipulacije bodo pomagale kosom ohraniti svojo obliko v prihodnosti.
3. Končana marmelada iz melone je videti precej lepa in privlačna. Odtenek sirupa je na splošno odvisen od vrste jagodičja. Rezine melone narežite v poljubnem vrstnem redu, njihova oblika vpliva samo na prvotni videz poslastice.
4. Konzistenca sirupa je odvisna od časa kuhanja sestavin. Debelina priboljška večinoma ne vpliva na okus. Marmelado iz melone uporabite s palačinkami, pekovskimi izdelki, sladoledom ali sirom. Zaloge vitaminov za vse leto. Izboljšajte svoje zdravje s priboljški.

Naredite marmelado iz melone po predlaganih receptih. Iz podobnih sadežev si lahko izmislite svojo poslastico. Eksperimentirajte z marmelado iz melone po svojem okusu. Ananas, kivi, mango, breskve in fige se lahko odlično ujemajo z medenimi jagodami. Obogatite svojo poslastico z oreščki, vaša domišljija ni omejena.

Video: okusna in aromatična marmelada iz melone

Večina darov narave, če so pridelana okolju prijazno in brez kemikalij, ima blagodejne lastnosti. Ta pridelek melon ni izjema. Res je, da pri nakupu takega izdelka razmišljamo predvsem o njegovem odličnem okusu in aromi. Tako nežna in sočna melonska kaša vsebuje kompleks vitaminov, vlaknin, pektinov, soli različnih kovin, organskih kislin in škrobnih snovi.

Nedvomno ga je najučinkoviteje uživati ​​svežega, saj se med konzerviranjem izgubijo nekateri koristni elementi. Vendar pa lahko s pripravo zvitkov uživamo v čudovitem okusu in nahranimo svoje telo tudi v zimskem času. Zdaj pa na kratko o prednostih melone. Visoka vsebnost kalija in železa blagodejno vpliva na stanje srčno-žilnega sistema, vitamin C pa krepi imunski sistem. Prehranske vlaknine izboljšajo delovanje prebavil. Zahvaljujoč encimom, ki so odgovorni za hematopoezo, je melono priporočljivo uporabljati za obnovo telesa v pooperativnem obdobju.

Poleg tega lahko to jagodičje izboljša stanje kože, las in nohtov, zato se pogosto uporablja v kozmetologiji. Kljub celotnemu seznamu prednosti ne pozabite, da je lahko melona v velikih količinah škodljiva in vsaj povzroči napenjanje. . Nosečnice in doječe matere ter diabetiki naj ga uporabljajo previdno.. Priporočljivo je, da ga uživate kot samostojen izdelek, ne da bi ga mešali z drugo hrano ali pili.

Kako narediti marmelado?

Ali ni lepo potopiti se v tople poletne dni na mrzli zimski večer? Čudovita aroma jagodičja vas lahko čim bolj približa vročemu poletju. In medtem ko lahko skoraj vsaka gospodinja kuha z zaprtimi očmi, bolj eksotične možnosti včasih povzročijo zmedo.

Toda marmelada, konzerve in konzerve, pripravljene za zimo, slovijo po odličnem okusu, zato je vredno poskusiti. In da bo šivanje resnično uspešno, izberite zrelo sadje, po možnosti trde sorte. Vse posode predhodno steriliziramo, na koncu pa kozarce z že pripravljeno marmelado, marmelado ali marmelado obrnemo in zavijemo, da se počasi ohladijo. Ko smo razjasnili vse splošne točke, preidimo na recepte.

Recept št. 1

Sestavine: melona - 1 kg, sladkor - 0,7 kg, vanilin - 3 g, limona - 1 kos. Sadje olupimo, odstranimo semena in žilice, nato pa ga narežemo na majhne kocke (2x2 cm). Pripravljeno kašo damo v posodo, v kateri bomo nato kuhali marmelado, dobro premešamo s sladkorjem in pustimo stati 5 ur. Načeloma lahko čas nekoliko povečate in pustite, da se melona v tem stanju kuha celo noč.

Tik pred kuhanjem v posodo z zelenjavo iztisnemo limonin sok. Nato postavite na ogenj, mešanico zavrite in kuhajte še 3-5 minut. Da se marmelada ne zažge, jo nenehno mešajte z leseno žlico. Nato naredimo 10 ur premora in postopek spet ponovimo, le da tokrat čas vrenja podaljšamo na 10 minut. Pustite, da se ohladi 8 ur, dodajte vanilin in kuhajte zadnjih 15 minut. Marmelada je pripravljena, ostane le še, da jo nalijemo v pripravljene posodice in zapremo.

Recept št. 2

Sploh ni nujno, da se omejite samo na melono, kombinirate jo lahko na primer z jabolkom. Torej, vzemite melono, sladkor oz. v razmerju 2:1:1. Pridelek melon pripravimo na enak način, kot je opisano zgoraj, in ga zmešamo s sladkim peskom. Samo v tem primeru se lahko čas zadrževanja skrajša na dve uri, glavna stvar je, da se pojavi sok. Nato pristavimo na štedilnik in dodamo sesekljana jabolka, preden zavrejo. Na majhnem ognju vre 5 minut. Dodate lahko limonino lupinico. Marmelada je pripravljena za konzerviranje.

Recept št. 3

V tem primeru bo poleg običajnih sestavin prav prišel tudi rum. 400 g melonine kaše narežite na rezine in napolnite s hladno vodo. V tem času pripravite sladkorni sirup in vanj potopite sadje, kuhajte, dokler se melona zlahka ne prebode. Nato rezine poberemo iz tekočine, jih položimo na brisačo, da se posušijo, in jih položimo v posodice. Medtem sirup ponovno zavremo in ohladimo. Z njim napolnite vsebino kozarcev in pustite stati 4 dni.

Še zadnjič sirup odcedimo in mu dodamo sladkor v razmerju 130 g peska na 400 ml tekočine in 1 žlico ruma za enako količino. Kuhamo, dokler ne nastane homogena konsistenca, vlijemo rezine melone in zvijemo za zimo.

Recept št. 4

Zrelo kašo narežite na trakove in 2 dni postavite v šibko raztopino kisa. Nato pripravite sirup, vanj potopite rezine melone in jih kuhajte 2 minuti. Kose vzamemo ven, jih naložimo v kozarce in zalijemo z ohlajeno tekočino. Pred neposrednim šivanjem pustite stati 1 uro.

Priprava džema in marmelade

Oglejmo si najbolj priljubljene metode priprave teh dobrot.

Prvi način

1 kg mezge narežemo na majhne koščke in kuhamo 15 minut v rahlo sladkani vodi. Nato rezine položite v čisto ponev in jih prav tako zavrite. Vlijemo 1,5 kg granuliranega sladkorja in kuhamo do mehkega. Priporočljivo je dodati tudi malo citronske kisline in vanilina. Vročo zmes damo v posodice in zvijemo.

Drugi način

Da bi dosegli večjo viskoznost, lahko marmeladi dodate banano. Torej, vzemite 800 g melone in sladkorja, 3 banane in 2 limoni. Sesekljano melono temeljito premešamo s sladkorjem in pustimo 8 ur, da sadje pusti čim več soka. Nato dodajte sok ene limone in zmes kuhajte pol ure. Drugo limono prelijemo z vrelo vodo in narežemo na tanke pol kolobarje, ne pozabimo odstraniti vseh semen. Zmeljemo tudi banane. Vse sestavine damo v posodo z melono in kuhamo toliko časa, da se vse sestavine dovolj zmehčajo. Nato mešanico stepemo z mešalnikom in ponovno postavimo na ogenj, da se marmelada zgosti.

Tretji način

Meso melone drobno sesekljajte in kuhajte v lastnem soku 20 minut. Nato maso zmeljemo, lahko jo pretlačimo skozi cedilo ali preprosto pretlačimo z mešalnikom. Na kilogram pire dodamo 0,3 kg sladkorja in nasekljano limono (lahko jo nastrgamo skupaj z lupinico). Marmelado kuhamo, dokler se ne zgosti, in jo ves čas mešamo z leseno kuhalnico.

Nežna aromatična marmelada iz melone nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Z limonino lupinico ali začinjeno s konjakom – pravi užitek!

Melonina marmelada je ena najbolj dišečih. Po okusu in barvi je nekoliko podoben medu. A tako bo, če ga skuhate po pravilnem receptu, da kocke ohranijo obliko, sirup pa prozoren. Seveda bo postopek kuhanja trajal nekaj časa, vendar je rezultat vreden!

• Melona (samo pulpa) - 1 kg
• Sladkor - 1 kg
• Voda - 1 kozarec
• Konjak - 2 žlici. l.
• Citronska kislina - 0,5 tsp.

Melono olupimo, prerežemo na pol in z žlico odstranimo semena.

Meso melone narežemo na kocke. Lahko uporabite kodrasti nož.

Narezano melono potresemo s polovico sladkorja in zalijemo s konjakom.

Maso zmešamo.

Zmes pustimo 3 ure na hladnem, občasno premešamo. Sladkor naj se raztopi v izpuščenem soku.

Preostali sladkor prelijemo z vodo, dodamo citronsko kislino in kuhamo sirup, pri čemer posnamemo peno.

Melono prelijemo z vrelim sirupom in pustimo en dan na hladnem.

Po namakanju sirup vlijemo v ponev in zavremo za 1/3 prostornine.

Kocke melone položite nazaj v sirup.

Marmelado kuhajte 25–30 minut.

Marmelado naložimo v sterilizirane 0,5-litrske kozarce, ohladimo in zapremo s kuhanimi pokrovi. Melonina marmelada je pripravljena.

Recept 2, korak za korakom: marmelada iz melone za zimo

Marmelada iz melone je neverjetno okusna, ima nežno aromo, okus pa je vedno odvisen od izbrane sorte. Tako bo oranžna melona imela prijeten okus po buči, zelena bo imela okus hruške, bela pa bo imela okus ananasa.

• Melona - 1 kg
• Sladkor - 800 g
• Limona - 1 kos

Melono operemo, osušimo s papirnato brisačo in prerežemo na pol. Meloni z žlico previdno odstranimo semena.

Melono olupimo iz skorje.

Olupljeno melono narežemo najprej na rezine, nato pa na srednje velike kocke.

Kose melone položite v skledo ali ponev, plasti pa posujte s sladkorjem. Po vrhu potresemo debelo plast sladkorja. Na tej stopnji je dovolj, da uporabite le polovico potrebnega sladkorja.

Preden se lotite priprave marmelade, nasekljani meloni s sladkorjem dodajte limonin sok. Uporaba limoninega soka ne le omogoča bolj uravnotežen okus, ampak tudi ohranja barvo. Končana marmelada bo imela nežno medeno barvo. Za ohranitev celih kosov melone bo treba marmelado kuhati v več fazah.

Prvič je treba marmelado zavreti, nenehno mešati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, in kuhati na majhnem ognju 3-5 minut. V vročo zmes dodamo preostanek sladkorja in pustimo en dan: sladkor se bo raztopil, koščke melone pa posladkamo, da ostanejo celi in se ne razkuhajo v pire.

Po 24 urah marmelado ponovno zavremo in med mešanjem kuhamo 5-7 minut. Marmelado pustimo, da se popolnoma ohladi. Ko se marmelada ohladi, ocenite njeno konsistenco. Če je že dovolj gosto, ga morate le še prevreti, naliti v pripravljene kozarce in pokriti s pokrovom. Če je bila melona zelo sočna, je treba postopek vrenja ponoviti, dokler marmelada ne doseže želene konsistence.

Recept 3: marmelada z melono in limono (s fotografijo)

• zrela melona - 1 kg,
• granulirani sladkor (beli) - 700 g,
• sadje limone - 1 kos,
• vanilijev sladkor - 3 g.

Najprej sperite melono pod pipo s toplo vodo. Nato ga prerežemo na pol in previdno odstranimo semena. Nato ga narežite na rezine, pri čemer pazite, da odstranite lupino. Nato zelo previdno narežemo meso melone na koščke, ki jih bomo skuhali.

Sadje limone temeljito umijte s toplo vodo in milom. Nato ga razpolovimo: eno polovico narežemo na tanke rezine, iz druge pa iztisnemo limonin sok.

Melono damo v ponev, dodamo rezine limone in limonin sok ter dodamo sladkor.

Sadno mešanico premešajte in segrevajte na majhnem ognju približno 5 minut, nato pa pustite stati 3 ure.

Nato marmelado ponovno segrejemo, kuhamo 10 minut in odstavimo še 2 uri.
Zdaj dodajte vanilin ali vanilijev sladkor v priboljšek in kuhajte marmelado še 15 minut.

Na tem se pravzaprav postopek kuhanja konča, slaščice damo v čiste kozarce, zapremo pokrove in se veselimo zimskega večera, ko lahko z dišečim čajem postrežemo vazo neverjetno okusne dobrote.

Recept 4, preprost: zimska marmelada s cimetom iz melone

• Melona (brez semen in skorje) -1 kg
• Sladkor - 1 kg
• Limona - 1 kos.
• Voda - 1 kozarec
• Cimet - 2 palčki
• Konjak - 2 žlici.

Melone olupite iz lupine in semen, narežite na kocke.

Melono potresemo s polovico sladkorja, zalijemo s konjakom in pustimo eno uro, da spusti sok.

Limono prerežemo in iz nje iztisnemo sok.

Iz vode, limoninega soka in druge polovice sladkorja skuhajte sirup.

V sirup damo melono in sok ter med mešanjem kuhamo 15-20 minut. Marmelado odstavite z ognja in pustite na hladnem mestu, da se namaka čez noč.

Z žlico z režami odstranite koščke melone iz sirupa v drugo skledo.

Sirup zmanjšajte na polovico.

Melono vrnite v sirup in kuhajte, dokler se ne zmehča (približno 40 minut) ali do želene gostote.

Marmelado vročo nadevamo v kozarce, v vsak kozarec damo poparjeno cimetovo palčko in zapremo pokrove.

Recept 5, s slikami: okusna marmelada iz melon

V zadnjem času so med gospodinjami postale zelo priljubljene ne najbolj običajne tradicionalne vrste marmelade, ampak zanimive in nenavadne. Pogosto so pripravljeni v majhnih porcijah in pakirani v majhne kozarce. Tako nenavadne marmelade je zelo priročno podariti družini in prijateljem za zimske počitnice. In to nenavadno poslastico lahko uživate tudi sami.

Predlagam, da naredite marmelado iz melon in pomaranč. Marmelada se izkaže za svetlo, aromatično, sončno svetlo.

• Pomaranča 0,5 kos.
• Melona 400 g
• Sladkor 500 g

Recept 6: marmelada iz melone in banane (fotografije po korakih)

• Banane - 400 gramov
• Melona - 300 gramov
• Mango - 100 gramov (dodam ga za svetlo barvo. Lahko ga nadomestite z marelicami ali pa samo vzamete
• več melone)
• Limone - 2 kosi
• Sladkor - 5 skodelic
• Maslo - 1 čajna žlička

Melona je pridelek melon, ki vsebuje veliko število uporabnih sestavin. Mnoge gospodinje ga uspešno uporabljajo za pripravo marmelade, saj se je okusu in aromi tega izdelka težko upreti. Seveda se po toplotni obdelavi blagodejne lastnosti melone zmanjšajo, zato je priporočljivo, da je ne kuhate predolgo. Marmelada iz melone je odličen način za dopolnitev pomanjkanja vitaminov v telesu, preprečevanje nespečnosti in celo nekaterih bolezni. Z drugimi besedami, to je naravni izdelek, ki bo prinesel le koristi.

Klasičen recept za marmelado iz melone za zimo

Za pripravo marmelade iz melone je priporočljivo izbrati zrelo in aromatično melono sočnih trdih sort. Tako boste lahko skuhali okusen izdelek, ki bo postal glavna poslastica za čaj v hladni zimi. Kar zadeva mehke sorte, naredijo odlično marmelado iz melon. Najbolj preizkušen recept za marmelado iz melone je klasičen. Za pripravo se uporabljata samo dve komponenti: samo sadje in sladkor.

Sestavine

Preden se lotite priprave marmelade iz melone, pripravite naslednje sestavine:

• melona - 1 kilogram;
• sladkor - 0,6 kg.

Na opombo! Če se izkaže, da je melona preveč sladka, kot je med, lahko dodate manj sladkorja.

Ko so vse sestavine za marmelado iz melone pripravljene, kozarci pa oprani in sterilizirani, lahko nadaljujete neposredno s postopkom priprave okusnega in aromatičnega izdelka. Pri tem bo pomagal korak za korakom recept za marmelado iz melone za zimo s fotografijami.

1. Vzemite melono in jo prerežite na pol. Iz vsake polovice odstranimo semena in sadje olupimo. Meso melone morate narezati na kocke ali trakove in jo položiti v globoko široko ponev ali kovinsko posodo.

1. Kocke melone potresemo s sladkorjem in pustimo 30 minut. Za mehke sorte melon bo ta čas dovolj, da spustijo sok. Trde melone zahtevajo daljše zorenje pod sladkorjem (približno eno uro).

1. Ponev ali skledo z melono in sladkorjem v lastnem soku postavimo na majhen ogenj. Melonino marmelado zavremo, ugasnemo ogenj in pokrijemo s pokrovko. Popolnoma se mora ohladiti.

1. Ko se melonin džem ohladi, ga ponovno postavimo na majhen ogenj in zavremo. Zdaj ga je treba kuhati 5 minut, občasno odstraniti peno, ki se pojavi na površini. Da bo marmelada bolj gosta, lahko med kuhanjem narežemo in v nastalo maso dodamo več kock melone.

1. Vročo melonino marmelado nalijemo v pripravljene kozarce in zapremo s pokrovi.

Če dolgotrajno shranjevanje marmelade iz melone ni predvideno, lahko kozarce pokrijete z najlonskimi pokrovi. Toda v tem primeru bo treba izdelek najprej ohladiti. Marmelado iz melone je treba hraniti na hladnem. Če so kozarci pokriti z najlonskimi pokrovi, jih je treba postaviti v hladilnik.

Na opombo! Nekatere gospodinje priporočajo dodajanje banan marmeladi iz melone, pripravljeni po klasičnem receptu, da postane bolj gosta. Za dodatno aromo in pikanten okus lahko marmelada naribamo tudi limonino lupinico.

Preprost recept za marmelado iz melon

Za pripravo marmelade iz melone po preprostem receptu boste potrebovali standardne sestavine: samo melono, sladkor, pa tudi nekaj vode in limone, ki bo popestrila sladki okus domačega izdelka. Dodate lahko tudi drugo sadje: jabolka, pomaranče itd. Vse je odvisno od okusa in osebnih želja.

Sestavine

Zahvaljujoč uporabljenim sestavinam je marmelada iz melone, pripravljena po tem preprostem receptu, nežna, aromatična in z okusom vanilije. Potrebni bodo naslednji izdelki:

• melona - 2 kg;
• voda - 3 kozarca;
• sladkor - 2 kg;
• limona (ali ščepec citronske kisline) - 1 sadje;
• paket vanilina.

Če melona ni preveč sladka, lahko uporabite več sladkorja.

Korak za korakom recept za marmelado iz melone

Preprost recept za marmelado iz melone je naslednji.

1. Melona je treba olupiti, odstraniti semena in meso narezati na majhne kocke.

1. Zavrite nekaj vode, nato pa vanjo potopite sesekljano kašo. Dovolj je, da ga blanširamo 5 minut. Po tem lahko vzamete pulpo melone in jo položite v cedilo, da odteče odvečna tekočina.

1. Limonino kašo je treba narezati na majhne koščke ali pa iztisniti sok. Limonini kaši ali soku dodajte sladkor in vanilijo, dodajte vodo (kot je navedeno v receptu) in skuhajte sirup. Če želite to narediti, je dovolj, da vso vsebino držite na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, pri čemer ne pozabite občasno mešati sestavin.

1. V sirup dajte nasekljano melonino kašo in na majhnem ognju zavrite. Nato morate marmelado kuhati približno 15 minut. Ta čas je dovolj, da meso melone postane mehko. Ko marmelada iz melone vre 15 minut, ugasnemo ogenj in ponev pokrijemo z vso vsebino. Marmelada iz melone se infundira in popolnoma ohladi približno 8 ur.

1. Hladno melonino marmelado naložimo v sterilizirane kozarce, zavijemo pokrove, obrnemo na glavo in pokrijemo s toplo odejo. Potrebno je, da se počasi ohlajajo. Nato lahko kozarce postavimo v klet ali drug hladen prostor, kjer bodo shranjeni celo zimo.

Recept za marmelado iz melone z limono

S pripravo marmelade iz melone po tem receptu lahko dobite pravo praznično poslastico, ki je ne bo sram postreči ob čaju. Koščki limone ne dajejo le nenavadnega videza, ampak tudi pikanten okus. Uporabite lahko tudi pomaranče ali druge citruse.

Sestavine

Melonina marmelada z limono je sestavljena iz naslednjih sestavin:

• pulpa melone - 2 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• limona - 4 kos.

Ker ta recept za marmelado iz melone uporablja kar štiri limone, bo izdelek obdarjen s prijetno kislostjo in neverjetno aromo citrusov. Za ljubitelje sladkarij ta možnost morda ni primerna ali pa bodo morali dodati več sladkorja.

Korak za korakom recept za marmelado iz melone

Za pripravo marmelade iz melone z limono morate pripraviti vse sestavine, sterilizirati kozarce in pokrove.

1. Meloni odstranite lupino in semena. Nato morate meso narezati na kocke in ga položiti v posebej pripravljeno posodo, v kateri bo potekal postopek kuhanja. Meso melone pokrijte s sladkorjem in pustite 5 ur, da nastane sok. Idealno je, če kašo zvečer prekrijete s sladkorjem in zjutraj skuhate marmelado.

1. Ko melona spusti sok, posodo z vso vsebino postavimo na srednji ogenj. Marmelado morate zavreti in nato zmanjšati ogenj. Kuhati ga morate 10 minut. Po tem pokrijte s pokrovom in pustite nekaj ur, da se marmelada iz melone napolni in ohladi.

1. Ko se marmelada ohladi, morate vzeti limone, jih sprati pod tekočo vodo in narezati na rezine z lupino. Preostalim sestavinam dodamo rezine limone in dišečo marmelado kuhamo 15 minut na majhnem ognju. Nato se ponovno ohladi in ponovno zavre.

1. Vročo melonino marmelado nalijemo v kozarce in zapremo s pokrovi.

Kozarce z marmelado shranimo v kleti ali shrambi. Najprej pa morate počakati, da se marmelada popolnoma ohladi.

Recept za marmelado iz melone in lubenice

Za razliko od prejšnjih receptov se v tem primeru za pripravo marmelade iz melone uporablja ne pulpa, ampak lupina.

Sestavine

Potrebovali boste naslednje komponente:

• lubenice in melone - 1 kg (enaki deli);
• sladkor - 400 g;
• voda - 600 ml.

Marmelada iz melone se izkaže za nenavadno, a precej okusno.

Korak za korakom recept za marmelado iz melone

Postopek priprave marmelade iz melone in lubenice je sestavljen iz naslednjih korakov.

1. Z lubenice in melone odstranite lupino, nato pa olupite zunanjo, grobo kožo. Pripravljene lupine je treba narezati na majhne koščke in temeljito oprati. Nato jih za 20 minut namočite v 3% fiziološko raztopino. Tako jih boste zaščitili pred prekuhavanjem. Po tem jih položite v vrelo vodo za 10 minut.

1. Iz sladkorja in vode skuhamo sirup, ki mu dodamo olupke. Zavremo in kuhamo v obrokih po 15 minut, vmes pa pustimo, da se vsebina popolnoma ohladi približno 3 ure. Lupine melon in lubenic bodo nasičene s sladkornim sirupom, zaradi česar bodo postale prozorne.

1. Ko zadnjič zavrete skorje v sirupu, morate izklopiti ogenj in marmelado naliti v kozarce. Zavijte pokrove.

Video recepti za marmelado iz melone za zimo

Za pripravo okusnega in aromatičnega pripravka v obliki marmelade iz melone vam ni treba porabiti veliko časa in truda. Da bo sladica gosta, jo morate večkrat zavreti in pustiti, da se med kuhanjem popolnoma ohladi. Tako je glavna skrivnost goste in sladke dobrote v večstopenjski pripravi.
Iz video receptov se lahko naučite, kako narediti okusno marmelado iz melone za zimo. Še posebej koristne bodo za začetnike.