Grūtniecības laikā gribu maizi. Ko un cik daudz ēst grūtniecības laikā? Milti un miltu izstrādājumi

Pareizs grūtnieces uzturs ir veiksmīgas dzemdības, pašas grūtnieces veselības saglabāšana un veselīga mazuļa piedzimšana. Bet ko ēst grūtniecības laikā, to pateiks novērojošais ārsts. Ne vienmēr vajadzētu ieklausīties savu tuvinieku padomos, kuri iesaka diētu savām vajadzībām.

Uzturs grūtniecei

Grūtnieces uzturu ir ļoti grūti regulēt pirmajos termiņa mēnešos. Pirmajā trimestrī sieviete var piedzīvot smagu toksikozi, tāpēc viņai parasti ir tiesības atteikties no jebkura ēdiena. Šajā periodā kaitina pat dažas pilnīgi neagresīvas smakas, nemaz nerunājot par ēdieniem.

Ar laiku, toksikozei atkāpjoties un apetītei atgriežoties, rodas vēl viena problēma – straujš svara pieaugums, ar kuru cīnīties ir ļoti grūti. Papildu mārciņas provocē vairākas nopietnas problēmas, kas pavada sievieti pēc dzemdībām. Šis:

• flebeirisma;
• tendence uz aizcietējumiem;
• hemoroīdi;
• sirdskaite;
• nieru mazspēja;
• aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi;
• tendence uz augstu asinsspiedienu.

Diēta, ko apstiprina uzraugošais ārsts, var novest sievieti līdz pilnīgam mazdūšam. Grūtnieces ēdiens nekad nav pārāk garšīgs, lai “neuzsildītu” apetīti un vienlaikus piesātinātu organismu ar lietderīgām vielām.

Sākot no pirmā trimestra, porciju lielumu nosaka ārsts. Tagad grūtnieces uzturs mainīsies atkarībā no bērna attīstības nedēļām. Ir vairāki nepieciešamie produkti, kurus grūtniecei vēlams lietot pastāvīgi. Dominējošo lomu ieņem biezpiens un dzelzi saturoši produkti.

Veselīgs uzturs grūtniecēm

Pirms apspriest visu veidu ēdienus grūtniecei, jāņem vērā vispārīgie diētas sastādīšanas noteikumi. Augu pārtikai vajadzētu veidot ⅔ no dienā apēstās pārtikas. Šāda ēdienkarte ir vissvarīgākā pēdējās grūtniecības stadijās, vismaz divas līdz trīs nedēļas pirms dzemdībām. Dārzeņi satur lielu daudzumu prostaglandīnu, kas nodrošina dzemdību kanāla audu elastību.

Trauki no dārzeņiem labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta orgānu darbību, novēršot aizcietējumus un kavējot ķermeņa tauku augšanu. Ēdot dārzeņu zupas un sautējumus, grūtniece nejutīs lielu slodzi uz kuņģi un aizkuņģa dziedzeri, īpaši, ja trauki tvaicēti, neizmantojot pannu.

Taču nekādi dārzeņi nevar aizstāt gaļas produktus ne mātes organismam, ne gaidāmajam mazulim. Atteikšanās no gaļas grūtniecības laikā ir vienkārši noziegums. Augošam embrijam vienkārši nepieciešams dzīvnieku izcelsmes proteīns. Katru dienu grūtnieces uzturā jāiekļauj līdz 100 gramiem dzīvnieku olbaltumvielu. Ja dažās dienās sieviete vēlas iztikt bez gaļas, to vajadzētu aizstāt ar zivīm.

Augļi ir atsevišķa lieta. Protams, topošajām māmiņām, kurām jau pirms ieņemšanas bija alerģiskas problēmas, vajadzētu būt ārkārtīgi piesardzīgām, izvēloties augļus lielveikalos. Lielāko daļu eksotisko augļu iepriekš apstrādā ar sašķidrinātu gāzi vai pieņemamiem herbicīdiem, lai tie būtu tirgojami ilgāku laiku.

Eksotiskie augļi, kas nonāk vietējā tirgū, ceļo tālu no dienvidu valstīm. Dažreiz piegāde ilgst no vairākām dienām līdz vairākām nedēļām. Parasti augļus un dārzeņus no ārvalstīm ved pa jūru, jo tas ir lētākais piegādes veids. Grūtniecēm nav ieteicams iegādāties vakuumiepakojumā nopērkamos augļus un dārzeņus.

Tāpat jāatceras, ka tikko pagatavots ēdiens ir daudz garšīgāks un veselīgāks nekā iepriekš uzsildīts un pagatavots. Tāpēc grūtniecēm ēdienu labāk gatavot nelielās porcijās vienā ēdienreizē. Uz nakti ledusskapī atstāto pārtiku nedrīkst pārklāt ar plastmasas maisiņiem un ilgstoši turēt zem neilona vākiem. Tajā var vairoties patogēna mikroflora, kas cilvēka acij nav redzama, bet rada augstu bīstamības pakāpi veselībai.

Jāizslēdz sausā pārtika un "ceļā". Jūs nevarat pārēsties, kā arī ilgstoši badoties. Slāpju sajūta ir jāremdē, tiklīdz tā rodas. Tikpat svarīgi ir tas, ko grūtniece dzers un kādos apjomos. Palielināta šķidruma uzņemšana izraisīs tūsku, kas izraisīs elpas trūkumu, apakšējo ekstremitāšu vēnu aizsprostojumu un traucēs normālu asinsriti. Dzērienam jābūt istabas temperatūrā. Nav ieteicams lietot gāzētus, tonizējošus un alkoholiskos dzērienus. Ēdiens jālieto lēnām, nepiespiestā atmosfērā, rūpīgi sakošļājot. Saspiests gaiss var izraisīt ilgstošu atraugas, kolikas un vispārēju diskomfortu.

Kādi produkti ir nepieciešami

Noderīga gatavošana grūtniecei sastāv no ēdieniem, kas pagatavoti šādi:

• Ēdienu gatavošana dubultā katlā vai cepšana cepeškrāsnī. Šī ir visnoderīgākā produktu termiskās apstrādes metode. Jūs varat cept jebkuru ēdienu, sākot no dārzeņiem līdz gaļai un zivīm. Lai to izdarītu, izmantojiet foliju, polipropilēna iepakojumu vai pergamenta papīru. Tātad jūs varat pagatavot diētisko gaļu, saglabājot tajā visas lietderīgās vielas.
• Ēdiens pagatavots dzēšanas metode. Šī opcija ietver ilgstošu ēdiena sautēšanu noslēgtā traukā ar nelielu ūdens vai augu eļļas piedevu. Gaļa, dārzeņi un jaukti ēdieni ir ļoti garšīgi un barojoši.
• Ēdiens pagatavots cepšanas metode. Lai maksimāli saglabātu derīgās vielas pārtikas produktos, kas apcepti uz pannas, dārzeņus vai gaļu nepieciešams cept mazos gabaliņos uz karstas virsmas, nepievienojot taukus. Vok panna ir ideāli piemērota šādiem ēdieniem, tai ir plānas sienas, kas vienmērīgi uzsilst no apakšas līdz pat augšējām virsmām. Degļa liesmai jāaptver visa pannas virsma, tāpēc deglim jābūt platam.
• Dabā gatavots ēdiens uz atklātas uguns. Šī pati pirmā gatavošanas metode cilvēku sabiedrībā kļūst arvien populārāka arī tagad. Topošajai māmiņai vēlams izvēlēties liesus gaļas vai zivju gabalus. Mazos gabaliņos var cept ķirbi, tomātus, cukini, baklažānus, kartupeļus. Pirms ēšanas noņem cepšanas laikā izveidojušos garoziņu.

No augu pārtikas grūtnieces var darīt visu, individuāli izslēdzot to, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Jums jābūt uzmanīgiem, ēdot citrusaugļus, tomātus, zemenes un dažus eksotiskus augļus. Salātus labāk pildīt ar nerafinētu augu eļļu, cenšoties ļaunprātīgi neizmantot sāli un asas garšvielas. Sāls un garšvielas izraisa pastiprinātu slāpju sajūtu, izraisot tūsku un liekā svara uzkrāšanos.

Liellopu mēles priekšrocības grūtniecēm

Liellopu mēle pieder pie diētiskajiem produktiem, jo ​​tajā ir mazs saistaudu šūnu saturs. Liellopa mēles ēdieni ir viegli sagremojami, neizraisot pūšanas procesus gremošanas sistēmā, kas raksturīgi citiem gaļas izstrādājumu veidiem.

• piedalās hormonu un aminoskābju sintēzē;
• uzlabo nervu sistēmas darbību;
• novērš anēmiju;
• stabilizē tauku un ogļhidrātu vielmaiņu;
• samazina holesterīna līmeni asinīs;
• uzlabo ādas funkcijas.

No liellopa mēles gatavotos ēdienos augsts olbaltumvielu un mikroelementu saturs, kas veicina aizkuņģa dziedzera uzlabošanos. Uztura speciālisti uzskata, ka šis produkts spēj aizpildīt apmēram pusi no pieauguša cilvēka organismam vitāli svarīgo mikroelementu ikdienas nepieciešamības.

Ārsti, kas novēro grūtnieces, stingri iesaka uzturā iekļaut ēdienus no liellopa mēles, kas novērsīs anēmijas, kuņģa čūlu attīstību un piesātinās mātes un nedzimušā bērna ķermeni ar lietderīgām vielām.

Želeja grūtniecības laikā

Želejā esošais želatīns nespēj ietekmēt asins recēšanu. Tāpēc grūtnieces var ēst ēdienus, kuros želatīns ir pilnībā. Pārtikas želatīna pagatavošanai izmanto Klusā okeāna jūras aļģu agara vai dzīvnieku izcelsmes skrimšļa un cīpslu ekstraktu. Dzīvnieku skrimšļa audi ir piesātināti ar dabīgo kolagēnu, kas droši nodrošinās grūtnieces skrimšļa un augošā embrija veselību.

Želatīns ir bagāts ar glicīnu. Tā ir organismam neaizstājama aminoskābe. Pateicoties viņai, cilvēks sajūt enerģijas un garīgās aktivitātes pieplūdumu. Želatīna sastāvā ir šādas vielas, kas ietekmē gremošanas sistēmas un sirds sistēmas darbību:

• alanīns;
• dikarbonskābes;
• peptīdi;
• aktīvie proteīni.

Dažus augļus grūtniecības laikā nav ieteicams lietot neapstrādātus, jo tie var izraisīt atraugas, izkārnījumu traucējumus un grēmas. Pagatavojot gardu želeju, pievienojot sulas vai augļu dzērienus, jūs varat lieliski papildināt grūtnieces ķermeņa mikroelementu un vitamīnu krājumus, apvienojot lietderīgo ar patīkamo.

Ārstiem grūtniecēm ir jāiesaka ēdieni ar želatīna pievienošanu, obligāti ņemot vērā savu pacientu zarnu darbu, jo tam ir neliela savelkoša iedarbība.

Alus raugs grūtniecēm

Alus raugs labvēlīgi ietekmē ķermeni. Farmakoloģijas uzņēmumi ražo produktu tablešu, kapsulu un suspensiju veidā. Šī ir īsta mikroelementu un vitamīnu noliktava, kas ir lielisks uztura bagātinātājs.

Raugi ir vienšūnu sēnīšu organismi, kas noteiktos apstākļos paliek dzīvi. Tos iegūst, kultivējot šādu sastāvu: iesals, apiņu rogas un alus misa. Pēc sastāvdaļu apvienošanas sākas fermentācijas fāze, kam seko fermentācija.

Sievietēm grūtniecības laikā bieži rodas veselības problēmas, ko izraisa barības vielu trūkums organismā:

• palielināts nogurums;
• nagu plākšņu trauslums;
• matu izkrišana uz galvas;
• samazinātas imūnās funkcijas;
• ādas izsitumu parādīšanās.

Alus raugs ir paredzēts grūtniecēm, lai uzturētu ķermeni tik grūtā periodā. Papildinājums nesatur embrijam un mātes ķermenim bīstamas vielas, tāpēc speciālisti to droši izraksta sievietēm jau no agrīnās ieņemšanas stadijas.

Alus raugs atšķiras ar šādu saturu:

• B, P un D vitamīni. Veicināt nervu sistēmas, ādas, nagu plākšņu, matu folikulu funkciju atjaunošanos.
• Fosfors. Atjauno kaulu audus un stabilizē urīnceļu sistēmas darbību.
• Varš. Tas aktīvi piedalās tauku un ogļhidrātu sadalīšanā, kā arī stimulē insulīna ražošanu.
• Kālijs. Regulē skābju-bāzes līdzsvaru organismā un uzlabo nervu impulsu pārnešanu.
• Kalcijs. Veido strukturālu materiālu šūnu līmenī, veidojot veselīgus zobu rudimentus embrijā un kaulos.
• Cinks. Nodrošina smadzeņu garozas šūnu atjaunošanos.
• Magnijs. Stimulē vielmaiņas procesus organismā, mazina trīci, stabilizējot nervu sistēmas funkcijas.
• Silīcijs. Veicina normālu kalcija uzsūkšanos organismā.
• Nātrijs. Atbalsta elektrolītisko līdzsvaru sievietes un embrija ķermenī.
• Sērs. Uzlabo ādas, matu un nagu plākšņu struktūru.
• Selēns. Neitralizē bīstamos sabrukšanas produktus, paaugstina organisma aizsargfunkcijas.

Tomēr, ņemot vērā visas alus rauga labvēlīgās īpašības, ginekologi piesardzīgi vēršas pie viņu iecelšanas. Aktīvie enzīmi var izraisīt dzimumorgānu gļotādu disbiozi un urīnceļu sistēmas orgānu darbības traucējumus. Tāpēc ārsts rūpīgi pārbauda grūtnieces vēsturi un individuālās īpašības.

Būtiski mikroelementi

Lielāko daļu nepieciešamo mikroelementu organisms saņem no pārtikas. Tie ir jods, kalcijs, dzelzs, kālijs, mangāns, fosfors, selēns, cinks. Gadījumos, kad jūtams vielmaiņas procesos, olbaltumvielu sintēzē, asinsrites un gremošanas uzlabošanā iesaistīto noderīgo vielu trūkums, papildus jāuzņem nepieciešamie mikroelementi. Jūras veltes, dārzeņi un augļi ir īpaši bagāti ar mikroelementiem.

Grūtniecības laikā sievietes ķermenī bieži trūkst dzelzs. Dzelzs deficīts var izraisīt neatgriezeniskus procesus embrija attīstībā. Sievietei jāuzrauga pirmie dzelzs deficīta simptomi un jākompensē tas. Tātad visizplatītākie dzelzs deficīta simptomi ir šādi:

• anēmija;
• palielināts nogurums;
• miegainība;
• reibonis;
• muskuļu vājums;
• biežas pēkšņas sirdsdarbības;
• tendence uz aizkaitināmību;
• depresija;
• sausa āda;
• nagu plākšņu trauslums;
• nemierīgo kāju sindroms;
• aizdusa;
• apetītes zudums;
• iekaisums vai sāpes mēlē un lūpās.

Vairumā gadījumu jūs varat kompensēt dzelzs deficītu, pielāgojot diētu. 1. tabulā ir uzskaitīti pārtikas produkti ar augstu dzelzs saturu.

Kā pareizi lietot vitamīnus

Grūtniecei jāsaņem viss organismam nepieciešamais vitamīnu komplekss. No ogām var iegādāties dzērvenes, avenes, jāņogas, mellenes. Visi augļi satur C vitamīnu, kas lieliski saglabājas ilgu laiku augļu dzērienos un ogās, kas sarīvētas ar cukuru.

Augļus var lietot arī neapstrādātus, ja grūtniece neslimo ar pastiprinātu kuņģa sulas sekrēciju un alerģiskām reakcijām pret dažiem no tiem. Kad sieviete jūt, ka neapstrādāti augļi izraisa pastiprinātu kuņģa gļotādas kairinājumu, tad ideāli derēs želejas un augļu kompoti. Ābolus var cept cepeškrāsnī vai dubultā katlā, no sulīgiem augļiem var pagatavot pildījumus biezpiena ēdieniem.

Papildus augļiem vitamīni ir atrodami gaļas un piena produktos, dārzeņos, subproduktos. Vispilnīgākais svarīgāko vitamīnu un tos saturošo pārtikas produktu saraksts ir dots 2. tabulā.

Ko drīkst un ko nedrīkst

Katrs organisms ir individuāls. Iespējams, ka vienas grūtnieces diēta citai kategoriski nav piemērota. Katra organisma īpatnības parādīs, no kā bērna dzemdību periodā vēlams atteikties un uz ko pievērsties. Taču uztura speciālisti ir izstrādājuši īpašas tabulas grūtniecēm, kuru ieteikumi būtu jāievēro. Tabulā Nr.3 redzami ikdienā biežāk lietotie pārtikas produkti un ēdieni no tiem, kā arī ieguvumi un iespējamais kaitējums grūtniecēm.

Grūtnieces uzturs pa mēnešiem

Katrā trimestrī ir jākoncentrējas uz pārtikas produktiem ar augstu folijskābes saturu, kas veicina normālu augļa attīstību. Nav vēlams ierobežot sevi ūdens patēriņā. Tomēr dienas laikā un īpaši naktī dzert pārāk daudz šķidruma nav tā vērts. Ūdenim jābūt attīrītam, bez krāsvielām un mākslīgiem aromatizētājiem, negāzētam. Ūdeni nav ieteicams dzert ēdienreizes laikā vai uzreiz pēc tam, labāk to darīt pirms ēšanas un pāris stundas pēc ēšanas.

Pirmajā trimestrī savu ikdienas uztura devu var plānot, kā norādīts tabulā Nr.4. Atkarībā no tā, vai ir alerģiskas reakcijas pret dažādiem augļiem un dārzeņiem, katrai sievietei to patēriņš jāregulē pašai vai pēc vērīga ārsta ieteikuma. .

Secinājums

Katrai grūtniecei ir svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti ir jāierobežo, bet no kuriem uz kādu laiku grūtniecības laikā pilnībā jāatsakās. Viss, ko sieviete dara šajā periodā, uzreiz ietekmē gaidāmā mazuļa veselību. Visneaizsargātākā ir pati sieviete un auglis pirmajā trimestrī. Paaugstināts sāls saturs var pastiprināt toksikozi, izraisīt pastiprinātu pietūkumu, tāpēc no uztura jāizslēdz asi ēdieni, kas garšoti ar daudzām garšvielām un konservētiem dārzeņiem, aizstājot tos ar svaigiem.

Cepts ēdiens ir nevēlams ne tikai grūtniecības laikā, bet arī ikdienā. Tiklīdz grūtniece samazina ceptu ēdienu patēriņu, uzreiz var pamanīt spēcīgās slāpju sajūtas samazināšanos un gremošanas uzlabošanos. Cepts provocē aizcietējumus, traucēta aknu darbība. Mūsdienās ir daudz veidu, kā gatavot "tvaicētus". Tajā pašā laikā jāizvairās no grūtnieču pārtikas ēšanas no mikroviļņu krāsns. Lai gan produkti nav pārklāti ar garoza, jo cepti tie var nodarīt lielu kaitējumu mātes un bērna ķermenim.

Ne visi var pilnībā izslēgt saldumus no uztura. Tomēr jāsaprot, ka “ātrie ogļhidrāti” nevienam īpašu labumu nenes, dodot ķermenim tikai papildu mārciņas.

Gāzētajos saldajos dzērienos ir augsts dažādu krāsvielu, konservantu, garšu, garšas aizstājēju saturs. Par alkoholu vispār nav ne miņas. Tas var tikai palielināt toksikozi, kairinot visu gremošanas trakta orgānu gļotādas, kā arī nodarīt neatgriezenisku kaitējumu embrijam.

Bibliogrāfija

1. Soboļevs A.N. "Zīdīšanas sievietes uzturs", 2009
2. Jurkovs A.S. "Grūtnieču ikdienas vitamīnu uzņemšana", 2010.
3. Ivanskikh A.V. "Grūtnieču, dzemdējošo un barojošo māšu uztura īpatnības", 2009.g

Vai esat kādreiz domājuši, cik ātri jūsu mazulis aug jūsu vēderā? Deviņus mēnešus mēs ar neapbruņotu aci novērojam cilvēka embrija augšanu, piedzimstot sasniedzot vairāku kilogramu svaru un vairāk nekā pusmetru augstumā. Un visas viņa ķermeņa mazākās šūnas ir veidotas no tā, ko ēd mamma!

Pētnieki jau saka, ko un cik daudz ēst. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties ēst augļus un dārzeņus, brūno maizi, liesu gaļu un zivis, vai dodat priekšroku smalkmaizītēm, hamburgeriem un bulciņām, baltmaizi, tas viss būtiski ietekmē jūsu bērna veselību tagad un arī turpmākajos gadu desmitos! Vairākas slimības, piemēram, aptaukošanās, diabēts, hipertensija, ir radušās jau dzemdē! Tāpēc patiešām ir lietderīgi ēst veselīgi, augot vēderam, un tā aug arī jūsu mazulim. Mēs sniegsim to produktu sarakstu, kas jāiekļauj grūtnieces uzturā.

Maize, graudaugi: 4-5 reizes dienā.
Lielākā daļa sieviešu uzskata, ka maize, graudaugi un makaroni ir tikai nevajadzīgu kaloriju avots un labāk iztikt bez tiem. Bet patiesībā šie produkti ir vissvarīgākie. Tos sauc par kompleksajiem ogļhidrātiem, kas atrodami konditorejas izstrādājumos, nodrošina organismu ar enerģiju vairākas stundas. Tajos ir arī daudz olbaltumvielu, B vitamīnu, magnija, dzelzs, cinka un uztura šķiedrvielu, kas palīdz novērst aizcietējumus. Melnajā maizē ir vairāk vitamīnu un noderīgu komponentu, dzelzs, cinks, magnijs nekā baltajā. Labību labāk izvēlēties no rupjiem graudiem. Visvērtīgākie ir griķi un prosa. Griķi satur 15 reizes vairāk magnija nekā baltie rīsi. Auzu pārslu ēšana ir piemērota veselīgām, ļoti apstrādātām brokastīm, kas bagātinātas ar vitamīniem.

Dārzeņi: 3-4 reizes dienā.
Tie ir bagāti ar minerālvielām, vitamīniem un šķiedrvielām. Ēdiet 400 gramus dienā. Vislabāk katrā ēdienreizē ēst nedaudz. Brokastīs tie var būt redīsu salāti, pusdienās - vārīti kartupeļi, bietes, lapu salāti, bet vakariņās - salāti ar tomātiem un gurķiem. Dārzeņu izvēle ir visaptveroša. Katru dienu cits variants. Atcerieties, ka dzeltenie un oranžie dārzeņi (paprika, burkāni, ķirbji) ir beta-karotīna, provitamīna A avoti, kas uzlabo redzi un palīdz organismam atbrīvoties no kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem, kas veicina vēzi. Zaļie dārzeņi, piemēram, brokoļi, spināti, zaļie zirnīši, Briseles kāposti, salāti, sparģeļi, lapu kāposti ir labs dzelzs (kas palīdz novērst anēmiju) un folijskābes (kas novērš nopietnus neiroloģiskus defektus bērnam) avots. Uzmanību! Visi dārzeņi ir jāatdzesē, un tie nedrīkst zaudēt savu uzturvērtību.

Augļi: 3 reizes dienā.
Tie ir bagāti ar vitamīniem, īpaši C vitamīnu, beta-karotīnu, tie ir bagāti ar minerālvielām un šķiedrvielām. Vasaras sezonā augļus vajadzētu lietot svaigus. Avenes, zemenes, jāņogas, mellenes, ērkšķogas, zemenes, kazenes, bumbieri, āboli, plūmes. Un rudens-ziemas un pavasara sezonā, ieskaitot, izmantojiet saldētus. Uzmanieties no tropiskajiem augļiem. Protams, jūs varat ēst banānus, apelsīnus vai mango, bet ne pārāk bieži. Patiešām, liels skaits no tiem bērnam var izraisīt alerģiju (jau vēderā!).

Piens un piena produkti: 3-4 reizes dienā.
Ja nav alerģijas pret govs piena olbaltumvielām, grūtniecības laikā jālieto piena produkti. Tie ir viegli sagremojami un, pats galvenais, ir kalcija avots. Grūtniecības laikā tas ir ļoti svarīgi, jo veidojas mazuļa kauli. Kalcijs arī palīdz novērst osteoporozi (kaulu blīvuma samazināšanos un lūzumus), hipertensiju un priekšlaicīgas dzemdības. Pirmajā trimestrī jums jāizdzer trīs glāzes piena dienā un piena dzērieni, bet otrajā un trešajā - četras tases (var aizstāt ar zema tauku satura biezpienu). Izvairieties ēst zilo brie sieru. Tas var izraisīt nūjiņas, baktērijas, infekcijas grūtniecības laikā, apdraudot bērnu ar dažāda veida slimībām. Parasti sieru nevajadzētu lietot grūtniecības laikā. Nedrīkst ļaunprātīgi izmantot konservantus, dzīvnieku taukus, sāli, jo grūtniecības laikā tas veicina tūskas attīstību.

Gaļa, zivis, zirņi, reizi dienā.
Gaļa satur daudz bērnam svarīgo viegli sagremojamo olbaltumvielu, kā arī minerālvielas un vitamīnus. Tas viss lielos daudzumos. Ja esat veģetārietis, tad visu grūtniecības laiku jums ir jāatsakās no stingras diētas. Gaļā ir daudz dzelzs, ko organisms uzsūcas labāk nekā no augu pārtikas. Un tā trūkumi var izraisīt anēmiju un urīnceļu infekcijas. Jūs varat ēst tītaru, vistu, teļa gaļu, liesu liellopu gaļu, trušu gaļu. Centieties neēst treknu cūkgaļu, jo tajā ir daudz piesātināto taukskābju, kas nelabvēlīgi ietekmē veselību. Divreiz nedēļā gaļu aizstājiet ar zivīm, vislabāk jūras un eļļainām zivīm, piemēram, skumbriju, lasi. Tie satur daudz joda (atbalsta vielmaiņu), omega-3 taukskābes (aizsardzība pret vēzi un sirds slimībām, novērš priekšlaicīgas dzemdības). Bērnam tie ir nepieciešami pareizai smadzeņu, nervu sistēmas un tīklenes attīstībai. Reizi nedēļā ir zirņi un pupiņas. Tajos ir daudz olbaltumvielu un citu uzturvielu. Ja jūs ciešat no vēdera uzpūšanās pēc pākšaugiem, varat no tiem izvairīties.

Tauki.
Grūtniecības laikā nevar ēst neko ceptu. Var cept, vārīt, grilēt. Cepot visi tauki tiek absorbēti. Sviestmaizēm izmanto nelielu daudzumu mīksta sviesta vai margarīna, kas nesatur tā sauktos transizomērus (tas jāraksta uz iepakojuma). Olīveļļa salātiem. Neēdiet ātrās uzkodas, tajās ir daudz tauku un kaloriju, un tajās nav vitamīnu.

Dzērieni.
Grūtniecības laikā jums ir jāaizmirst par kafiju, tēju, karstu šokolādi. Šie dzērieni satur lielu daudzumu kofeīna – kaitīga mazulim. Šis komponents divkāršo spontāno abortu risku. Ūdens. Jūs varat dzert ūdeni ar zemu gāzu saturu, zemu nātrija saturu, negāzētu minerālūdeni, apmēram divus litrus dienā. Sulas. Augļu un dārzeņu sulas bez cukura. Labāk ir izmantot svaigi spiestas sulas, ja nē, tad vietējās ražošanas sulas. Piens (dzert naktī), augļu tēja (piemēram, no rīta, jo tas atsvaidzina).

Maize grūtniecības laikā, tāpat kā jebkurš cits ēdiens, lielā mērā ietekmē augļa attīstību. Un, ņemot vērā faktu, ka šis produkts tiek lietots gandrīz visu laiku, tā patēriņš var būt bīstams. Bet tomēr ir iespējams noskaidrot, kāda maize ir noderīga grūtniecēm, nevis otrādi!

Daudzas topošās māmiņas uzskata, ka maize nekādā veidā neietekmē augļa attīstību, un to var patērēt jebkurā daudzumā pat pēdējās nedēļās. Bet diemžēl šādas meitenes vajadzētu apbēdināt: maize ļoti spēcīgi ietekmē nedzimušo bērnu, un to ēst parasti nav ieteicams, īpaši daudz. Maize nav ieteicama meitenēm, kuras ievēro diētu, un vēl jo vairāk grūtniecēm!

Bet ir mammas, kuras absolūti nevar pusdienot vai vakariņot bez šī "Dieva" produkta, jo uzskata, ka šāds uzturs nav pareizs. Savā ziņā viņiem joprojām ir taisnība, jo bez auglim kaitīgām vielām maize satur arī noderīgas vielas, kas palīdz ātri atjaunot enerģiju un uzturēt dzemdētājas imunitāti, un šie faktori ir ļoti svarīgi bērnam, Pirmkārt. Var arī teikt, ka jebkuram produktam ir savas priekšrocības, tikai ar milzīgu daudzumu pat kefīrs var nodarīt ļaunumu!

Tāpēc sievietēm dzemdībās ieteicams apēst ne vairāk kā trešdaļu maizes dienā; ideālā gadījumā trīs šķēles. Labāk, ja maize ir vesela, nevis iepriekš sagriezta, jo vesels klaips satur vairāk barības vielu, un gabali, kas jau ir izžuvuši, sagriežot rūpnīcā, ir zaudējuši savas īpašības. Parastiem cilvēkiem tas nedraud, bet grūtniecēm tas ir ļoti spēcīgs, jo nav vēlams ņemt maizi, kurā turklāt nav organismam noderīgu vielu, jo palielināts rauga saturs var veicināt ūdens uzkrāšanos. dzemdē, un, kā rezultātā , grūtas dzemdības, kam seko ķeizargrieziens.

Tāpēc topošajām māmiņām vispirms vajadzētu sevi pārliecināt, ka maizi, tāpat kā citus miltu izstrādājumus, labāk neēst vispār. Bet, ja organisms jau ir ļoti pieradis, ka bez maizes pat ēdienu neņemt, tad ir izeja, jo maizei mūsdienu gadsimtā, par laimi, nav vienota maluma, bet ļoti daudzveidīga!

Līdz šim tikai piecdesmit procenti topošo māmiņu grūtniecības laikā lieto melno maizi. Pārējie uzskata, ka baltmaize grūtniecības laikā ir daudz veselīgāka. Bet tā nav! Nav vērts taupīt laiku uz bērna veselību un labāk ieskatīties vairākos informācijas avotos, jo daži mudž no klajiem meliem!

Tātad, kādu maizi grūtniecēm izvēlēties no lielveikalu plauktiem? Noteikti ne balts. Šo maizi aizliedz ārsti, un bija pat gadījumi, kad meitenes nevarēja atteikties no šāda veida maizes izstrādājumiem un ļoti agri tika ievietotas palātās konservēšanai. No tā mēs varam secināt, ka, ja bērna veselība ir ļoti svarīga viņa mātei, tad viņa nedrīkst ēst baltmaizi, lai arī kā viņa to vēlētos. Ko tad izvēlēties maizi? Labākais variants būtu Borodino, jo tajā praktiski nav rauga, un tas, pirmkārt, ir melns no rupjas kviešu malšanas, un tas palīdz palielināt enerģiju un nodara minimālu kaitējumu bērnam.

Šādu maizi iesaka gandrīz simts procenti ārstu, kuri rūpējas par saviem pacientiem un novēl veselas dzemdības. Starp citu, šo maizi var uzņemt jebkurā daudzumā: tā nekaitēs auglim, ja vien, protams, neēdīsiet to veselos kilogramos. Otro vietu noderīgo īpašību ziņā ieņem parastā melnā maize. Tikai tādu, kurā ir ļoti maz skābes, pretējā gadījumā tas var izraisīt sāpes zarnās, un operācijas vēderā var kaitēt bērnam. Veselīgā uzturā varat iekļaut arī maizi, ko sauc par "piecām labībām".

Tas maksā nedaudz vairāk, atšķirībā no citiem maizes veidiem, bet, protams, tas būs vairākas reizes noderīgāks. Bet diemžēl šādu maizi ne visur pārdod, un, ja tā parādās pārdošanā, tad ļoti ātri tiek izjaukta, tāpēc, visticamāk, ir vērts no tās atteikties, jo šādu maizi atrast ir ļoti grūti. Ir pienācis laiks nedaudz apkopot: visnoderīgākā maize grūtniecēm ir Borodino, bet otro vietu ieņēma banālā melnā maize, nepievienojot lielu daudzumu skābes. Var būt arī citas veselīgas maizes preces, taču grūtniecēm vajadzētu meklēt pārtiku ar zemu tauku saturu un zemu ogļhidrātu saturu.

Grūtniecības laikā maizi labāk neņemt vispār, jo ir daudz citu produktu, kas to aizstāj. Bet tas nenozīmē, ka no tā būtu pilnībā jāatsakās: der atcerēties, ka Borodino maize grūtniecības laikā nav kontrindicēta un to var droši lietot, piemēram, ar buljonu!

Tātad ir pārdomāta visa informācija par to, kura maize ir noderīga grūtniecēm, un kura ir kategoriski kontrindicēta! Mātēm šī informācija ir jāatceras, jo bērnam ir jāpiedzimst veselam un pilnam, un tas, pirmkārt, ir atkarīgs no tā, ko māte ēda!

Katrs cilvēks izveido sev tādu diētu, kas vislabāk atbilst viņa ķermenim. Kādam patīk ēst vairāk gaļas, kādam salātus.

Sievietes īpaši uzrauga savu uzturu, viņām figūra vienmēr ir pirmajā vietā, tāpēc viņas cenšas pēc iespējas rūpīgāk izvēlēties ēdienu ar mazāko kaloriju daudzumu.

Tomēr katra no viņām maina savu viedokli par figūru grūtniecības laikā. Tad priekšplānā izvirzās veselība, no kuras būs atkarīga augļa attīstība.

Šajā gadījumā ir jāpievērš uzmanība visnoderīgākajiem produktiem, jo ​​bērnam, attīstoties, būs nepieciešams arvien lielāks vitamīnu un citu uzturvielu daudzums.

Daži produkti ir jāmaina vienkārša iemesla dēļ - tie jau ir garlaicīgi. Grūtniecības laikā saasinās pilnīgi visas sajūtas, tāpēc tad ir īpaši grūti cīnīties ar sava ķermeņa kaprīzēm, ja vien iespējams.

Tiesa, maize ir universāls produkts, ar kuru nekad nekļūst garlaicīgi. Vēl viena tā iezīme ir tā, ka tas nekad nekaitēs cilvēku veselībai, pat ja to ēd tikai tas viens pats.

Fakts ir tāds, ka tajā ir milzīgs daudzums olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku, kas cilvēkam ir pietiekami, nemaz nerunājot par citām lietderīgām vielām un vitamīniem.

Bet grūtniecības laikā ir jāmaina pat maize vai drīzāk tās šķirnes. Tātad vairāki uztura speciālisti apgalvo, ka grūtniecēm ir labāk ēst kviešu maizi.

Tieši šāda veida maizē ir visdažādākās noderīgās vielas, kas ir tik nepieciešamas sievietei šādā stāvoklī. Galvenais ir tas, ka maize tiek cepta tikai no augstākās šķiras miltiem, tikai šajā gadījumā tajā tiek saglabāts vislielākais vitamīnu daudzums.

No tā sauktajām uzlabotajām maizes šķirnēm īpaša uzmanība jāpievērš ārstnieciskajām maizes šķirnēm, kurās ir maksimālais minerālvielu un vitamīnu sastāvs. Tajos ietilpst maizes izstrādājumi ar paaugstinātu lecitīna un joda saturu, diētiskās šķiedras utt.

Šādas šķirnes ir paredzētas, lai normalizētu grūtnieces sirds un asinsvadu sistēmas darbību, stiprinātu imunitāti utt. Ir arī šķirnes ar samazinātu ogļhidrātu daudzumu vai skābumu.

Tādējādi kļūst skaidrs, ka maizi nevar izslēgt no grūtnieču uztura. Vienīgais, kas jums nepieciešams, ir ēst mazāk, apmēram 100-150 gr. dienā. Tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka sieviete grūtniecības laikā pastāvīgi pieņemas svarā, un maize to var tikai veicināt, kas nav vēlams.

Patiešām, tagad veikalu plauktos bieži var redzēt maizi ar uzrakstu "bez rauga". Daudzi uzskata, ka šāds produkts ir veselīgāks par parasto rauga maizi. Problēma ir tā, ka ar "bezrauga maizi" ražotāji visbiežāk saprot maizi, kas cepta, izmantojot savvaļas rauga kultūras. Faktiski jebkura maize, kuras drupatas satur gaisa burbuļus, pēc definīcijas ir raugs.

Tādējādi šīs divas maizes šķirnes atšķiras pēc gatavošanas tehnoloģijas, bet ne pēc uzturvērtības īpašībām.

Tātad, gatavojot “bezrauga” maizi, mīklu gatavo uz rauga šūnām, kuras ir daudz uz apiņu rogas (apiņu saldskābmaize) vai vītolu zariem (tā sauktā dabīgā saldskābmaize). Tieši šo tehnoloģiju izmanto maizes ceptuvēs, kas ražo, pēc viņu teiktā, "bezrauga" maizi.

Būtībā savvaļas rauga celmu atkritumi neatšķiras no kultūras produktiem. Cita lieta, ka apiņu saldskābais piešķir maizei patīkamu garšu un aromātu, turklāt apiņi bremzē pelējuma veidošanās procesu.

Kas attiecas uz maizi bez rauga šī vārda tiešā nozīmē (tas ir, no neraudzētas mīklas vai graudiem bez rauga piedevas), to var atrast arī mūsu veikalos. Tā var būt pitas maize, neraudzēta plātsmaize, sausa maize un pilngraudu maize, kas izgatavota no kviešu graudiem, rīsiem un griķiem, kas “uzsprāguši” ar tvaiku (graudi var būt vai nu veseli - šajā gadījumā jūs iegūstat apjomīgu “gaisīgu” maizi, un zemes - šajā gadījumā jūs saņemat plānas kraukšķīgas plāksnes). Pilngraudu bezrauga maizes vērtība slēpjas tajā, ka šāda gatavošanas tehnoloģija ļauj pagatavot maizi no graudiem, kas pilnībā saglabājuši ārējo, vitamīniem bagātāko čaumalu. Pat pilngraudu bezrauga maizē ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz aktivizēt zarnu motoriku.

Un, ja vērtējam rauga maizes cepšanas tehnoloģiju, tad, lai to iegūtu no kviešu miltiem vai no kviešu un rudzu miltu maisījuma, galvenokārt tiek izmantots Saccharomycetes dzimtas raugs, kura dēļ notiek alkoholiskā fermentācija, veidojoties daudzām vielām, kas. piešķir maizei īpašu garšu un aromātiskas īpašības. Pateicoties to dzīvībai svarīgajai aktivitātei, mīklā veidojas oglekļa dioksīda burbuļi, kas paceļ maizi un piešķir tai porainu struktūru un maigumu.

Nekavējoties jāizdara atruna, ka nevajadzētu baidīties no alkohola un rauga maizē - cepšanas laikā raugs tiek iznīcināts, un alkohols iztvaiko.

Starp citu, ir pierādīts, ka īpašai saccharomyces rauga šķirnei (Saccharomyces boulardii) piemīt spēja uzturēt un atjaunot kuņģa-zarnu trakta floru un novērst kairinātu zarnu sindroma attīstību un infekciozās caurejas risku.

Tagad es gribētu kliedēt maldīgos priekšstatus par "kaitīgo rauga maizi". Tātad, saskaņā ar Valsts Cepšanas rūpniecības pētniecības institūta (Krievija) Mikrobioloģijas nodaļas oficiālajiem datiem, rauga maize nerada absolūti nekādu apdraudējumu cilvēkiem.

Tādējādi, izvēloties maizi, nevajadzētu baidīties no rauga, bet labāk rūpīgi izlasīt sastāvu un dot priekšroku tai, kas satur dabiskas sastāvdaļas bez sintētisko pārtikas piedevu pārpalikuma.