Salada com lula e requeijão. Salada de lula com ovo, queijo e alho

Salada com lula apareceu nas mesas há relativamente pouco tempo. O produto tornou-se popular nos últimos 10 anos e agora é raro ficar sem um prato semelhante. É preparado de diferentes maneiras, o conjunto de componentes, métodos de servir e servir são diferentes. Sobre o que escrevemos anteriormente, agora consideraremos as 12 melhores novas opções.

Frutos do mar em conserva e frescos são usados para preparar uma deliciosa e saudável salada de lula. No primeiro caso, tudo é simples, basta abrir uma lata de conserva e usá-la. A segunda opção requer lula fervente. Lembre-se de que eles devem primeiro ser descongelados e depois colocados em água fervente com sal por 2-3 minutos. Você não pode cozinhá-los por mais tempo, eles serão muito duros e perderão sua utilidade devido ao tratamento térmico radical.

O que combina com a lula? Eles têm um sabor neutro, portanto, a receita pode conter ingredientes completamente inesperados, por exemplo, no final ficará muito saboroso. A salada em si pode ser um aperitivo frio regular ou quente. Você precisa escolher a melhor opção de acordo com o seu gosto.

O prato de acordo com esta receita é preparado por analogia com a clássica salada de caranguejo. Ele contém arroz cozido, milho enlatado. Surpreendentemente, esses componentes são um conjunto completo, complementando-se efetivamente.

Ingredientes:

uma cabeça de cebola roxa;
lula cozida - 500 gr.;
ovos de galinha cozidos - 3 unid.;
milho enlatado - 1 lata;
arroz cozido - 100 gr.;
maionese - para vestir.

Cozinhando:

Corte a cebola roxa em meias argolas e pique o mais fino possível. Os cubos devem ser bem finos. Se estiver usando cebola comum, mergulhe-a em água fervente por 10-15 minutos.
Retire o filme das lulas congeladas, estripe-as, ferva-as em água fervente por 2-3 minutos. Deixe esfriar, corte em tiras finas e depois em cubos. Misture dois ingredientes.
Adicione o arroz cozido aos frutos do mar e às cebolas. Mantenha-o pequeno.
Abra a lata de milho, escorra a água, adicione à tigela.
Descasque os ovos de galinha. Corte em cubos pequenos e envie para um prato.
Tempere com molho de maionese a gosto. Escolha a porcentagem de gordura a seu critério.
Misture bem até que os componentes estejam completamente combinados.

O prato fica brilhante, satisfatório, saboroso. Tente cozinhá-lo, você definitivamente vai gostar.

Receita de foto para salada de lula e legumes

Para quem gosta de saladas gourmet, com alguns ingredientes originais, pode cozinhar deliciosas com lulas. As lulas são melhor compradas congeladas ou refrigeradas. Nós definitivamente adicionaremos ovos de galinha, picles, cebolinha, um pouco de queijo e picles. Esta salada é simplesmente deliciosa. Você pode decorá-lo com anéis de lula picados e endro fresco. Este prato é perfeito para qualquer feriado. Nossa salada acaba sendo saudável e ao mesmo tempo leve, porque os frutos do mar são rapidamente absorvidos pelo corpo. Você pode rechear com maionese, creme de leite, iogurte, tudo a seu gosto.

Para cozinhar, precisamos - 45 minutos, o número de porções - 4.

Ingredientes:

lula congelada - 400 gramas;
ovos - 4 peças;
cebola regular - 1/2 cabeça;
cebola verde - 2 raminhos;
pepino em conserva - 2 peças;
queijo duro - 100 gramas;
um pouco de sal, açúcar, pimenta preta - a gosto;
vinagre - 30 mililitros;
água - 30 mililitros;
Mostarda Dijon - 1/2 colher de sopa;
maionese 67% - 2 colheres de sopa;
páprica moída, pimenta preta, endro seco - a gosto;
sal - 1 colher de chá;
água - 1,5 litros;
endro fresco - 1 raminho.

Etapas de cozimento:

Para esta salada, precisamos de lula. Você pode comprar lulas enlatadas, já em conserva ou congeladas. Escolha com cuidado esta iguaria, deve ser com um filme escuro, então essa lula ficará deliciosa. Se você comprou lulas congeladas, coloque-as imediatamente. Não é necessário lavar as lulas, faremos isso depois de limpá-las.

Você pode limpar a lula não com uma faca grande ou apenas com as mãos. Puxe cuidadosamente a haste dentro da lula e todos os filmes, muco que estão dentro. Do lado de fora, limpamos esse filme escuro superior.

Importante! Isso deve ser feito antes de cozinhar, é mais fácil. Todas as lulas são limpas e lavadas em água morna por dentro e por fora.

Antes de cozinharmos nossas lulas, vamos conservar as cebolas. Corte em cubos pequenos, despeje em uma tigela pequena, adicione água e vinagre. Você pode adicionar pimenta vermelha quente ou terra preta comum. Para uma deliciosa marinada, adicione uma gota de sal e açúcar. Misture todos os ingredientes e deixe a cebola por 20 minutos.

Só precisamos ferver os ovos. Colocando-os em uma panela, despeje a água, depois de ferver, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Depois disso, escorra a água e encha-o com água fria. Descasque os ovos com facilidade e facilidade.

Corte os ovos em pedaços pequenos, despeje em uma tigela. Pique finamente a cebola verde e adicione aos ovos. Você pode adicionar apenas cebolas verdes ou em conserva, se quiser.

Tiramos o pepino em conserva da jarra, que preparamos no verão. Corte o pepino em cubos pequenos, se houver suco, ele deve ser escorrido. Três queijos em um ralador fino e despeje sobre os ovos.

Colocamos uma panela de água no fogão, meio cheia. Adicione sal, páprica moída, pimenta preta e endro seco. Quando a água ferve, abaixamos nossas carcaças de lula. Após a fervura, detectamos 3 minutos e depois os retiramos.

Quando as lulas esfriaram, cortamos lindos anéis para decorar seis coisas, cortamos o restante das carcaças em pequenas tiras. Despeje, lula aos ovos, escorra a água da cebola em conserva e adicione tudo à tigela.

Vestimos a salada com grãos de mostarda Dijon e uma deliciosa maionese.

Misturamos todos os ingredientes.

Espalhamos em um lindo prato, um slide. Colocamos os anéis de lula com uma flor por cima e decoramos com endro no centro. A salada será uma verdadeira decoração da mesa festiva.

Salada simples com lula, ovo e pepino fresco

Esta salada é ideal não só para um almoço ou jantar em família, mas também para uma mesa festiva. O prato fica brilhante, elegante. Ele contém apenas componentes úteis: lula, ovos de galinha, verduras, pepinos frescos. Para não estragar todos os benefícios, tente preenchê-lo minimamente com maionese.

Ingredientes:

lula cozida - 1-2 peças;
ovos - 3-4 unid.;
pepino - 1 unid.;
varas de caranguejo - 150-200 gr.;
cebola - ½ cabeça;
molho de maionese - a gosto;
verdes - a gosto.

Cozinhando:

Ferva o corpo da lula em água salgada com antecedência, corte-o em tiras finas. Para fazer isso, corte-o em duas partes e depois pique. Envie para o contêiner geral.
Cozinhe os ovos cozidos, descasque-os. Corte o produto no sentido do comprimento e depois corte transversalmente. Você deve obter listras longas, aproximadamente como lulas.
Prepare o pepino, corte as bordas para que não haja amargura. Corte em tiras pequenas, envie para o restante dos ingredientes.
Corte os palitos de caranguejo em cubos pequenos ou fatias finas, transfira para uma saladeira.
Pegue uma cebola, corte-a em meio anéis e envie-a para uma saladeira. É necessário cortar bem fino para que as partículas não matem o sabor dos outros ingredientes, pois a cebola está saturada.
Pique finamente o endro, a salsa, os verdes adicionarão notas de frescor.
Tempere o prato com molho de maionese.

Se você não gosta de cebolas picadas grosseiramente, pique-as em cubos pequenos. Determine a quantidade de maionese usada a seu critério. Apenas molho com baixo teor de gordura é combinado com este prato.

Receita passo a passo de Vysotskaya para salada de lula

Será uma salada leve com frutos do mar e legumes. Não contém ingredientes altamente calóricos, portanto, até os adeptos de uma dieta saudável vão gostar. Pode ser festivo? Muito, porque é incrivelmente saboroso.

Ingredientes:

lula descascada - 400-500 gr.;
cenouras - 2 unid.;
cebola vermelha ou branca - 1 pc.;
penas de cebola verde - um pequeno grupo;
salsa - 1 molho;
aipo de caule - 2-3 toneladas;
molho de alho - 2 colheres de sopa;
óleo vegetal - 50 ml;
suco de limão - da metade da fruta;
bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
sal e pimenta preta - a gosto;
azeitonas ou azeitonas - 10 unidades;
tomate cereja - 10 unid.;
pimentão - 1 unid.

Cozinhando:

Descasque as cenouras, lave em água corrente. Corte em fatias muito finas com uma faca especial. Mergulhe as tiras em água levemente salgada por 50 segundos, escalde. Resfrie sob água corrente.
Adicione 1 colher de chá à água fervente. refrigerante, ferva a lula por 3 minutos. Tenha em mente que eles devem ser pré-limpos. Resfrie-os.
Corte o pimentão em tiras finas, transfira para um recipiente próprio para misturar os ingredientes.
Pique a salsa, adicione-a à saladeira.
Corte a cebola verde em pedaços de comprimento médio.
Pique finamente o talo de aipo, você deve obter pratos.
Corte a cebola doce em anéis, tente cortar bem fino.
Corte os tomates cereja em 2-4 pedaços.
Adicione as cenouras preparadas à salada.
Tempere com óleo vegetal, suco de limão e molho de alho, misture bem.
Lula cortada em anéis ou meio anéis, adicione à salada.
Corte as azeitonas sem caroço em 2 metades, envie para um prato.

Use sal e pimenta a gosto, prove primeiro.

Atenção! Se você não gosta de picante, não pode adicionar cebolas de alho.

Salada de lulas e palitos de caranguejo

Esta salada de lula pode ser atribuída aos feriados. O prato fica farto e apetitoso. Para se vestir, é melhor usar não uma maionese simples, mas um molho multicomponente. Para criar, você precisará de molho de soja, alho, ervas frescas, maionese.

Ingredientes:

lula - 300 gr.;
palitos de caranguejo - 150 gr.;
ovos de galinha - 2 unid.;
cebola -1 cabeça;
cenouras -1 t.;
sal - a gosto.

Cozinhando:

Cozinhe os ovos de galinha até ficarem totalmente cozidos, esfrie-os e descasque-os. Corte em cubos pequenos ou passe por um cortador de ovos.
Descasque as cenouras frescas, rale, frite em uma panela com óleo vegetal junto com as cebolas em cubos. Adicione a um recipiente comum, misture com o ovo picado.
Corte o queijo duro em cubos médios. Pode ser ralado, mas a salada não ficará tão bonita.
Envie palitos de caranguejo, cortados em fatias finas, em um recipiente comum.
Lula, pré-cozida em água salgada, cortada em anéis finos, envie para um recipiente comum.
Abra um pote de milho, escorra o excesso de líquido e despeje em uma salada.
Misture bem todos os ingredientes e comece a preparar o molho.
Despeje 60 ml de maionese com alto teor de gordura em um recipiente separado, adicione alho picado ou ralado em um ralador muito fino. Despeje o endro picado, despeje uma colher de sopa de molho de soja. Sal a gosto. Misture todos os ingredientes.
Cubra com o molho resultante. Deixe esfriar na geladeira e sirva.

Salgar salada e molho nem sempre é necessário. Eu recomendo sempre provar o prato, se ficar pouco salgado, essa situação é sempre fácil de corrigir.

Salada de lula leve com cogumelos e ovo

Para o feriado, você também pode preparar este tipo de salada com lula adicionando um pouco de cogumelos. O prato despeja o que você precisa, como se fosse apenas de um restaurante. Os convidados definitivamente pedirão a receita. Experimente também.

Como cozinhar uma salada com lula e camarão

Um prato preparado de acordo com esta receita agradará a todos os apreciadores de frutos do mar, porque contém não apenas lula, mas também camarão. Cozinhá-lo é muito fácil. Complementa eficazmente o sabor do caviar de salmão natural.

Ingredientes:

lula fresca - 400 gr.;
ovos de galinha - 4 unid.;
cebolas - 1 cabeça;
camarão descascado - 200 gr.;
caviar vermelho - a gosto;
maionese ou outro molho - para vestir.

Cozinhando:

Descasque a cabeça da cebola da casca, corte em meio anéis, despeje água fervente para remover o excesso de amargura.
Coloque a panela no fogão, ferva a água. Envie lula fresca (previamente descascada) para ele, ferva por 40 segundos após a fervura. Este tempo é suficiente para a prontidão completa do produto.
Descasque os ovos de galinha, lave e corte em cubos pequenos. Transfira o componente para uma saladeira funda, adicione cebola, camarão descascado.
Comece a fatiar a lula. Corte-o em tiras finas e compridas.
Adicione o caviar à salada, tempere com molho. Mexa até que todos os ingredientes estejam completamente distribuídos.

Atenção! Para temperar o prato, você pode usar molho tártaro, que deixará o sabor mais vívido.

Uma deliciosa receita para uma salada quentinha com lula e funchose

Uma salada muito simples que pode ser preparada em 5 minutos, o principal é ter os ingredientes necessários à mão. O prato é extraordinariamente fresco, saboroso devido ao grande número de vegetais.

Ingredientes:

funchose - 1 pacote;
lula cozida - 1 peça;
pimentões de cores diferentes - 1 unid.;
cebolinha - 5-6 penas;
molho de soja;
Raiz de gengibre;
alho;
óleo vegetal;
Pimenta preta da terra;
sésamo.

Cozinhando:

Retire o centro dos pimentões. Corte metade de cada um em cubos para obter uma variedade colorida.
Pique a cebola em pedaços médios.
Moa a raiz de gengibre, os dentes de alho, se não puder cortar fino, pode usar um ralador fino.
Pique a carcaça da lula em anéis.
Despeje funchose com água fervente.
Frite o gengibre e o alho em óleo vegetal ou azeite.
Após 30 segundos, adicione uma mistura de pimentão e cebolinha à panela.
Adicione a lula cozida e frite por 2 minutos.
Escorra o excesso de água da funchose, envie para outros componentes.
Despeje o molho de soja e mexa. Refogue por 2 minutos.
Polvilhe o prato com sementes de gergelim.

Esta salada é melhor servida quente, por isso deve ser cozida imediatamente antes de servir.

Como fazer salada de lula sem maionese

Saladas de alto teor calórico contendo maionese estão cansadas, mas o que fazer durante as férias? Prepare uma salada com lula sem adicionar molho gorduroso. Parece muito lucrativo e até elegante, então colocá-lo na mesa não é uma vergonha.

Ingredientes:

lula cozida e descascada - 3 unid.;
alga em conserva "Chuka" - 1 pacote;
cebola - 1 cabeça;
ovo de galinha cozido - 2 unid.;
abacate - 1 unid.;
sal - uma pitada;
açúcar - uma pitada;
vinagre.

Cozinhando:

Descasque as lulas e ferva-as em água com sal durante 3 minutos. Corte-os em meio anéis finos.
Corte meia cebola em meias argolas finas e deixe marinar rapidamente. Para fazer isso, polvilhe com açúcar, despeje com vinagre e amasse com as mãos.
Coloque as lulas com cebolas em conserva em uma tigela funda.
Adicione a salada de chuka do mar aos ingredientes. Misture os ingredientes.
Retire cuidadosamente o caroço do abacate e corte a polpa em cubos pequenos.
Adicione o ingrediente à tigela e misture novamente. Adicione um pouco de sal.
Rale os ovos de galinha em um ralador fino e polvilhe o prato com eles, não é necessário misturar. Há outra opção de servir: coloque os ovos em porções em um prato e coloque uma salada por cima.

Deixe fermentar por pelo menos meia hora. Sirva gelado.

Atenção! Regue com o suco de limão antes de servir.

Receita de salada com lula e cenoura coreana

Uma combinação ousada - frutos do mar e cenouras ao estilo coreano, mas acredite, é delicioso. Este prato pode estar não apenas no dia a dia, mas também na mesa festiva.

Ingredientes:

carcaça de lula - 1 peça;
cenouras frescas - 1 pc.;
alho - 3-4 dentes;
cebola - 1 unid.;
gergelim - 1 colher de sopa;
vinagre de mesa - 2 colheres de sopa;
açúcar - 1 colher de chá; sal - a gosto;
páprica - ½ colher de chá;
tempero para cenoura em coreano;
óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa;
uma mistura de pimentas - a gosto.

Cozinhando:

Rale as cenouras em um ralador especial.
Cozinhe as lulas previamente limpas e evisceradas em água fervente por 1 minuto.
Depois que a lula estiver pronta, esfrie, verifique se há filmes nela. Corte-o em anéis.
Descasque a cebola e corte-a em meio anéis.
Frite a cebola em uma panela com óleo vegetal.
Depois que a cebola amolecer, adicione as sementes de gergelim e mergulhe a massa no fogão por mais alguns minutos.
Coloque lula, cenoura e cebola frita em uma saladeira separada. Adicione o alho esmagado.
Adicione sal, pimenta e páprica, tempero coreano de cenoura e misture bem. Despeje o prato com vinagre e óleo vegetal.
Deixe o prato fermentar na geladeira por várias horas.

Antes de servir, transfira a salada de lula ao estilo coreano com cenoura para um belo prato e decore com ervas.

Salada clássica de lula e cebola

Não há nada supérfluo nesta receita: cebolas, ovos e lulas. Por isso é considerado um clássico. O processo de cozimento é simples, mas é importante poder preparar adequadamente a lula. Deve ser qualitativamente limpo de filmes, eviscerado e fervido adequadamente. Lembre-se, frutos do mar não toleram tratamento térmico longo, você pode cozinhá-lo por não mais que 2-3 minutos.

Ingredientes:

ovo de galinha - 1 peça;
lula (carcaça) - 2 unid.;
cebolas - 1 cabeça;
maionese "Provençal" - para vestir.

Cozinhando:

Se as lulas estiverem congeladas, deixe-as de lado para descongelar.
Enquanto o marisco está a descongelar, corte a cebola em meias argolas finas.
Escalde a cebola com água fervente e escorra imediatamente a água.
Resfrie o corte e, em seguida, coloque-o na geladeira por pelo menos 1 hora. Isso é necessário para remover a amargura.
Estripar a lula, retirar todo o interior e a placa quitinosa. Enxaguar em água corrente.
É necessário remover o filme rosa das carcaças, trabalhe com cuidado para não rasgá-lo.
Em água fortemente fervente, é necessário cozinhar a carcaça da lula. Não há necessidade de colocar sal ou outros temperos, você pode usar algumas ervilhas de pimenta da Jamaica.
Ferva por 1-3 minutos, o estágio de prontidão pode ser visto no estado da carcaça, dobra.
Corte as carcaças cozidas em tiras finas.
Adicione um ovo bem picado e adicione a cebola.
Tempere a salada com molho de maionese a gosto, misture bem até que todos os componentes estejam distribuídos uniformemente.

Desfrute de sua refeição.

Receita em vídeo para salada com lula e abacaxi

Acho que é fácil escolher o que você gosta nas receitas listadas. Há opções voltadas para uma alimentação saudável e há pratos clássicos de férias. Cada opção de culinária é boa à sua maneira, tente experimentar de tudo e não tenha medo de experimentar.

Lulas, caranguejos e camarões apareceram em nossa mesa há relativamente pouco tempo. E habitantes exóticos do mar como mexilhões e polvos ainda são um produto de iguaria. Mas provamos as mesmas lulas, as apreciamos, as incluímos em nosso menu e estamos felizes em cozinhar todos os tipos de lanches com elas. E o prato mais popular com lulas foi a salada.

Além disso, preparamos essa salada em uma versão minimalista e com uma variedade de aditivos. Por exemplo, salada de lula com queijo. Você sabe quantas receitas para esta salada existem? Nós também não sabemos. E ninguém lhe dará uma resposta exata a esta pergunta. Mas vamos oferecer-lhe algumas receitas.

Salada "Melodia"

Ingredientes:

Lulas - 200 gramas;
Queijo - 200 gramas;
Ovos - 2 peças;
Cebola (vermelha) - 1 cabeça;
Pepino fresco - 1 peça;
Abacaxi enlatado - 3 colheres de sopa;
Maionese;
folhas de salsa;
Suco de limão;
Sal e pimenta preta moída.

Cozinhando:

Descongelamos lulas, limpamos de filmes e vísceras e as fervemos em água levemente salgada. Para fazer isso, abaixe as carcaças em água fervente e deixe por três minutos (não mais!). Retiramos as carcaças acabadas, esfriamos e cortamos em tiras estreitas. Limpamos a cebola e cortamos em meio anéis muito finos, quase transparentes. Meu pepino e corte em palitos longos e estreitos. Cozinhe os ovos e deixe esfriar, depois pique finamente. Retire o abacaxi da marinada e corte em pedaços pequenos. Picamos a salsa lavada e seca.

Colocamos todos os produtos preparados em uma saladeira e fazemos um molho. Para fazer isso, misture uma colher de sopa de suco de limão com duas ou três colheres de maionese, adicione pimenta preta e sal. Regue a salada, misture e sirva.

Observação:

Se você estiver fazendo a salada com antecedência, adicione o molho e o sal antes de servir. Caso contrário, os pepinos sairão com água e a salada ficará líquida.

Salada "Pérola"

Ingredientes:

Meio quilo de lula;
Meio copo de arroz;
2-3 ovos;
200 gramas de queijo;
Nata;
Sal e especiarias a seu critério.

Cozinhando:

Descongele com antecedência e ferva as carcaças de lula em água fervente. Também cozinhamos arroz e ovos. Lavamos o arroz cozido e colocamos em uma peneira para que o vidro fique com excesso de umidade. Resfrie os ovos, descasque e corte em cubos. Cortamos as carcaças de queijo e lula da mesma maneira. Colocamos todos os ingredientes da salada em uma tigela, tempere com sal, especiarias e creme de leite. Deixe a salada fermentar e esfriar e, em seguida, pegue uma amostra.

Salada "Netuno"

Ingredientes:

2 carcaças grandes de lulas;
100 gramas de queijo;
300 gramas de camarão descascado;
200 gramas de salmão levemente salgado;
2 colheres de caviar vermelho;
2 tomates frescos;
Maionese e ervas frescas.

Cozinhando:

Se levarmos camarão congelado pronto para salada, simplesmente os descongelamos. Se os camarões estiverem crus, ferva-os de acordo com as instruções da embalagem. Minhas carcaças de lula, limpam e cozinham, mergulhando em água fervente por dois a três minutos. Esfriamos os frutos do mar e cortamos as carcaças de lula em pedaços pequenos e colocamos o camarão inteiro na salada. Cortamos o peixe e os tomates em cubos e moemos o queijo com um ralador. Combinamos todos os ingredientes, temperamos com maionese, misturamos e transferimos para uma saladeira. Decore a salada com caviar vermelho e ervas picadas por cima.

Salada com molho Aioli

Ingredientes:

2 carcaças grandes de lulas;
1 cabeça de cebola roxa;
50 gramas de linguiça defumada;
50 gramas de queijo;
10 ovos de codorna;
5 unidades de champignons frescos;
100 gramas de mix havaiano (legumes com arroz);
150-200 gramas de molho aioli;
Óleo vegetal;
Sal.

Cozinhando:

O molho aioli é um análogo da maionese com um sabor pronunciado de alho. Você pode comprar este molho na loja ou fazer o seu próprio. Como último recurso, você pode substituir o aioli por maionese com alho picado. Então, ferva as carcaças de lula de acordo com todas as regras, esfrie-as e corte-as em cubos pequenos. Meus cogumelos, corte-os em fatias finas e frite em óleo vegetal. Cozinhe os ovos de codorna cozidos e corte-os em cubos. Cortamos a linguiça defumada da mesma maneira.

Limpamos a cebola, cortamos, despejamos água fervente e despejamos suco de limão. Depois disso, coloque a cebola, a salsicha, a lula, os ovos e os cogumelos em uma saladeira e adicione as lascas de queijo. Regue a salada com molho aioli, misture e leve à geladeira por meia hora.

Salada real

Ingredientes:

Meio quilo de lula;
150 gramas de queijo;
1 lata de caviar vermelho;
6 ovos;
4 batatas;
200 gramas de palitos de caranguejo;
Sal, maionese e endro fresco.

Cozinhando:

Primeiro, ferva as carcaças de lula, limpando-as e lavando-as previamente. Para fazer isso, abaixe as carcaças em água fervente e cozinhe por não mais de três minutos e depois esfrie. Cozinhe as batatas com casca, deixe esfriar e descasque-as. Cozinhe os ovos cozidos, deixe esfriar e descasque. Separe as proteínas das gemas e esfregue-as separadamente em um ralador. Também moemos batatas e queijo com um ralador grosso, e cortamos palitos de caranguejo e lulas em cubos. Coletamos a salada em camadas, espalhando cada camada com maionese e polvilhando com caviar vermelho:

batata;
lulas;
clara de ovo;
palitos de caranguejo;

Moer as gemas restantes com maionese e desenhe uma malha sobre a alface com esta massa. Decore com caviar vermelho e raminhos de endro.

salada de bistrô

Ingredientes:

Banco de lulas enlatadas;
100 gramas de queijo processado;
cabeça de cebola;
2 ovos;
2 picles;
Um pote de champignons em conserva;
Maionese.

Cozinhando:

Ferva os ovos de galinha cozidos, deixe esfriar e limpe. Descasque os pepinos e esprema-os levemente e, em seguida, corte-os em cubos pequenos. Resfrie bem o queijo derretido e também corte em pedaços pequenos. Cortamos todos os outros ingredientes da salada da mesma maneira. Em seguida, coloque os produtos preparados em uma tigela, adicione a maionese e misture. Nossa salada bistrô está pronta!

Salada "Genebra"

Ingredientes:

Meio quilo de lula;
100 gramas de queijo duro aromático;
2 maçãs grandes agridoces;
3 ovos de galinha;
Maionese;
Sal.

Cozinhando:

Lave as carcaças de lula, limpe-as de filmes, cartilagens e vísceras e corte-as obliquamente em tiras finas. Em seguida, ferva, abaixando por três minutos em água fervente com sal. Nesse caso, as tiras de lula devem se enrolar como uma serpentina. Cozinhe os ovos, deixe esfriar e separe-os em claras e gemas. Corte as claras em tiras e triture as gemas em migalhas. Descasque as maçãs e retire as sementes e o miolo duro e, em seguida, esfregue a polpa em um ralador grosso. Usando um ralador, transformamos o queijo em lascas de queijo. Coloque a lula, o queijo, as maçãs e as claras em uma tigela, adicione a maionese e o sal e misture. Mudamos a salada para um prato, coletamos em uma lâmina e polvilhamos com migalhas de gema de ovo. Decore com ervas picadas.

Aqui estão receitas de saladas tão diferentes com lula e queijo. Se você nunca cozinhou uma salada assim, certifique-se de fazê-lo. A propósito, mesmo misturando lulas cozidas com queijo e endro, você ficará incrível deliciosa salada. O principal é cozinhar com prazer! Bom apetite e sucesso na culinária!

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Saladas com lulas são muito populares e são muito diversas em sua composição. Apesar da composição simples, a salada de lulas com queijo distingue-se pela sua sofisticação especial.

Ao começar a cozinhar lulas, você precisa saber como cozinhá-las para que fiquem macias e mantenham seu tamanho. Eu cozinho assim: deixo a água ferver, sal, pimenta, coloco a lula descascada, deixo ferver novamente e conto até 10, depois uso uma escumadeira para tirar a lula da panela. Então eu levo a água para ferver novamente e jogo a próxima lula, conto até 10 novamente e imediatamente puxo para fora, etc. As lulas são sempre macias e mantêm seu tamanho grande, o que é importante. Eu peguei emprestado esse método de cozinhar lula do famoso chef de São Petersburgo Oksana Putan.

Pique a cebola finamente.

Cozinhe os ovos, pique finamente e adicione à cebola.

Lulas cozidas cortadas em cubos pequenos e juntar à cebola com o ovo.

Agora sal e adicione a maionese.

Misturar.

Despeje em uma tigela e cubra com queijo ralado.

Deliciosa salada de lula com queijo está pronta. Desfrute de sua refeição!

A lula não tem sabor e cheiro pronunciados, por isso pode ser misturada com quase qualquer produto. A lula é muito fácil de preparar - leva apenas alguns segundos para cozinhá-la. Você pode cozinhar a carcaça inteira como um todo, pode cortá-la em tiras e depois cozinhá-la, ou pode adicioná-la aos pratos crus. Quanto ao molho de lula, eles podem ser completamente diferentes, tudo depende de outros ingredientes. Mas, a lula não gosta de muitos temperos e molhos ásperos, porque senão você pode matar o sabor dos frutos do mar.

Se você quiser agradar seus entes queridos e parentes, é melhor adicionar queijo à salada com lula. Isso dará a este prato um sabor especial. Além disso, os queijos são muito diferentes, então você pode experimentar.

Salada com lula pode ser preparada tanto para um feriado quanto para todos os dias. Cozinha muito rapidamente, mas ao mesmo tempo fica muito saboroso. Se você cozinhar uma salada com este ingrediente uma vez, ela se tornará sua favorita para sempre.

salada simples

Ingredientes:

lula - 1kg
Queijo russo - 200 g
sal - uma pitada
ovos de galinha cozidos - 4 unid.
maionese - 200g

As lulas precisam ser limpas do filme e fervidas em água salgada. Eles não devem ser cozidos por muito tempo, no máximo 2 minutos, para que não fiquem duros. É melhor esfriar as lulas no caldo. Quando esfriar, corte em tiras ou cubos. Adicione o queijo ralado e a maionese à lula.

Os ovos devem ser cozidos, descascados e picados. Adicione os ovos à salada e mexa.

Salada com maçãs

Ingredientes:

lula - 2 unid.
maçã azeda - 1 pc.
Queijo estoniano - 150 g
miolo de nozes - 70 g
salsa fresca e endro - 50 g
pinhões - 50 g
suco de limão - 4 colheres de sopa.
azeite - a gosto
sal - uma pitada

As lulas devem ser limpas e fervidas em água com sal por cerca de 2 minutos.O principal é não cozinhar demais, caso contrário, elas ficarão muito duras. Lula pronto para esfriar e cortar em anéis. As lulas precisam ser polvilhadas com um pouco de suco de limão.

O queijo precisa ser ralado com células grandes. Lave a salsa fresca e o endro, seque e pique finamente. Frite um pouco os grãos de nozes e os pinhões em uma frigideira seca e depois pique.

Descasque a maçã, corte o miolo e corte em pedaços pequenos. Depois disso, polvilhe a maçã com suco de limão para que não escureça.

Esta salada é melhor disposta em camadas. A sequência de camadas é a seguinte: lula, verduras, maçã, nozes e queijo. Você pode temperar a salada com maionese, mas é melhor com azeite e suco de limão, para que fique não apenas saboroso, mas também saudável.

Salada com queijo derretido

Ingredientes:

lula - 300 g
ovos de galinha cozidos - 2 unid.
salsa fresca - molho
queijo processado - 1 pc.
alho - 2 dentes
maionese -150g
sal - uma pitada

As lulas, para começar, precisam ser limpas de vísceras e filmes. Em seguida, mergulhe em água fervente com sal e cozinhe por 2 minutos, não mais. Lula pronto para esfriar e cortar em tiras.

É melhor esfriar o queijo processado antes de cozinhar e depois ralar.

Cozinhe os ovos, descasque e pique finamente. Lave a salsa, seque e pique muito finamente.

Esmague o alho por uma prensa e misture com maionese. Misture todos os componentes da salada em uma tigela, tempere com maionese e alho e misture bem.

Salada com tomate

Ingredientes:

lula - 300 g
tomates maduros - 2 unid.
Queijo holandês - 150 g
alho - 1 dente
maionese - 150g
ervas frescas - 30 g
sal, pimenta preta moída - uma pitada

As lulas precisam ser limpas e colocadas em água fervente com sal por 3 minutos. Em seguida, coe e enxágue bem com água fria. Corte a lula pronta em tiras.

Lave os tomates e também corte em tiras. Descasque e esmague o alho através de uma prensa. Rale o queijo holandês em um ralador grosso e misture com os ingredientes da salada anterior.

Salada com queijo Edam

Ingredientes:

lula descascada - 0,5 kg
Queijo Edam - 300 g
ovos de galinha cozidos - 2 unid.
lâmpada bulbo - 1 pc.
maionese - 250g
óleo de girassol - 20 g
sal - uma pitada

A cebola deve ser descascada e cortada em meio anéis. Depois disso, coloque em uma frigideira com óleo de girassol quente. As cebolas podem ser levemente salgadas e fritas até dourar.

Descasque as lulas dos filmes e ferva em água fervente com sal por cerca de 3 minutos, esfrie as lulas prontas e corte em tiras. O queijo Edam deve ser ralado com células grandes. Ovos de galinha cozidos, descasque e rale em um ralador grosso.

Todos os ingredientes preparados devem ser misturados em uma tigela, tempere com maionese e misture uniformemente.

Salada com camarão

Ingredientes:

lula - 2 unid.
carne de camarão - 300 g
salmão levemente salgado - 150 g
caviar vermelho - 50 g
Queijo russo - 150 g
tomates - 2 unid.
sal - uma pitada
maionese - 250g
salsa fresca - 30 g

As lulas precisam ser limpas e fervidas em água fervente e salgada por cerca de 2 minutos. Resfrie as lulas prontas e corte em tiras. Os camarões também devem ser cozidos em água salgada.

Lave os tomates e corte em pedaços pequenos. Corte também o salmão em pedaços pequenos.

Misture todos os componentes em uma tigela, adicione o queijo russo ralado em um ralador médio e tempere com maionese. Misture a salada pronta e você pode servi-la imediatamente na mesa.

Salada com palitos de caranguejo

Ingredientes:

camarão - 300g
carcaça de lula - 400 g
palitos de caranguejo - 100 g
milho enlatado - 1 lata
ovos de galinha cozidos - 2 unid.
Queijo holandês - 100 g
pimentão - 1 unid.
maçã azeda - 1 pc.
sal - uma pitada
maionese - 250g
óleo vegetal - 20 g

Primeiro você precisa ferver o camarão. Para fazer isso, ferva a água e despeje o camarão descongelado nela. Salgue um pouco e cozinhe depois de ferver por cerca de 3 minutos. Resfrie o camarão pronto. Se você comprou camarão com casca, ainda precisa remover a casca deles.

A lula deve ser descongelada e cortada em pedaços pequenos. Depois disso, aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque as lulas. Você precisa fritá-los por 3 minutos, mas mexendo sempre.

Os ovos de galinha devem ser colocados em água fria, colocar no fogo e ferver por cerca de 7 minutos após a fervura.Coe os ovos acabados e despeje água fria sobre eles para que fiquem melhor limpos. Descasque os ovos resfriados e rale em um ralador médio.

Corte os palitos de caranguejo em pedaços pequenos. Rale o queijo holandês em um ralador médio. Todos os ingredientes da salada preparada devem ser misturados em uma tigela, adicione o milho enlatado, a maionese e misture.

Coloque a salada em uma saladeira. Descasque o pimentão, retire as sementes e corte em fatias. Disponha essas fatias sobre a salada. Descasque a maçã, corte o miolo e corte em fatias. Decore a borda da salada com essas fatias.

Salada de cebola verde

Ingredientes:

carcaça de lula - 5 peças.
ovos de galinha cozidos - 6 unid.
penas de cebola verde - 6 peças.
maionese - 250g
Queijo estoniano - 150 g
camarão - 7 unid.
pepinos enlatados - 1 pc.
azeite - 1 colher de sopa.

Primeiro você precisa ferver os ovos de galinha até engrossar, esfriar em água fria para que sejam melhor descascados e limpos. Em seguida, rale-os em um ralador grosso.

Para ferver os frutos do mar, você precisa ferver a água, salgar um pouco e colocar as carcaças de lula e camarão por 3 minutos. Em seguida, retire e corte a lula em tiras.

Lave as cebolas verdes, seque e pique finamente.

Rale o queijo estoniano em um ralador grosso.

Misture todos os ingredientes da salada preparada em uma tigela, adicione maionese, azeite e misture bem. Decore a salada pronta com camarões, fatias de pepino enlatado e cebolinha.

salada fresca

Ingredientes:

lula fresca - 4 unid.
Queijo Gouda - 100g
maionese - 150g
salsa fresca - 30 g
folhas de alface verde - 50 g
sal - uma pitada

O queijo gouda para esta salada deve ser cortado em tiras. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo. Quando a água ferver, salgue e coloque as carcaças de lula descascadas dos filmes. Cozinhe as lulas não deve exceder 3 minutos após a fervura. Resfrie a lula pronta no caldo e corte em tiras.

Lave as verduras frescas, seque e pique finamente. Misture todos os ingredientes da salada preparada em uma tigela, tempere com maionese e misture. Coloque a salada pronta em um prato decorado com folhas verdes de alface, que foram lavadas e secas antes.

Elena 11.12.2019 11 291

Fazendo um cardápio para Ano Novo ou qualquer outro evento, não se pode esquecer dos frutos do mar. Pratos com eles em tipos diferentes muitas vezes presentes nas mesas festivas. No site que já consideramos,. É hora de falar sobre a salada com lula. Este cefalópode não tem um sabor acentuado, combina bem com uma variedade de produtos, por isso existem poucas opções para preparar pratos frios com sua participação, para diferentes gostos e orçamentos.

Além do sabor, este animal de caça é valorizado por suas valiosas qualidades nutricionais. Este é um produto dietético que é completamente livre de colesterol e gordura. É rico em proteínas e outras substâncias úteis. Na forma fervida, o molusco é bem absorvido pelo corpo da criança.

Você sabe como os curandeiros orientais avaliam a lula? Eles o chamam de "bálsamo para o coração" porque há muito notam o efeito do potássio no sistema cardiovascular através do produto consumido.

Sim, você pode cantar uma ode laudatória a este tipo de frutos do mar por algum tempo, mas este não é o nosso tema no momento. Hoje falaremos exclusivamente sobre quais saladas podem ser preparadas a partir dele.

Salada com lula, ovo e cebola de acordo com a receita clássica

Esta receita é realmente um clássico. Tem uma quantidade mínima de ingredientes, mas eles combinam tão bem entre si que esta opção pode ser atribuída com segurança a uma série de melhores receitas.

Ingredientes:

lula não processada - 1 kg
ovos - 4 unid.
maionese a gosto
cebola - 1 unid.
água - 1 copo
vinagre 9% - 1 colher de sopa. eu.

Como cozinhar:

Se você não gosta de vinagre, pode substituí-lo por suco de limão ou escaldar a cebola com água fervente.

A mais deliciosa salada de lula "Orquídea" com queijo derretido e batatas fritas

De acordo com esta receita, obtém-se uma salada tenra e arejada com um toque agradável na forma de batatas fritas. Parece ótimo na mesa festiva, mas não está em sua forma original por muito tempo, é um dos primeiros a desmontá-lo em pratos.

Você vai precisar de:

lulas processadas - 400 gr.
ovos - 7 unid.
queijo processado - 2 unid.
batatas fritas - 50 gr.
maionese

Descrição passo a passo da receita:

Cozinhe os ovos, separe as claras das gemas. Processe as carcaças, cortadas em cubos. Coloque a panela no fogão, despeje um pouco de óleo vegetal. Quando aquecer bem, coloque as lulas e frite rapidamente em fogo alto.

Disponha a salada em camadas:

Deixe o prato fermentar por 1-2 horas na geladeira e você poderá tratar os convidados.

O sucesso de qualquer prato com este marisco é um tratamento térmico mínimo, 2-3 minutos em água fervente. Lembre-se que quanto mais você cozinha, mais duro fica.

Lulas com pepino, ovo e ervilhas sem maionese

Uma opção de lanche leve sem maionese atrairá não apenas aqueles que aderem à nutrição adequada. O sabor delicado das ervilhas verdes, o frescor do pepino combinam-se perfeitamente com o sabor do marisco.

Produtos necessários:

lula cozida - 300 gr.
ovos - 2 unid.
pepinos - 400 gr.
cebola roxa - 0,5 bulbos
alho - 1 dente
ervilhas verdes - 100 gr.
iogurte natural - 100 gr.
vinagre - 1 colher de sopa. eu.
endro, sal a gosto
alface, tomate cereja para decorar

Como fazer:

Na maioria das vezes compramos lula congelada. A cor natural das carcaças pode ser branca, bem como rosa e rosa-púrpura. Se o produto adquiriu uma cor amarela, isso indica uma violação dos processos tecnológicos durante o congelamento ou o congelamento e descongelamento repetidos.

Uma receita simples de salada de lula com legumes

Outra opção com legumes. Esta receita usa repolho de Pequim, pepino e milho. O sabor do queijo de linguiça defumada adiciona tempero à salada de lula.

Se desejar, o queijo de linguiça pode ser substituído por qualquer outro queijo duro.

Ingredientes:

lula - 3 carcaças
queijo de salsicha - 200 gr.
repolho de Pequim - 150 gr.
ovos - 4-5 unid.
pepinos - 1-2 unidades
milho - 1 lata
maionese (creme de leite)
sal a gosto

Sequenciamento:

Ao escolher entre uma carcaça descascada branca como a neve e uma carcaça crua pouco atraente, faça uma escolha a favor da última. Em larga escala, é improvável que tudo seja processado à mão, o que significa que é difícil dizer como o produto foi processado. Juntamente com o filme, a lula perde uma parcela significativa de qualidades úteis e de sabor.

Deliciosa salada com lula, tomate e requeijão

O queijo coalho combina bem com frutos do mar, tornando a salada macia e saborosa. As rodelas de tomate dão um toque de frescura ao aperitivo.

Produtos para a receita:

lula - 3 carcaças
ovos - 4 unid.
requeijão - 200 gr.
tomate cereja - 200 gr.
sal, maionese a gosto
biscoitos
sementes de Sesamo

Método de cozimento:

Você pode usar croutons prontos no supermercado ou fazer o seu próprio. Polvilhe o pão cortado em pequenos cubos com óleo vegetal, salgue um pouco e polvilhe com páprica. Mexa, coloque em uma assadeira e seque no forno até dourar.

Aperitivo de frutos do mar e cenoura coreana (receita em vídeo)

Os fãs de uma variedade de lanches de estilo coreano vão adorar este prato. Como fazer, veja no vídeo, o autor conta tudo em detalhes.

Como fazer uma salada com lula e cogumelos

Simples e delicioso - é assim que você pode caracterizar esta receita. Existem poucos ingredientes e você gastará um pouco de tempo cozinhando, e o resultado o surpreenderá agradavelmente.

Você vai precisar de:

lula - 600 gr.
champignon - 300 gr.
cebola - 1 unid.
endro, sal, pimenta preta a gosto
maionese
óleo vegetal para fritar

Como fazer:

Receita passo a passo para salada folhada com frutos do mar "Mar Vermelho"

Esta bela salada irá, sem dúvida, decorar a sua mesa festiva. Em sua preparação a partir de frutos do mar, não apenas lulas estão envolvidas, mas também 2 tipos de caviar - caviar vermelho e capelim, ou melhor, molho dele, vendido em qualquer supermercado.

Produtos:

lula processada - 300 gr.
ovos - 5 unid.
pepino fresco - 1 pc. tamanho médio
queijo processado - 2 unid.
caviar de capelim - 2 colheres de sopa. eu.
caviar vermelho - 2 colheres de sopa. eu.
maionese

Descrição da receita:

Em um prato plano, coloque um anel de servir ou laterais removíveis de uma assadeira com um diâmetro de 20 centímetros. Disponha a salada em camadas:

Receita de palitos de lula e caranguejo

Saladas com palitos de caranguejo são preparadas de várias maneiras, também são feitas com carne de lula. Acontece um lanche saboroso e macio.

Ingredientes:

lula cozida - 200 gr.
palitos de caranguejo - 200 gr.
queijo duro - 100 gr.
ovos - 4 unid.
maionese
alho - 1 dente
verdes
camarão para decorar - opcional

Como cozinhar:

Delicada salada de lula com abacaxi

Experimente também esta receita. Frutas exóticas se encaixam perfeitamente na composição dos ingredientes. Acontece uma salada muito delicada com um sabor brilhante graças ao abacaxi.

Produtos para a receita:

lulas - 4 peças (600-700 gr.)
ovos - 2 unid.
abacaxis - 4 anéis
milho - 100 gr.
queijo duro - 50 gr.
sal, maionese

Como fazer:

Cozinhar salada de lula com panquecas de maçã e ovo

Uma receita muito interessante. As lulas vão bem com panquecas de ovo e queijo. Maçãs com cebolas vermelhas em conserva adicionam um sabor agradável. Delicioso e incomum.

Ingredientes:

lula - 500 gr. (cru sem casca)
ovos - 3 unid.
maçãs verdes - 2 peças.
queijo duro - 70 gramas
cebola roxa - 1 unid.
maionese

Sequenciamento:

Vídeo sobre como cozinhar uma salada asiática com funchose e frutos do mar

Para concluir, sugiro assistir a um vídeo onde o autor prepara uma salada exótica com funchose e frutos do mar.

Tenho certeza de que um prato como salada de lula é digno de estar presente na mesa festiva em qualquer ocasião. Afinal, é útil, saboroso e variado. Espero que na minha seleção de receitas você tenha encontrado algo interessante e novo para si mesmo.

Desfrute de sua refeição!