Kad dot mazulim kartupeļu biezeni. Vārītu kartupeļu sastāvs bez sāls, salīdzinot ar vārītiem cukini un brokoļiem. Kartupeļu biezeņa gatavošanas noslēpumi

Mazi bērni dod priekšroku kartupeļu biezputra citus ēdienus, tāpēc vecākus interesē, kādā vecumā bērniem dot kartupeļu biezeni, kā arī pareizi tos barot.

Biezena priekšrocības

Kartupeļi ir noderīgi gan sirds un asinsvadu, gan gremošanas sistēmai. Lielākā daļa labvēlīgo īpašību ir atrodamas nevis vārītos, bet ceptos kartupeļos, tāpēc bērnam vēlams uzdāvināt šādu īpaši patīkamas garšas biezeni.

Trūkumi

Pārmērīgi ar cieti bagātināti kartupeļu bumbuļi mazulim var izraisīt alerģiju, radot gremošanas traucējumus, kā arī tad, ja vecāki, tos tīrot, uz bumbuļiem netīšām atstājuši zaļus indīgus plankumus, kas satur bīstamo vielu solanīnu. Atgādināsim, ka pieaugušie dzer kartupeļu sulu pret gastrītu, lasiet, kā to pareizi lietot

Kad sākt barot?

Kartupeļu biezeni var dot ar krūti barotiem mazuļiem, kad bērnam ir seši mēneši. Pudeļu barotiem zīdaiņiem papildu barošana ir atļauta no 5 mēnešiem, bet ārsti iesaka atlikt pirmās papildu kartupeļu biezeņa devas līdz 6 mēnešiem, kad bērna uzturā ir iekļauti brokoļi, ziedkāposti un cukini. Jūs varat uzzināt mūsu vietnē. Sasniedzot 10 mēnešu vecumu, biezeni var variēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ekspertu viedoklis

Slavenais bērnu ārsts E. Komarovskis uzskata, ka biezeņa iekļaušana mazuļa ēdienkartē pēc tam, kad viņš ir pamēģinājis putras un produktus, kuru pamatā ir rūgušpiens. Viņaprāt, kartupeļus labāk sākt barot 8 mēnešu vecumā, ja mazulim ir vismaz viens zobiņš, sākotnēji sākot ar dārzeņu novārījumiem uz to bāzes, pamazām pārejot pie biezeņiem un visādām zupām.

Diēta

Sākotnējā biezeņa deva ir ne vairāk kā 1 tējk. Vēlāk mazuļa kuņģis spēj sagremot nedaudz lielāku ēdiena porciju, ja bērna uzvedībā nav pamanīts nekas aizdomīgs. Pretējā gadījumā barošana tiek atlikta uz labvēlīgāku laiku.

• Barošana jāveic pamazām, piesardzīgi.
• Bērni ir sajūsmā par patīkamo kartupeļu biezeņa garšu.
• Gatavojot pats, kartupeļus (jebkurus augļus vai dārzeņus) vēlams tvaicēt, nepievienojot cukuru vai sāli.
• Kartupeļu bumbuļi var izraisīt pastiprinātas alerģiskas reakcijas, tāpēc daži vecāki ievēro noteikumu neiekļaut šo dārzeņu bērna, kas jaunāks par vienu gadu, uzturā, jo grūti sagremojamā pārtikā ir ciete.
• Augu eļļa kartupeļu biezenī ir veselīga un labi garšo.
• Kartupeļi, kas vārīti to apvalkā, saglabā vairāk barības vielu.
• Pirms vārīšanas bumbuļus labāk iemērc, saglabājot liekās barības vielas.
• Kartupeļus vispirms iemērc vēsā ūdenī, atbrīvojot tos no cietes un nitrātiem.
• Bērns tiek barots tikai ar svaigi pagatavotu biezeni.
• Gatavojiet mazuļiem, nepievienojot sāli.
• Tā kā bumbuļos ir liekā ciete, maziem bērniem kartupeļu ēdienus gatavo tikai divas vai trīs reizes nedēļā.

Kādus kartupeļus izvēlēties

Labākais variants ir vidēja izmēra bumbuļi, bez bojājumiem un traipiem. Ideāls būtu, piemēram, kartupeļu biezeni no kartupeļiem no jūsu dārza. Ņemot vērā šaubas par dārzeņa kvalitāti, daudzi vecāki savam mazulim dod priekšroku konserviem, kurus var barot no 4 mēnešu vecuma. Pediatri uzskata, ka tā vienkomponentu sastāvu vajadzētu iegādāties bez krējuma un sāls, pamatojoties uz kartupeļiem un ūdeni.

Gatavojot, tiek zaudēts liels skaits veselībai nepieciešamo uzturvielu, īpaši sasmalcinātā veidā. Bērni var pilnībā pāriet uz kartupeļiem no pusotra gada vecuma. Līdz šim laikam izveidojušās zarnas var tikt galā ar pieaugušo pārtiku!

Agrāk vai vēlāk mazuļa uzturs ir jāpaplašina, ieviešot jaunu produktu, pirmo papildbarību. Protams, labāk konsultēties ar pediatru par to, vai ir ieteicams mazuļa ēdienkartē iekļaut nepazīstamu ēdienu.

Bet ne visas mātes to dara, uzskatot, ka viņas var pašas pieņemt lēmumus. Tas ir katras sievietes personisks jautājums, un es nemaz nevēlos apspriest šo pieeju.

Šodien mēs pacelsim nedaudz atšķirīgu tēmu: kad jūs varat dot mazulim kartupeļu biezeni?

Par sakņu dārzeņiem vēlos runāt viena vienkārša iemesla dēļ: mūsu valstī šis produkts ir ļoti izplatīts, pūkaino biezeni gatavo ne tikai ikdienai, bet arī svētkos.

Un lielākajai daļai māmiņu galvā ir iestrēdzis stereotips, ka šāds maigs, ar mīlestību gatavots ēdiens vienkārši nevar kaitēt mazam organismam. Tas, vai tā patiešām ir taisnība, vēl ir redzams.

• Mācīšanās izvēlēties sakņu dārzeņus
• Atsauksmes un komentāri

Kartupeļu biezenis: labums vai kaitējums?

Kartupeļi ir tieši tas produkts, kas ir viens no pirmajiem, kas tiek iekļauts mazuļa uzturā. Tiesa, atšķirībā no cukini, ķirbja un burkāniem šis iemīļotais sakņu dārzenis satur lielu daudzumu cietes un ogļhidrātu. Šīs sastāvdaļas ir ļoti sarežģītas zīdaiņa gremošanas sistēmai, kas joprojām ir tālu no perfekta.

Šī iemesla dēļ bieži rodas problēmas: bērnam ir aizcietējums un liekais svars. Cita starpā kartupeļos ir minimāls vitamīnu un mikroelementu daudzums, kas ir tik nepieciešami mazam cilvēkam.

Izlasot iepriekš minēto rindkopu, daži vecāki var nolemt, ka mazulim dot biezeni nemaz nav tā vērts. Neesiet tik kritiski. Pateicoties neitrālai garšai, mazuļiem garšo kartupeļi un tie ir piemēroti pirmajai barošanai. Daudzi mazie ar prieku sāk ēst biezeni. Starp citu, kartupeļus ieteicams vārīt zīdaiņiem, kuri slikti pieņemas svarā, kā arī tiem, kam ir problēmas ar izkārnījumiem – caureja.

Kad var sākt dot biezeni?

Kā minēts iepriekš, kartupeļus mazuļa uzturā ievada pirmajā rindā. Ja jūs definējat laika posmu, tad bērni barošana ar krūti Jūs varat dot biezeni biezeni no sešiem mēnešiem.

Maziem bērniem, kas ēd maisījumu, ēdienu var nogaršot jau 5 mēnešus.

Atcerieties, ka 5-6 mēnešus veciem mazuļiem kartupeļi tiek doti bez piedevām, bet vecāki mazuļi, 8-9 mēnešus veci, var kombinēt kartupeļu biezeni ar gaļu vai citiem dārzeņiem.

Pirms biezeņa gatavošanas svarīgi izvēlēties pareizo sakņu dārzeņu, noņemt no tā nitrātus un lieko cieti.

Mācīšanās izvēlēties sakņu dārzeņus

Katrs vecāks vēlas, lai viņa mazulis saņemtu to labāko, un tas attiecas ne tikai uz skaistām drēbēm, rotaļlietām un citām lietām, bet arī uz pārtiku. Tāpēc kartupeļu biezeņa pagatavošanai ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos kartupeļus.

• Dodiet priekšroku dārzeņiem, kas audzēti reģionā, kurā dzīvojat. Labākais variants ir kartupeļi no sava dārza vai radinieku zemes gabala;
• Prātīgāk ir pirkt kartupeļus, kad tiem ir sezona. Tas samazina risku iegādāties dārzeņus, kas apstrādāti ar ķimikālijām un citām nepatīkamām lietām;
• Izvēloties, dodiet priekšroku vidēja izmēra bumbuļiem;
• Jūs nevarat pagatavot kartupeļu biezeni mazuļiem no zaļgana bumbuļa. Tāpat nevajadzētu vārīt mazulim dārzeņus, kuru miza jau ir saburzīta, uz tā ir balts pārklājums vai tā puse ir sapuvusi. Bērnam jāizvēlas skaists, gluds bumbulis, kuram nav bojājumu pazīmju.

Ja esat apmierināts ar izvēlētā dārzeņa izskatu, varat sākt gatavot. Protams, no pirmā acu uzmetiena pagatavot trauku, lai mazulis varētu sākt barošanu ar papildbarību, nav grūti: kartupeļi ir jāmazgā un jānomizo, jāvāra un jāsasmalcina. Taču tā nav gluži taisnība. Bumbuļus nepieciešams sagatavot termiskai apstrādei.

Lai to izdarītu, noņemiet mizu no kartupeļiem un iemērciet sakņu dārzeņus 24 stundas aukstā ūdenī. Šī manipulācija ļaus no sakņu kultūras noņemt lieko cieti un nitrātus.

Pirms vārīšanas dārzenis jāsagriež mazos kvadrātos.

Kā pareizi pagatavot kartupeļu biezeni mazuļiem?

Ir daudz recepšu, kā pagatavot kartupeļu biezeni mazuļiem. 5-6 mēnešus veciem mazuļiem ēdienam jābūt no vienas sastāvdaļas. Mazuļiem, kas vecāki par 8 mēnešiem, varat pagatavot dārzeņu maisījumus vai biezenim pievienot gaļu.

Apskatīsim vienkāršu recepti biezeņa pagatavošanai 5-6 mēnešus vecam mazulim. Ēdienam ņem 1 vidēja izmēra sakņu dārzeņu, vispirms iemērc ūdenī un pēc tam vāra vai tvaicē. Gatavojot sāli, nav nepieciešams pievienot.

Gatavo dārzeņu liek blenderī, pievieno nedaudz kartupeļu buljona, ja ir, un visu kārtīgi sakuļ. Ir svarīgi, lai traukā nebūtu gabaliņu. Protams, kartupeļus var samīcīt ar rokām – tas ir atkarīgs no jums. Dažas mammas biezenim pievieno nedaudz mātes piens.

Kad biezenis ir gatavs, tas nedaudz jāatdzesē un jādod silts mazulim. Ja kartupeļu biezeni mazulim pirmo reizi dod kā papildbarību, tad optimālā porcija būs ½ tējk.

Nesteidzieties palielināt porciju un neaizmirstiet uzraudzīt mazuļa reakciju uz jauno produktu. Ja bērnam rodas alerģijas, problēmas ar zarnu iztukšošanos vai citas bažas, labāk ir atturēties no jaunā produkta lietošanas.

Dažas mātes atzīmē, ka viņu mazulis neēd “tīru” kartupeļu biezeni un par to ļoti uztraucas. Tomēr nav jāuztraucas pārāk daudz. Ja bērns neēd, tas nozīmē, ka viņam kaut kas nepatīk; kad viņš nedaudz paaugsies, viss mainīsies. Starp citu, daudzi mazuļi ar lielu prieku ēd vairāku sastāvdaļu ēdienus, kurus pēc 8 mēnešiem var pagatavot pēc šādas receptes.

Veikt:

• 1 kartupelis;

• puse burkāna;
• puse tējk. olīvju eļļa.

Ja mazuļa ēdienkartē ir kādi citi dārzeņi, piemēram, cukini, tad varat arī tos lietot.

Tātad, visus atlasītos dārzeņus rūpīgi nomazgā, noņem to mizu, ja nepieciešams, sagriež mazos gabaliņos.

Sagatavotās dabas veltes liek katliņā, piepilda ar ūdeni un vāra līdz mīkstas.

Pēc tam dārzeņus jāsasmalcina blenderī līdz gludai, pievienojot tiem olīveļļu. Iegūto biezeni ieteicams nedaudz uzvārīt, pēc tam atdzesēt un dot bērnam.

Kā redzat, ēdiena pagatavošanas receptes ir dažādas, un tā sastāvā iekļautās sastāvdaļas ir tieši atkarīgas no jūsu bērna vecuma. Tāpēc ieviesiet mazuļa uzturā jaunus ēdienus, lēnām, uzraugot mazā ķermeņa reakciju vai, vēl labāk, dariet to pēc konsultēšanās ar pediatru.

Veiksmi un veselību jums un jūsu mazulim!

Pat pirms 30-40 gadiem kartupeļi bija pirmais dārzenis, ko mazuļi izmēģināja. To drosmīgi deva mazulim agrā vecumā, dažreiz līdz 4-5 mēnešiem, un neviens nedomāja par sekām. Taču laiki ir mainījušies, vecāki ir kļuvuši izglītotāki un pieiet papildu barošanai ar lielāku atbildību. Tāpēc kartupeļus reti dod vispirms, un ieviešanas laiks ir novirzījies uz augšu. Un tam ir daudz labu iemeslu.

Saturs:

Kādā vecumā vajadzētu ieviest kartupeļus?

Jūs nedrīkstat dot kartupeļus mazulim, kas ir 4 mēnešus vecs vai agrāk. Zarnas šajā vecumā nespēj pilnībā sagremot produktu. Tā rezultātā pārējās vielas ir jutīgas pret baktēriju darbību, palielinot vēdera sāpju, izkārnījumu problēmu, ādas izsitumu un citu alerģiju izpausmju risku. Ķermenim jābūt gatavam apstrādāt cieti saturošu bumbuļu. Nepieciešamie fermenti tiek ražoti pietiekamā daudzumā tikai 6 mēnešos. Bet jūs varat atlikt produktu līdz 7-8 mēnešiem, tā nebūs kļūda.

Svarīgs! Ja kartupeļi bērnam tiek iepazīstināti agri vai rodas kādas problēmas, jums nekavējoties jāizņem dārzenis no uztura, kā arī jāatliek ievadīšana citos pārtikas produktos uz 1-2 nedēļām, līdz ķermenis ir pilnībā atjaunots un attīrīts.

Briesmas un brīdinājumi

Kartupeļi satur daudz vitamīnu, dārzenis ir sātīgs un par pieņemamu cenu, bet ne vienmēr pozitīvi ietekmē bērna ķermeni. Retos gadījumos tas var izraisīt nopietnas problēmas. Visizplatītākā ir alerģija vai individuāla produkta nepanesamība. Šajā gadījumā jums vajadzētu pilnībā atteikties no tā un ieviest to tikai pēc gada. Dažreiz bumbuļus pievieno dārzeņu zupām, bet nelielos daudzumos pēc iepriekšējas mērcēšanas aukstā ūdenī vismaz 4 stundas.

Citas problēmas:

1. Saindēšanās. Papildbarībā nedrīkst izmantot bumbuļus, kas bijuši pakļauti gaismai, ar zaļām zonām, bojāti vai audzēti, izmantojot ķīmisko mēslojumu. Jāizvairās no importētiem dārzeņiem.
2. Aizcietējums. Augu šķiedra parasti palīdz atrisināt problēmas ar izkārnījumiem, taču situācija var atšķirties ar kartupeļiem, jo ​​tie satur cieti. Šajā gadījumā nav jāatsakās no produkta, prātīgāk ir atrast piemērotu papildinājumu.
3. Pārmērīgs ķermeņa svars. Ja bērns labi un ātri pieņemas svarā vai ir aptaukojies, kartupeļi var pasliktināt situāciju. Šajā gadījumā ir vērts samazināt tā lietošanu līdz 1-2 reizēm nedēļā.

Video: piecas kļūdas papildinošu pārtikas produktu ieviešanā

Pirmo porciju noteikumi un izmēri

Izmaiņas bērna uzturā nevar veikt spontāni. Visam savs laiks. Papildbarībai jāizvēlas vislabvēlīgākais periods. Mazulim jābūt mierīgam, veselam, jāatrodas mājās vecāku uzraudzībā. Ja nesen esat slimojis ar saaukstēšanos vai citu slimību, pēc tās jāpaiet vismaz nedēļai. Tāpat ir vērts pārbaudīt, vai bērnam nav vaļīgi zobi, un pārskatīt profilaktisko vakcināciju grafiku.

Cik biezeņa dot, grafiks:

• 1 diena: 10 g;
• 3. diena: 20 g;
• 5. diena: 50 g;
• 7. diena: 80-100 g.

2-3 nedēļu laikā jūs varat palielināt porciju līdz 120-150 gramiem, tas ir, barot bērnu, līdz tas ir piesātināts. Bet jums nevajadzētu katru dienu ieviest produktu savā uzturā. Cietes klātbūtne padara ēdienu smagu, pietiek ar to dot 2-3 reizes nedēļā, pārmaiņus ar citiem dārzeņu veidiem.

Ar ko dāvināt kartupeļus

Kartupeļi ir dārzeņu papildbarība, taču tie nav jāievada vispirms. Vēlams piekāpties cukini, Briseles kāpostiem vai ziedkāpostam. Tie ir vieglāk sagremojami un tiem ir neitrāla garša. Vēlāk, kad mazulis ir iepazinies ar vismaz vienu dārzeni, jūs varat dot kartupeļus. Tas var būt vienkomponenta biezenis vai arī zināms daudzums jauna produkta tiek pievienots pazīstamam ēdienam.

Ar ko sader kartupelis:

• dažādu veidu kāposti;
• cukini;
• ķirbis.

Nedaudz vēlāk pievieno burkānus un sīpolus, biezeni garšo ar zaļumiem, ķiplokiem, papildina ar gaļu, putnu gaļu, zivīm. Ieviešot vistas olu, ēdienam var pievienot arī vārītu dzeltenumu. Bet pašā kartupeļu ieviešanas sākumā tas nav ieteicams. Pretējā gadījumā, ja rodas alerģiska reakcija, vainīgo būs grūti izsekot.

Padoms! Pārtikas dienasgrāmata ir labākais palīgs vecākiem. Piezīmju grāmatiņā jāievada viss, ko bērns ēd. Izmantojot ierakstus, ir vieglāk identificēt alergēnu, kontrolēt porcijas lielumu, izveidot bērnu ēdienkarti.

Kā izvēlēties bumbuļus mazuļu biezeņa pagatavošanai

Kartupeļu biezenis bērnu pārtikai ir viens no retajiem ēdieniem, ko labāk pagatavot pašam. Un tas ir reti sastopams pārdošanā. Svarīgi ir prast ne tikai pagatavot papildinošus ēdienus, bet arī izvēlēties labus bumbuļus.

Kvalitatīvu kartupeļu pazīmes:

1. Bumbuļu forma. Vēlams izvēlēties gludus, nebojātus dārzeņus bez izvirzījumiem un dzinumiem.
2. Krāsa. Miza var būt balta, rozā, sarkana, violeta, dzeltena, ir šķirnes ar dažādām krāsām (piemēram, Ivan da Marya). Bet uz bumbuļiem nedrīkst būt tumši plankumi, un jo īpaši zaļumi, kas satur toksisku vielu.
3. Elastība. Bumbuļi ir sulīgi un svaigi, mīkstie dārzeņi satur mazāk barības vielu un ir bezgaršīgi.

Lielveikalos mazgātos kartupeļus vēlams nepirkt. Lai uzlabotu noformējumu, ražotāji ne tikai noņem netīrumus, bet arī apstrādā ar dažādiem savienojumiem. Bērna ķermenim tie nav vajadzīgi.

Kā pagatavot veselīgu kartupeļu biezeni

Daudzi pediatri saka, ka bērnu pārtikā nav nepieciešams likt sāli. Bet patiesībā nātrijs ir nepieciešams jebkuram organismam. Turklāt bērns aug, pēc gada pamazām var pārcelt uz kopēja galda ar sālītajiem ēdieniem, taču to garša ne vienmēr patīk bērniem, kuri nav pieraduši pie sāls. Tāpēc garšvielas labāk pievienot uzreiz, bet tikai nelielos daudzumos. Uz vienu biezeņa porciju pietiek ar dažiem sāls graudiņiem. Labāk, ja tas ir jūras vai vienkārši jodēts.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi:

1. Ja kartupeļus ieved, tad pirms vārīšanas tos nepieciešams sagriezt un iemērc aukstā ūdenī. Daļa vitamīnu zudīs, bet izdalīsies arī nitrāti un citas kaitīgas vielas.
2. Ja kartupeļi ir labi, kvalitatīvi vai mājās gatavoti, varat tos pagatavot to jakās. Tādā veidā tiks saglabāts vairāk barības vielu.
3. Karstos kartupeļus nevar samalt ar blenderi, glutēns izstaipīsies, ēdiens izrādīsies gļotains, būs grūti norīt, cietīs garša.
4. Kartupeļus var pagatavot ne tikai ūdenī, bet arī tvaicējot. Tādējādi produktā tiek saglabāts vairāk vitamīnu.

Ar ko garšot biezeni? Parasti porcijai pievieno dažus pilienus augu eļļas vai sviesta gabaliņu, kas nepārsniedz 3-5 g.Vārīto dārzeņu var atšķaidīt ar mātes pienu vai citu bērnu pienu. Šis paņēmiens atvieglos jaunas garšas ieviešanu.

Atšķiršanas biezeņa receptes

Kartupeļu biezeni bērniem gatavo savādāk nekā pieaugušajiem. Ir svarīgi iegūt pareizo konsistenci. Traukam jābūt pusšķidram, atgādinot biezeņu zupu. Jāatceras, ka pēc atdzesēšanas masa kļūs biezāka. Dārzeņus kārtīgi samīca, lai nepaliek kunkuļi. Mazs bērns var aizrīties pat ar mazām daļiņām. Bet pamazām, kad bērns pierod pie garšas, konsistenci var padarīt biezāku, atstājot mazus kunkuļus.

Vienkārša biezeņa recepte

Savienojums:
Kartupeļi - 150 g
Ūdens - 200 ml
Sāls - 0,5 g

Sagatavošana:
Kartupeļus nomizo, sagriež gabaliņos, vairākas reizes noskalo ar aukstu ūdeni. Ja nepieciešams, atstāj uz 2-3 stundām, lai ciete sasūktu. Nomainiet ūdeni, uzlieciet to uz plīts un vāriet, līdz tas ir mīksts. Beigās pievieno sāli. Vāra pāris minūtes. Nolejiet lieko šķidrumu un samaisiet gabaliņus līdz viendabīgai masai. Jūs varat pievienot mātes pienu vai dažus pilienus eļļas.

Recepte kartupeļu biezenim ar cukini

Savienojums:
Kartupeļi - 100 g
Kabači - 100 g
Sāls pēc garšas
Eļļa - 3 g

Sagatavošana:
Nomizotos cukīni sagriež kubiņos. Ja ir sēklas, tās ir jānoņem. Sasmalciniet arī kartupeļus. Ja bumbuļos ir daudz cietes, rūpīgi noskalojiet un iemērciet. Pievieno ūdeni, līdz šķidrums tikko pārklāj sastāvdaļas. Vāra līdz mīkstam uz lēnas uguns. Ūdeni notecina, dārzeņus samīca biezenī, pievieno vajadzīgo piena vai buljona daudzumu. Garšojiet ar sāli un eļļu pēc garšas. Tādā pašā veidā tiek pagatavots ēdiens ar burkāniem, dažādi veidi kāposti, ķirbis.

Video: Kā pagatavot kartupeļu biezeni mazuļiem

Kad mazulim ir seši mēneši, viņam vairs nepietiek mātes piena pilnīgai augšanai un attīstībai. Tāpēc no šī vecuma ir iespējams un nepieciešams ieviest papildinošus pārtikas produktus un pirms tam sagatavot kuņģa-zarnu traktu ar dabīgo sulu palīdzību.

Pirmo papildinošo ēdienu optimālā izvēle ir dažādu dārzeņu biezenis. Un, protams, uzreiz prātā nāk kartupeļi. Tas, iespējams, ir vispopulārākais dārzenis mūsdienu virtuvē.

Kartupeļu ieguvumi un kaitējums

Šis sakņu dārzenis satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo šķiedrvielu, ogļhidrātu un olbaltumvielu. Kartupeļi satur arī B vitamīnus (B1, B2, B6) un C vitamīnu.

Šī produkta dienas deva satur pietiekamu daudzumu kālija, fosfora, mangāna, joda, dzelzs un citu noderīgu minerālvielu.

Ar ogļhidrātiem jābūt uzmanīgiem, jo ​​tie veicina liekā svara pieaugumu. Tāpēc labāk dažādot bērna uzturu ar biezeņiem no citiem dārzeņiem.

Ikviens zina, ka kartupeļi satur lielu daudzumu cietes, kas ir labvēlīga pieaugušam cilvēkam, bet zīdaiņiem tas var izraisīt aizcietējumus. Tāpēc, pirms gatavojat kartupeļu biezeni, jums vajadzētu pareizi sagatavot kartupeļus.

Noteikumi biezeņa pagatavošanai

Jāizvēlas labi kartupeļu bumbuļi – tiem nevajadzētu būt ar zaļu mizu vai diedzētiem. Pievērsiet uzmanību jaunajiem kartupeļiem.

Pēc tam tos nepieciešams iemērc ūdenī, lai noņemtu lieko cieti.

Kartupeļu biezenim mazuļiem jābūt nesālītiem, tāpēc, gatavojot, nevajadzētu pievienot sāli.

Ja kartupeļu biezeni vārāt parastā katliņā uz plīts, sagrieztus kartupeļus labāk ielieciet verdošā ūdenī. Tas padarīs to drupanāku. Pagatavojiet kartupeļus, līdz tie ir gatavi, un, kad esat pabeidzis, izlejiet ūdeni atsevišķā traukā. Pēc tam karstie kartupeļi jāsadrupina ar kartupeļu smalcinātāju. Tam varat pievienot uzsildītu pienu vai mazuļu maisījumu. Šādi pagatavots kartupeļu biezenis mazuļiem būs pareizas konsistences.

Ja pienu nesilda, biezenis iegūst pelēcīgu krāsu. Ja domā, ka palikuši kunkuļi, kartupeļu maisījumu var izberzt caur sietu. Atcerieties, ka biezenim papildu barošanai jābūt šķidram, tāpēc nevajadzētu taupīt ar pienu.

Biezenis tvaikonī

Daudzām māmiņām ir brīnišķīgs virtuves palīgs - tvaikonis. Tas atvieglo dzīvi un samazina ēdiena gatavošanas laiku.

Kartupeļi ir jānomazgā un jāizmērcē ūdenī, lai noņemtu lieko cieti. Tad kartupeļus sagriež vairākās daļās atkarībā no to lieluma un ievieto dubultā katlā uz 30 minūtēm.

Pagatavot biezeni nav grūti. Tam var pievienot jebkuru dārzeņu buljonu. Bet eļļu un sāli zīdaiņa pārtikai nevajadzētu pievienot.

Kartupeļi daudziem ir iecienīts ēdiens. Kādu dienu jūs to ieviesīsiet sava mazuļa uzturā. Kā visu izdarīt pareizi?

Kad sākt papildbarību?

Šis dārzenis jāievada mazuļa uzturā apmēram 4,5 mēnešos. Bet jāņem vērā, ka tas ir daktera Komarovska ieteikums (un jūs klausāties viņa padomu, vai ne?) bērniem ar jauktu barošanu. Tiem, kas baro bērnu ar krūti, labāk no 6 mēnešiem.

Kartupeļi parasti ir viens no pirmajiem dārzeņiem, kam seko brokoļi.

Jāpiebilst, ka lielā cietes daudzuma dēļ šis bumbulis bērniem ir diezgan smags. Tāpēc, lai sāktu, bērns tiek pieradis pie vieglākiem dārzeņu biezeņiem, un tad kartupeļi tiek ieviesti kā pastāvīgs uztura elements.

Kartupeļu izvēle

Lai pagatavotu mazuļu biezeni, jāņem mazi jaunie kartupeļi. Ideāls variants ir bumbuļi, kas audzēti savā zemes gabalā.

Izvēlieties kartupeļus, kuriem nav traipu uz mizas vai jebkādiem plankumiem. Pirms gatavo dārzeņu vārīšanas pāris stundas iemērc tos aukstā ūdenī. Tas no kartupeļiem noņems daļu cietes. Protams, daļa vitamīnu aizies, bet no nitrātiem nepaliks ne pēdas.

Labāk to pagatavot “vienotā formā” - pateicoties tam, jūs saglabāsit vairāk noderīgu vielu. Jums ir nepieciešams pagatavot nemizotus kartupeļus ūdenī vai tvaikos. Pēc mizošanas novārītos kartupeļus samaļ mīkstumā - jo smalkāk, jo labāk.

Kāds ir labums un kā nekaitēt?

Ikviena iecienītajam garšīgajam kartupelim ir daudz noderīgu īpašību: tas labi iedarbojas uz gremošanas sistēmu, stabilizē vielmaiņu un stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.

Ideālā gadījumā kartupeļu biezeni pagatavojiet ar rokām. tradicionālā veidā(blenderī iegūtais biezenis satur pārāk daudz lipekļa, ko bērna organisms slikti uzsūcas).

Dažos gadījumos mazuļiem var attīstīties alerģija pret kartupeļos esošo cieti – diatēze. Šajā gadījumā jums būs jāizslēdz dārzenis no mazuļa ēdienkartes vismaz vienu gadu. Neuztraucieties par to - ja jūsu bērns ēd citus dārzeņus pietiekamā daudzumā, kartupeļu trūkums uzturā viņam nenodarīs nekādu kaitējumu.

Katrai barošanai ir jāsagatavo jauna biezeņa porcija, jo ar ilgstošu uzglabāšanu šis ēdiens zaudē visas derīgās īpašības.

Ja mazuļa ēdienkartē katru dienu ir citi dārzeņi, tad pāris reizes nedēļā mazuli ieteicams barot ar kartupeļiem.

Biezena gatavošana

Sākumā vienīgā kartupeļu barošanas versija būs kartupeļu biezeni - kartupeļus cep vai vāra, bet pēc tam nomizo un sasmalcina blenderī.

Biezenim var pievienot nedaudz piena. Ja bērnam jau ļoti garšo, teiksim, burkānu biezenis, bet kartupeļu biezeni vēl nav izmēģinājis, var iedot nedaudz no abiem.

Daži pilieni eļļas - augu vai olīvu - nekaitēs, bet tikai mēnesi pēc pirmo dārzeņu papildinošo pārtikas produktu ieviešanas.

Bet kartupeļus sālīt nevajag. Bērnam pēc gada būs laiks uzzināt, kas ir sāls un cukurs.

Ko kartupeļi satur:

• kālijs;
• fosfors;
• kalcijs;
• dzelzs;
• B vitamīni un daudz kas cits.

Tiesa, B vitamīni gatavošanas laikā tiek iznīcināti, bet ceptajos kartupeļos tie saglabājas.