Salāti ar kalmāriem un biezpienu. Kalmāru salāti ar olu, sieru un ķiplokiem

Salāti ar kalmāriem uz galdiem parādījās salīdzinoši nesen. Produkts ir kļuvis populārs pēdējo 10 gadu laikā, un tagad reti kad var iztikt bez līdzīga ēdiena. To gatavo dažādos veidos, atšķiras sastāvdaļu komplekts, pasniegšanas un pasniegšanas metodes. Mēs iepriekš rakstījām par to, tagad mēs apsvērsim 12 labākās jaunās iespējas.

Marinētas un svaigas jūras veltes izmanto gardu, veselīgu kalmāru salātu pagatavošanai. Pirmajā gadījumā viss ir vienkārši, vienkārši atveriet konservu bundžu un izmantojiet to. Otrajā variantā ir nepieciešams vārīt kalmāru. Atcerieties, ka tie vispirms ir jāatkausē un pēc tam 2-3 minūtes jānolaiž verdošā sālītā ūdenī. Jūs nevarat tos pagatavot ilgāk, tie būs pārāk cieti un zaudēs savu lietderību radikālas termiskās apstrādes dēļ.

Kas notiek ar kalmāriem? Tiem ir neitrāla garša, tādēļ receptē var būt pavisam negaidītas sastāvdaļas, piemēram, beigās sanāks ļoti garšīgi. Paši salāti var būt parasta aukstā uzkoda vai silti. Jums ir jāizvēlas labākais variants atbilstoši savai gaumei.

Ēdiens saskaņā ar šo recepti tiek pagatavots pēc analoģijas ar klasiskajiem krabju salātiem. Tajā ir vārīti rīsi, konservēta kukurūza. Pārsteidzoši, šīs sastāvdaļas ir pilnīgs ansamblis, kas efektīvi papildina viens otru.

Sastāvdaļas:

• viena purpura sīpola galva;
• vārīti kalmāri - 500 gr .;
• vārītas vistas olas - 3 gab .;
• konservēta kukurūza - 1 kārba;
• vārīti rīsi - 100 gr .;
• majonēze - mērcei.

Ēdienu gatavošana:

1. Sarkano sīpolu sagrieziet pusgredzenos un pēc iespējas smalki sagrieziet. Kubiņiem jābūt ļoti plāniem. Ja izmantojat parasto sīpolu, iemērciet to verdošā ūdenī 10-15 minūtes.
2. No saldētiem kalmāriem noņem plēvi, izķidā, vāra verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Atdzesējiet tos, sagrieziet plānās sloksnēs un pēc tam kubiņos. Sajauc divas sastāvdaļas.
3. Pievienojiet vārītus rīsus jūras veltēm un sīpoliem. Saglabājiet to mazu.
4. Atveriet kukurūzas kannu, noteciniet ūdeni, pievienojiet bļodā.
5. Nomizo vistas olas. Sagriež mazos kubiņos un nosūta uz trauku.
6. Garšojiet to ar majonēzes mērci pēc garšas. Izvēlieties tauku procentuālo daudzumu pēc saviem ieskatiem.
7. Rūpīgi samaisiet, līdz sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas.

Trauks izrādās spilgts, apmierinošs, garšīgs. Mēģiniet to pagatavot, jums tas noteikti patiks.

Fotorecepte kalmāru un dārzeņu salātiem

Tiem, kam patīk gardēžu salāti, ar dažām oriģinālajām sastāvdaļām var pagatavot garšīgus ar kalmāriem. Kalmārus vislabāk iegādāties saldētus vai atdzesētus. Noteikti pievienosim vistas olas, marinētus, zaļos sīpolus, nedaudz siera un marinētu gurķi. Šie salāti ir vienkārši garšīgi. Jūs varat to izrotāt ar sasmalcinātiem kalmāru gredzeniem un svaigām dillēm. Šis ēdiens ir lieliski piemērots jebkurai brīvdienai. Mūsu salāti izrādās sātīgi un tajā pašā laikā viegli, jo jūras veltes ātri uzsūcas organismā. Var pildīt ar majonēzi, krējumu, jogurtu, visu pēc savas gaumes.

Ēdienu gatavošanai mums vajag - 45 minūtes, porciju skaits - 4.

Sastāvdaļas:

• saldēti kalmāri - 400 grami;
• olas - 4 gabali;
• parastais sīpols - 1/2 galvas;
• zaļais sīpols - 2 zariņi;
• marinēts gurķis - 2 gab.;
• cietais siers - 100 grami;
• nedaudz sāls, cukurs, melnie pipari - pēc garšas;
• etiķis - 30 mililitri;
• ūdens - 30 mililitri;
• Dižonas sinepes - 1/2 ēdamkarotes;
• majonēze 67% - 2 ēdamkarotes;
• malta paprika, melnie pipari, sausās dilles - pēc garšas;
• sāls - 1 tējkarote;
• ūdens - 1,5 litri;
• svaigas dilles - 1 zariņš.

Gatavošanas soļi:

Šiem salātiem mums vajag kalmāru. Var iegādāties konservētus kalmārus, jau marinētus vai saldētus. Rūpīgi izvēlieties šo gardumu, tam jābūt ar tumšu plēvi, tad šis kalmārs būs garšīgs. Ja iegādājāties saldētus kalmārus, nekavējoties izklājiet tos. Kalmārus nav nepieciešams mazgāt, mēs to darīsim pēc to tīrīšanas.

Kalmārus var tīrīt nevis ar lielu nazi vai vienkārši ar rokām. Kalmāru iekšpusē uzmanīgi izvelciet stieni un visas plēves, gļotas, kas atrodas iekšā. Ārpusē mēs notīrām šo augšējo tumšo plēvi.

Svarīgs! Tas jādara pirms vārīšanas, tas ir vieglāk. Visi kalmāri tiek notīrīti un mazgāti siltā ūdenī no iekšpuses un ārpuses.

Pirms vārām kalmārus, mēs marinēsim sīpolus. Sagriež nelielos kubiņos, lej mazā bļodiņā, pievieno ūdeni un etiķi. Var pievienot asos sarkanos piparus vai parasto, melno malto. Lai iegūtu garšīgu marinādi, pievienojiet pilienu sāls un cukura. Sajauc visas sastāvdaļas un atstāj sīpolu 20 minūtes.

Mums atliek tikai vārīt olas. Liek tos katliņā, pārlej ar ūdeni, pēc vārīšanās vāra 10 minūtes uz mazas uguns. Pēc tam noteciniet ūdeni un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Viegli un viegli nomizo olas.

Olas sagriež nelielos gabaliņos, lej bļodā. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu un pievienojiet olām. Ja vēlaties, varat pievienot tikai zaļus vai marinētus sīpolus.

No burkas izņemam marinēto gurķi, ko gatavojām vasarā. Gurķi sagriež nelielos kubiņos, ja ir sula, tā jānolej. Trīs sierus uz smalkas rīves un pārlej ar to visu olām.

Uz plīts uzliekam katliņu ar ūdeni, līdz pusei piepildītu. Pievieno sāli, maltu papriku, melnos piparus un sausās dilles. Kad ūdens vārās, mēs nolaižam kalmāru liemeņus. Pēc vārīšanas mēs nosakām 3 minūtes un pēc tam izņemam.

Kad kalmāri ir atdzisuši, sagriežam skaistus gredzenus sešu lietu rotāšanai, pārējos liemeņus sagriežam mazās strēmelītēs. Izlej, kalmāru līdz olām, notecina ūdeni no marinētā sīpola un visu pievieno bļodā.

Salātus apberam ar Dižonas sinepju graudiņiem un gardo majonēzi.

Mēs sajaucam visas sastāvdaļas.

Izklājam uz skaista trauka, slaida. Mēs izklājam kalmāru gredzenus ar ziedu uz augšu un dekorējam ar dillēm. Salāti būs īsts svētku galda rotājums.

Vienkārši salāti ar kalmāriem, olu un svaigu gurķi

Šie salāti ir ideāli piemēroti ne tikai ģimenes pusdienām vai vakariņām, bet arī svētku galdam. Trauks izrādās spilgts, elegants. Tajā ir tikai noderīgi komponenti: kalmāri, vistas olas, zaļumi, svaigi gurķi. Lai nesabojātu visas priekšrocības, mēģiniet to minimāli piepildīt ar majonēzi.

Sastāvdaļas:

• vārīti kalmāri - 1-2 gab .;
• olas - 3-4 gab .;
• gurķis - 1 gab .;
• krabju nūjas - 150-200 gr .;
• sīpols - ½ galvas;
• majonēzes mērce - pēc garšas;
• zaļumi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Kalmāru ķermeni iepriekš novāra sālsūdenī, sagriež plānās strēmelītēs. Lai to izdarītu, sagrieziet to divās daļās un pēc tam sasmalciniet. Nosūtiet uz vispārējo konteineru.
2. Vāra cieti vārītas olas, nomizo. Izgrieziet izstrādājumu gareniski un pēc tam pārgrieziet. Jums vajadzētu iegūt garas svītras, apmēram kā kalmāri.
3. Sagatavo gurķi, nogriež no tā malas, lai nav rūgtuma. Sagrieziet mazās sloksnēs, nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām.
4. Krabju nūjiņas sagriež nelielos kubiņos vai plānās šķēlītēs, pārliek salātu bļodā.
5. Paņemiet sīpolu, sagrieziet to pusgredzenos un nosūtiet uz salātu bļodu. Ir nepieciešams sagriezt plāni, lai daļiņas nenogalinātu citu sastāvdaļu garšu, jo sīpols ir piesātināts.
6. Smalki sagrieztas dilles, pētersīļi, zaļumi piešķirs svaiguma notis.
7. Garšojiet trauku ar majonēzes mērci.

Ja jums nepatīk rupji sakapāti sīpoli, sagrieziet tos mazos kubiņos. Nosakiet izmantotās majonēzes daudzumu pēc saviem ieskatiem. Ar šo ēdienu tiek kombinēta tikai mērce ar zemu tauku saturu.

Vysotskaya soli pa solim recepte kalmāru salātiem

Tie būs viegli salāti ar jūras veltēm un dārzeņiem. Tas nesatur augstas kaloritātes sastāvdaļas, tāpēc tas patiks pat veselīga uztura piekritējiem. Vai tas var būt svētki? Gluži, jo tas ir neticami garšīgs.

Sastāvdaļas:

• mizoti kalmāri - 400-500 gr .;
• burkāni - 2 gab .;
• sarkans vai balts sīpols - 1 gab .;
• zaļo sīpolu spalvas - neliels ķekars;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• stublāju selerijas - 2-3 tonnas;
• ķiploku mērce - 2 ēdamkarotes;
• augu eļļa - 50 ml;
• citronu sula - no pusi augļu;
• cepamā soda - 1 tējk;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• olīvas vai olīvas - 10 gab .;
• ķiršu tomāti - 10 gab .;
• bulgāru pipari - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Burkānus nomizo, noskalo zem tekoša ūdens. Sagriež ļoti plānās šķēlēs ar speciālu nazi. Iemērciet sloksnes viegli sālītā ūdenī uz 50 sekundēm, blanšējiet. Atdzesē zem tekoša ūdens.
2. Verdošam ūdenim pievieno 1 tējk. soda, vāriet kalmārus 3 minūtes. Paturiet prātā, ka tiem jābūt iepriekš iztīrītiem. Atdzesējiet tos.
3. Papriku sagriež plānās sloksnēs, pārliek traukā, kas paredzēts sastāvdaļu sajaukšanai.
4. Sasmalciniet pētersīļus, pievienojiet tos salātu bļodā.
5. Zaļo sīpolu sagriež vidēja garuma gabaliņos.
6. Smalki sagrieziet selerijas kātu, jums vajadzētu iegūt šķīvjus.
7. Saldo sīpolu sagriež gredzenos, mēģiniet sagriezt ļoti plāni.
8. Sagrieziet ķiršu tomātus 2-4 daļās.
9. Salātiem pievieno gatavus burkānus.
10. Sezona ar augu eļļu, citronu sulu un ķiploku mērci, labi samaisa.
11. Kalmārus sagriež gredzenos vai pusgredzenos, pievieno salātiem.
12. Olīvas bez kauliņiem sagriež 2 daļās, nosūta uz trauku.

Izmantojiet sāli un piparus pēc garšas, vispirms nogaršojiet.

Uzmanību! Ja jums nepatīk pikanti, jūs nevarat pievienot ķiploku sīpolus.

Salāti no kalmāriem un krabju nūjiņām

Šos kalmāru salātus var attiecināt uz brīvdienām. Ēdiens izrādās sātīgs un ēstgribu. Mērcei labāk izmantot nevis vienkāršu majonēzi, bet gan daudzkomponentu mērci. Lai izveidotu, jums būs nepieciešama sojas mērce, ķiploki, svaigi garšaugi, majonēze.

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 300 gr .;
• krabju nūjas - 150 gr .;
• vistas olas - 2 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• burkāni -1 t.;
• sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra vistas olas līdz pilnīgai gatavībai, atdzesē un nomizo. Sagriež nelielos kubiņos vai izlaiž caur olu griezēju.
2. Svaigus burkānus nomizo, sarīvē, apcep uz pannas augu eļļā kopā ar kubiņos sagrieztiem sīpoliem. Pievieno kopējā traukā, sajauc ar sasmalcinātu olu.
3. Cieto sieru sagriež vidēja izmēra kubiņos. Var sarīvēt, bet tad salāti neizskatīsies tik smuki.
4. Nosūtiet krabju nūjas, sagrieztas plānās šķēlēs, kopējā traukā.
5. Kalmārus, iepriekš vārītus sālītā ūdenī, sagriež plānos gredzenos, nosūta uz kopējo trauku.
6. Atveriet kukurūzas burku, noteciniet no tās lieko šķidrumu un ieberiet salātos.
7. Visas sastāvdaļas labi samaisa un sāc gatavot mērci.
8. Atsevišķā traukā ielej 60 ml taukainas majonēzes, pievieno sasmalcinātu vai uz ļoti smalkas rīves sarīvētu ķiploku. Ieber sasmalcinātas dilles, pārlej ar ēdamkaroti sojas mērces. Sāls pēc garšas. Sajauc visas sastāvdaļas.
9. Pārlej ar iegūto mērci. Atdzesē ledusskapī un pasniedz.

Salātu sālīšana un mērces mērce ne vienmēr ir nepieciešama. Iesaku vienmēr nogaršot ēdienu, ja izrādās par mazsālīts, šo situāciju vienmēr ir viegli labot.

Vieglie kalmāru salāti ar sēnēm un olu

Svētkiem var pagatavot arī šāda veida salātus ar kalmāriem, pievienojot nedaudz sēņu. Ēdiens izrādās tas, kas jums nepieciešams, it kā tikai no restorāna. Viesi noteikti prasīs recepti. Izmēģiniet arī to.

Kā pagatavot salātus ar kalmāriem un garnelēm

Ēdiens, kas pagatavots pēc šīs receptes, patiks visiem jūras velšu cienītājiem, jo ​​tajā ir ne tikai kalmāri, bet arī garneles. To pagatavot ir ļoti vienkārši. Efektīvi papildina dabīgā laša kaviāra garšu.

Sastāvdaļas:

• svaigi kalmāri - 400 gr .;
• vistas olas - 4 gab .;
• sīpoli - 1 galva;
• mizotas garneles - 200 gr .;
• sarkanie ikri - pēc garšas;
• majonēze vai cita mērce - mērcei.

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpola galvu nomizo no miziņas, sagriež pusgredzenos, pārlej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu lieko rūgtumu.
2. Katlu liek uz plīts, uzvāra ūdeni. Ievietojiet tajā svaigus kalmārus (iepriekš nomizotus), vāriet 40 sekundes pēc vārīšanās. Šis laiks ir pietiekams, lai produkts būtu pilnībā gatavs.
3. Vistas olas nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Pārnes komponentu dziļā salātu bļodā, pievieno sīpolu, nomizotas garneles.
4. Sāciet griezt kalmārus. Sagrieziet to plānās, garās sloksnēs.
5. Salātiem pievieno kaviāru, garšo ar mērci. Maisa, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā sadalītas.

Uzmanību!Ēdienu tērpšanai var izmantot tartāra mērci, tā garšu padarīs košāku.

Garda recepte siltiem salātiem ar kalmāriem un funchose

Ļoti vienkārši salāti, kurus var pagatavot 5 minūtēs, galvenais, lai pa rokai būtu tiem nepieciešamās sastāvdaļas. Ēdiens ir neparasti svaigs, garšīgs, pateicoties lielajam dārzeņu skaitam.

Sastāvdaļas:

• funchose - 1 iepakojums;
• vārīti kalmāri - 1 gab .;
• dažādu krāsu paprika - 1 gab .;
• zaļie sīpoli - 5-6 spalvas;
• sojas mērce;
• ingvera sakne;
• ķiploki;
• dārzeņu eļļa;
• malti melnie pipari;
• sezams.

Ēdienu gatavošana:

1. Noņemiet papriku centru. Katru pusi sagrieziet kubiņos, lai iegūtu krāsainu sortimentu.
2. Sīpolu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
3. Sasmalcina ingvera sakni, ķiploka daiviņas, ja nevar smalki sagriezt, var izmantot smalko rīvi.
4. Sasmalciniet kalmāru liemeni gredzenos.
5. Funchose ielej ar verdošu ūdeni.
6. Apcepiet ingveru un ķiplokus augu vai olīveļļā.
7. Pēc 30 sekundēm pannā pievienojiet paprikas un zaļo sīpolu maisījumu.
8. Pievieno novārītus kalmārus un apcep 2 minūtes.
9. Iztukšojiet lieko ūdeni no funchose, nosūtiet to uz citām sastāvdaļām.
10. Ielejiet sojas mērci un samaisiet. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
11. Trauku pārkaisa ar sezama sēklām.

Šos salātus vislabāk pasniegt siltus, tāpēc tos vajadzētu pagatavot tieši pirms pasniegšanas.

Kā pagatavot kalmāru salātus bez majonēzes

Kaloriju saturošie majonēzes salāti ir apnikuši, bet ar ko sevi palutināt svētkos? Sagatavojiet salātus ar kalmāriem, nepievienojot taukainu mērci. Tas izskatās ļoti izdevīgi un pat eleganti, tāpēc likt to uz galda nav kauns.

Sastāvdaļas:

• vārīti un mizoti kalmāri - 3 gab .;
• marinētas jūraszāles "Chuka" - 1 iepakojums;
• sīpols - 1 galva;
• vārīta vistas ola - 2 gab .;
• avokado - 1 gab .;
• sāls - šķipsniņa;
• cukurs - šķipsniņa;
• etiķis.

Ēdienu gatavošana:

1. Kalmārus nomizo un vāra sālsūdenī 3 minūtes. Sagrieziet tos plānos pusgredzenos.
2. Pusi sīpola sagrieziet plānos pusgredzenos un ātri marinējiet. Lai to izdarītu, apkaisa to ar cukuru, pārlej ar etiķi un mīca ar rokām.
3. Ielieciet kalmārus kopā ar marinētiem sīpoliem dziļā bļodā.
4. Sastāvdaļām pievieno jūras čukas salātus. Sajauciet sastāvdaļas.
5. Avokado uzmanīgi izņem kauliņu un mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
6. Pievienojiet sastāvdaļu bļodā un vēlreiz samaisiet. Pievienojiet nedaudz sāls.
7. Vistas olas sarīvē uz smalkās rīves un apkaisa ar tām trauku, maisīšana nav nepieciešama. Ir vēl viens pasniegšanas variants: uz šķīvja pa daļām liek olas, bet virsū liek salātus.

Ļaujiet tai brūvēt vismaz pusstundu. Pasniedz atdzesētu.

Uzmanību! Tieši pirms pasniegšanas apslaka ar citronu sulu.

Salātu recepte ar kalmāriem un korejiešu burkāniem

Drosmīga kombinācija - jūras veltes un korejiešu stila burkāni, bet ticiet man, tas ir garšīgi. Šis ēdiens var būt ne tikai uz ikdienas, bet arī uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• kalmāru karkass - 1 gab .;
• svaigi burkāni - 1 gab .;
• ķiploki - 3-4 zobi;
• sīpols - 1 gab .;
• sezams - 1 ēdamkarote;
• galda etiķis - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 1 tējk; sāls - pēc garšas;
• paprika - ½ tējk;
• garšvielas burkāniem korejiešu valodā;
• augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
• paprikas maisījums - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Burkānus sarīvē uz speciālas rīves.
2. Iepriekš notīrītos un izķidātos kalmārus vāra verdošā ūdenī 1 minūti.
3. Kad kalmārs ir gatavs, atdzesējiet to, pārbaudiet, vai uz tā nav plēves. Sagrieziet to gredzenos.
4. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
5. Apcepiet sīpolu pannā ar augu eļļu.
6. Pēc tam, kad sīpols ir mīksts, pievieno sezama sēklas un vēl dažas minūtes mērcē masu uz plīts.
7. Atsevišķā salātu traukā liek kalmārus, burkānus un apceptos sīpolus. Pievieno saspiestu ķiploku.
8. Pievienojiet sāli, piparus un papriku, korejiešu burkānu garšvielas un labi samaisiet. Ielejiet trauku ar etiķi un augu eļļu.
9. Atstājiet trauku brūvēt ledusskapī vairākas stundas.

Pirms pasniegšanas pārliek korejiešu stila kalmāru salātus ar burkāniem skaistā traukā un dekorē ar zaļumiem.

Klasiskie kalmāru un sīpolu salāti

Šajā receptē nav nekā lieka: sīpoli, olas un kalmāri. Tāpēc tas tiek uzskatīts par klasiku. Gatavošanas process ir vienkāršs, taču svarīgi ir spēt pareizi sagatavot kalmāru. Tam jābūt kvalitatīvi notīrītam no plēvēm, izķidātam un kārtīgi izvārītam. Atcerieties, ka jūras veltes nepieļauj ilgu termisko apstrādi, jūs varat tās pagatavot ne vairāk kā 2-3 minūtes.

Sastāvdaļas:

• vistas ola - 1 gab .;
• kalmāri (liemenis) - 2 gab .;
• sīpoli - 1 galva;
• majonēze "Provansas" - mērcei.

Ēdienu gatavošana:

1. Ja kalmāri ir sasaluši, atstājiet tos malā, lai atkausētu.
2. Kamēr jūras veltes atkausē, sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos.
3. Sīpolu applaucē ar verdošu ūdeni un nekavējoties notecina ūdeni.
4. Atdzesējiet griezumu un pēc tam ievietojiet to ledusskapī vismaz uz 1 stundu. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu rūgtumu.
5. Izķidājiet kalmārus, noņemiet visas iekšpuses un hitīna plāksni. Noskalo zem tekoša ūdens.
6. No liemeņiem ir jānoņem rozā plēve, rūpīgi jāstrādā, lai to nesaplēstu.
7. Spēcīgi verdošā ūdenī ir nepieciešams pagatavot kalmāru liemeni. Sāli vai citas garšvielas tajā nav jāliek, var izmantot dažus smaržīgos piparus.
8. Vāra 1-3 minūtes, pēc liemeņa stāvokļa var redzēt gatavības pakāpi, tas salokās.
9. Gatavos liemeņus sagrieziet plānās sloksnēs.
10. Pievienojiet smalki sagrieztu olu un pievienojiet sīpolu.
11. Garšojiet salātus ar majonēzes mērci pēc garšas, labi samaisiet, līdz visi komponenti ir vienmērīgi sadalīti.

Labu apetīti.

Video recepte salātiem ar kalmāriem un ananāsiem

Es domāju, ka no uzskaitītajām receptēm ir viegli izvēlēties to, kas jums patīk. Ir iespējas, kuru mērķis ir veselīgs uzturs, un ir klasiski svētku ēdieni. Katrs gatavošanas variants ir labs savā veidā, mēģiniet izmēģināt visu un nebaidieties eksperimentēt.

Kalmāri, krabji un garneles uz mūsu galda parādījās salīdzinoši nesen. Un tādi eksotiski jūras iemītnieki kā mīdijas un astoņkāji joprojām ir delikateses produkts. Bet mēs tos pašus kalmārus nogaršojām, novērtējām, iekļāvām savā ēdienkartē un ar prieku gatavojam no tiem visdažādākās uzkodas. Un vispopulārākais ēdiens ar kalmāriem bija salāti.

Turklāt šādus salātus gatavojam gan minimālistiskā variantā, gan ar dažādām piedevām. Piemēram, kalmāru salāti ar sieru. Vai jūs zināt, cik daudz šo salātu receptes pastāv? Mēs arī nezinām. Un neviens jums nesniegs precīzu atbildi uz šo jautājumu. Bet mēs jums piedāvāsim dažas receptes.

Salāti "Melodija"

Sastāvdaļas:

• Kalmāri - 200 grami;
• Siers - 200 grami;
• Olas - 2 gab.;
• Sīpols (sarkans) - 1 galva;
• Svaigs gurķis - 1 gabals;
• Konservēti ananāsi - 3 ēdamkarotes;
• Majonēze;
• pētersīļu zaļumi;
• Citronu sula;
• Sāls un melnie malti pipari.

Ēdienu gatavošana:

Kalmārus atkausējam, notīrām no plēvēm un iekšām un vāram nedaudz sālītā ūdenī. Lai to izdarītu, nolaidiet liemeņus verdošā ūdenī un atstājiet tur trīs minūtes (ne vairāk!). Mēs izņemam gatavos liemeņus, atdzesējam un sagriežam šaurās lentēs. Sīpolu notīrām un sagriežam ļoti plānos, gandrīz caurspīdīgos pusgredzenos. Mans gurķis un sagriež garos šauros stienīšos. Olas cieti novāra un ļauj atdzist, tad smalki sakapā. Izņem ananāsus no marinādes un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalcinām nomazgātos un žāvētos pētersīļus.

Visus sagatavotos produktus liekam salātu bļodā un pagatavojam mērci. Lai to izdarītu, sajauciet ēdamkaroti citrona sulas ar divām vai trim ēdamkarotēm majonēzes, pievienojiet melnos piparus un sāli. Sagatavojiet salātus, samaisiet un pasniedziet.

Piezīme:

Ja salātus gatavojat pirms laika, pievienojiet mērci un sāli tieši pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā gurķi atsāks ar ūdeni, un salāti izrādīsies šķidri.

Salāti "Pērle"

Sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu kalmāru;
• Pusi glāzes rīsu;
• 2-3 olas;
• 200 grami siera;
• Skābais krējums;
• Sāls un garšvielas pēc saviem ieskatiem.

Ēdienu gatavošana:

Iepriekš atkausējiet un vāriet kalmāru liemeņus verdošā ūdenī. Vāram arī rīsus un olas. Gatavos rīsus nomazgājam un liekam caurdurī, lai glāzē ir liekais mitrums. Olas atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā mēs sagriežam sieru un kalmāru liemeņus. Visas salātu sastāvdaļas liekam bļodā, pieberam sāli, garšvielas un skābo krējumu. Ļaujiet salātiem pagatavot un atdzist, un pēc tam paņemiet paraugu.

Salāti "Neptūns"

Sastāvdaļas:

• 2 lieli kalmāru liemeņi;
• 100 grami siera;
• 300 grami nomizotu garneļu;
• 200 grami nedaudz sālīta laša;
• 2 ēdamkarotes sarkano ikru;
• 2 svaigi tomāti;
• Majonēze un svaigi garšaugi.

Ēdienu gatavošana:

Ja salātiem ņemam gatavas saldētas garneles, tad tās vienkārši atkausējam. Ja garneles ir neapstrādātas, tad vāriet tās saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Mani kalmāru liemeņi, notīriet un pagatavojiet, divas līdz trīs minūtes iemērcot verdošā ūdenī. Atdzesējam jūras veltes un kalmāru liemeņus sagriežam mazos gabaliņos, un salātos liekam visu garneļu. Zivi un tomātus sagriežam kubiņos, sieru sasmalcinām ar rīvi. Apvienojam visas sastāvdaļas, pagatavojam ar majonēzi, samaisām un pārliekam salātu bļodā. Dekorējiet salātus ar sarkanajiem ikriem un sasmalcinātiem zaļumiem virsū.

Salāti ar Aioli mērci

Sastāvdaļas:

• 2 lieli kalmāru liemeņi;
• 1 sarkanā sīpola galva;
• 50 grami kūpinātas desas;
• 50 grami siera;
• 10 paipalu olas;
• 5 gabaliņi svaigu šampinjonu;
• 100 grami havajiešu maisījuma (dārzeņi ar rīsiem);
• 150-200 grami aioli mērces;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls.

Ēdienu gatavošana:

Aioli mērce ir majonēzes analogs ar izteiktu ķiploku garšu. Šo mērci var iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Kā pēdējo līdzekli jūs varat aizstāt aioli ar majonēzi, kurai pievienots sasmalcināts ķiploks. Tātad, vāriet kalmāru liemeņus saskaņā ar visiem noteikumiem, atdzesējiet un sagrieziet mazos kubiņos. Manas sēnes sagriež plānās šķēlēs un apcep augu eļļā. Vāra cieti vārītas paipalu olas un sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā sagriežam kūpināto desu.

Sīpolu notīram, sasmalcinām, pārlej ar verdošu ūdeni un pārlej ar citrona sulu. Pēc tam salātu bļodā liek sīpolu, desu, kalmāru, olas un sēnes un pievieno siera skaidiņas. Salātus pārlej ar aioli mērci, samaisa un liek ledusskapī uz pusstundu.

Karaliskie salāti

Sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu kalmāru;
• 150 grami siera;
• 1 bundža sarkano ikru;
• 6 olas;
• 4 kartupeļi;
• 200 grami krabju nūjiņas;
• Sāls, majonēze un svaigas dilles.

Ēdienu gatavošana:

Vispirms vāriet kalmāru liemeņus, iepriekš tos notīrot un mazgājot. Lai to izdarītu, nolaidiet liemeņus verdošā ūdenī un vāriet ne ilgāk kā trīs minūtes un pēc tam atdzesējiet. Vāra kartupeļus mizās, ļaujiet tiem atdzist un nomizojiet. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un nomizo. Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem un atsevišķi berzējiet tos uz rīves. Tāpat ar rupjo rīvi sasmalcinām kartupeļus un sieru, kubiņos sagriežam krabju nūjiņas un kalmārus. Salātus savācam kārtās, katru kārtu pārziežot ar majonēzi un apkaisot ar sarkanajiem ikriem:

• kartupeļi;
• kalmāri;
• olu baltumi;
• krabju nūjiņas;

Atlikušos dzeltenumus sasmalciniet ar majonēzi un ar šo masu pārvelciet salātu lapu. Dekorē ar sarkanajiem ikriem un diļļu zariņiem.

bistro salāti

Sastāvdaļas:

• Konservētu kalmāru banka;
• 100 grami kausēta siera;
• sīpolu galva;
• 2 olas;
• 2 marinēti gurķi;
• Burciņa marinētu šampinjonu;
• Majonēze.

Ēdienu gatavošana:

Vāra cieti vārītas vistas olas, ļaujiet tām atdzist un notīrīt. Nomizojiet gurķus un viegli saspiediet, un pēc tam sagrieziet tos mazos kubiņos. Izkausēto sieru labi atdzesē un arī sagriež mazos gabaliņos. Tādā pašā veidā sagriežam visas pārējās salātu sastāvdaļas. Pēc tam sagatavotos produktus liek bļodā, pievieno majonēzi un samaisa. Mūsu bistro salāti ir gatavi!

Salāti "Ženēva"

Sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu kalmāru;
• 100 grami aromātiskā cietā siera;
• 2 lieli saldskābi āboli;
• 3 vistas olas;
• Majonēze;
• Sāls.

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet kalmāru liemeņus, notīriet tos no plēvēm, skrimšļiem un iekšējiem orgāniem un sagrieziet tos slīpi plānās lentēs. Pēc tam vāra, trīs minūtes nolaižot verdošā sālītā ūdenī. Šajā gadījumā kalmāru sloksnēm vajadzētu saritināties kā serpentīnam. Olas cieti novāra, atdzesē un sadala baltumos un dzeltenumos. Baltumus sagriež strēmelītēs, bet dzeltenumus sasmalcina drumstalās. Nomizojiet ābolus, izņemiet sēklas un cieto serdi, un pēc tam berzējiet mīkstumu uz rupjas rīves. Ar rīves palīdzību sieru pārvēršam siera čipsos. Bļodā liek kalmārus, sieru, ābolus un olu baltumus, pievieno majonēzi un sāli un samaisa. Salātus pārvieto uz trauku, savāc slaidā un apkaisa ar drupatas no olu dzeltenumiem. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Šeit ir tik dažādas salātu receptes ar kalmāriem un sieru. Ja jūs nekad neesat gatavojis šādus salātus, tad noteikti dariet to. Starp citu, pat vienkārši sajaucot vārītus kalmārus ar sieru un dillēm, jūs iegūsit pārsteidzošu garšīgi salāti. Galvenais gatavot ar prieku! Labu apetīti un panākumus kulinārijas jomā!

Runājiet 0

Līdzīgs saturs

Salāti ar kalmāriem ir ļoti populāri, un to sastāvs ir ļoti daudzveidīgs. Neskatoties uz vienkāršo sastāvu, kalmāru salāti ar sieru izceļas ar savu īpašo izsmalcinātību.

Uzsākot gatavot kalmārus, ir jāzina, kā tos vārīt, lai tie izrādītos mīksti un saglabātu savu izmēru. Es gatavoju tā: uzvāru ūdeni, sāli, piparus, iemetu nomizotos kalmārus, vēlreiz uzvāru un skaita līdz 10, tad ar rievkaroti izvelku kalmāru no pannas. Tad atkal uzvāru ūdeni un iemetu nākamo kalmāru, atkal skaita līdz 10 un uzreiz velku ārā utt. Kalmāri vienmēr ir mīksti un saglabā savu lielo izmēru, kas ir svarīgi. Šo kalmāru gatavošanas metodi aizņēmos no slavenās Pēterburgas šefpavāres Oksanas Putanas.

Smalki sagriež sīpolu.

Olas cieti novāra, smalki sagriež un pievieno sīpoliem.

Vārītus kalmārus sagriež nelielos kubiņos un pievieno sīpolam ar olu.

Tagad sāli un pievieno majonēzi.

Sajauc.

Ielejiet bļodā un pārkaisiet ar rīvētu sieru.

Garšīgie kalmāru salāti ar sieru ir gatavi. Labu apetīti!

Kalmāriem nav nekādas izteiktas garšas un smaržas, tāpēc tos var sajaukt ar gandrīz jebkuru produktu. Kalmāru ir ļoti viegli pagatavot – to pagatavošana aizņem tikai dažas sekundes. Jūs varat pagatavot visu liemeni kopumā, varat to sagriezt sloksnēs un pēc tam pagatavot, vai arī varat pievienot ēdieniem neapstrādātu. Kas attiecas uz kalmāru mērci, tie var būt pilnīgi atšķirīgi, tas viss ir atkarīgs no citām sastāvdaļām. Bet, kalmāriem nepatīk daudz garšvielu un asās mērces, jo pretējā gadījumā jūs varat nogalināt jūras velšu garšu.

Ja vēlaties iepriecināt savus mīļos un radiniekus, vislabāk ir pievienot sieru salātiem ar kalmāriem. Tas šim ēdienam piešķirs īpašu garšu. Turklāt sieri ir ļoti dažādi, tāpēc varat eksperimentēt.

Salātus ar kalmāriem var pagatavot gan svētkiem, gan ikdienai. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, bet tajā pašā laikā tas izrādās ļoti garšīgs. Ja vienreiz pagatavosiet salātus ar šo sastāvdaļu, tad tie uz visiem laikiem kļūs par jūsu iecienītākajiem.

vienkārši salāti

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 1 kg
• Krievijas siers - 200 g
• sāls - šķipsniņa
• vārītas vistas olas - 4 gab.
• majonēze - 200 g

Kalmārus nepieciešams notīrīt no plēves un vārīt sālsūdenī. Tos nevajadzētu gatavot ilgi, maksimums 2 minūtes, lai tie nekļūtu cieti. Kalmārus labāk atdzesēt buljonā. Kad tie atdziest, sagriež sloksnēs vai kubiņos. Kalmāriem pievieno rīvētu sieru un majonēzi.

Olām jābūt cieti vārītām, mizotām un smalki sagrieztām. Pievienojiet olas salātiem un samaisiet.

Salāti ar āboliem

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 2 gab.
• skābs ābols - 1 gab.
• Igaunijas siers - 150 g
• valriekstu kodoli - 70 g
• svaigi pētersīļi un dilles - 50 g
• priežu rieksti - 50 g
• citronu sula - 4 ēdamk.
• olīveļļa - pēc garšas
• sāls - šķipsniņa

Kalmāri jānotīra un jāvāra sālītā ūdenī apmēram 2 minūtes.Galvenais nepārcept, citādi tie būs ļoti sīksti. Gatavo kalmāru atdzesē un sagriež gredzenos. Kalmārus nepieciešams apkaisīt ar nedaudz citrona sulas.

Sieru nepieciešams sarīvēt ar lielām šūnām. Nomazgājiet svaigus pētersīļus un dilles, nosusiniet un smalki sagrieziet. Sausā pannā nedaudz apcep valriekstu kodolus un priežu riekstus un tad sakapā.

Ābolus nomizo, izgriež serdi un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam ābolu apslaka ar citrona sulu, lai tas nekļūtu tumšāks.

Šos salātus vislabāk kārtot kārtās. Slāņu secība ir šāda: kalmāri, zaļumi, ābols, rieksti un siers. Salātus var garšot ar majonēzi, bet labāk, ja ar olīveļļu un citronu sulu, tā sanāks ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.

Salāti ar kausētu sieru

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 300 g
• vārītas vistas olas - 2 gab.
• svaigi pētersīļi - ķekars
• kausētais siers - 1 gab.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• majonēze - 150 g
• sāls - šķipsniņa

Lai sāktu, kalmāri ir jāiztīra no iekšām un plēvēm. Pēc tam iemērciet verdošā, sālītā ūdenī un vāriet 2 minūtes, ne vairāk. Gatavo kalmāru atdzesē un sagriež strēmelēs.

Pirms gatavošanas kausēto sieru vislabāk atdzesēt un pēc tam sarīvēt.

Olas cieti novāra, nomizo un smalki sagriež. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un sasmalciniet ļoti smalki.

Sasmalciniet ķiplokus caur presi un sajauciet ar majonēzi. Vienā bļodā sajauc visas salātu sastāvdaļas, pievieno majonēzi un ķiplokus un kārtīgi samaisa.

Salāti ar tomātiem

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 300 g
• nogatavojušies tomāti - 2 gab.
• Holandes siers - 150 g
• ķiploki - 1 daiviņa
• majonēze - 150 g
• svaigi garšaugi - 30 g
• sāls, malti melnie pipari - šķipsniņa

Kalmāri jānotīra un jāliek verdošā sālsūdenī uz 3 minūtēm. Pēc tam izkāš un asi noskalo ar aukstu ūdeni. Gatavo kalmāru sagriež sloksnēs.

Nomazgājiet tomātus un arī sagrieziet sloksnēs. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus caur presi. Holandes sieru sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar iepriekšējām salātu sastāvdaļām.

Salāti ar Edam sieru

Sastāvdaļas:

• mizoti kalmāri - 0,5 kg
• Edam siers - 300 g
• vārītas vistas olas - 2 gab.
• spuldzes spuldze - 1 gab.
• majonēze - 250 g
• saulespuķu eļļa - 20 g
• sāls - šķipsniņa

Sīpols jānomizo un jāsagriež pusgredzenos. Pēc tam liek cepešpannā ar karstu saulespuķu eļļu. Sīpolus var nedaudz sālīt un apcept līdz zeltaini brūnai.

Kalmārus nomizo no plēvēm un vāra verdošā, sālītā ūdenī apmēram 3 minūtes.Gatavos kalmārus atdzesē un sagriež strēmelītēs. Edam sieru vajadzētu sarīvēt ar lielām šūnām. Cieti vārītas vistas olas nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

Visas sagatavotās sastāvdaļas jāsajauc vienā bļodā, jāpievieno majonēze un jāsamaisa vienmērīgi.

Salāti ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 2 gab.
• garneļu gaļa - 300 g
• nedaudz sālīts lasis - 150 g
• sarkanie ikri - 50 g
• Krievijas siers - 150 g
• tomāti - 2 gab.
• sāls - šķipsniņa
• majonēze - 250 g
• svaigi pētersīļi - 30 g

Kalmārus nepieciešams notīrīt un vāra verdošā, sālītā ūdenī apmēram 2 minūtes.Gatavos kalmārus atdzesē un sagriež strēmelītēs. Garneles jāvāra arī sālsūdenī.

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet mazos gabaliņos. Arī lasi sagriež mazos gabaliņos.

Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā, pievieno uz vidējas rīves rīvētu Krievijas sieru un garšo ar majonēzi. Gatavos salātus samaisiet un uzreiz varēsiet pasniegt uz galda.

Salāti ar krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

• garneles - 300 g
• kalmāru liemenis - 400 g
• krabju nūjas - 100 g
• konservēta kukurūza - 1 kārba
• vārītas vistas olas - 2 gab.
• Holandes siers - 100 g
• saldie pipari - 1 gab.
• skābs ābols - 1 gab.
• sāls - šķipsniņa
• majonēze - 250 g
• augu eļļa - 20 g

Vispirms jums ir nepieciešams vārīt garneles. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni un ielej tajā nesaldētas garneles. Nedaudz sāli un vāra pēc vārīšanās apmēram 3 minūtes Gatavās garneles atdzesē. Ja iegādājāties nemizotas garneles, tad no tām joprojām ir jānoņem čaumala.

Kalmārus vajadzētu atkausēt un sagriezt mazos gabaliņos. Pēc tam uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek uz tās kalmārus. Jums tās jācep 3 minūtes, bet nepārtraukti maisot.

Vistas olas jāliek aukstā ūdenī, jāuzliek uz uguns un pēc vārīšanās vāra apmēram 7 minūtes.Gatavās olas izkāš un aplej ar aukstu ūdeni, lai labāk iztīrītos. Atdzesētās olas nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

Krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos. Sarīvē Holandes sieru uz vidējas rīves. Visas sagatavotās salātu sastāvdaļas jāsajauc vienā bļodā, jāpievieno konservēta kukurūza, majonēze un jāsamaisa.

Ielieciet salātus salātu bļodā. Saldos piparus nomizo, izņem sēklas un sagriež šķēlēs. Šīs šķēles kārto salātiem virsū. Ābolu nomizo, izgriež serdi un sagriež šķēlēs. Ar šīm šķēlītēm izrotājiet salātu malu.

Zaļo sīpolu salāti

Sastāvdaļas:

• kalmāru karkass - 5 gab.
• vārītas vistas olas - 6 gab.
• zaļo sīpolu spalvas - 6 gab.
• majonēze - 250 g
• Igaunijas siers - 150 g
• garneles - 7 gab.
• konservēti gurķi - 1 gab.
• olīveļļa - 1 ēdamkarote.

Vispirms jāvāra vistas olas līdz biezai, atdzesē aukstā ūdenī, lai tās labāk nomizo un notīra. Pēc tam sarīvē tos uz rupjās rīves.

Lai vārītu jūras veltes, jums ir nepieciešams uzvārīt ūdeni, nedaudz sāli un ievietot kalmāru un garneļu liemeņus uz 3 minūtēm. Pēc tam kalmāru izņem un sagriež strēmelītēs.

Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet un smalki sagrieziet.

Igaunijas sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Visas sagatavotās salātu sastāvdaļas sajauc vienā bļodā, pievieno majonēzi, olīveļļu un kārtīgi samaisa. Gatavos salātus izrotājiet ar garnelēm, konservētu gurķu šķēlītēm un zaļajiem sīpoliem.

svaigi salāti

Sastāvdaļas:

• svaigi kalmāri - 4 gab.
• Gouda siers - 100 g
• majonēze - 150 g
• svaigi pētersīļi - 30 g
• zaļās salātu lapas - 50 g
• sāls - šķipsniņa

Gouda siers šiem salātiem ir jāsagriež strēmelēs. Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Kad ūdens vārās, sāli un ielieciet tajā no plēvēm nomizotus kalmāru liemeņus. Pagatavojiet kalmārus ne vairāk kā 3 minūtes pēc vārīšanas. Gatavos kalmārus atdzesējiet buljonā un pēc tam sagrieziet sloksnēs.

Nomazgājiet svaigus zaļumus, nosusiniet un ļoti smalki sasmalciniet. Visas sagatavotās salātu sastāvdaļas sajauc vienā bļodā, pārkaisa ar majonēzi un samaisa. Gatavos salātus liek uz trauka, kas dekorēts ar zaļām salātu lapām, kuras iepriekš nomazgātas un žāvētas.

Elena 11.12.2019 11 291

Izvēlnes sastādīšana priekš Jaunais gads vai jebkuru citu notikumu, jūs nevarat aizmirst par jūras veltēm. Trauki ar tiem iekšā dažādi veidi diezgan bieži klāt pie svētku galdiem. Vietnē mēs jau esam apsvēruši,. Ir pienācis laiks runāt par salātiem ar kalmāriem. Šim galvkājam nav izteiktas garšas, tas lieliski sader ar dažādiem produktiem, tāpēc ir diezgan daudz iespēju auksto ēdienu pagatavošanai ar tā piedalīšanos, dažādām gaumēm un budžetam.

Papildus garšai šis medījamais dzīvnieks tiek novērtēts arī tā vērtīgo uztura īpašību dēļ. Šis ir diētisks produkts, kas pilnībā nesatur holesterīnu un taukus. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un citām noderīgām vielām. Vārītā veidā mīkstmieši labi uzsūcas bērna ķermenī.

Vai zināt, kā austrumu dziednieki vērtē kalmārus? Viņi to sauc par "sirds balzamu", jo viņi jau sen ir pamanījuši kālija ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu caur patērēto produktu.

Jā, jūs varat dziedāt slavinošu odu šāda veida jūras veltēm, taču tā šobrīd nav mūsu tēma. Šodien mēs runāsim tikai par to, kādus salātus no tā var pagatavot.

Salāti ar kalmāriem, olu un sīpoliem pēc klasiskās receptes

Šī recepte patiešām ir klasiska. Tam ir minimāls sastāvdaļu daudzums, taču tās tik labi savienojas viena ar otru, ka šo iespēju var droši attiecināt uz virkni labāko recepšu.

Sastāvdaļas:

• kalmāri neapstrādāti - 1 kg
• olas - 4 gab.
• majonēze pēc garšas
• sīpols - 1 gab.
• ūdens - 1 glāze
• etiķis 9% - 1 ēd.k. l.

Kā gatavot:

Ja jums nepatīk etiķis, varat to aizstāt ar citronu sulu vai applaucēt sīpolu ar verdošu ūdeni.

Garšīgākie kalmāru salāti "Orhideja" ar kausētu sieru un čipsiem

Pēc šīs receptes tiek iegūti maigi, gaisīgi salāti ar patīkamu piegriezumu kartupeļu čipsu veidā. Lieliski izskatās uz svētku galda, bet oriģinālajā formā nav ilgi, viens no pirmajiem to izjauc uz šķīvjiem.

Jums būs nepieciešams:

• apstrādāti kalmāri - 400 gr.
• olas - 7 gab.
• kausētais siers - 2 gab.
• kartupeļu čipsi - 50 gr.
• majonēze

Soli pa solim receptes apraksts:

Olas cieti novāra, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Apstrādājiet liemeņus, sagrieziet kubiņos. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet nedaudz augu eļļas. Kad tas labi sasilst, izklājiet kalmārus un ātri apcepiet uz lielas uguns.

Salātus klāj kārtās:

Ļaujiet ēdienam ievilkties 1-2 stundas ledusskapī, un jūs varat pacienāt viesus.

Jebkura ēdiena panākumi ar šo vēžveidīgo ir minimāla termiskā apstrāde, 2-3 minūtes verdošā ūdenī. Atcerieties, ka jo vairāk jūs to gatavojat, jo cietāks tas kļūst.

Kalmāri ar gurķi, olu un zaļajiem zirnīšiem bez majonēzes

Vieglas uzkodas bez majonēzes patiks ne tikai tiem, kas ievēro pareizu uzturu. Zaļo zirnīšu smalkā garša, gurķu svaigums ir lieliski apvienoti ar jūras velšu garšu.

Nepieciešamie produkti:

• vārīti kalmāri - 300 gr.
• olas - 2 gab.
• gurķi - 400 gr.
• sarkanais sīpols - 0,5 sīpoli
• ķiploki - 1 daiviņa
• zaļie zirnīši - 100 gr.
• dabīgais jogurts - 100 gr.
• etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• dilles, sāls pēc garšas
• salāti, ķiršu tomāti dekorēšanai

Kā to izdarīt:

Visbiežāk pērkam saldētus kalmārus. Liemeņu dabiskā krāsa var būt balta, kā arī rozā un rozā violeta. Ja prece ir ieguvusi dzeltenu krāsu, tad tas liecina vai nu par tehnoloģisko procesu pārkāpumu saldēšanas laikā, vai arī notikusi atkārtota sasaldēšana un atkausēšana.

Vienkārša recepte kalmāru salātiem ar dārzeņiem

Vēl viena iespēja ar dārzeņiem. Šajā receptē izmantoti Pekinas kāposti, gurķi un kukurūza. Kūpinātas desas siera garša piešķir pikantumu kalmāru salātiem.

Ja vēlas, desas sieru var aizstāt ar jebkuru citu cieto sieru.

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 3 liemeņi
• desu siers - 200 gr.
• Pekinas kāposti - 150 gr.
• olas - 4-5 gab.
• gurķi - 1-2 gab
• kukurūza - 1 kārba
• majonēze (skābs krējums)
• sāls pēc garšas

Secība:

Izvēloties starp sniegbaltu nolobītu liemeni un nepievilcīgu neapstrādātu liemeni, izdariet izvēli par labu pēdējam. Lielā mērogā maz ticams, ka viss tiek apstrādāts ar rokām, kas nozīmē, ka ir grūti pateikt, kā produkts tika apstrādāts. Kopā ar filmu kalmārs zaudē ievērojamu daļu noderīgo un garšas īpašību.

Garšīgi salāti ar kalmāriem, tomātiem un biezpiena sieru

Biezpiena siers lieliski sader ar jūras veltēm, padarot salātus maigus un garšīgus. Tomātu šķēles uzkodai piešķir svaiguma pieskārienu.

Produkti receptei:

• kalmāri - 3 liemeņi
• olas - 4 gab.
• biezpiena siers - 200 gr.
• ķiršu tomāti - 200 gr.
• sāls, majonēze pēc garšas
• krekeri
• sezama sēklas

Gatavošanas metode:

Varat izmantot gatavus grauzdiņus no lielveikala vai pagatavot pats. Nelielos kubiņos sagrieztu maizi apslaka ar augu eļļu, nedaudz sāli un pārkaisa ar papriku. Samaisa, liek uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Jūras velšu un korejiešu burkānu uzkoda (video recepte)

Šis ēdiens patiks dažādu korejiešu stila uzkodu cienītājiem. Kā to izdarīt, skatieties video, autore visu izstāsta detalizēti.

Kā pagatavot salātus ar kalmāriem un sēnēm

Vienkārši un garšīgi – tā var raksturot šo recepti. Sastāvdaļu ir maz, un ēdiena gatavošanai veltīsit nedaudz laika, un rezultāts jūs patīkami pārsteigs.

Jums būs nepieciešams:

• kalmāri - 600 gr.
• šampinjoni - 300 gr.
• sīpols - 1 gab.
• dilles, sāls, melnie pipari pēc garšas
• majonēze
• augu eļļa cepšanai

Kā to izdarīt:

Soli pa solim recepte kārtainās salātiem ar jūras veltēm "Sarkanā jūra"

Šie skaistie salāti neapšaubāmi izdaiļos jūsu svētku galdu. Sagatavojot no jūras veltēm, tiek izmantoti ne tikai kalmāri, bet arī 2 veidu ikri - sarkanais un moivas ikri, vai drīzāk mērce no tā, ko pārdod jebkurā lielveikalā.

Produkti:

• apstrādāti kalmāri - 300 gr.
• olas - 5 gab.
• svaigs gurķis - 1 gab. vidēja izmēra
• kausētais siers - 2 gab.
• moivas kaviārs - 2 ēd.k. l.
• sarkanie ikri - 2 ēdamk. l.
• majonēze

Receptes apraksts:

Uz plakana trauka no cepamtrauka ar 20 centimetru diametru ielieciet pasniegšanas gredzenu vai noņemamās malas. Izklājiet salātus kārtās:

Kalmāru un krabju nūjiņu recepte

Salātus ar krabju nūjiņām gatavo visdažādākajos veidos, tos gatavo arī ar kalmāru gaļu. Izrādās garšīga un maiga uzkoda.

Sastāvdaļas:

• vārīti kalmāri - 200 gr.
• krabju nūjas - 200 gr.
• cietais siers - 100 gr.
• olas - 4 gab.
• majonēze
• ķiploki - 1 daiviņa
• zaļumi
• garneles garnējumam - pēc izvēles

Kā gatavot:

Delikāti kalmāru salāti ar ananāsiem

Izmēģiniet arī šo recepti. Eksotiskie augļi lieliski iekļaujas sastāvdaļu sastāvā. Izrādās ļoti delikāti salāti ar spilgtu garšu, pateicoties ananāsiem.

Produkti receptei:

• kalmāri - 4 gabali (600-700 gr.)
• olas - 2 gab.
• ananāsi - 4 gredzeni
• kukurūza - 100 gr.
• cietais siers - 50 gr.
• sāls, majonēze

Kā to izdarīt:

Kalmāru salātu gatavošana ar ābolu un olu pankūkām

Ļoti interesanta recepte. Kalmāri lieliski sader ar maigām olu pankūkām un sieru. Āboli ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem piešķir patīkamu miziņu. Garšīgi un neparasti.

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 500 gr. (neapstrādāts, nemizots)
• olas - 3 gab.
• zaļie āboli - 2 gab.
• cietais siers - 70 grami
• sarkanais sīpols - 1 gab.
• majonēze

Secība:

Video par to, kā pagatavot Āzijas salātus ar funchose un jūras veltēm

Noslēgumā iesaku noskatīties video, kurā autore gatavo eksotiskus salātus ar funchose un jūras veltēm.

Esmu pārliecināts, ka tāds ēdiens kā kalmāru salāti ir cienīgs būt uz svētku galda jebkuram gadījumam. Galu galā tas ir noderīgs, garšīgs un daudzveidīgs. Es ceru, ka manā recepšu izlasē esat atradis kaut ko interesantu un jaunu sev.

Labu apetīti!