Med nosečnostjo želim kruh. Kaj in koliko jesti med nosečnostjo? Moka in izdelki iz moke

Pravilna prehrana nosečnice je ključ do uspešnega poroda, ohranjanja zdravja same nosečnice in rojstva zdravega otroka. Toda kaj jesti med nosečnostjo, vam bo povedal opazovalni zdravnik. Ne smete vedno poslušati nasvetov svojih bližnjih, ki priporočajo dieto za svoje potrebe.

Prehrana za nosečnico

Zelo težko je urediti prehrano nosečnice v prvih mesecih roka. V prvem trimesečju lahko ženska doživi hudo toksikozo, zato ima na splošno pravico zavrniti katero koli hrano. V tem obdobju so moteči tudi nekateri povsem neagresivni vonji, da o posodi niti ne govorimo.

Sčasoma, ko se toksikoza umakne in se apetit povrne, se pojavi še ena težava - hitro povečanje telesne mase, s katero se je zelo težko boriti. Odvečni kilogrami povzročajo številne resne težave, ki spremljajo žensko po porodu. To:

• flebeurizma;
• nagnjenost k zaprtju;
• hemoroidi;
• odpoved srca;
• odpoved ledvic;
• motnje trebušne slinavke;
• nagnjenost k visokemu krvnemu tlaku.

Dieta, ki jo odobri nadzorni zdravnik, lahko žensko povzroči popolno malodušje. Hrana za nosečnice ni nikoli preveč okusna, da ne bi "pogrela" apetita in hkrati nasičila telesa s koristnimi snovmi.

Od prvega trimesečja velikost porcij določi zdravnik. Zdaj se bo prehrana nosečnice razlikovala glede na tedne razvoja otroka. Obstajajo številni potrebni izdelki, ki jih je zaželeno nenehno uporabljati nosečnicam. Prevladujočo vlogo zavzemajo skuta in izdelki, ki vsebujejo železo.

Zdrava prehrana za nosečnice

Preden razpravljamo o vseh vrstah jedi za nosečnico, je treba upoštevati splošna pravila za sestavo prehrane. Rastlinska hrana mora predstavljati ⅔ dnevno zaužite hrane. Takšen jedilnik je najbolj pomemben v zadnjem obdobju nosečnosti, vsaj dva do tri tedne pred porodom. Zelenjava vsebuje veliko količino prostaglandinov, ki zagotavljajo elastičnost tkiv porodnega kanala.

Jedi iz zelenjave blagodejno vplivajo na delovanje organov prebavil, odpravljajo zaprtje in zavirajo rast telesne maščobe. Z uživanjem zelenjavnih juh in sot nosečnica ne bo občutila velike obremenitve želodca in trebušne slinavke, še posebej, če so jedi kuhane na pari brez uporabe ponve.

Vendar nobena zelenjava ne more nadomestiti mesnih izdelkov ne za materino telo ne za nerojenega otroka. Zavračanje mesa med nosečnostjo je preprosto zločin. Rastoči zarodek preprosto potrebuje beljakovine živalskega izvora. Vsak dan mora biti v prehrani nosečnice do 100 gramov živalskih beljakovin. Če nekaj dni ženska želi brez mesa, ga je treba nadomestiti z ribami.

Sadje je ločen izdelek. Seveda morajo biti bodoče mamice, ki so imele težave z alergijami že pred spočetjem, zelo previdne pri izbiri sadja v supermarketih. Večina eksotičnega sadja je predhodno obdelana z utekočinjenim plinom ali sprejemljivimi herbicidi, da je tržno uporabno dlje časa.

Eksotično sadje, ki vstopa na lokalni trg, potuje daleč iz južnih držav. Včasih traja od nekaj dni do več tednov za dostavo. Ponavadi se sadje in zelenjava iz tujine prevaža po morju, saj je to najcenejša vrsta dostave. Nosečnicam ni priporočljivo kupovati sadja in zelenjave v vakuumski embalaži.

Ne pozabite tudi, da je sveže pripravljena hrana veliko okusnejša in bolj zdrava kot pogreta in vnaprej pripravljena. Zato je bolje pripraviti hrano za nosečnice v majhnih porcijah na obrok. Živila, ki ostanejo čez noč v hladilniku, ne smemo dolgo pokrivati ​​s plastičnimi vrečkami in hraniti pod najlonskimi pokrovi. V njem se lahko razmnožuje patogena mikroflora, nevidna človeškemu očesu, vendar nosi visoko stopnjo nevarnosti za zdravje.

Treba je izključiti suho hrano in "na poti". Ne morete se prenajedati, pa tudi biti dolgo lačni. Občutek žeje je treba potešiti takoj, ko se pojavi. Enako pomembno je, kaj bo nosečnica pila in v kakšnih količinah. Povečan vnos tekočine bo povzročil edeme, kar bo povzročilo težko dihanje, zamašitev ven spodnjih okončin in motilo normalen krvni obtok. Pijača mora biti pri sobni temperaturi. Gazirane, krepčilne in alkoholne pijače niso priporočljive. Hrano je treba uživati ​​počasi, v sproščenem vzdušju, temeljito žvečiti. Naval zraka lahko povzroči dolgotrajno riganje, kolike in splošno nelagodje.

Kateri izdelki so potrebni

Koristno kuhanje za nosečnico je sestavljeno iz jedi, pripravljenih na naslednji način:

• Kuhanje hrane v dvojnem kotlu ali pečenje v pečici. To je najbolj uporaben način toplotne obdelave izdelkov. Pečete lahko katero koli hrano, od zelenjave do mesa in rib. Če želite to narediti, uporabite folijo, polipropilensko embalažo ali pergamentni papir. Tako lahko kuhate dietno meso in ohranite vse koristne snovi v njem.
• Hrana kuhana način gašenja. Ta možnost vključuje dolgotrajno dušenje hrane v zaprti posodi z majhnim dodatkom vode ali rastlinskega olja. Mesne, zelenjavne in mešane jedi so zelo okusne in hranljive.
• Hrana kuhana način cvrtja. Da bi čim bolj ohranili koristne snovi v živilih, ki so bila ocvrta v ponvi, je treba zelenjavo ali meso prepražiti na majhne koščke na vroči površini brez dodajanja maščobe. Ponev za vok je idealna za takšne jedi, ima tanke stene, ki se enakomerno segrejejo od spodnje do zgornje površine. Plamen gorilnika naj zajema celotno površino posode, zato naj bo gorilnik širok.
• Hrana, kuhana v naravi na odprtem ognju. Ta prva metoda kuhanja v človeški družbi postaja vse bolj priljubljena. Za bodočo mamo je priporočljivo izbrati puste kose mesa ali rib. Na majhne koščke lahko ocvrete bučo, paradižnik, bučke, jajčevce, krompir. Pred uživanjem odstranite skorjo, ki je nastala med cvrtjem.

Od rastlinskih živil lahko nosečnice naredijo vse, posamično izključujejo tisto, kar lahko povzroči alergijske reakcije. Previdni morate biti pri uživanju citrusov, paradižnika, jagod in nekaterih eksotičnih sadežev. Bolje je, da solate napolnite z nerafiniranim rastlinskim oljem, pri čemer poskušate ne zlorabljati soli in pekočih začimb. Sol in začimbe povzročajo povečan občutek žeje, povzročajo otekanje in kopičenje odvečne teže.

Prednosti govejega jezika za nosečnice

Goveji jezik spada med dietne izdelke zaradi nizke vsebnosti celic vezivnega tkiva. Jedi iz govejega jezika so zlahka prebavljive, ne da bi povzročile gnitje procesov v prebavnem sistemu, kar je značilno za druge vrste mesnih izdelkov.

• sodeluje pri sintezi hormonov in aminokislin;
• izboljša delovanje živčnega sistema;
• odpravlja anemijo;
• stabilizira presnovo maščob in ogljikovih hidratov;
• znižuje raven holesterola v krvi;
• izboljša funkcije kože.

V jedeh, pripravljenih iz govejega jezika, je visoka vsebnost beljakovin in elementov v sledovih, ki prispevajo k izboljšanju trebušne slinavke. Nutricionisti verjamejo, da je ta izdelek sposoben dopolniti približno polovico dnevne potrebe mikroelementov, ki so bistveni za telo odrasle osebe.

Zdravniki, ki opazujejo nosečnice, močno priporočajo vključitev jedi iz govejega jezika v prehrano, kar bo odpravilo razvoj anemije, želodčnih razjed in nasičilo telo matere in nerojenega otroka s koristnimi snovmi.

Jelly med nosečnostjo

Želatina, ki jo vsebuje žele, ne more vplivati ​​na strjevanje krvi. Zato lahko nosečnice jedo jedi, v katerih je želatina v celoti prisotna. Za pripravo jedilne želatine se uporablja izvleček agar-agar pacifiške morske alge ali hrustanec in kite živalskega izvora. Hrustančna tkiva živali so nasičena z naravnim kolagenom, ki bo zanesljivo zagotovil zdravje hrustanca nosečnice in razvijajočega se zarodka.

Želatina je bogata z glicinom. Je esencialna aminokislina za telo. Zahvaljujoč njej oseba čuti val energije in duševne aktivnosti. Sestava želatine vsebuje naslednje snovi, ki vplivajo na delovanje prebavnega in srčnega sistema:

• alanin;
• dikarboksilne kisline;
• peptidi;
• aktivne beljakovine.

Nekaterih sadežev med nosečnostjo ni priporočljivo jesti surovega, saj lahko povzročijo spahovanje, motnje blata in zgago. S pripravo okusnega želeja z dodatkom sokov ali sadnih pijač lahko popolnoma napolnite zalogo elementov v sledovih in vitaminov v telesu nosečnice, tako da združite koristno s prijetnim.

Zdravniki morajo jedi z dodatkom želatine priporočiti nosečnicam, pri čemer morajo nujno upoštevati delo črevesja svojih pacientk, saj ima rahlo adstrigentni učinek.

Pivski kvas za nosečnice

Pivski kvas blagodejno vpliva na telo. Izdelek proizvajajo farmakološke družbe v obliki tablet, kapsul in suspenzij. To je pravo skladišče elementov v sledovih in vitaminov, ki je odlično prehransko dopolnilo.

Kvasovke so enocelični glivični organizmi, ki pod določenimi pogoji ostanejo živi. Pridobljeni so v procesu pridelave naslednje sestave: slad, hmelj in pivska pivina. Po združitvi komponent se začne faza fermentacije, ki ji sledi fermentacija.

Ženske med nosečnostjo pogosto doživljajo zdravstvene težave zaradi pomanjkanja hranilnih snovi v telesu:

• povečana utrujenost;
• krhkost nohtnih plošč;
• izpadanje las na glavi;
• zmanjšane imunske funkcije;
• pojav kožnih izpuščajev.

Pivski kvas je predpisan nosečnicam za vzdrževanje telesa v tako težkem obdobju. Dodatek ne vsebuje snovi, nevarnih za zarodek in materino telo, zato ga strokovnjaki varno predpisujejo ženskam že v zgodnjih fazah spočetja.

Pivski kvas se odlikuje po naslednji vsebini:

• Vitamini B, P in D. Prispevajte k ponovni vzpostavitvi funkcij živčnega sistema, kože, nohtnih plošč, lasnih mešičkov.
• fosfor. Obnavlja kostno tkivo in stabilizira delovanje sečil.
• baker. Aktivno sodeluje pri razgradnji maščob in ogljikovih hidratov ter spodbuja proizvodnjo insulina.
• kalij. Uravnava kislinsko-bazično ravnovesje v telesu in izboljšuje prenos živčnih impulzov.
• kalcij. Oblikuje strukturni material na celični ravni, ustvarja zdrave zametke zob v zarodku in kosti.
• Cink. Zagotavlja regeneracijo celic možganske skorje.
• magnezij. Spodbuja presnovne procese v telesu, zmanjšuje tremor, stabilizira funkcije živčnega sistema.
• Silicij. Prispeva k normalni absorpciji kalcija v telesu.
• Natrij. Podpira elektrolitsko ravnovesje v telesu ženske in zarodka.
• Žveplo. Izboljša strukturo kože, las in nohtnih plošč.
• Selen. Nevtralizira nevarne produkte razpadanja, povečuje zaščitne funkcije telesa.

Vendar pa z vsemi koristnimi lastnostmi pivskega kvasa ginekologi k njihovemu imenovanju pristopijo previdno. Aktivni encimi lahko povzročijo disbiozo sluznice genitalnega trakta in motnje v delovanju organov urinskega sistema. Zato zdravnik skrbno preuči zgodovino nosečnice in posamezne značilnosti.

Bistveni elementi v sledovih

Večino potrebnih elementov v sledovih telo prejme s hrano. To so jod, kalcij, železo, kalij, mangan, fosfor, selen, cink. V primerih, ko se čuti pomanjkanje koristnih snovi, ki sodelujejo pri presnovnih procesih, sintezi beljakovin, izboljšanju krvnega obtoka in prebave, morate dodatno vzeti potrebne elemente v sledovih. Morski sadeži, zelenjava in sadje so še posebej bogati z elementi v sledovih.

Med nosečnostjo ženskemu telesu pogosto primanjkuje železa. Pomanjkanje železa lahko povzroči nepopravljive procese v razvoju zarodka. Ženska mora spremljati prve simptome pomanjkanja železa in jih nadomestiti. Najpogostejši simptomi pomanjkanja železa so torej naslednji:

• slabokrvnost;
• povečana utrujenost;
• zaspanost;
• omotica;
• mišična oslabelost;
• pogosti nenadni srčni utripi;
• nagnjenost k razdražljivosti;
• depresija;
• suha koža;
• krhkost nohtnih plošč;
• sindrom nemirnih nog;
• dispneja;
• izguba apetita;
• vnetje ali bolečina v jeziku in ustnicah.

V večini primerov lahko pomanjkanje železa nadomestite s prilagoditvijo prehrane. Tabela #1 navaja živila z visoko vsebnostjo železa.

Kako pravilno uporabljati vitamine

Nosečnica mora prejeti celoten kompleks vitaminov, potrebnih za telo. Od jagodičevja lahko kupite brusnice, maline, ribez, borovnice. Vse sadje vsebuje vitamin C, ki se dolgo časa ohranja v sadnih pijačah in jagodah, naribanih s sladkorjem.

Sadje lahko uživamo tudi surovo, če nosečnica ne trpi zaradi povečanega izločanja želodčnega soka in alergijskih reakcij na nekatere od njih. Ko ženska meni, da surovo sadje povzroča povečano draženje želodčne sluznice, bodo želeji in sadni kompoti idealni. Jabolka lahko pečemo v pečici ali parnem kotlu, iz sočnih plodov lahko pripravimo nadeve za skutne jedi.

Poleg sadja se vitamini nahajajo v mesnih in mlečnih izdelkih, zelenjavi, drobovini. Najbolj popoln seznam bistvenih vitaminov in živil, ki jih vsebujejo, je podan v tabeli 2.

Kaj je treba in česa ne

Vsak organizem je individualen. Možno je, da prehrana ene nosečnice kategorično ni primerna za drugo. Značilnosti vsakega organizma bodo pokazale, kaj je zaželeno zavrniti v obdobju rojevanja otroka in na kaj se osredotočiti. Vendar pa so strokovnjaki za prehrano razvili posebne tabele za nosečnice, katerih nasvete je treba upoštevati. Tabela št. 3 prikazuje najpogosteje uporabljena živila in jedi iz njih v vsakdanjem življenju, pa tudi koristi in možne škode za nosečnice.

Prehrana nosečnice po mesecih

V vsakem trimesečju se je treba osredotočiti na hrano z visoko vsebnostjo folne kisline, kar prispeva k normalnemu razvoju ploda. Ni priporočljivo omejiti porabe vode. Vendar pitje preveč tekočine podnevi, še posebej ponoči, ni vredno. Voda mora biti prečiščena, brez barvil in umetnih arom, negazirana. Ni priporočljivo piti vode med obrokom ali takoj po njem, bolje je, da to storite pred obrokom in nekaj ur po obroku.

V prvem trimesečju lahko načrtujete dnevni vnos hrane, kot je prikazano v tabeli št. 4. Glede na to, ali obstajajo alergijske reakcije na različno sadje in zelenjavo, mora vsaka ženska uravnavati njihovo porabo sama ali po nasvetu zdravnika. .

Zaključek

Za vsako nosečnico je pomembno, da ve, katera živila naj se med nosečnostjo omejijo in katera za nekaj časa popolnoma opustijo. Vse, kar ženska počne v tem obdobju, takoj vpliva na zdravje nerojenega otroka. Najbolj ranljiva sta ženska sama in plod v prvem trimesečju. Povečana vsebnost soli lahko poveča toksikozo, povzroči povečano otekanje, zato je treba iz prehrane izključiti začinjene jedi, začinjene z veliko začimbami in konzervirano zelenjavo, ter jih nadomestiti s svežimi.

Ocvrta hrana je nezaželena ne le med nosečnostjo, ampak tudi v vsakdanjem življenju. Takoj, ko nosečnica zmanjša uživanje ocvrte hrane, lahko takoj opazimo zmanjšanje močnega občutka žeje in izboljšanje prebave. Ocvrto izzove zaprtje, okvarjeno delovanje jeter. Danes obstaja veliko načinov kuhanja "na pari". Hkrati se je treba izogibati uživanju hrane za nosečnice iz mikrovalovne pečice. Čeprav izdelki niso pokriti s skorjo, kot pri cvrtju lahko povzročijo veliko škodo telesu matere in otroka.

Vsi ne morejo popolnoma izključiti sladkarij iz svoje prehrane. Vendar je treba razumeti, da "hitri ogljikovi hidrati" nikomur ne prinašajo posebne koristi, telesu dajejo le odvečne kilograme.

Gazirane sladke pijače imajo visoko vsebnost različnih barvil, konzervansov, arom, nadomestkov okusa. O alkoholu sploh ni govora. Lahko samo poveča toksikozo, draži sluznico vseh organov prebavnega trakta in povzroči nepopravljivo škodo zarodku.

Bibliografija

1. Sobolev A.N. "Prehrana doječe ženske", 2009
2. Yurkov A.S. "Dnevni vnos vitaminov pri nosečnicah", 2010.
3. Ivanskih A.V. "Posebnosti prehrane nosečnic, porodnic in doječih mater", 2009.

Ste se kdaj vprašali, kako hitro raste vaš dojenček v vašem trebuhu? Devet mesecev s prostim očesom opazujemo rast človeškega zarodka, ki ob rojstvu doseže težo nekaj kilogramov in višino več kot pol metra. In vse najmanjše celice njegovega telesa so zgrajene iz tega, kar poje mama!

Raziskovalci že govorijo, kaj in koliko jesti. Ne glede na to, ali želite jesti sadje in zelenjavo, črn kruh, pusto meso in ribe, ali imate raje kolačke, hamburgerje in žemljice, beli kruh, vse to ima velik vpliv na zdravje vašega otroka zdaj in tudi v prihodnjih desetletjih! Številne bolezni, kot so debelost, sladkorna bolezen, hipertenzija, imajo svoj izvor že v maternici! Torej se res splača zdravo prehranjevati, ko raste vaš trebuh, raste pa tudi vaš otrok. Podali bomo seznam izdelkov, ki jih je treba vključiti v prehrano nosečnice.

Kruh, žitarice: 4-5 krat na dan.
Večina žensk meni, da so kruh, kosmiči in testenine le vir nepotrebnih kalorij in da je bolje brez njih. Toda v resnici so ti izdelki najpomembnejši. Imenujejo se kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v slaščicah, telesu zagotavljajo energijo več ur. Vsebujejo tudi veliko beljakovin, vitaminov B, magnezija, železa, cinka in prehranskih vlaknin, ki pomagajo pri preprečevanju zaprtja. V črnem kruhu je več vitaminov in koristnih sestavin, železa, cinka, magnezija kot v belem. Žita je bolje izbrati med grobimi zrni. Najbolj dragoceni sta ajda in proso. Ajda vsebuje 15-krat več magnezija kot beli riž. Uživanje ovsenih kosmičev je dobro za zdrav, visoko predelan zajtrk, ki je obogaten z vitamini.

Zelenjava: 3-4 krat na dan.
Bogate so z minerali, vitamini in vlakninami. Pojejte 400 gramov na dan. Najbolje je, da ga malo ob vsakem obroku. Za zajtrk je lahko solata iz redkvice, za kosilo - kuhan krompir, pesa, zelena solata in večerja - solata s paradižniki in kumarami. Izbira zelenjave je obsežna. Vsak dan druga možnost. Ne pozabite, da je rumena in oranžna zelenjava (paprika, korenje, buče) vir betakarotena, provitamina A, ki izboljšuje vid in pomaga telesu, da se znebi škodljivih prostih radikalov, ki spodbujajo raka. Zelena zelenjava, kot so brokoli, špinača, zeleni grah, brstični ohrovt, zelena solata, šparglji, ohrovt, je dober vir železa (ki pomaga preprečevati slabokrvnost) in folne kisline (ki preprečuje resne nevrološke okvare pri otroku). Pozor! Vsa zelenjava mora biti ohlajena in ne sme izgubiti svoje hranilne vrednosti.

Sadje: 3-krat na dan.
Bogate so z vitamini, predvsem vitaminom C, betakarotenom, bogate so z minerali in vlakninami. Poleti je treba sadje uživati ​​sveže. Maline, jagode, ribez, borovnice, kosmulje, jagode, robide, hruške, jabolka, slive. In v sezoni jesen-zima in pomlad, vključno z zamrznjenimi. Pazite se tropskega sadja. Seveda lahko jeste banane, pomaranče ali mango, vendar ne prepogosto. Dejansko lahko veliko število povzroči alergije pri otroku (že v želodcu!).

Mleko in mlečni izdelki: 3-4 krat na dan.
Če niste alergični na beljakovine kravjega mleka, morate med nosečnostjo uživati ​​mlečne izdelke. So lahko prebavljive in, kar je najpomembneje, so vir kalcija. Med nosečnostjo je to zelo pomembno, saj se otrokove kosti oblikujejo. Kalcij pomaga tudi pri preprečevanju osteoporoze (zmanjšanje gostote kosti in zlomov), hipertenzije in prezgodnjega poroda. V prvem trimesečju morate piti tri kozarce mleka na dan in mlečne napitke, v drugem in tretjem pa štiri skodelice (lahko jih nadomestite s skuto z nizko vsebnostjo maščob). Izogibajte se uživanju modrega sira brie. Lahko povzroči palice, bakterije, okužbe med nosečnostjo, ki ogrožajo otroka z različnimi vrstami bolezni. Na splošno se med nosečnostjo ne sme uživati ​​sira. Ne smete zlorabljati konzervansov, živalskih maščob, soli, saj med nosečnostjo prispeva k razvoju edema.

Meso, ribe, grah, enkrat na dan.
Meso vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin, ki so pomembne za otroka, ter mineralov in vitaminov. Vse to v velikih količinah. Če ste vegetarijanka, morate v celotnem obdobju nosečnosti zanemariti strogo dieto. Meso vsebuje veliko železa, ki ga telo bolje absorbira kot iz rastlinske hrane. In njegove pomanjkljivosti lahko povzročijo anemijo in okužbe sečil. Lahko jeste purana, piščanca, teletino, pusto govedino, zajce. Poskusite ne jesti mastne svinjine, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin, ki negativno vplivajo na zdravje. Dvakrat na teden zamenjajte meso z ribami, najbolje morskimi in mastnimi, kot so skuša, losos. Vsebujejo veliko joda (podpira presnovo), omega-3 maščobnih kislin (ščitijo pred rakom in boleznimi srca, preprečujejo prezgodnji porod). Otrok jih potrebuje za pravilen razvoj možganov, živčnega sistema in mrežnice. Enkrat na teden sta grah in fižol. Vsebujejo veliko beljakovin in drugih hranil. Če vas po stročnicah muči napenjanje, se jim lahko izognete.

Maščobe.
Med nosečnostjo ne morete jesti nič ocvrtega. Lahko pečete, kuhate, pečete na žaru. Pri cvrtju se vpije vsa maščoba. Za sendviče uporabite manjšo količino mehkega masla ali margarine, ki ne vsebuje tako imenovanih trans izomerov (to mora biti napisano na embalaži). Oljčno olje za solate. Ne jejte hitre hrane, saj je bogata z maščobami in kalorijami ter brez vitaminov.

pijače.
Med nosečnostjo morate pozabiti na kavo, čaj, vročo čokolado. Te pijače vsebujejo veliko količino kofeina - škodljivo za otroka. Ta komponenta podvoji tveganje za spontani splav. voda Lahko pijete vodo z nizko vsebnostjo ogljikovega dioksida, malo natrija, negazirano mineralno vodo, približno dva litra na dan. sokovi. Zelenjavni in sadni sokovi brez sladkorja. Bolje je, da uporabite sveže iztisnjene sokove, če ne, potem sokove domače proizvodnje. Mleko (piti ponoči), sadni čaj (npr. zjutraj, ker je osvežilen).

Kruh med nosečnostjo, tako kot katera koli druga hrana, močno vpliva na razvoj ploda. In glede na dejstvo, da se ta izdelek uživa skoraj ves čas, je lahko njegovo uživanje nevarno. A vseeno je mogoče ugotoviti, kakšen kruh je koristen za nosečnice in ne obratno!

Mnoge bodoče matere verjamejo, da kruh nikakor ne vpliva na razvoj ploda in ga lahko uživamo v poljubnih količinah tudi v zadnjih tednih. Toda na žalost bi morala biti takšna dekleta vznemirjena: kruh ima zelo močan učinek na nerojenega otroka in jesti ga na splošno ni priporočljivo, še posebej veliko. Uživanje kruha ni priporočljivo za dekleta, ki so na dieti, še posebej pa za nosečnice!

Toda obstajajo matere, ki absolutno ne morejo kositi ali večerjati brez tega "božjega" izdelka, ker menijo, da takšna prehrana ni pravilna. Na nek način imajo še vedno prav, saj poleg snovi, škodljivih za plod, kruh vsebuje tudi koristne snovi, ki pomagajo hitro obnoviti energijo in vzdrževati imuniteto porodnice, ti dejavniki pa so zelo pomembni za otroka, najprej. Lahko tudi rečete, da ima vsak izdelek svoje prednosti, le v velikih količinah lahko celo kefir škodi!

Zato se porodnicam svetuje, da ne pojedo več kot tretjino štruce kruha na dan; idealno tri rezine. Bolje je, če je kruh cel in ne narezan, saj cela štruca vsebuje več hranilnih snovi, kosi, ki so se ob rezanju v tovarni že posušili, pa so izgubili svoje lastnosti. To ne ogroža navadnih ljudi, vendar je zelo močno za nosečnice, saj ni zaželeno jemati kruha, ki poleg tega nima snovi, koristnih za telo, saj lahko povečana vsebnost kvasa prispeva k kopičenju vode. v maternici in posledično težak porod, ki mu sledi carski rez.

Zato bi se morale bodoče matere najprej prepričati, da je bolje, da kruha sploh ne jedo, tako kot drugih izdelkov iz moke. Če pa je telo že zelo navajeno, da brez kruha sploh ne zaužije hrane, potem obstaja izhod, saj kruh v današnjem stoletju na srečo nima enega mletja, ampak zelo raznolik!

Doslej črni kruh med nosečnostjo uživa le petdeset odstotkov bodočih mamic. Ostali menijo, da je bel kruh med nosečnostjo veliko bolj zdrav. Ampak ni! Ni vredno varčevanja s časom na zdravju otroka in bolje je pogledati več virov informacij, ker nekateri mrgoli čistih laži!

Torej, kakšen kruh naj nosečnice izberejo s polic supermarketov? Vsekakor ne bela. Ta kruh je prepovedan s strani zdravnikov in bili so celo primeri, ko dekleta niso mogla zavrniti te vrste pekovskih izdelkov in so jih zelo zgodaj dali v oddelke za konzerviranje. Iz tega lahko sklepamo, da če je otrokovo zdravje zelo pomembno za njegovo mamo, potem ne bi smela jesti belega kruha, ne glede na to, kako zelo bi si želela. Kaj potem izbrati kruh? Najboljša možnost bi bila Borodino, saj v njej praktično ni kvasa in je najprej črna, iz grobega zmletja pšenice, kar pomaga povečati energijo in povzroči minimalno škodo otroku.

Takšen kruh priporoča skoraj sto odstotkov zdravnikov, ki jim je mar za pacientke in jim želijo zdrav porod. Mimogrede, ta kruh lahko vzamete v poljubni količini: plodu ne bo škodil, razen če ga seveda jeste v celih kilogramih. Drugo mesto po uporabnih lastnostih zaseda navaden črni kruh. Le takšna, v kateri je zelo malo kisline, sicer lahko povzroči bolečine v črevesju, operacije v trebuhu pa so lahko slabe za otroka. V zdravo prehrano lahko vključite tudi kruh, imenovan »pet žit«.

Za razliko od drugih vrst kruha stane nekoliko več, vendar bo seveda nekajkrat bolj uporaben. Toda na žalost se tak kruh ne prodaja povsod in če se pojavi v prodaji, ga zelo hitro razgradijo, zato se mu najverjetneje splača opustiti, saj je tak kruh zelo težko najti. Čas je, da malo povzamemo: najbolj uporaben kruh za nosečnice je Borodino, drugo mesto pa je zasedel banalen črni kruh brez dodatka velike količine kisline. Morda obstajajo tudi drugi zdravi pekovski izdelki, toda nosečnice bi morale iskati živila z nizko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov.

Med nosečnostjo je bolje, da kruha sploh ne jemljete, saj ga nadomešča veliko drugih izdelkov. Toda to ne pomeni, da ga je treba popolnoma opustiti: velja spomniti, da borodinski kruh med nosečnostjo ni kontraindiciran in ga je mogoče varno zaužiti, na primer z juho!

Tako so bile upoštevane vse informacije o tem, kateri kruh je koristen za nosečnice in kateri je kategorično kontraindiciran! Mame bi si morale zapomniti ta podatek, saj se mora otrok roditi zdrav in poln, to pa je odvisno predvsem od tega, kaj je mati jedla!

Vsaka oseba zase ustvari takšno prehrano, ki je najbolj primerna za njegovo telo. Nekdo rad jedo več mesa, nekdo solate.

Ženske še posebej pazijo na svojo prehrano, pri njih je postava vedno na prvem mestu, zato poskušajo čim bolj natančno izbrati hrano z najmanj kalorijami.

Vendar pa vsaka od njih spremeni svoje mnenje o figuri med nosečnostjo. Takrat pride v ospredje zdravje, od katerega bo odvisen razvoj ploda.

V tem primeru morate biti pozorni na najbolj uporabne izdelke, saj bo otrok, ko se bo razvijal, potreboval vedno večjo količino vitaminov in drugih hranil.

Nekatere izdelke je treba spremeniti iz preprostega razloga - so že dolgočasni. Med nosečnostjo se poslabšajo popolnoma vsi občutki, zato se je takrat še posebej težko upreti muhavosti svojega telesa, če se le da.

Res je, kruh je univerzalen izdelek, ki nikoli ni dolgočasen. Druga njegova značilnost je, da nikoli ne bo škodilo zdravju ljudi, tudi če ga uživamo izključno samo.

Dejstvo je, da vsebuje ogromno beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, ki so za človeka dovolj, da ne omenjamo drugih koristnih snovi in ​​vitaminov.

Toda med nosečnostjo je treba spremeniti celo kruh, oziroma njegove sorte. Tako številni nutricionisti trdijo, da je za nosečnice bolje jesti pšenični kruh.

Prav v tej vrsti kruha je največ različnih koristnih snovi, ki so tako potrebne za žensko v tem stanju. Glavna stvar je, da je kruh pečen izključno iz najvišjih vrst moke, le v tem primeru ohrani največjo količino vitaminov.

Med tako imenovanimi izboljšanimi sortami kruha je treba posebno pozornost nameniti zdravilnim sortam kruha, v katerih je največja mineralna in vitaminska sestava. Sem spadajo krušni izdelki s povečano vsebnostjo lecitina in joda, prehranske vlaknine itd.

Takšne sorte so namenjene normalizaciji delovanja srčno-žilnega sistema nosečnice, krepitvi imunosti itd. Obstajajo tudi sorte z zmanjšano vsebnostjo ogljikovih hidratov ali kislosti.

Tako postane jasno, da kruha ne moremo izključiti iz prehrane nosečnic. Edina stvar, ki jo potrebujete, je, da ga pojeste manj, približno 100-150 gr. v enem dnevu. To je predvsem posledica dejstva, da ženska med nosečnostjo nenehno pridobiva težo, kruh pa lahko k temu le prispeva, kar je nezaželeno.

Dejansko lahko zdaj na policah trgovin pogosto vidite kruh z oznako "brez kvasa". Mnogi verjamejo, da je tak izdelek bolj zdrav od običajnega kruha s kvasom. Težava je v tem, da proizvajalci s »kruhom brez kvasa« najpogosteje razumejo kruh, pečen s pomočjo divjih kvasovk. Pravzaprav je vsak kruh, ki vsebuje zračne mehurčke v drobtinah, po definiciji kvas.

Tako se ti dve sorti kruha razlikujeta po tehnologiji kuhanja, ne pa tudi po hranilnih lastnostih.

Pri pripravi »brezkvasnega« kruha je torej testo narejeno na osnovi kvasovk, ki jih je v izobilju na hmeljevih storžkih (hmeljev kruh) ali vrbovih vejicah (t. i. naravni kruh iz kislega testa). Prav to tehnologijo uporabljajo v pekarnah, ki po njihovem mnenju proizvajajo kruh "brez kvasa".

V osnovi se odpadni produkti sevov divjih kvasovk ne razlikujejo od kulturnih. Druga stvar je, da hmeljevo kislo testo daje kruhu prijeten okus in aromo, poleg tega hmelj upočasni proces nastajanja plesni.

Kar zadeva kruh brez kvasa v ožjem pomenu besede (torej iz nekvašenega testa ali žitaric brez dodatka kvasa), ga lahko najdete tudi v naših trgovinah. Lahko je pita kruh, nekvašen somun, suh kruh in polnozrnat kruh iz pšeničnih, riževih in ajdovih zrn, "eksplodiranih" na pari (zrno je lahko celo - v tem primeru dobite voluminozen "zračen" kruh in zmleta - v tem primeru dobite tanke hrustljave plošče). Vrednost polnozrnatega kruha brez kvasa je v tem, da takšna tehnologija kuhanja omogoča pripravo kruha iz zrn, ki so popolnoma ohranila zunanjo, z vitamini najbolj bogato lupino. Tudi v polnozrnatem kruhu brez kvasa je veliko vlaknin, ki pomagajo aktivirati črevesno gibljivost.

In če ocenimo tehnologijo peke kruha s kvasom, potem se za pridobivanje iz pšenične moke ali iz mešanice pšenične in ržene moke uporablja predvsem kvas iz družine Saccharomycetes, zaradi česar pride do alkoholne fermentacije s tvorbo številnih snovi, ki dajejo kruhu poseben okus in aromo. Zaradi njihovega življenjskega delovanja se v testu tvorijo mehurčki ogljikovega dioksida, ki kruh dvignejo in mu dajo gobasto strukturo in mehkobo.

Takoj moramo opozoriti, da se alkohola in kvasa v kruhu ne smete bati - med peko se kvas uniči, alkohol pa izhlapi.

Mimogrede, dokazano je, da ima posebna sorta kvasovke saharomyces (Saccharomyces boulardii) sposobnost vzdrževanja in obnavljanja flore prebavil ter preprečuje razvoj sindroma razdražljivega črevesja in nevarnosti infekcijske driske.

Zdaj bi rad razblinil napačne predstave o "škodljivem kruhu s kvasom". Torej, po uradnih podatkih Oddelka za mikrobiologijo Državnega raziskovalnega inštituta za pekovsko industrijo (Rusija), kruh s kvasom ne predstavlja nobene nevarnosti za ljudi.

Tako se pri izbiri kruha ne smete bati kvasa, ampak je bolje, da natančno preberete sestavo in daste prednost tistemu, ki vsebuje naravne sestavine brez presežka sintetičnih aditivov za živila.