Solata z lignji in skuto. Kalamarska solata z jajci, sirom in česnom

Solata z lignji se je na mizah pojavila relativno nedavno. Izdelek je postal priljubljen v zadnjih 10 letih, zdaj pa je redko brez podobne jedi. Pripravljen je na različne načine, različni so nabor komponent, načini serviranja in serviranja. O tem smo že pisali, zdaj pa bomo razmislili o 12 najboljših novih možnostih.

Iz vloženih in svežih morskih sadežev pripravimo okusno, zdravo solato z lignji. V prvem primeru je vse preprosto, samo odprite pločevinko konzervirane hrane in jo uporabite. Druga možnost zahteva kuhanje lignjev. Ne pozabite, da jih je treba najprej odmrzniti in nato 2-3 minute spustiti v vrelo slano vodo. Ne morete jih kuhati dlje, zaradi radikalne toplotne obdelave bodo pretrdi in izgubili uporabnost.

Kaj gre z lignji? Imajo nevtralen okus, zato lahko recept vsebuje popolnoma nepričakovane sestavine, na primer, na koncu se bo izkazalo zelo okusno. Sama solata je lahko običajna hladna predjed ali topla. Izbrati morate najboljšo možnost glede na vaš okus.

Jed po tem receptu je pripravljena po analogiji s klasično solato iz rakov. Vsebuje kuhan riž, konzervirano koruzo. Presenetljivo je, da so te komponente popoln ansambel, ki se učinkovito dopolnjujejo.

Sestavine:

ena glava vijolične čebule;
kuhani lignji - 500 g;
kuhana piščančja jajca - 3 kosi;
konzervirana koruza - 1 pločevinka;
kuhan riž - 100 g;
majoneza - za preliv.

Kuhanje:

Rdečo čebulo narežite na pol obročke in nato čim bolj drobno sesekljajte. Kocke morajo biti zelo tanke. Če uporabljate navadno čebulo, jo namočite v vrelo vodo za 10-15 minut.
Odstranite film z zamrznjenih lignjev, jih očistite in kuhajte v vreli vodi 2-3 minute. Ohladite jih, narežite na tanke trakove, nato pa na kocke. Zmešajte dve sestavini.
Morskim sadežem in čebuli dodajte kuhan riž. Naj bo majhen.
Odprite pločevinko koruze, odcedite vodo, dodajte v skledo.
Olupite piščančja jajca. Narežite na majhne kocke in pošljite na posodo.
Po okusu začinimo z majonezno omako. Odstotek maščobe izberite po lastni presoji.
Temeljito premešajte, dokler se komponente popolnoma ne povežejo.

Jed se izkaže za svetlo, zadovoljivo, okusno. Poskusite ga kuhati, zagotovo vam bo všeč.

Foto recept za solato z lignji in zelenjavo

Za tiste, ki imate radi gurmanske solate, lahko z nekaj originalnimi sestavinami kuhate okusne lignje. Lignje je najbolje kupiti zamrznjene ali ohlajene. Vsekakor bomo dodali piščančja jajca, vložena, zelena čebula, malo sira in kisle kumarice. Ta solata je preprosto okusna. Okrasite jo lahko z narezanimi kolobarji lignjev in svežim koprom. Ta jed je kot nalašč za vsak praznik. Naša solata se izkaže za krepko in hkrati lahko, saj telo morske sadeže hitro absorbira. Nadevate lahko z majonezo, kislo smetano, jogurtom, vse po vašem okusu.

Za kuhanje potrebujemo - 45 minut, število obrokov - 4.

Sestavine:

zamrznjeni lignji - 400 gramov;
jajca - 4 kosi;
navadna čebula - 1/2 glave;
zelena čebula - 2 vejici;
kisle kumare - 2 kosi;
trdi sir - 100 gramov;
malo soli, sladkorja, črnega popra - po okusu;
kis - 30 mililitrov;
voda - 30 mililitrov;
Dijonska gorčica - 1/2 žličke;
majoneza 67% - 2 žlici;
mleta paprika, črni poper, suh koper - po okusu;
sol - 1 čajna žlička;
voda - 1,5 litra;
svež koper - 1 veja.

Koraki kuhanja:

Za to solato potrebujemo lignje. Lignje lahko kupite v pločevinkah, že vložene ali zamrznjene. Previdno izberite to poslastico, mora biti s temnim filmom, potem bodo ti lignji okusni. Če ste kupili zamrznjene lignje, jih takoj položite. Lignjev ni treba prati, to naredimo potem, ko jih očistimo.

Lignje lahko očistite ne z velikim nožem ali samo z rokami. Previdno izvlecite palico v lignju in vse filme, sluz, ki so v notranjosti. Zunaj očistimo ta zgornji temni film.

Pomembno! To je treba storiti pred kuhanjem, lažje je. Vse lignje očistimo in operemo v topli vodi znotraj in zunaj.

Preden skuhamo naše lignje, bomo kisali čebulo. Narežemo ga na majhne kocke, stresemo v manjšo posodo, dodamo vodo in kis. Dodate lahko pekočo rdečo papriko ali navadno, črno mleto. Za okusno marinado dodajte kapljico soli in sladkorja. Zmešajte vse sestavine in pustite čebulo 20 minut.

Samo jajca moramo skuhati. Damo jih v ponev, prelijemo z vodo, po vrenju kuhamo 10 minut na majhnem ognju. Po tem odcedite vodo in jo napolnite s hladno vodo. Preprosto in enostavno olupite jajca.

Jajca narežemo na majhne koščke, vlijemo v skledo. Zeleno čebulo drobno sesekljajte in dodajte jajcem. Po želji lahko dodate samo zeleno ali vloženo čebulo.

Iz kozarca vzamemo vloženo kumaro, ki smo jo pripravili poleti. Kumaro narežemo na majhne kocke, če je sok, ga je treba odcediti. Tri sir na fino Rende in ga prelijemo čez jajca.

Na kuhalnik pristavimo do polovice napolnjen lonec z vodo. Dodamo sol, mleto papriko, črni poper in suh koper. Ko voda zavre, spustimo naše trupe lignjev. Po vrenju zaznamo 3 minute in jih nato vzamemo ven.

Ko se lignji ohladijo, narežemo lepe kolobarje, s katerimi okrasimo šest stvari, preostale trupe narežemo na majhne trakove. Odlijemo, lignje k jajcem, odlijemo vodo iz vložene čebule in vse dodamo v skledo.

Solato začinimo z zrni dijonske gorčice in okusno majonezo.

Vse sestavine zmešamo.

Razporedimo ga na lepo posodo, tobogan. Na vrh položimo kolobarje lignjev s cvetom in jih na sredini okrasimo s koprom. Solata bo prava dekoracija praznične mize.

Preprosta solata z lignji, jajcem in svežo kumaro

Ta solata je idealna ne samo za družinsko kosilo ali večerjo, ampak tudi za praznično mizo. Posoda se izkaže svetla, elegantna. Vsebuje samo koristne sestavine: lignje, piščančja jajca, zelenjavo, sveže kumare. Da ne bi pokvarili vseh prednosti, ga poskusite minimalno napolniti z majonezo.

Sestavine:

kuhani lignji - 1-2 kos .;
jajca - 3-4 kos .;
kumare - 1 kos .;
rakove palice - 150-200 g;
čebula - ½ glave;
majonezna omaka - po okusu;
zelenice - po okusu.

Kuhanje:

Telo lignjev vnaprej skuhamo v slani vodi, narežemo na tanke trakove. Če želite to narediti, ga razrežite na dva dela in nato sesekljajte. Pošljite v splošni zabojnik.
Skuhamo trdo kuhana jajca, jih olupimo. Izdelek prerežite po dolžini in nato prerežite. Morali bi dobiti dolge trakove, približno kot lignji.
Pripravite kumaro, ji odrežite robove, da ni grenkobe. Narežite na majhne trakove, pošljite ostalim sestavinam.
Rakove palice narežite na majhne kocke ali tanke rezine, prenesite v solatno skledo.
Vzemite čebulo, jo narežite na pol obroče in pošljite v skledo solate. Treba je narezati na tanko, da delci ne ubijejo okusa drugih sestavin, ker je čebula nasičena.
Drobno sesekljani koper, peteršilj, zelenice bodo dodali note svežine.
Jed začinimo z majonezno omako.

Če ne marate grobo sesekljane čebule, jo nasekljajte na majhne kocke. Količino uporabljene majoneze določite po lastni presoji. S to jedjo se kombinira samo omaka z nizko vsebnostjo maščob.

Korak za korakom recept Vysotskaya za solato z lignji

To bo lahka solata z morskimi sadeži in zelenjavo. Ne vsebuje visokokaloričnih sestavin, zato bo všeč tudi privržencem zdrave prehrane. Ali je lahko praznično? Čisto, saj je neverjetno okusen.

Sestavine:

olupljeni lignji - 400-500 gr .;
korenje - 2 kos .;
rdeča ali bela čebula - 1 kos;
perje zelene čebule - majhen šopek;
peteršilj - 1 šopek;
stebelna zelena - 2-3 tone;
česnova omaka - 2 žlici;
rastlinsko olje - 50 ml;
limonin sok - iz polovice sadja;
soda bikarbona - 1 čajna žlička;
sol in črni poper - po okusu;
oljke ali oljke - 10 kosov;
češnjev paradižnik - 10 kosov;
bolgarski poper - 1 kos.

Kuhanje:

Korenje olupite, sperite pod tekočo vodo. S posebnim nožem za lupljenje narežemo na zelo tanke rezine. Trakove potopite v rahlo slano vodo za 50 sekund, blanširajte. Ohladimo pod tekočo vodo.
Dodajte 1 čajno žličko v vrelo vodo. soda, lignje kuhajte 3 minute. Ne pozabite, da jih je treba predhodno očistiti. Ohladite jih.
Papriko narežite na tanke trakove, prenesite v posodo, namenjeno mešanju sestavin.
Peteršilj sesekljajte, dodajte v solatno skledo.
Zeleno čebulo narežemo na srednje dolge kose.
Steblo zelene na tanko narežemo, dobiti morajo krožnike.
Sladko čebulo narežite na kolobarje, poskusite narezati zelo tanko.
Češnjeve paradižnike narežite na 2-4 kose.
V solato dodamo pripravljeno korenje.
Začinite z rastlinskim oljem, limoninim sokom in česnovo omako, dobro premešajte.
Lignje, narezane na kolobarje ali pol obročke, dodajte solati.
Olive brez koščic narežite na 2 polovici, pošljite na krožnik.

Uporabite sol in poper po okusu, najprej poskusite.

Pozor!Če ne marate začinjenega, ne morete dodati česna čebule.

Solata iz lignjev in rakovih palic

To solato z lignji lahko pripišemo praznikom. Jed se izkaže srčna in okusna. Za preliv je bolje uporabiti ne preprosto majonezo, temveč večkomponentno omako. Za ustvarjanje boste potrebovali sojino omako, česen, sveža zelišča, majonezo.

Sestavine:

lignji - 300 gr .;
rakove palice - 150 g;
piščančja jajca - 2 kos .;
čebula - 1 glava;
korenje -1 t .;
sol - po okusu.

Kuhanje:

Piščančja jajca skuhamo do konca, jih ohladimo in olupimo. Narežemo na majhne kocke ali pretlačimo skozi rezalnik za jajca.
Sveže korenje olupimo, naribamo, prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem skupaj z narezano čebulo. Dodajte v skupno posodo, zmešajte s sesekljanim jajcem.
Trdi sir narežemo na srednje velike kocke. Lahko ga naribamo, a potem solata ne bo videti tako lepa.
Pošljite rakove palčke, narezane na tanke rezine, v skupno posodo.
Lignje, predhodno kuhane v slani vodi, narezane na tanke obroče, pošljite v skupno posodo.
Odprite kozarec koruze, iz nje odcedite odvečno tekočino in jo vlijte v solato.
Vse sestavine dobro premešamo in se lotimo priprave omake.
V ločeno posodo vlijemo 60 ml majoneze z visoko vsebnostjo maščob, dodamo sesekljan ali nariban česen na zelo finem ribežu. Nalijte sesekljan koper, prelijte z žlico sojine omake. Sol po okusu. Zmešajte vse sestavine.
Prelijemo z nastalo omako. Ohladimo v hladilniku in postrežemo.

Solanje solate in omake ni vedno potrebno. Priporočam, da jed vedno poskusite, če se izkaže, da je premalo soljena, je to situacijo vedno enostavno popraviti.

Lahka lignjeva solata z gobami in jajcem

Za praznik lahko pripravite tudi to vrsto solate z lignji, tako da dodate malo gob. Jed se izkaže, kar potrebujete, kot da je samo iz restavracije. Gostje bodo zagotovo spraševali po receptu. Poskusite tudi vi.

Kako kuhati solato z lignji in kozicami

Jed, pripravljena po tem receptu, bo všeč vsem poznavalcem morskih sadežev, saj ne vsebuje le lignjev, ampak tudi kozice. Kuhanje je zelo enostavno. Učinkovito dopolnjuje okus naravnega lososovega kaviarja.

Sestavine:

sveži lignji - 400 g;
piščančja jajca - 4 kosi;
čebula - 1 glava;
olupljene kozice - 200 gr .;
rdeči kaviar - po okusu;
majoneza ali druga omaka - za preliv.

Kuhanje:

Glavo čebule olupite iz lupine, narežite na pol obroče, prelijte z vrelo vodo, da odstranite odvečno grenkobo.
Lonec pristavimo na štedilnik, zavremo vodo. Vanj pošljite sveže lignje (predhodno olupljene), po vrenju kuhajte 40 sekund. Ta čas je dovolj za popolno pripravljenost izdelka.
Piščančja jajca olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Sestavino prenesite v globoko skledo za solato, dodajte čebulo, olupljene kozice.
Začnite rezati lignje. Narežemo ga na tanke dolge trakove.
V solato dodajte kaviar, začinite z omako. Mešajte, dokler se vse sestavine popolnoma ne porazdelijo.

Pozor! Za začimbo jedi lahko uporabite tatarsko omako, saj bo okus bolj živ.

Okusen recept za toplo solato z lignji in funchose

Zelo preprosta solata, ki jo lahko pripravite v 5 minutah, glavno je, da imate pri roki potrebne sestavine. Jed je nenavadno sveža, okusna zaradi velikega števila zelenjave.

Sestavine:

funchose - 1 paket;
kuhani lignji - 1 kos;
paprika različnih barv - 1 kos;
zelena čebula - 5-6 peres;
sojina omaka;
ingverjeva korenina;
česen;
rastlinsko olje;
mleti črni poper;
sezam.

Kuhanje:

Papriki odstranite sredico. Polovico vsakega narežemo na kocke, tako da dobimo pisan nabor.
Čebulo sesekljajte na srednje velike kose.
Zmeljemo ingverjevo korenino, stroke česna, če ne moremo narezati na tanko, lahko uporabimo drobno strgalo.
Trup lignjev narežemo na kolobarje.
Funchose prelijemo z vrelo vodo.
Na rastlinskem ali oljčnem olju prepražimo ingver in česen.
Po 30 sekundah v ponev dodamo mešanico paprik in zelene čebule.
Dodamo kuhane lignje in pražimo 2 minuti.
Odvečno vodo odcedite iz funchose, jo pošljite drugim komponentam.
Zalijemo s sojino omako in premešamo. Dušimo 2 minuti.
Jed potresemo s sezamom.

To solato je najbolje postreči toplo, zato jo je treba kuhati tik pred serviranjem.

Kako narediti solato z lignji brez majoneze

Visokokalorične solate z majonezo so naveličane, a kaj si privoščiti med prazniki? Pripravite solato z lignji brez dodajanja mastnega preliva. Izgleda zelo donosno in celo elegantno, zato ga ni škoda postaviti na mizo.

Sestavine:

kuhani in olupljeni lignji - 3 kosi;
vložene morske alge "Chuka" - 1 paket;
čebula - 1 glava;
kuhano piščančje jajce - 2 kosi;
avokado - 1 kos .;
sol - ščepec;
sladkor - ščepec;
kis.

Kuhanje:

Lignje olupimo in kuhamo v slanem kropu 3 minute. Narežemo jih na tanke pol obročke.
Pol čebule narežemo na tanke pol kolobarje in na hitro mariniramo. To naredite tako, da ga potresete s sladkorjem, prelijete s kisom in pregnetete z rokami.
Lignje skupaj z vloženo čebulo damo v globoko skledo.
Sestavinam dodamo solato sea chuka. Zmešajte sestavine.
Avokadu previdno odstranimo koščico in meso narežemo na majhne kocke.
Dodajte sestavino v skledo in ponovno premešajte. Dodajte nekaj soli.
Piščančja jajca naribamo na drobno strgalo in z njimi potresemo jed, mešanje ni potrebno. Obstaja še ena možnost serviranja: jajca v porcijah položite na krožnik in na vrh položite solato.

Pustite, da vzhaja vsaj pol ure. Postrežemo ohlajeno.

Pozor! Tik pred serviranjem pokapajte z limoninim sokom.

Recept za solato z lignji in korejskim korenjem

Drzna kombinacija - morski sadeži in korenje po korejsko, a verjemite mi, da je okusno. Ta jed je lahko ne le na vsakdanji, ampak tudi na praznični mizi.

Sestavine:

trup lignjev - 1 kos;
sveže korenje - 1 kos;
česen - 3-4 zob;
čebula - 1 kos .;
sezam - 1 žlica;
namizni kis - 2 žlici;
sladkor - 1 žlička; sol - po okusu;
paprika - ½ žličke;
začimba za korenje v korejščini;
rastlinsko olje - 2-3 žlice;
mešanica paprike - po okusu.

Kuhanje:

Korenje naribamo na posebnem strgalniku.
Prej očiščene in očiščene lignje kuhamo v vreli vodi 1 minuto.
Ko so lignji pripravljeni, jih ohladite in preverite, ali so na njem filmi. Narežemo ga na kolobarje.
Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.
V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo čebulo.
Ko se čebula zmehča, dodamo sezamovo seme in maso še nekaj minut namakamo na štedilniku.
V ločeno solatno skledo dajte lignje, korenje in prepraženo čebulo. Dodamo strt česen.
Dodamo sol, poper in papriko, začimbe za korejski korenček ter dobro premešamo. Posodo prelijemo s kisom in rastlinskim oljem.
Pustite, da se jed nekaj ur kuha v hladilniku.

Pred serviranjem prestavite solato lignjev s korenčkom v korejskem slogu v lepo posodo in okrasite z zelišči.

Klasična solata z lignji in čebulo

V tem receptu ni nič odveč: čebula, jajca in lignji. Zato velja za klasiko. Postopek kuhanja je preprost, vendar je pomembno, da lahko pravilno pripravite lignje. Mora biti kakovostno očiščen filmov, brez drobovja in pravilno kuhan. Ne pozabite, da morski sadeži ne prenašajo dolge toplotne obdelave, lahko jih kuhate največ 2-3 minute.

Sestavine:

piščančje jajce - 1 kos;
lignji (trup) - 2 kosi;
čebula - 1 glava;
majoneza "Provencal" - za preliv.

Kuhanje:

Če so lignji zamrznjeni, jih pustite na strani, da se odtalijo.
Medtem ko se morski sadeži odmrznejo, narežite čebulo na tanke pol obročke.
Čebulo poparite z vrelo vodo in vodo takoj odcedite.
Narezek ohladimo, nato pa vsaj za 1 uro postavimo v hladilnik. To je potrebno za odstranitev grenkobe.
Lignje očistite, odstranite vso notranjost in hitinasto ploščo. Izperite pod tekočo vodo.
S trupov je treba odstraniti rožnati film, delati previdno, da ga ne raztrgate.
V močno vreli vodi je potrebno kuhati trup lignjev. Ni vam treba dodajati soli ali drugih začimb, lahko uporabite nekaj grahov pimenta.
Kuhajte 1-3 minute, stopnja pripravljenosti je razvidna iz stanja trupa, se zloži.
Kuhane trupe narežemo na tanke trakove.
Dodamo drobno sesekljano jajce in dodamo čebulo.
Solato po okusu začinite z majonezno omako, dobro premešajte, dokler niso vse sestavine enakomerno porazdeljene.

Dober tek.

Video recept za solato z lignji in ananasom

Mislim, da je med navedenimi recepti preprosto izbrati tistega, ki vam je všeč. Obstajajo možnosti, namenjene zdravi prehrani, in klasične praznične jedi. Vsaka možnost kuhanja je dobra na svoj način, poskusite vse in ne bojte se eksperimentirati.

Lignji, raki in kozice so se na naši mizi pojavili relativno nedavno. In tako eksotični prebivalci morja, kot so školjke in hobotnice, so še vedno poslastica. Toda tukaj smo okusili iste lignje, jih cenili, vključili v naš jedilnik in z veseljem kuhamo vse vrste prigrizkov iz njih. In najbolj priljubljena jed z lignji je bila solata.

Še več, takšno solato pripravimo tako v minimalistični različici kot z različnimi dodatki. Na primer solata iz lignjev s sirom. Ali veste, koliko receptov za to solato obstaja? Tudi mi ne vemo. In nihče vam ne bo dal natančnega odgovora na to vprašanje. Vendar vam bomo ponudili nekaj receptov.

Solata "Melodija"

Sestavine:

Lignji - 200 gramov;
Sir - 200 gramov;
Jajca - 2 kosa;
Čebula (rdeča) - 1 glava;
Sveža kumara - 1 kos;
Konzervirani ananas - 3 žlice;
majoneza;
zelenjava peteršilja;
Limonin sok;
Sol in črni mleti poper.

Kuhanje:

Lignje odmrznemo, očistimo lupin in drobovja ter skuhamo v rahlo slani vodi. Če želite to narediti, spustite trupe v vrelo vodo in pustite tam tri minute (ne več!). Končne trupe vzamemo ven, ohladimo in narežemo na ozke trakove. Čebulo očistimo in narežemo na zelo tanke, skoraj prozorne pol obročke. Moje kumare in narežemo na dolge ozke palice. Jajca trdo skuhamo in pustimo, da se ohladijo, nato jih drobno sesekljamo. Ananas odstranite iz marinade in narežite na majhne koščke. Opran in posušen peteršilj sesekljamo.

Vse pripravljene izdelke damo v solatno skledo in naredimo preliv. Če želite to narediti, zmešajte žlico limoninega soka z dvema ali tremi žlicami majoneze, dodajte črni poper in sol. Solato začinimo, premešamo in postrežemo.

Opomba:

Če pripravljate solato vnaprej, dodajte preliv in sol tik pred serviranjem. V nasprotnem primeru bodo kumare odšle z vodo in solata se bo izkazala za tekočo.

Solata "Biser"

Sestavine:

Pol kilograma lignjev;
Pol kozarca riža;
2-3 jajca;
200 gramov sira;
Kisla smetana;
Sol in začimbe po lastni presoji.

Kuhanje:

Vnaprej odmrznite in trupe lignjev skuhajte v vreli vodi. Skuhamo tudi riž in jajca. Kuhan riž operemo in damo v cedilo, da steklo odvečno vlago. Jajca ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Na enak način narežemo sir in trupe lignjev. Vse sestavine solate damo v skledo, začinimo s soljo, začimbami in kislo smetano. Pustite, da se solata skuha in ohladi, nato vzemite vzorec.

Solata "Neptun"

Sestavine:

2 velika trupa lignjev;
100 gramov sira;
300 gramov olupljenih kozic;
200 gramov rahlo soljenega lososa;
2 žlici rdečega kaviarja;
2 sveža paradižnika;
Majoneza in sveža zelišča.

Kuhanje:

Če za solato vzamemo že pripravljene zamrznjene kozice, jih preprosto odmrznemo. Če so kozice surove, jih skuhamo po navodilih na embalaži. Moje trupe lignjev, očistite in kuhajte, potopite v vrelo vodo dve do tri minute. Morske sadeže ohladimo in trupe lignjev narežemo na majhne koščke, cele kozice pa damo v solato. Ribo in paradižnik narežemo na kocke, sir zmeljemo z ribežnom. Vse sestavine združimo, začinimo z majonezo, premešamo in prestavimo v solatno skledo. Okrasite solato z rdečim kaviarjem in sesekljanimi zelišči na vrhu.

Solata z omako Aioli

Sestavine:

2 velika trupa lignjev;
1 glava rdeče čebule;
50 gramov prekajene klobase;
50 gramov sira;
10 prepeličjih jajc;
5 kosov svežih šampinjonov;
100 gramov havajske mešanice (zelenjava z rižem);
150-200 gramov aioli omake;
Rastlinsko olje;
Sol.

Kuhanje:

Omaka Aioli je analog majoneze z izrazitim okusom česna. To omako lahko kupite v trgovini ali jo naredite sami. V skrajnem primeru lahko aioli nadomestimo z majonezo, ki ji dodamo sesekljan česen. Torej, skuhajte trupe lignjev po vseh pravilih, jih ohladite in narežite na majhne kocke. Moje gobe, jih narežemo na tanke rezine in prepražimo v rastlinskem olju. Trdo kuhana prepeličja jajca skuhamo in narežemo na kocke. Enako narežemo dimljeno klobaso.

Čebulo očistimo, sesekljamo, prelijemo z vrelo vodo in prelijemo z limoninim sokom. Nato v solatno skledo damo čebulo, klobaso, lignje, jajca in gobe ter dodamo sirove čipse. Solato prelijemo z aioli omako, premešamo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Kraljevska solata

Sestavine:

Pol kilograma lignjev;
150 gramov sira;
1 pločevinka rdečega kaviarja;
6 jajc;
4 krompirja;
200 gramov rakovih palic;
Sol, majoneza in svež koper.

Kuhanje:

Najprej skuhamo trupe lignjev, ki jih predhodno očistimo in operemo. Če želite to narediti, spustite trupe v vrelo vodo in kuhajte največ tri minute, nato pa ohladite. Krompir skuhamo v olupku, ohladimo in olupimo. Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Beljake ločite od rumenjakov in jih ločeno naribajte na Rende. Krompir in sir prav tako zmeljemo z grobim ribežnom, rakove palčke in lignje pa narežemo na kocke. Solato zberemo v plasteh, vsako plast namažemo z majonezo in potresemo z rdečim kaviarjem:

krompir;
lignji;
beljaki;
rakove palčke;

Preostale rumenjake zmeljemo z majonezo in s to maso narišemo mrežico po solati. Okrasite z rdečim kaviarjem in vejicami kopra.

bistro solata

Sestavine:

Banka konzerviranih lignjev;
100 gramov predelanega sira;
glava čebule;
2 jajci;
2 kumarice;
Kozarec vloženih šampinjonov;
Majoneza.

Kuhanje:

Skuhajte trdo kuhana piščančja jajca, jih ohladite in očistite. Kumare olupimo in rahlo ožamemo, nato pa jih narežemo na majhne kocke. Topljeni sir dobro ohladimo in prav tako narežemo na majhne koščke. Enako narežemo vse ostale sestavine solate. Nato pripravljene izdelke damo v skledo, dodamo majonezo in premešamo. Naša bistro solata je pripravljena!

Solata "Ženeva"

Sestavine:

Pol kilograma lignjev;
100 gramov aromatičnega trdega sira;
2 veliki sladki in kisli jabolki;
3 kokošja jajca;
majoneza;
Sol.

Kuhanje:

Trupe lignjev operemo, očistimo filmov, hrustanca in notranjih organov ter poševno narežemo na tanke trakove. Nato zavremo, spustimo tri minute v vrelo slano vodo. V tem primeru se morajo trakovi lignjev zviti kot serpentina. Jajca trdo skuhamo, pustimo, da se ohladijo in jih ločimo na beljake in rumenjake. Beljake narežemo na trakove, rumenjake pa zmeljemo v drobtine. Jabolka olupimo in odstranimo semena in trdo sredico, nato pa mezgo naribamo na grobem ribežu. S pomočjo strgalnika sir spremenimo v sirove čipse. V skledo damo lignje, sir, jabolka in beljak, dodamo majonezo in sol ter premešamo. Solato preložimo na posodo, jo zberemo v tobogan in potresemo z drobtinami iz rumenjakov. Okrasite s sesekljanimi zelišči.

Tukaj so tako različni recepti za solate z lignji in sirom. Če še nikoli niste kuhali takšne solate, potem to vsekakor storite. Mimogrede, tudi samo z mešanjem kuhanih lignjev s sirom in koprom dobite osupljivo okusno solato. Glavna stvar je kuhati z užitkom! Dober apetit in uspeh na kulinaričnem področju!

Pogovor 0

Podobna vsebina

Solate z lignji so zelo priljubljene in so po svoji sestavi zelo raznolike. Kljub preprosti sestavi se lignjeva solata s sirom odlikuje po posebni prefinjenosti.

Ko začnete kuhati lignje, morate vedeti, kako jih skuhati, da postanejo mehki in ohranijo svojo velikost. Jaz kuham takole: vodo zavrem, solim, popram, vanjo vržem olupljene lignje, še enkrat zavrem in štejem do 10, nato pa lignje z rešetkasto žlico potegnem iz ponve. Nato vodo še enkrat zavrem in vanjo vržem naslednjega lignja, spet preštejem do 10 in takoj potegnem ven itd. Lignji so vedno mehki in ohranijo svojo velikost, kar je pomembno. Ta način kuhanja lignjev sem si izposodil od znane peterburške kuharice Oksane Putan.

Čebulo drobno sesekljajte.

Jajca trdo skuhamo, drobno sesekljamo in dodamo čebuli.

Kuhane lignje narežemo na majhne kocke in jih dodamo čebuli z jajcem.

Zdaj solimo in dodamo majonezo.

Zmešajte.

Prelijemo v skledo in potresemo z naribanim sirom.

Okusna solata iz lignjev s sirom je pripravljena. Dober tek!

Lignji nimajo izrazitega okusa in vonja, zato jih je mogoče mešati s skoraj vsemi izdelki. Lignje je zelo enostavno pripraviti - kuhanje traja le nekaj sekund. Lahko skuhate cel trup kot celoto, lahko ga narežete na trakove in nato skuhate ali pa ga surovega dodate jedem. Kar zadeva preliv za lignje, so lahko popolnoma različni, vse je odvisno od drugih sestavin. Toda lignji ne marajo veliko začimb in ostrih omak, saj lahko drugače ubijete okus morskih sadežev.

Če želite zadovoljiti svoje ljubljene in sorodnike, je najbolje, da dodate sir v solato z lignji. To jedi bo dalo poseben okus. Poleg tega so siri zelo različni, tako da lahko eksperimentirate.

Solato z lignji lahko pripravite tako za praznik kot za vsak dan. Kuha se zelo hitro, hkrati pa se izkaže za zelo okusno. Če enkrat skuhate solato s to sestavino, bo za vedno postala vaša najljubša.

preprosta solata

Sestavine:

lignji - 1 kg
Ruski sir - 200 g
sol - ščepec
kuhana piščančja jajca - 4 kos.
majoneza - 200 g

Lignje je treba očistiti filma in skuhati v slani vodi. Naj se ne kuhajo dolgo, največ 2 minuti, da ne postanejo žilave. Bolje je ohladiti lignje v juhi. Ko se ohladijo, jih narežemo na trakove ali kocke. Lignjem dodamo nariban sir in majonezo.

Jajca naj bodo trdo kuhana, olupljena in drobno sesekljana. V solato dodajte jajca in premešajte.

Solata z jabolki

Sestavine:

lignji - 2 kos.
kislo jabolko - 1 kos.
Estonski sir - 150 g
orehova jedrca - 70 g
svež peteršilj in koper - 50 g
pinjole - 50 g
limonin sok - 4 žlice.
oljčno olje - po okusu
sol - ščepec

Lignje je treba očistiti in kuhati v slani vodi približno 2 minuti, glavna stvar je, da se ne prekuhajo, sicer bodo zelo žilavi. Pripravljene lignje ohladimo in narežemo na kolobarje. Lignje je treba poškropiti z malo limoninega soka.

Sir je treba naribati z velikimi celicami. Svež peteršilj in koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Orehova jedrca in pinjole malo popražimo v suhi ponvi, nato pa sesekljamo.

Jabolko olupimo, izrežemo sredico in narežemo na majhne koščke. Po tem potresemo jabolko z limoninim sokom, da ne potemni.

To solato je najbolje položiti v plasteh. Zaporedje plasti je naslednje: lignji, zelenjava, jabolko, oreščki in sir. Solato lahko začinite z majonezo, vendar je bolje, če z oljčnim oljem in limoninim sokom, tako da bo ne le okusna, ampak tudi zdrava.

Solata s topljenim sirom

Sestavine:

lignji - 300 g
kuhana piščančja jajca - 2 kos.
svež peteršilj - kup
predelani sir - 1 kos.
česen - 2 stroka
majoneza - 150 g
sol - ščepec

Za začetek je treba lignje očistiti drobovja in filmov. Nato potopite v vrelo, slano vodo in kuhajte 2 minuti, ne več. Pripravljene lignje ohladimo in narežemo na trakove.

Topljeni sir je najbolje pred kuhanjem ohladiti in nato naribati.

Jajca trdo skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo. Peteršilj operemo, osušimo in zelo drobno sesekljamo.

Česen zdrobimo skozi stiskalnico in zmešamo z majonezo. Vse sestavine solate zmešajte v eni skledi, začinite z majonezo in česnom ter dobro premešajte.

Solata s paradižniki

Sestavine:

lignji - 300 g
zrel paradižnik - 2 kos.
Nizozemski sir - 150 g
česen - 1 strok
majoneza - 150 g
sveža zelišča - 30 g
sol, mleti črni poper - ščepec

Lignje je treba očistiti in dati v vrelo slano vodo za 3 minute. Nato precedite in močno sperite s hladno vodo. Končane lignje narežemo na trakove.

Paradižnik operemo in prav tako narežemo na trakove. Olupite in stisnite česen skozi stiskalnico. Nizozemski sir nastrgamo na grobo strgalo in zmešamo s prejšnjimi sestavinami solate.

Solata z edamcem

Sestavine:

olupljeni lignji - 0,5 kg
Edamski sir - 300 g
kuhana piščančja jajca - 2 kos.
žarnica žarnica - 1 kos.
majoneza - 250 g
sončnično olje - 20 g
sol - ščepec

Čebulo je treba olupiti in narezati na pol obroče. Po tem dajte v ponev z vročim sončničnim oljem. Čebulo lahko rahlo posolimo in prepražimo do zlato rjave barve.

Lignje olupimo od folij in jih kuhamo v vreli slani vodi približno 3 minute, gotove lignje ohladimo in narežemo na trakove. Edamski sir mora biti nariban z velikimi celicami. Trdo kuhana piščančja jajca olupimo in naribamo na grobem ribežu.

Vse pripravljene sestavine je treba zmešati v eni skledi, začiniti z majonezo in enakomerno premešati.

Solata s kozicami

Sestavine:

lignji - 2 kos.
meso kozic - 300 g
rahlo nasoljen losos - 150 g
rdeči kaviar - 50 g
Ruski sir - 150 g
paradižnik - 2 kos.
sol - ščepec
majoneza - 250 g
svež peteršilj - 30 g

Lignje je treba očistiti in kuhati v vreli, slani vodi približno 2 minuti.Končane lignje ohladimo in narežemo na trakove. Tudi kozice je treba skuhati v slani vodi.

Paradižnik operemo in narežemo na majhne koščke. Tudi lososa narežemo na majhne koščke.

Vse sestavine zmešajte v eni skledi, dodajte nariban ruski sir na srednjem graterju in začinite z majonezo. Končano solato premešajte in jo lahko takoj postrežete na mizo.

Solata z rakovimi palicami

Sestavine:

kozice - 300 g
trup lignjev - 400 g
rakove palice - 100 g
konzervirana koruza - 1 pločevinka
kuhana piščančja jajca - 2 kos.
Nizozemski sir - 100 g
sladka paprika - 1 kos.
kislo jabolko - 1 kos.
sol - ščepec
majoneza - 250 g
rastlinsko olje - 20 g

Najprej morate skuhati kozice. Če želite to narediti, zavrite vodo in vanjo stresite nezamrznjene kozice. Malo solimo in po vrenju kuhamo približno 3 minute.Končano kozico ohladimo. Če ste kupili neolupljene kozice, morate še vedno odstraniti lupino z njih.

Lignje je treba odmrzniti in narezati na majhne koščke. Po tem segrejte ponev z rastlinskim oljem in nanjo položite lignje. Pražite jih 3 minute, vendar nenehno mešajte.

Piščančja jajca damo v hladno vodo, damo na ogenj in po vrenju kuhamo približno 7 minut.Končna jajca odcedimo in prelijemo s hladno vodo, da se bolje očistijo. Ohlajena jajca olupimo in naribamo na srednje strgalo.

Rakove palice narežite na majhne koščke. Nizozemski sir naribajte na srednjem ribniku. Vse pripravljene sestavine solate je treba zmešati v eni skledi, dodati konzervirano koruzo, majonezo in premešati.

Solato damo v solatno skledo. Papriko olupimo, odstranimo semena in narežemo na rezine. Te rezine razporedite po vrhu solate. Jabolko olupimo, izrežemo sredico in narežemo na rezine. S temi rezinami okrasimo rob solate.

Solata iz zelene čebule

Sestavine:

trup lignjev - 5 kosov.
kuhana piščančja jajca - 6 kosov.
perje zelene čebule - 6 kosov.
majoneza - 250 g
Estonski sir - 150 g
kozice - 7 kosov.
konzervirane kumare - 1 kos.
oljčno olje - 1 žlica.

Najprej morate skuhati piščančja jajca do gostega, ohladiti v hladni vodi, da se bolje olupijo in očistijo. Nato jih naribajte na grobem strgalu.

Če želite skuhati morske sadeže, morate zavreti vodo, jo malo soliti in tja za 3 minute položiti trupe lignjev in kozic. Nato vzemite ven in narežite lignje na trakove.

Zeleno čebulo operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Estonski sir naribamo na grobo strgalo.

Vse pripravljene sestavine solate zmešajte v eni posodi, dodajte majonezo, olivno olje in dobro premešajte. Končano solato okrasite s kozicami, rezinami kumar v pločevinkah in zeleno čebulo.

sveža solata

Sestavine:

sveži lignji - 4 kosi.
Gouda sir - 100 g
majoneza - 150 g
svež peteršilj - 30 g
listi zelene solate - 50 g
sol - ščepec

Gouda sir za to solato je treba narezati na trakove. V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, jo solimo in vanjo damo trupe lignjev, olupljene s filmov. Kuhajte lignje ne več kot 3 minute po vrenju. Končane lignje ohladite v juhi in jih nato narežite na trakove.

Sveže zelenje operemo, osušimo in zelo drobno sesekljamo. Vse pripravljene sestavine solate zmešajte v eni skledi, začinite z majonezo in premešajte. Končano solato preložimo na posodo, okrašeno z listi zelene solate, ki smo jih predhodno oprali in posušili.

Elena 11.12.2019 11 291

Pri sestavljanju jedilnika za novo leto ali kateri koli drug dogodek se ne morete spomniti morskih sadežev. Jedi z njimi v različnih oblikah so pogosto prisotne na prazničnih mizah. Na spletnem mestu, ki smo ga že obravnavali,. Čas je, da govorimo o solati z lignji. Ta glavonožec nima izrazitega okusa, dobro se ujema z različnimi izdelki, zato obstaja kar nekaj možnosti za pripravo hladnih jedi z njegovo udeležbo za različne okuse in proračune.

Poleg okusa je ta divjad cenjena zaradi svojih dragocenih hranilnih lastnosti. To je dietni izdelek, ki je popolnoma brez holesterola in maščob. Bogat je z beljakovinami in drugimi koristnimi snovmi. V kuhani obliki se mehkužec dobro absorbira v otrokovem telesu.

Ali veste, kako vzhodni zdravilci ocenjujejo lignje? Imenujejo ga "balzam za srce", ker že dolgo opažajo vpliv kalija na srčno-žilni sistem preko zaužitega izdelka.

Da, tej vrsti morskih sadežev lahko prepevate pohvalne ode še kar nekaj časa, vendar to trenutno ni naša tema. Danes bomo govorili izključno o tem, katere solate lahko pripravimo iz njega.

Solata z lignji, jajci in čebulo po klasičnem receptu

Ta recept je prava klasika. Vsebuje minimalno količino sestavin, vendar se med seboj tako dobro kombinirajo, da lahko to možnost varno pripišemo vrsti najboljših receptov.

Sestavine:

neobdelani lignji - 1 kg
jajca - 4 kos.
majoneza po okusu
čebula - 1 kos.
voda - 1 kozarec
kis 9% - 1 žlica. l.

Kako kuhati:

Če ne marate kisa, ga lahko nadomestite z limoninim sokom ali čebulo poparite z vrelo vodo.

Najbolj okusna solata iz lignjev "Orhideja" s topljenim sirom in čipsom

Po tem receptu dobimo nežno, zračno solato s prijetnim pridihom v obliki krompirjevega čipsa. Odlično izgleda na praznični mizi, vendar ni dolgo v izvirni obliki, je eden prvih, ki ga razstavljajo na krožnike.

Boste potrebovali:

predelani lignji - 400 gr.
jajca - 7 kosov.
predelani sir - 2 kos.
krompirjev čips - 50 gr.
majoneza

Opis recepta po korakih:

Jajca trdo skuhamo, beljake ločimo od rumenjakov. Obdelajte trupe, narežite na kocke. Na štedilnik postavite ponev, nalijte malo rastlinskega olja. Ko se dobro segreje, razporedimo lignje in na hitro popečemo na močnem ognju.

Solato položite v plasteh:

Pustite, da se jed kuha 1-2 uri v hladilniku in lahko pogostite goste.

Uspeh katere koli jedi s temi školjkami je minimalna toplotna obdelava, 2-3 minute v vreli vodi. Ne pozabite, da bolj ko ga kuhate, bolj trd postane.

Lignji s kumarami, jajci in zelenim grahom brez majoneze

Možnost lahkega prigrizka brez majoneze ne bo všeč le tistim, ki se držijo pravilne prehrane. Nežen okus zelenega graha, svežina kumare se odlično ujemajo z okusom morskih sadežev.

Zahtevani izdelki:

kuhani lignji - 300 gr.
jajca - 2 kos.
kumare - 400 gr.
rdeča čebula - 0,5 čebulice
česen - 1 strok
zeleni grah - 100 gr.
naravni jogurt - 100 gr.
kis - 1 žlica. l.
koper, sol po okusu
zelena solata, češnjev paradižnik za okras

Kako to storiti:

Najpogosteje kupujemo zamrznjene lignje. Naravna barva trupov je lahko bela, pa tudi roza in roza-vijolična. Če je izdelek pridobil rumeno barvo, to pomeni bodisi kršitev tehnoloških postopkov med zamrzovanjem ali pa je prišlo do ponovnega zamrzovanja in odmrzovanja.

Preprost recept za lignjevo solato z zelenjavo

Druga možnost z zelenjavo. Ta recept uporablja pekinško zelje, kumare in koruzo. Okus dimljenega klobasastega sira popestri solato z lignji.

Po želji lahko klobaso nadomestimo s katerim koli drugim trdim sirom.

Sestavine:

lignji - 3 trupi
klobasa sir - 200 gr.
Pekinško zelje - 150 gr.
jajca - 4-5 kosov.
kumare - 1-2 kos
koruza - 1 pločevinka
majoneza (kisla smetana)
sol po okusu

Zaporedje:

Ko izbirate med snežno belim olupljenim trupom in neprivlačnim surovim trupom, se odločite za slednjega. V velikem obsegu je malo verjetno, da je vse obdelano ročno, kar pomeni, da je težko reči, kako je bil izdelek obdelan. Skupaj s filmom lignji izgubijo pomemben delež uporabnih in okusnih lastnosti.

Okusna solata z lignji, paradižniki in skuto

Skuta se dobro ujema z morskimi sadeži, zaradi česar je solata nežna in okusna. Rezine paradižnika dodajo predjedi kanček svežine.

Izdelki za recept:

lignji - 3 trupi
jajca - 4 kos.
skuta - 200 gr.
češnjev paradižnik - 200 gr.
sol, majoneza po okusu
krekerji
sezamovo seme

Način kuhanja:

Uporabite lahko že pripravljene krutone iz supermarketa ali jih pripravite sami. Kruh, narezan na majhne kocke, potresemo z rastlinskim oljem, malo solimo in potresemo s papriko. Premešamo, damo na pekač in posušimo v pečici do zlato rjave barve.

Predjed iz morskih sadežev in korejskega korenja (video recept)

Ta jed bo všeč ljubiteljem različnih prigrizkov v korejskem slogu. Kako to storiti, poglejte v videu, avtor pove vse podrobno.

Kako narediti solato z lignji in gobami

Preprosto in okusno - tako lahko označite ta recept. Sestavin je malo, za kuhanje boste porabili malo časa, rezultat pa vas bo prijetno presenetil.

Boste potrebovali:

lignji - 600 gr.
šampinjoni - 300 gr.
čebula - 1 kos.
koper, sol, črni poper po okusu
majoneza
rastlinsko olje za cvrtje

Kako to storiti:

Korak za korakom recept za listnato solato z morskimi sadeži "Rdeče morje"

Ta čudovita solata bo nedvomno okrasila vašo praznično mizo. Pri njegovi pripravi iz morskih sadežev ne sodelujejo le lignji, temveč tudi 2 vrsti kaviarja - rdeči in kapelinski kaviar, oziroma omaka iz njega, ki se prodaja v katerem koli supermarketu.

Izdelki:

predelani lignji - 300 gr.
jajca - 5 kosov.
sveža kumara - 1 kos. Srednja velikost
predelani sir - 2 kos.
kapelin kaviar - 2 žlici. l.
rdeči kaviar - 2 žlici. l.
majoneza

Opis recepta:

Na ravno posodo položimo servirni obroč ali odstranljive stranice iz pekača s premerom 20 centimetrov. Solato položite v plasteh:

Recept za lignje in rakove palice

Solate z rakovimi palicami pripravljamo na različne načine, delamo jih tudi z mesom lignjev. Izkazalo se je okusen in nežen prigrizek.

Sestavine:

kuhani lignji - 200 gr.
rakove palice - 200 gr.
trdi sir - 100 gr.
jajca - 4 kos.
majoneza
česen - 1 strok
zelenje
kozice za okras - neobvezno

Kako kuhati:

Nežna lignjeva solata z ananasom

Preizkusite tudi ta recept. Eksotično sadje se popolnoma prilega sestavi sestavin. Izkaže se zelo občutljiva solata s svetlim okusom zahvaljujoč ananasu.

Izdelki za recept:

lignji - 4 kosi (600-700 gr.)
jajca - 2 kos.
ananas - 4 obročki
koruza - 100 gr.
trdi sir - 50 gr.
sol, majoneza

Kako to storiti:

Kuhanje lignjeve solate z jabolčnimi in jajčnimi palačinkami

Zelo zanimiv recept. Lignji se odlično podajo k nežnim jajčnim palačinkam in siru. Jabolka z vloženo rdečo čebulo dodajo prijeten pečat. Okusno in nenavadno.

Sestavine:

lignji - 500 gr. (surovo neolupljeno)
jajca - 3 kos.
zelena jabolka - 2 kos.
trdi sir - 70 gramov
rdeča čebula - 1 kos.
majoneza

Zaporedje:

Video o tem, kako kuhati azijsko solato s funchozo in morskimi sadeži

Na koncu predlagam ogled videoposnetka, v katerem avtor pripravlja eksotično solato s funčozo in morskimi sadeži.

Prepričan sem, da je takšna jed, kot je solata iz lignjev, vredna prisotnosti na praznični mizi za vsako priložnost. Navsezadnje je koristno, okusno in raznoliko. Upam, da ste v mojem izboru receptov našli nekaj zanimivega in novega zase.

Dober tek!