Liellopu biezeņa zupas receptes. Ātri un vienkārši – dažādas kartupeļu biezzupas receptes versijas

Šo garšīgo gaļas zupas ēdienu ir viegli pagatavot, un tam nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Liellopu gaļas zupas recepte, kas aprakstīta soli pa solim. Ēdiens lieliski atjauno spēku, tāpat kā teļa buljons, ko gatavo mājās.

Liellopu gaļas zupas recepte

1. solis. Pirms sākat gatavot zupu, pārbaudiet liellopa filejas gabalu, vai tajā nav mazu kaulu paliekas, tās ir jāizņem, ja tādas ir.

Solis 2. Pēc tam gaļu nomazgā zem vēsa tekoša ūdens, sadala vairākās daļās, liek nelielā katliņā, pārlej ar vēsu ūdeni un liek uz uguns. Noņemiet katlakmens pēc ūdens vārīšanās.
Pēc visu zvīņu noņemšanas jums jāpievieno aromātiskās saknes - pētersīļi, burkāni, sīpoli, selerijas kāti un sāls.
Kad gaļa nedaudz pacepusies līdz pusgatavībai, pievieno piecus vai sešus melno piparu graudus, pāris vai trīs lauru lapas un turpina cept gaļu, līdz tā ir pilnībā gatava.

3. solis. Gatavo gaļu izņemiet no buljona, ļaujiet tai nedaudz atdzist un vairākas reizes samaļ caur gaļasmašīnu (nedaudz ieberiet javā un samaļ caur sietu vai samaļ blenderī, pievienojot nedaudz buljona, atkarībā no jūsu vēlmēm).

4. solis. Kad esat izņēmis gaļu no buljona, izkāš to atsevišķā katliņā caur sietu.
Izvārītās aromātiskās saknes samaļ caur sietu vai vienkārši samaļ blenderī kā sīpolu zupu tādā pašā veidā. Apvienojiet dārzeņu biezeni, malto liellopa gaļu un izkātu buljonu, uzlieciet uz mazas uguns un apkaisiet ar gabaliņu sviesta.

5. solis. Ņem olu, nedaudz saputo ar putojamo slotiņu un sajauc ar skābo krējumu. Iegūto masu pievieno buljonam ar liellopa gaļu, nepārtraukti maisot.
Ja vēlaties, daļu gaļas varat sagriezt iegarenos gabaliņos, apcept tos rafinētā eļļā līdz zeltaini brūnai un ievietot mūsu liellopu gaļas biezeņa zupā.

Biezenzupa ir gatava un var tikt pasniegta. Labu apetīti.

Soli pa solim receptes gaļas biezzupas pagatavošanai ar dažādiem sezonas dārzeņiem, svaigiem, aromātiskiem augiem un garšvielām

Novērtējums
recepte

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

8 gr.

7 gr.

Ogļhidrāti

135 kcal.

1. variants: gaļas krējuma zupa - klasiska recepte

Klasisko gaļas biezeņzupu nav nemaz tik grūti pagatavot, taču ir viena problēma – tā beidzas ļoti ātri, pateicoties tam, ka ēdienam ir patīkama krēmīga konsistence un neparasti maiga garša. Izvēloties produktus ēdiena gatavošanai, varat viegli koncentrēties uz sezonalitāti un ģimenes locekļu vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• Gaļa uz kauliem (liellopu gaļa) ​​- 650 gr.;
• Svaigi kartupeļi - 4-6 gab .;
• Sīpoli un burkāni;
• Selerijas kāts - 3 zari ar lapām;
• Ķekars svaigu garšaugu - jebkura, pēc garšas;
• Nedaudz augu eļļas;
• Garšvielas un garšvielas, smalkais galda sāls;
• 4-6 diennakti vecas maizes šķēles;
• Liela šķipsna saldās paprikas;
• Nedaudz žāvētu ķiploku;
• Pašdarināts skābs krējums - ēdiena pasniegšanai.

Soli pa solim biezeņa gaļas zupas recepte

Gaļu (gatavošanai vēlams izmantot krūtiņu) noskalo tekošā ūdenī. To nevajadzētu griezt, vislabāk to pagatavot vienā lielā gabalā līdz pilnīgai gatavībai, līdz gaļa sāk birt no kaula. Gatavošanas laikā pēc putu noņemšanas un siltuma samazināšanas buljonam var pievienot ne tikai garšvielas, bet arī dažus sakņu dārzeņus, lai uzlabotu garšu.

Nomazgājiet un nomizojiet svaigus kartupeļus, sagrieziet tos lielos kubiņos, pārklājiet ar ūdeni un atstājiet uz laiku. Kas attiecas uz sīpoliem un burkāniem, tad arī tos mazgāt un mizot ir apnicīgi, bet kopā ar selerijas kātiem var sagriezt jebkādos patvaļīgos gabalos, jo beigās zupu tomēr sasmalcināsim.

Cepiet dārzeņus augu eļļā, līdz tie iegūst patīkamu zeltainu krāsu, lai katra dārzeņu muca būtu brūna.

Kad gaļa ir pilnībā gatava, pārlieciet to uz šķīvja, lai atdzesētu, un izkāš buljonu tīrā katliņā. Pievieno kartupeļus un apceptos dārzeņus un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. 5 minūtes pēc zupas vārīšanas buljonā pievieno šķiedrās izjauktu gaļu un sasmalcinātus svaigus garšaugus.

Gatavo zupu noņem no plīts, atdzesē un kārtīgi samaļ blendera bļodā vai izmanto iegremdējamo, lai nepaliktu kunkuļi un zupa sanāk viendabīga. Ielejiet to pannā un lieciet gaļas biezeņa zupu atkal uz uguns, karsējiet, līdz tā uzvārās.

Kamēr zupa karsējas, jācep grauzdiņi - lai to izdarītu, sagriež maizi, garšo ar kaltētu ķiploku un saldo papriku un apcep augu eļļā.

Karsto zupu lej bļodiņās, pievieno vēsu skābo krējumu, dažus zaļumus un grauzdiņus.

2. variants: ātra recepte gaļas zupai biezenī

Gaļas biezeņzupas pagatavošana ar saldētiem dārzeņiem neaizņems daudz laika, īpaši, ja ēdiena gatavošanai izmantosiet vistas fileju, kas gatavojas ļoti ātri.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 3 gab .;
• Kartupeļi - pēc izvēles;
• Saldētu dārzeņu iepakojums (jebkurš) - 1 gab.;
• Nedaudz zaļumu - pēc pavāra ieskatiem;
• Augu eļļa cepšanai;
• Sāls, garšvielas, garšvielas.

Vistas fileju sagriež plānās strēmelītēs, uzkarsē jebkuru augu eļļu pannā (ar keramisku vai nepiedegošu pārklājumu) ar biezu dibenu. Pievienojiet sasmalcinātu vistu un ātri apcepiet to uz lielas uguns.

Kamēr vista cepas, nepieciešams nomizot un sagriezt kartupeļus, pārnest tos uz gaļu un gaidīt zeltaini brūnas pēdas uz gabalu virsmas.

Saldētus (pirms atkausēt nav nepieciešams) dārzeņus ieber katliņā, pagaidi, līdz dārzeņi izmirkst eļļā un gaļas sulās, un piepilda ar tīru (karstu) vārītu ūdeni līdz vajadzīgajam tilpumam.

Uzgaidiet, līdz buljons uzvārās, pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas un vāriet zupu vismaz 20 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, pārklājiet ar vāku un uz lēnas uguns vāriet zupu 5-6 minūtes.

Zupu atdzesē, sasmalcina ar iegremdējamo blenderi un vēlreiz uzvāra. Lej šķīvjos un rotā ar jebkuriem zaļumiem pēc garšas. Un, protams, pie ēdiena var pasniegt biezu skābo krējumu un svaigu maizi.

3. variants: gaļas krēmzupa ar sēnēm

Interesanta versija vienkāršai un pazīstamai gaļas biezzupai ar sēnēm, kas patiks pat tiem, kam dabas mātes meža veltes īpaši netīk. Pateicoties slīpēšanai, trauks iegūst maigu krēmveida konsistenci un satriecošu vasaras aromātu.

Sastāvdaļas:

• Neliels tītara filejas gabals - 250 gr.;
• Svaigi kartupeļi - 400 gr .;
• Mežā savāktās sēnes, piemēram, gailenes - 300 gr.;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Šķipsniņa sausā bazilika un oregano;
• Sviesta gabals - 35 gr.

Soli pa solim gatavošanas recepte

Pagatavo vieglu tītara filejas buljonu, izņem to no buljona un atdzesē. Gatavošanas procesā noteikti jānoņem virspusē esošās putas, pašam buljonam jāpievieno garšvielas un garšvielas, lai tas kļūst aromātisks.

Tīrā katliņā izkausē sviestu un pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu un apcep, līdz kļūst tumšs. Nomazgājiet meža sēnes. Nedaudz saspiediet tos, lai noņemtu lieko mitrumu, sagrieziet tos un pievienojiet sīpoliem. Kamēr sēnes pannā izdala šķidrumu, tās vajadzētu apkaisīt ar sāli un garšvielām, tad, mitrumam iztvaikojot, tās būs piesātinātas ar aromātiem un garšām.

Nomizotos kartupeļus sakapā, pievieno sēnēm un pārlej ar sagatavoto tītara buljonu. Vāra dārzeņus, līdz dārzeņi gatavi, pievieno nedaudz sausos garšaugus, atdzesē un sakapā.

Gatavā biezeņa zupa jāuzsilda uz plīts, un var sākt degustēt ēdienu.

To vajadzētu pasniegt, pievienojot garšaugus un plānās tītara filejas šķēles, vai arī kapāšanas laikā zupā pievienot izjaukto gaļu.

4. variants: Krēmīga gaļas zupa ar ziedkāpostiem un pikanto sieru

Ziedkāposti piešķir šai gaļas biezeņa zupai īpašu tekstūru, un sāta sajūtai tiek izmantots biezs un bagātīgs vistas buljons, kas vārīts no muguras.

Sastāvdaļas:

• Vistas mugura ar spārniem - 1 gab.;
• Saldētu ziedkāpostu iepakojums - 1 gab.;
• Pusi tējkarotes kurkuma vai karija garšvielas;
• Tējkarote sausu pētersīļu vai Provansas garšaugu;
• Sāls un melnie pipari;
• 125 ml. parasts krēms.

Soli pa solim gatavošanas recepte

Noskalojiet vistas ķermeni tekošā ūdenī un pagatavojiet lielā katliņā. Uzgaidiet uz lielas uguns, līdz buljons uzvārās, noņemiet putas un samaziniet uguni līdz minimumam. Buljonam vajadzētu tik tikko rīstīties, var pievienot sausas garšvielas un garšvielas, lauru lapas, pāris krustnagliņas, sakņu dārzeņus un svaigus garšaugus.

Pēc pāris stundām gaļu izņem no buljona un atdzesē, izņem kaulus, atgriež vistas gabaliņus, kopā ar tiem pievieno arī ziedkāpostu. Zupas biezumam un tilpumam var pievienot pāris mazus sasmalcinātus kartupeļus. Vāra līdz gatavs.

Apmēram 5-6 minūtes pirms zupas gatavības tai jāpievieno garšvielas, lai krāsa būtu sārta un saulaina, un nedaudz zaļuma garšai un aromātam.

Atdzesējiet buljonu ar gaļu un dārzeņiem, sasmalciniet un lieciet atpakaļ uz pannas. Pievieno krējumu un uzvāra.

Zupu ēd dziļos īpašos zupas šķīvjos (ar rokturiem) ar grauzdētām vakardienas maizes vai bagetes šķēlītēm.

5. iespēja: biezeņa gaļas zupas pagatavošanas recepte ar maigu cukini un malto gaļu

Ļoti vienkārša, viegli pagatavojama, vasarīga zupa, lai ātri un ērti pabarotu visu ģimeni ar gardām pusdienām. Gaļas biezeņu zupa ar malto gaļu un cukini būs lielisks papildinājums interesantām receptēm jūsu repertuārā, īpaši gatavošanai uz vietas.

Sastāvdaļas:

• Pašdarināta malta gaļa no jauktas gaļas - 250 gr.;
• 2-3 mazi jauni cukini;
• 2 mazi burkāni;
• 1 saldais sīpols;
• 200 gr. jauni kartupeļi;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Zaļumu ķekars no dārza;
• Nedaudz augu eļļas;
• Lauku skābs krējums ēdiena pasniegšanai.

Soli pa solim gatavošanas recepte

Katliņā ar biezu dibenu apcep sasmalcinātu sīpolu, pievieno malto gaļu un rīvētus burkānus. Apcep līdz pusgatavībai, pievieno sakapātus kartupeļus, lielus svaiga cukini gabaliņus un aplej ar tīru ūdeni.

Ielejiet buljonā garšvielas un garšvielas, pievienojiet zaļumus un vāriet uz lēnas uguns, līdz maltā gaļa un dārzeņi ir pilnībā gatavi. Nedaudz atdzesējiet un sasmalciniet biezenī tieši pannā ar iegremdējamo blenderi.

Pasniedzot biezeņa gaļas zupu ar malto gaļu, jāpievieno aromātiskie zaļie sīpoli, lauku saldais krējums un, protams, svaigi cepta maize.

Kartupeļu ēdienu daudzveidība sniedz lielisku iespēju improvizēt virtuvē.

Šis sakņu dārzenis ir viens no iecienītākajiem mūsu valstī.

Tas ir ļoti pieņemams un viegli sagatavojams.

Ar to var pagatavot ne tikai vienkāršus ēdienus, bet arī gardus Eiropas ēdienus, piemēram, biezzupas.

Saskarsmē ar

Biezenzupas ir vārītu dārzeņu un gaļas maisījums, ko sasmalcina caur sietu.

Pateicoties šai konsistencei, tie ir viegli sagremojami un pieejami gan bērniem, gan cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Cilvēki joprojām strīdas par to, kurš bija krējuma zupas izgudrotājs. Daudzi sliecas uzskatīt, ka Francija ir biezeņu ēdienu māte, jo franču pavāri ir lieliski eksperimentētāji virtuvē.

Bet zinātnieki senajos austrumu tautu avotos atrod norādes uz caur sietu izberztu pārtiku, kurai pievienoja šķidrumu: buljonu, ūdeni vai pienu. Tāpēc skaidra atbilde tā arī netika atrasta.

Viena lieta ir skaidra: nosaukums cēlies no franču valodas dialekta.

Kartupeļu priekšrocības

Sakņu dārzeņi ir noderīgi tā sastāva dēļ. Ar dažādu termisko apstrādi tajā saglabājas dažādi derīgo vielu daudzumi. Vairāk no tiem paliek gatavošanas laikā.

Kartupeļu sastāvs ir bagāts ar glikozi, cieti un ogļhidrātiem, kas ir dzīvībai svarīgas enerģijas avots.

Šķiedrvielas uzlabo vielmaiņu un palīdz no šī sakņu dārzeņa gatavotiem ēdieniem vieglāk uzsūkties organismā, novēršot pārmērīga ogļhidrātu daudzuma uzsūkšanos asinīs.

Sakņu dārzenis ir bagāts ar olbaltumvielām un tā aminoskābju sastāvs ir tuvs vārītām olām.

Svarīgs: Kartupeļu lielais kaloriju saturs ir maldīgs priekšstats. Šo dārzeņu izmanto diētiskā uzturā. Galvenais ir pareizi pagatavot!

Priekšrocības

Maltajiem pirmajiem ēdieniem ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar radiniekiem - klasiskajām zupām:

1. viegli un ātri pagatavojami.
2. Laba sagremojamība.
3. Labāka uzturvielu saglabāšanās, jo nav nepieciešams ilgstoši sagremot un pārvārīt sastāvdaļas.
4. Kartupeļi ir ļoti barojoši un satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.
5. Sastāvdaļas kartupeļu ēdieniem var iegādāties jebkurā veikalā.
6. Produkti ēdiena gatavošanai ir salīdzinoši lēti.
7. Var izmantot diētiskā uzturā.

Visu biezeņu zupu pagatavošanas princips ir vienāds. Bet kartupeļu ēdiena pagatavošana atšķiras ar to:

• Sakņu dārzenis pirms vārīšanas jāsagriež kubiņos. Tas ir neobligāts nosacījums, taču ar šo sagriešanu tas gatavosies ātrāk un vienmērīgāk;
• minimālā pieplūdes temperatūra ir 25 grādi;
• Pasniegšanas temperatūra ir atkarīga no sastāva. Biezenzupas ar gaļu pasniedz 45 grādu temperatūrā, bet dārzeņu zupas no 25 līdz 35 grādiem;
• konkrētās receptes enerģētiskā vērtība ir atkarīga arī no sastāva;
• ēdienus ar gaļas produktiem gatavo, izmantojot pamatprodukta buljonu.

Receptes

Kartupeļu biezeņa zupas ir daudzpusīgas, neskatoties uz to, ka tām ir kopīga sastāvdaļa.

Pievienojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat iegūt jaunu interesantu garšu.

Šīs zupas var ēst gan pusdienās, gan vakariņās. Tas nav obligāti jāpasniedz kā piedeva, un to var izmantot tikai kā pirmo ēdienu.

Produkta uzturvērtība ļauj to patērēt bez papildu sekundes.

Ja sekojat savam svaram un ēdat veselīgi, ņemiet vērā no dažādiem dārzeņiem gatavotu biezzupu receptes: (,), vai, no,.

Klasisks vai vienkāršs

Tālāk ir sīki aprakstīts, kā pagatavot kartupeļu biezeni zupu pēc vienkāršas receptes.

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 15 kcal;
• olbaltumvielas - 0,21;
• tauki - 1,01;
• ogļhidrāti - 3,57.

Gatavošanas laiks 30 minūtes. Tas ir ātri pagatavojams, un sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Sastāvdaļas

Pamata:

• sakņu dārzeņi - 700 g;
• atdzesēts verdošs ūdens - 850 ml;
• sīpols - 1 liela galva;
• saulespuķu eļļa - 60 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• zaļie sīpoli - 3 bultiņas;
• pētersīļi - 3 zariņi.

Process

Kā pagatavot kartupeļu biezeni, skatieties video:

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 20 kcal;
• olbaltumvielas - 1,78;
• tauki - 3,97;
• ogļhidrāti - 2,3.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams. Sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 40 minūtes.

Savienojums

Pamata:

• kartupeļi - 900 gr;
• augu eļļa - 65 ml;
• krējums - 300 ml;
• sīpols - 2 av. galvas;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• zaļie sīpoli - 4 bultiņas;
• melnās maizes grauzdiņi - 16 gab.

Maršrutēšana

Biezena pievienošana zupām piešķirs īpašu pikantu garšu.

Noskatieties video, kā pagatavot kartupeļu zupu ar krējumu:

Pārtikas veikalu plauktos varat atrast dažādas ātri pagatavojamas krēmzupas. Viens no ražotājiem ir Faberlic.

Produkta enerģētiskā vērtība uz porciju:

• kaloriju saturs - 70 kcal;
• olbaltumvielas - 1,5 g;
• tauki - 0,5 g;
• ogļhidrāti - 15 gr.

Sastāvdaļas

Savienojums:

Papildus:

• krekeri - 4 gab. uz porciju.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija

Gatavošanas process:

1. Paciņas saturu ielej bļodā un atšķaida ar 200 ml verdoša ūdens, samaisa.
2. Pēc 15 minūtēm vēlreiz samaisa un dekorē ar grauzdiņiem.

Kartupeļu biezzupas enerģētiskā vērtība ar liellopu gaļas piedevu:

• kaloriju saturs - 42,7 kcal;
• olbaltumvielas - 3,71;
• tauki - 2,09;
• ogļhidrāti - 2,3.

Grūtības pakāpe- vāra buljonu ilgi, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 2,5 stundas.

Savienojums

Galvenās sastāvdaļas:

• liellopu gaļa uz kauliem - 1,4 kg ar kaulu;
• sakņu dārzeņi - 6 gabali;
• burkāni - 1 sakņu dārzenis;
• saulespuķu eļļa - 65 ml;
• sīpols - 1 galva;
• krējums - 215 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• pētersīļi, baziliks - katrs 3 zariņi;
• melnās maizes grauzdiņi - 75 gr.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Trauka enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 119 kcal;
• olbaltumvielas - 6,18;
• tauki - 4,89;
• ogļhidrāti - 13,5.

Grūtības pakāpe

Gatavošanas laiks- 45 minūtes.

Savienojums

Pamata:

• sakņu dārzeņi - 560 g;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• saulespuķu eļļa - 60 ml;
• kūpinātas gaļas buljons - 1 l;
• puravi - 1,5 kāti;
• savvaļas ķiploki - 1 ķekars;
• kūpināts bekons - 78 g;
• sviests - 30 g;
• krējums - 100 ml.

Papildus:

• kliju maizes grauzdiņi - 80 gr.

Tehnoloģiju sistēma

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 35,8 kcal
• olbaltumvielas - 1,24
• tauki - 1,08
• ogļhidrāti - 5,15

Grūtības pakāpe- vidēji, pateicoties pelmeņu pagatavošanai, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 1 stunda.

Savienojums

Pamata:

• vistas krūtiņa - 250 g;
• kartupeļi - 3 vidēji gabali;
• burkāni - 1 vidējs gabals;
• sīpols - 2 vidējas galviņas;
• garšvielas - pēc garšas.

Pelmeņiem:

• milti - 270 gr;
• sviests - 45 g;
• olas - 2 gab .;
• piens - 230 ml;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Papildus:

• sīpolu zaļumi - 4 bultiņas;
• pētersīļi - 2 ķekari.

Process

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 26,9
• olbaltumvielas - 0,68
• tauki - 2,42
• ogļhidrāti - 3,78

Grūtības pakāpe— Viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 40 minūtes.

Savienojums

Pamata:

• sakņu dārzeņi - 530 g;
• vistas krūtiņas fileja - 150 g;
• sīpols - 2 vidējas galviņas;
• burkāni - 1 vidējs gabals;
• saulespuķu eļļa - 53 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• grauzdiņi - 200 gr .;
• cietais siers - 150 gr.

Process

Svarīgs: Katrai porcijai pievieno grauzdiņus un krekerus. Tos nevajadzētu pievienot pannai, jo tie kļūs mitri.

Noskatieties video, kā pagatavot kartupeļu biezeni zupu ar grauzdiņiem:

Sīpolu-kartupeļu ēdiena enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 20 kcal;
• olbaltumvielas - 0,18;
• tauki - 0,81;
• ogļhidrāti - 3,49.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 40 minūtes.

Sastāvdaļas

Pamata:

• kartupeļi - 825 gr;
• vistas buljons - 0,45 l;
• puravi - 3 kāti;
• sviests - 40 g;
• krējums - 260 ml.

Papildus:

• skābs krējums - 100 ml.

Process

Noskaties video, kā pagatavot biezeņzupu ar puraviem un kartupeļiem:

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 27,3;
• olbaltumvielas - 1,39;
• tauki - 0,72;
• ogļhidrāti - 3,93.

Grūtības pakāpe

Gatavošanas laiks- 30 minūtes.

Sastāvdaļas

Pamata:

• kartupeļi - 520 gr;
• sīpols - 2 galvas;
• burkāni - 1 gab .;
• kausēts siers - 230 gr;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• sīpolu zaļumi - 2 bultiņas.

Process

Kā pagatavot biezeņa zupu ar kausētu sieru, jūs uzzināsit no video:

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 17 kcal;
• olbaltumvielas - 0,1;
• tauki - 0,79;
• ogļhidrāti - 1,24.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 1 stunda.

Sastāvdaļas

Pamata:

Papildus:

• sīpolu zaļumi - 5 bultiņas;
• pētersīļi - 5 zariņi;
• diļļu zaļumi - 3 zariņi.

Process

1. Smalki sagrieziet kāpostus. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Vāra dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
2. Nomazgājiet un nomizojiet sīpolus un burkānus. Apcep eļļā. Tad ielieciet to katliņā, kur tiek gatavoti dārzeņi.
3. Pievieno garšvielas un visu sasmalcina līdz gludai.
4. Atgrieziet biezeni atpakaļ, pievienojot krējumu. Vāra 6 minūtes, bieži maisot.
5. Lej dziļos šķīvjos, dekorē ar zaļumiem.

Noderīgs video par balto kāpostu zupas gatavošanu biezenī:

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 178 kcal;
• olbaltumvielas - 1,2;
• tauki - 3,54;
• ogļhidrāti - 11.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams. Visas sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 40 minūtes.

Savienojums

Pamata:

• sakņu dārzeņi - 730 g;
• sīpols - 2 galvas;
• saulespuķu eļļa - 55 ml;
• ķiploki - 1 liela galva;
• sviests - 16 g;
• krējums - 230 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• pētersīļi - 4 zariņi.

Process

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 23;
• olbaltumvielas - 1,29;
• tauki - 2,28;
• ogļhidrāti - 4,66.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 40 minūtes.

Sastāvdaļas

Pamata:

• baltmaize - 7 vidēji gabali;
• sakņu dārzeņi - 245 g;
• piens - 157 ml;
• burkāni - 1 gab .;
• milti - 60 g;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• diļļu zaļumi - 1 zariņš.

Process

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 14;
• olbaltumvielas - 0,43;
• tauki - 0,21;
• ogļhidrāti - 2,73.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 30 minūtes.

Sastāvdaļas

Pamata:

• sakņu dārzeņi - 0,9 kg;
• burkāni - 3 gab .;
• piens - 430 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• liesi grauzdiņi - 16 gab.

Process

1. nomazgā, nomizo sakņu dārzeņus, sagriež kubiņos, uzvāra.
2. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē. Pievienojiet kartupeļiem un vāriet, līdz tie ir mīksti.
3. Izņem saturu no pannas, notecina buljonu un sasmalcina blenderī.
4. Pārvietojiet maisījumu atpakaļ, pievienojot pienu.

   Uzvāra. Sakuļ maisījumu blenderī.

5. Lej dziļās krūzītēs, dekorē ar krekeriem.

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 32;
• olbaltumvielas - 1,27;
• tauki - 1,84;
• ogļhidrāti - 3,57.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 45 minūtes.

Savienojums

Pamata:

• kartupeļi - 230 gr;
• sīpols - 1 galva;
• sālīti speķi - 160 g;
• melnā maize - 230 g;
• saulespuķu eļļa - 73 ml;
• ūdens - 1,8 l;
• diļļu zaļumi - 3 zariņi;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus:

• pētersīļi - 3 zariņi.

Process

Enerģētiskā vērtība:

• kaloriju saturs - 43 kcal;
• olbaltumvielas - 2,79;
• tauki - 2,72;
• ogļhidrāti - 3,85.

Grūtības pakāpe- viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

Gatavošanas laiks- 1 stunda.

Sastāvdaļas

Pamata:

Papildus:

• mazi krekeri - 95 g;
• pētersīļi - 4 zari.

Process

1. Vāra krūtiņu sālsūdenī.
2. Izņem, atdzesē, sagriež mazos gabaliņos.
3. Nomazgātos, nomizotos kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.
4. Kartupeļus, sīpolus, burkānus nomazgā, nomizo, smalki sagriež, pievieno sakņu dārzeņiem. Pagatavojiet visus dārzeņus 20 minūtes.
5. Sasmalciniet dārzeņus un gaļu līdz gludai. Sajauc ar buljonu.
6. Lej servēšanas traukos, dekorē ar grauzdiņiem un pētersīļiem.

Ļoti garšīgas biezeņzupas gatavo no un.
Kā pagatavot kartupeļu biezeni zupu ar vistu, skatieties video:

Biezenīšus pasniedz zupās, buljona bļodiņās, šķīvjos vai krūzēs.

Tie ir labs pamatēdienu aizstājējs.

Saskaņā ar etiķetes noteikumiem pie zupas krūzes pieņemts novietot pīrāga, jeb deserta šķīvi, uz kura uzliek pāris maizes gabaliņus.

Uz kopējā galda vēlams nolikt bļodu ar krekeriem viesiem, kuriem tie ir nepieciešami.

Dekorēšanai var izmantot dažādus ēdienus:

• vārīta ola, pārgriezta uz pusēm;
• pētersīļi, sīpoli, dilles, baziliks;
• garšvielas;
• krekeri no melnās vai baltās maizes. Var kombinēt;
• rīvēts cietais siers;
• skābais krējums.

Kartupeļu biezzupas ir ļoti bagātas ar vitamīniem un tām ir augsta enerģētiskā vērtība. Šajā sakarā šie ēdieni ir ļoti barojoši un labvēlīgi ķermenim, pateicoties visu sastāvdaļu vieglai sagremojamībai.

Saskarsmē ar

1. solis: Vāra gaļu.

2. solis: pagatavojiet dārzeņus.

3. solis: samaisa blenderī.

4. darbība: pasniedziet.

Dažos gadījumos kāds dod priekšroku nevis jaukt gaļu ar zupu blenderī, bet gan sagriezt to gabalos un pievienot šķīvjiem.

Izmantojiet galvenokārt svaigus dārzeņus, jo tiem ir labāka garša nekā saldētiem.

Šajā biezzupas pagatavošanas receptē varat izmantot tādus gaļas veidus kā cūkgaļa un liellopa gaļa.