Biezpiena klimpas ar krējumu. Mājas biezpiena klimpas Kā pagatavot biezpiena klimpas
"tornīši"
(Vecums: no 1,5 gadiem)
Sveiki, manas vietnes lasītāji - mēs gatavojam bērniem ar iztēli. Es tiešām atvainojos tiem, kuri tik ilgi gaidīja atbildes uz komentāriem. Atgriezāmies mājās Murmanskā. Pakošanās, trīs dienu pārvākšanās, lietu kārtošana, tikai nedaudz atgriezās normālā stāvoklī. Šodien, iespējams, vienkāršākais ēdiens, kas ir piemērots vakariņām vai pēcpusdienas uzkodām bērnam, ir biezpiena klimpas. Recepti lieku sadaļā.
2. Biezpienam pievieno visas sastāvdaļas olas, cukuru, miltus, auzu pārslas.
3. Visu samaisa.
4. Ja vēlies sasaldēt biezpiena klimpas, tad ņem dēlīti, pārklāj ar pārtikas plēvi, pārkaisa ar nedaudz miltiem.
5. Mūsu mīkla nav blīva, diezgan lipīga, ja pievienosim vēl miltus, tad nesanāks tik maiga biezpiena klimpas. Tāpēc saslapinām rokas, ar tējkaroti ieberam nedaudz biezpiena masas un ar mitrām rokām piešķiram tām skaistu apaļu formu. Neaizmirstiet, ka biezpiena klimpas gatavošanas laikā izplešas, tāpēc neveidojiet tos ļoti lielus. Ja mīkla sāk pielipt pie rokām, vēlreiz samitriniet to ar ūdeni, varbūt nedaudz saulespuķu eļļas.
6. Saldos pelmeņus liek uz tāfeles, atstājot nelielas spraugas. Ievietojiet dēli saldētavā.
7. Uzliek uz uguns pannu ar ūdeni un uzvāra. Ja nerūp biezpiena klimpu izskats, laika taupīšanas nolūkā biezpiena masu uzreiz ar tējkaroti var ieliet verdošā ūdenī. Varat arī izmantot mitras rokas, lai tās veidotu apaļas formas. Tas ir, iemetam pelmeņus verdošā ūdenī, pagaidām, kamēr pelmeņi uzpeld, ūdens uzvārās un vāram vēl pāris minūtes. biezpiena klimpas.
Lai pagatavotu biezpiena klimpas, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 500 g biezpiena masas vai biezpiena;
- 2 vidējas olas;
- 30 g kviešu miltu;
- 60 g mannas vai auzu pārslu
- 1/2 tējk. rupja sāls;
- maizes drupačas.
Pirms dažiem gadsimtiem Austrumeiropā tika gatavoti dažādi ēdieni ar klimpām. Mūsdienās mīl un gatavo arī pelmeņus, tie ir daudzu tautu nacionālais ēdiens. Tos gatavo un patērē kā neatkarīgu pamatēdienu, kā arī kā piedevu pirmajiem ēdieniem. Pelmeņi tiek pagatavoti ļoti vienkārši un to pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas gandrīz vienmēr ir pieejamas katrā mājā.
Biezpiena klimpu pagatavošanas metode:
1. Vidēja izmēra bļodā sajauc biezpienu (biezpiena masu), atsevišķi sakultas olas, izsijātus miltus, mannu un sāli. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
2. Bļodu pārklāj ar dvieli vai pārtikas plēvi un atstāj uz 30 minūtēm.
3. Novietojiet lielu ūdens katlu uz lielas uguns. Pēc tam, kad ūdens sāk vārīties, ūdeni nepieciešams sālīt.
4. No biezpiena masas izveido apmēram 20 mazas bumbiņas, apmēram mazu olu lielumā. Lai masa neliptu pie rokām, veidojot samitriniet rokas ar ūdeni.
5. Viegli nolaidiet iegūtās bumbiņas sālītā verdošā ūdenī.
6. Kad ūdens atkal vārās, samaziniet uguni un pārklājiet pannu ar vāku.
7. Vāra klimpas, līdz tās uzpeld.
8. Kad pelmeņi ir gatavi, izņemiet tos ar rievotu karoti un novietojiet tos uz salvetēm vai papīra dvieļiem.
Tālāk var izvēlēties kādu no vairākām esošajām gatavošanas metodēm - biezpiena klimpas var iemērkt rīvmaizē un cept labi sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Jūs varat tos pasniegt ar skābo krējumu vai kā piedevu jebkuram karstajam ēdienam.
Ja gatavos pelmeņus vēlaties pasniegt kā desertu, tad pārkaisiet tos ar smalki sakapātiem valriekstiem vai magoņu sēklām, vai arī varat pārbērt ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas
30 minūtes Drukāt
1. Sāciet, izklājot lielu šķīvi ar trīs kārtām papīra dvieļiem vai tīru trauku dvieli. Novietojiet rikotu tieši uz papīra dvieļiem un izlīdziniet ar gumijas lāpstiņu.
2. Uzlieciet vēl vienu trīskāršu papīra dvieļu kārtu vai tīru virtuves dvieli un stingri piespiediet ar plaukstām, lai noņemtu lieko mitrumu. Noņemiet augšējos papīra dvieļus. Novietojiet lielu bļodu uz svariem un iestatiet to uz nulli.
3. Pārliek rikotu bļodā, lai nosvērtu. Izmetiet lieko rikotu, rezervējot tieši 230 g. Rezervējiet lieko rikotu citai lietošanai.
4. Pievienojiet parmezānu, 100 g miltu, veselu olu un olas dzeltenumu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Visu samaisa ar gumijas lāpstiņu. Maisījumam jābūt lipīgam, bet ne vaļīgam. Pievienojiet ēdamkaroti miltu, ja tie pēc mīcīšanas joprojām ir ļoti slapji.
Bērnu gultiņa Kā pārbaudīt olu kvalitāti
5. Izklājiet mīklu uz viegli miltiem apkaisītas virsmas un pa virsu uzkaisiet nedaudz miltu. Izlīdziniet apļus 12-18 cm, sagrieziet ceturtdaļās. Strādājot pa vienam gabalam, mīklu izrullē apmēram 18cm garā rullī un pēc vajadzības pārkaisa ar miltiem.
6. Pēc tam sadaliet uz pusēm un katru pusi izrullējiet apmēram 35 cm garās un 9-12 cm platās aploksnēs. Rezultātā jābūt 8 gabaliņiem. Katru gabalu sagriež 8-10 klimpās.
7. Pārliek tos uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru, pārkaisa ar mannu, lai klimpas nesaliptu kopā. Pēc tam var likt saldētavā uz 30 minūtēm. Aizzīmogotā maisiņā saldētavā tos var uzglabāt līdz 2 mēnešiem. Gatavojiet tieši no saldētavas, pievienojot gatavošanas laikam dažas minūtes.
8. Lai pagatavotu, uzvāra sālītu ūdeni. Atsevišķā pannā uzkarsē mērci, bet nevāra. Pārliek pelmeņus uz pannas un maisot vāra apmēram 3 minūtes, līdz pelmeņi uzpeld. Nosusiniet makaronus, rezervējot 1/2 tase.
9. Pievienojiet gnocchi un 1/4 glāzes ūdens mērces pannā un uzvāra, viegli maisot. Pievienojiet vairāk ūdens, lai mērci atšķaidītu līdz vēlamajai konsistencei.
10. Pēc garšas garšo ar sāli un pipariem. Pievienojiet nedaudz olīveļļas un sauju sasmalcinātu svaigu garšaugu un ievietojiet servēšanas traukā.
11. Apkaisa ar zaļumiem un vēl parmezānu. Pārslaka ar olīveļļu. Jūs varat pasniegt uzreiz.
Labākās receptes ēdieniem no biezpiena Elena Anatolyevna Boyko
Biezpiena klimpas ar krējumu
Biezpiena klimpas ar krējumu
Sastāvdaļas:
500 g biezpiena, 300 g kviešu miltu, 6 olas, 40 g sviesta, 125 g saldā krējuma, sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Biezpienu izberž caur sietu, izsijā miltus, sakuļ olas. No biezpiena, 200 g miltu un puses sakulto olu samīca mīklu, tad kārtīgi mīca, pamazām pievienojot atlikušos miltus un olas. Mīklu izrullē striķī un sagriež pelmeņos.
Pelmeņus liek verdošā sālītā ūdenī un vāra līdz gatavi. Izvārītos pelmeņus liek caurdurī, aplej ar verdošu ūdeni, liek bļodā ar izkausētu sviestu.
Pasniedzot biezpiena klimpas pārlej ar skābo krējumu.
No grāmatas Atsevišķs uzturs autors Meļņikovs IļjaBiezpiena pelmeņi Gatavošanas laiks: 30 minūtes Sastāvdaļas: 2 porcijām: 2 šķēles pilngraudu maizes, 400 g biezpiena, 40 g auzu pārslu, 40 g mannas, 2 ķiploka daiviņas, nedaudz zāļu sāls, 1 smalki sagriezts sīpols , nedaudz veģetārā dārzeņu buljona,
No 500 recepšu grāmatas no visas pasaules autors Peredereja NatālijaBiezpiena batoniņi Sastāvdaļas: Biezpiens – 500 g, milti – 250 g, ola – 1 gab., pūdercukurs – 3 ēd.k. karotes, augu eļļa - 3 ēd.k. karotes, skābs krējums - 2 ēd.k. karotes, cukurs - 1 ēd.k. karote, sāls pēc garšas. Pagatavošanas veids: Biezpienu samaļ, sajauc ar miltiem, olu, krējumu, cukuru
No grāmatas Pelmeņi, pelmeņi autors recepšu kolekcijaPelmeņi Pelmeņi ar gaļu Produkti: 100 g liellopa gaļas, 330 g kartupeļu, 1 ēdamkarote kviešu miltu, 1 sīpols, 0,5 ēdamkarote kausēta sviesta, 40 g saldā krējuma, garšvielas Pagatavošana: Sarīvē jēlus kartupeļus, liek uz sieta, ļauj šķidrumam notecēties un nosēsties . Izvilkums no
No grāmatas Nero Volfa pavārgrāmata autors Stout RexDRUKČINGI pusmārciņas svaigu spinātu 1 glāze rikotas siera puse glāzes + 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera 1 tējkarote sāls ceturtdaļa tējkarote svaigi malti melnie pipari 1 liela ola 3 ēdamkarotes kausēta sviesta pusglāze vienkāršu miltu 2 glāzes vistas
No grāmatas Piena virtuve. Veselīgs uzturs bez problēmām! autors Isaeva Jeļena ĻvovnaBiezpiena klimpas ar šķiņķi Biezpiens................................................. 200 g Vistas olas .... ........................... 3 gab.Manna............... ............... 100 g Vārīts šķiņķis................................ ... 100 g Augu eļļa.. ................... 1–2 ēd.k. l. Svaigi saldēti zaļie zirnīši....... 300 g Krējums
No grāmatas Ātrās brokastis autore Bušueva L ABiezpiena klimpas Novecojušas maizītes............................... 5 gab.Beztauku biezpiens...... ........ ............. 200 g granulētais cukurs........................ 2 ēd.k. l. Sviests........................ 100 g Vistas olas............... .... ............ 4 gab Skābais krējums.................................. .. ....... 125 g Kviešu milti................................ 100 g Sāls
No grāmatas Dzērieni un deserti autors Recepšu kolekcijaBiezpiena klimpas 40 g cukura, 1 ola, 20 g margarīna, 125 g biezpiena, 125 g vārītu kartupeļu, 125 g miltu, 1/4 paciņas sausā rauga, 2 ēd.k. karotes rozīņu, 100 ml augu eļļas, 1 ēd.k. karote pūdercukura,1 tējkarote rīvētas citrona miziņas,1 tējkarote malta kanēļa.Sakultā olā
No 100 recepšu grāmatas mikroelementiem bagātiem ēdieniem. Garšīgs, veselīgs, dvēselisks, dziedinošs autors Večerskaja IrinaBiezpiena pastas Dienas pasta 1 kg biezpiena, 200 g sviesta, 300 g saldā krējuma, 2 olas, 1 glāze cukura, 0,25 tējkarotes vanilīna Sasmalciniet biezpienu, sviestu, krējumu un olas norādītajā secībā un , nepārtraukti maisot, vāra . Sagatavotajam maisījumam pievieno cukuru,
No grāmatas 1000 garšīgi ēdieni [lasītāju programmām AR galdiņu ATBALSTU] autore DRASUTENE E.Biezpiena klimpas Sastāvdaļas: 350 g biezpiena, 200 g biezpiena masas, 80 g cukura, 1 mango, 3 persiki, 200 g zemenes.Dekorēšanai: 200 g aveņu, 1 ēd.k. l. Sahāra. Biezpienu izkāš caur sietiņu, kas novietots virs bļodas, piespiežot ar deserta karoti. Pievieno biezpiena masu, 60 g cukura un
No grāmatas Oriģinālās ukraiņu ēdienu receptes autors Treer Gera Marksovna502. Pelmeņi 2 olas, 1 glāze miltu, piens, sāls, 1 ēd.k. karotes sviesta.Sviestu samaļ, pievieno olu dzeltenumus, miltus, pienu un visu kārtīgi samaļ. Tad pievieno saputotos olu baltumus un viegli samaisa. Mīklai jābūt biezai kā skābam krējumam.Izmantojot ūdenī iemērcētu karoti,
No grāmatas Neparastie mīklas ēdieni autors Kašins Sergejs PavlovičsBiezpiena pankūkas ar sīpoliem un skābo krējumu “Balakleyevskie”? 500 g biezpiena? 2 dzeltenumi? 1 proteīns? 1 sīpols? 3 tējkarotes cukura? 1/2 tase miltu? 125 g saldā krējuma? 125 g sviesta? sāls - pēc garšas Biezpienu izberž caur sietu vai izlaiž caur gaļas mašīnā un sasmalcina ar cukuru un dzeltenumiem.
No grāmatas Medicīniskais uzturs. Receptes diētiskajiem ēdieniem, izmantojot jogurtu autors Kašins Sergejs PavlovičsPelmeņi ar ābolu pildījumu, krējumu un cukuru “Sofija”? 3 glāzes miltu? 200 g ābolu? 3 olas? 1 glāze cukura? 1 1/2 glāzes piena? 1 glāze saldā krējuma? sāls - pēc garšas Sakuļ olas ar sāli līdz putām, ielej pienu un pakāpeniski sajauc ar miltiem, enerģiski putojot ar karoti, līdz izveidojas mīkla
No grāmatas Multicooker for Kids. 1000 labākās receptes autors Večerskaja Irina“Biezpiena sieriņi” Sastāvdaļas 1/2 kg biezpiena, 200 g sviesta, 2 ēdamkarotes miltu, nedaudz cukura.Pagatavošanas veids: Sajauc biezpienu, sviestu un miltus, izrullē mīklu. Izgriež apļus, pārkaisa ar cukuru, pārloka uz pusēm, vēlreiz pārkaisa, atkal un atkal pārloka
No 100 vairogdziedzera slimību recepšu grāmatas. Garšīgs, veselīgs, dvēselisks, dziedinošs autors Večerskaja IrinaBiezpiena klimpas ar jogurtu un garšaugu mērci Sastāvdaļas 500 g biezpiena (ar zemu tauku saturu), 300 g kviešu miltu, 6 olas, 250 ml dabīgā jogurta, 1/2 saišķis pētersīļu, 1/2 ķekars dilles, sāls Pagatavošanas metode Nomazgājiet dilles un pētersīļus, smalki sagrieziet. Biezpienu izberzē cauri
No autora grāmatasBiezpiena grauzdiņi Sastāvdaļas: kukuļa šķēles, 100 g biezpiena, 2 ēd.k. l. cukurs, 2 ēd.k. l. milti, 2 olas, 3 ēd.k. l. rīvmaizes, 1 glāze piena, sviests cepšanai.Pagatavošana Biezpienam pievieno cukuru, olu, pusglāzi piena un samaļ līdz viendabīgai masai. Sagriež klaipu
No autora grāmatasBiezpiena klimpas Sastāvdaļas: 600 g biezpiena, 4–5 olu baltumi, 25 g sviesta, 1,5 ēd.k. l. granulēts cukurs, 2 ēd.k. l. milti, sāls.Rūpīgi samaļ biezpienu kopā ar sviestu, cukuru un sāli, tad uzmanīgi iemaisa saputotos baltumus. Šo mīklu izrullē strēmelītē
Sveiki, turpinot ne tik sen aizsākto sarunu un arī, lai mani vārdi nedalītos no darbiem, šodien pagatavošu jums un, protams, arī sev krējumā ceptus biezpiena klimpas.
Daudzi tagad ir neizpratnē, kādi vārdi, ar kādu rīcību? Ja esat mans pastāvīgais lasītājs, tad atceraties tieši to, kas tika apspriests pirms dažām dienām. Tiem, kas nezina, lūdzu, izlasiet to un pēc tam atgriezieties un izmēģiniet pelmeņus.
Vai esi izlasījis? Lieliski, tagad es vēlos uzzināt jūsu viedokli. Ko tu domā? Ja es emuāra lapās runāju tikai par krievu virtuvi. Viņu ir tik daudz, un tie ir tik garšīgi! Lielākā daļa no tiem ir praktiski nezināmi plašam lokam. Ņemiet, piemēram, šos klimpas, kuras cep cepeškrāsnī ar skābo krējumu.
Ļoti garšīgs un vienkāršs krievu virtuves ēdiens. Varbūt nevajadzētu aprobežoties tikai ar ēdieniem no krievu galda. Slāvu tautas ir tik ļoti savstarpēji saistītas un ir tik neatdalāmas viena no otras, ka droši vien nebūtu gluži korekti nodalīt brāļu tautu virtuves. Tie ir politiķi, kuri nevar kaut ko dalīties. Kas mums vienkāršiem mirstīgajiem jādala savā starpā?!
Gribētos krievu krāsnī uzcept biezpiena klimpas mājas skābā krējumā. Sajūti tā laika atmosfēras garšu, kad samovārs visus pulcēja pie sevis. Izkāš sarkanās kaijas no apakštasītes un grauž cukuru ar zobiem. Iesūc savā ādā visas ikdienas dzīves smaržas un sarīvē visus biezpiena klimpas.
No rīta pamostoties, berzējot bumbiņas, ar mazo rociņu velkot uz augšu čuguna un biezpiena klimpas, atkal domājot: "Mums tie jāpagatavo turpmākai lietošanai." Es nekavējoties sāku gatavot ēdienu. Lai gan diemžēl nav krievu cepeškrāsns, uztaisīšu cepeškrāsnī biezpiena brīnumu un pusdienās pasniegšu klimpas visai ģimenei.
Biezpiena klimpas ceptas krējumā
- 500 grami biezpiena
- viena ola
- glāze skābā krējuma
- 5 ēdamkarotes miltu
Pelmeņu recepte ir ļoti līdzīga vienam ēdienam, par kuru jau runāju blogā. Ir pagājis ilgs laiks, kopš es jums uzdevu jautājumus, dārgie lasītāji. Iesildīsimies. Lūdzu, atbildiet man uz šo jautājumu. Kas tas par ēdienu? Pirmajam, kas komentāros atstāj pareizo atbildi, pārskaitīšu 100 rubļus uz WebMoney!
Tātad jūs varat sākt meklēšanu. Šobrīd no galvenās izvēlnes noņemšu visu vietnes rakstu sarakstu. Taču vietnes joslā joprojām būs logrīks ar kategorijām. Viņš ir tas, kurš var tev palīdzēt. Kamēr visi steidzas izmisīgi rakņāties pa maniem rakstiem, es domāju, ka es pagatavošu kādu cienastu. Pēc nogurdinošām meklēšanām, iespējams, kļūsi izsalcis.
Recepte biezpiena klimpām
Biezpienam pievienoju miltus.
Es iesitu olu. Sāls.
Rūpīgi samaisiet biezpiena maisījumu.
Ar karoti es to sadalu daudzos tādos bezveidīgos priekšmetos.
Iemetu tos sālītā verdošā ūdenī un burtiski pēc minūtes, tiklīdz ūdens atkal sāk vārīties, izņemu no tā pelmeņus. Pārliek uz cepešpannu.
Pildu ar skābo krējumu.
Izlīdzinu un lieku uz pusstundu cepeškrāsnī. Es iestatīju temperatūru uz 190 grādiem. Tad izceptos pelmeņus izņemu no cepeškrāsns. Tas izrādījās sava veida . Ja vēlaties, šo ēdienu var pagatavot saldu. Vai arī dažādojiet to, pievienojot rozīnes vai žāvētas aprikozes.
Uzreiz, kad esi gatavs, liek klimpas, sajauc tos ar žāvētiem augļiem un pārlej ar skābo krējumu. Vienkārši sajauciet ļoti uzmanīgi, tie ir tik maigi! Nu, ja jums ir neizmērojama izturība un jums ir daudz laika, iesaiņojiet katru klimpu ar savu individuālo garšu.
Visbeidzot izkausē sviestu. Atcerieties, kā es to daru. Aizmirsa? Man tas šķiet ļoti vienkāršs un ērts veids. Šeit ir tā apraksts. Pārlieku trauku citā bļodā, un tagad pārleju ar izkausētu sviestu.
