Zajtrk za otroke - najboljše ideje za pripravo okusnih in zdravih jedi za otroke. Preprost zajtrk iz jajc in klobas. Lep zajtrk iz klobas in jajc

Jajčne jedi so okusne, hranljive in raznolike. Jajca pripravljamo kot samostojno jed, uporabljamo jih kot element za prvo, drugo, sladico, pa tudi za peko in omake. Brez njih ne more noben restavracijski meni in seveda domača kuhinja.

Tudi najpreprostejši zajtrk vam lahko dvigne razpoloženje za ves dan, če je pripravljen z ljubeznijo in kreativno okrašen.

klobasa;

Sol, poper, začimbe po okusu.

Za držanje figurice boste potrebovali lesen zobotrebec. Ko postrežete jed, jo morate odstraniti.

Prva možnost je "Srce": klobaso prerežite po dolžini, ne da bi prerezali en konec, razvijte z rezom navzven in jo upognite v obliki srca.

Druga možnost je "kamilica":

1. Klobaso prečno zarežite, ne da bi jo prerezali do konca.

2. Upognite ga z zarezami navzven in ga sklenite v obroč.

3. Zavarujte ohlapne konce z zobotrebcem.

4. Na vročem olju popečemo obdelovanec z obeh strani.

5. Jajce vlijemo v sredino figure. Začinite s soljo, poprom in zelišči po okusu.

6. Končana ocvrta jajca z lopatko previdno preložimo na krožnik.

7. Okrasimo z zelišči, paradižniki, napisi ali vzorci iz goste omake ipd. Vendar ne pozabite, da se umešana jajca postrežejo vroča.

Te palačinke niso samostojna jed, ampak osnova za polnjenje s katerim koli okusnim nadevom. Nastanejo lepi in okusni prigrizki.

Izdelki:

šest jajc;

Šest žlic mleka;

Mleko lahko nadomestimo z rastlinskim oljem ali kislo smetano. Te sestavine dodamo jajcem v razmerju 1:2.

1. Mešanico rahlo stepite. V majhnih porcijah vlijemo v vročo ponev.

2. Palačinke popečemo na olju z obeh strani.

3. Nadevajte na toplem, da se dobro zvijejo.

Pri serviranju ga zvijemo na pol, da oblikujemo rolado, ali pa ga narežemo na kolute.

Veliko ljudi za zajtrk izbere jajčne jedi, saj so hitro in enostavno pripravljene. Nenavadno je, da lahko celo preprosta omleta postane pravi izziv za kuharja. Številne francoske restavracije imajo tradicijo: kandidati ob prijavi na delovno mesto najprej pokažejo umetnost priprave omlete.

Za izpit boste potrebovali:

Tri jajca;

trdi sir;

Majhen paradižnik;

maslo;

Olivno olje;

Sol, poper in sveža zelišča po okusu.

Francoska omleta je kot tanek kruh ali palačinka, prepognjena na pol z majhno količino nadeva.

V jajčno mešanico ni običajno dodajati mleka, vode ali moke, to velja za slab okus.

1. Najprej morate pripraviti nadev: naribajte sir, sesekljajte zelišča in paradižnik. Paradižnik lahko rahlo podušimo, da postane mehak. Jajčna torta se izkaže za zelo nežno, zato je ne smete preobremeniti z nadevom. Ena in pol žlice sira in paradižnika je dovolj na porcijo.

2. Kuharji uporabijo dve celi jajci in en rumenjak, da dosežejo mehko teksturo in bogato barvo. Jajc za omleto ne stepajte, sicer bo trda. Dovolj je, da beljake in rumenjake mešamo toliko časa, da postanejo beljaki enotni.

3. Zmes solimo in popramo.

4. Vročo ponev namastimo z olivnim oljem. Odvečno količino lahko obrišete s suho krpo. Za nežen kremast okus tu stopimo dodatno žlico masla.

5. Jajčno zmes segrejemo in pazimo, da se robovi omlete zlahka ločijo od ponve. Kuhamo na zmernem ognju, da se beljakovine hitro "zasežejo", vendar ne zažgejo.

6. Medtem ko je njegova površina še vedno malo tekoča, nadev razporedite po omleti in z lopatko prepognite obdelovanec na pol. Včasih je zvit v zvitek. V Franciji velja za idealno rahlo premalo pečeno omleto s tekočim nadevom. Spodnja stran mora ohraniti barvo masla. Po standardih je ocvrta skorja nesprejemljiva.

7. Posoda je okrašena in takoj postrežena mizi.

Klasični Croque Madame in Croque Monsieur

Še ena tradicionalna francoska jed za zajtrk sta toast Croque Madame in Croque Monsieur. Podobni so zaprtim toplim sendvičem.

Za klasični recept:

4 rezine kruha za toast;

šunka;

Parmezan;

Dijonska gorčica;

mleko;

maslo;

Vsi izdelki bodo potrebni v majhnih količinah po okusu.

Najprej pripravimo bešamel omako

1. V ponvi segrejemo maslo.

2. Vanjo vmešamo žlico moke.

3. Nalijte kozarec mleka in segrevajte, ne da bi zavreli.

5. V ponev stresemo nariban sir. V mleku se bo raztopilo in omaka se bo zgostila. Pravi bešamel se ne sme širiti.

Sendviče sestavljamo na pekač

1. Z rezin kruha odrežite skorje.

2. Dva kosa namažite z maslom in gorčico.

3. Na vrh položite šunko, rezino sira in drugo rezino šunke.

4. Preostala dva kosa namažemo z bešamelom in z njima prekrijemo sendviče. Nadev ne sme kukati izpod kruha. Bolje je, da odrežete presežek, tako da so sendviči videti čedni in okusni.

5. “Croque Madame” in “Croque Monsieur” pečemo do zlato rjave barve 8 – 10 minut. Rezine sira v sendvičih se morajo popolnoma stopiti, vendar ne smejo uhajati ven.

6. V tem času v čisti ponvi popečemo ocvrta jajca. Pozorni morate biti na njegov videz.

Rumenjak mora biti znotraj tekoč in cel. Umešana jajca ostanejo zgoraj rahlo vlažna, spodaj pa čisto bela. Samo beljaka solimo, da se na ocvrtem jajcu ne pojavijo lise sesirjenega rumenjaka.

7. Končane sendviče položite na krožnike in okrasite z zelišči. Na enega položimo ocvrto jajce. To je Croque Madame s klobukom.

8. “Croque Monsieur” lahko med pečenjem potresemo z naribanim sirom.

Jajce pečeno v avokadu

Ta recept je vredno poskusiti za privržence zdravega načina življenja, ki imajo raje dietne jedi za zajtrk. Avokado z jajcem vsebuje lahko prebavljive beljakovine, veliko vlaknin, enkrat nenasičene maščobe, ki ne povzročajo tvorbe holesterola, in vitamine skupine B.

Za eno porcijo:

Avokado;

Dve jajci;

Plodovi morajo biti zreli: s temno rjavo ali jajčevčevo lupino naj rahlo poskočijo pod prsti.

1. Avokado operemo, prerežemo na pol in odstranimo koščico.

2. S koničasto žlico izdolbite nekaj pulpe, tako da se lahko v vsako polovico prilega jajce. Prepeličja jajca damo v jamico.

3. Zaradi stabilnosti ne odrežite dna. Bolje je, da polovice položite blizu drug drugega, da se ne nagnejo in da nadev ne uhaja ven.

4. Avokado napolnimo z jajci.

5. Začinite s soljo, poprom in začimbami po okusu.

6. Pečemo v pečici, ogreti na 200ºC, 20 minut.

Testenine z jajcem

Okusna zlato rjava enolončnica - testenine - univerzalna jed. Pripravite ga lahko s poljubnim nadevom: gobe, meso, ribe. Obstaja celo sladka možnost.

Za osnovo:

Testenine;

mleko;

maslo;

Če želite hrustljav vrh, boste potrebovali drobtine.

1. Kuhane testenine s poljubnim nadevom položimo v pomaščen model. Nadev drobno sesekljamo in prepražimo.

Testenine so položene v plasti največ 3–4 cm, do te višine pa bodo jajca pri pečenju narasla.

2. Jajca rahlo stepemo z mlekom in soljo. Za sladko možnost - s sladkorjem in vanilijo.

3. Vlijemo jih v model. Enolončnico potresemo z drobtinami in pokapljamo s stopljenim maslom.

4. Pečemo pri 180ºС približno pol ure.

Krompir s prepeličjimi jajci v pečici

Druga hranljiva, vsestranska jed, ki jo lahko postrežemo za zajtrk, kosilo in večerjo, je polnjen krompir.

Primerneje je kuhati majhne gomolje. V njih je lažje narediti globoko vdolbino in obdelovanec stabilno postaviti na pekač.

Polnjeni so s prepeličjimi jajci, manjša količina nadeva se skuha hitreje. Če je krompir velik, ga prerežemo na pol in nadevamo vsako blazino posebej.

Zahtevano:

Srednji gomolji krompirja;

Enako število prepeličjih jajc;

trdi sir;

Ob serviranju lahko dodate svežo zelenjavo, zelišča in svojo najljubšo omako.

1. Krompir skuhamo "v lupini" in ga olupimo.

2. Vsakemu krompirju odrežemo dno, da lahko enakomerno stoji na pekaču.

3. Z nabrušeno žlico ali nožem za lupljenje naredite zarezo v velikosti jajca. V tem primeru krompirja ni mogoče preluknjati.

4. V vsako vdolbinico vlijemo jajce. Začinimo s soljo in poprom.

5. Ob straneh namažite z rumenjakom ali maslom, da se krompir z vseh strani zapeče.

6. Potresemo z naribanim sirom in pečemo na 180ºC približno pol ure.

Piščančji zvitki s prepeličjimi jajci

Mesna štruca v listnatem testu bo od gostiteljice zahtevala malo več težav kot vsakdanji jedilnik. Toda njegov okus in zlata skorja, kot je pita, bosta naredila vsak obrok poseben. To jed lahko postrežemo tudi na praznični mizi.

Zahtevani izdelki:

Mlet piščanec;

Žarnica;

maslo;

Sol in poper;

Prepeličja jajca;

Pripravljeno listnato pecivo;

Piščančji rumenjak za mazanje zvitka.

Pripravite lahko en večji zvitek ali več manjših, tako se bodo hitreje in bolje spekli.

1. Prepeličja jajca skuhajte, ohladite in olupite vnaprej.

2. Testo odtajajte v hladilniku, da se ne razmoči.

3. Mleto meso začinite s soljo in poprom.

4. Prepražimo na drobno sesekljano čebulo in jo dodamo mesni zmesi.

5. Testo razvaljamo na pergamentu v velik pravokotnik.

6. Na sredino položimo polovico mletega mesa v traku.

7. Prepeličja jajca postavite na kratko drug od drugega.

8. Pokrijte jih z drugo polovico mletega mesa. Pri kuhanih jajcih se pojavijo opazne izbokline. Iz mletega mesa morate oblikovati enakomeren zvitek.

9. Testo po robovih narežemo na poševne trakove in jih lepo prepletemo čez mleto meso.

10. Zaprt zvitek namažemo z rumenjakom.

11. Skupaj s pergamentom prenesite obdelovanec na pekač in pecite pri 180ºC približno 40 - 50 minut.

Mesne kroglice z jajci

Nič manj impresivne jedi iz prepeličjih jajc lahko pripravite preprosto v ponvi.

Za mesne kroglice boste potrebovali:

Žlica moke;

mleko;

Dve piščančji jajci;

Prepeličja jajca glede na število kroglic;

Krušne drobtine;

Sol in poper.

Za vsako kroglico uporabite 50 - 70 g mletega mesa, lahko mu dodate malo pretlačenega kuhanega krompirja ali korenja.

1. Prepeličja jajca vnaprej skuhajte, ohladite in olupite.

2. Mleto meso začinite s soljo in poprom.

3. Vmešajte moko, mleko, surovo kokošje jajce in popraženo čebulo.

4. Vsako jajce zavijte v mleto torto.

5. Mesno kroglico pomočite v surovo jajce, povaljajte v paniranju in prepražite do zlato rjave barve.

Paniranju lahko dodate malo kurkume in paprike. Tako bo barva kroglic bolj nasičena.

Kako narediti domačo majonezo

Sveža jajca so vključena v številne omake, najbolj priljubljena pa je majoneza.

Za klasično omako boste potrebovali:

20 g limoninega soka;

10 g sladkorja;

10 g soli;

150 ml olivnega olja.

Če dodate 20 g gorčice, dobite slavni pikanten provansalski okus. Gorčica je naravni emulgator. Poenostavil bo pripravo in podaljšal rok uporabnosti omake.

Jajca je treba uporabiti najbolj sveža in temeljito oprana, saj niso toplotno obdelana.

1. Jajce začinite z limoninim sokom, dodajte sol, sladkor, gorčico.

2. Vse temeljito pretlačite s potopnim mešalnikom.

3. Ne da bi ugasnili blender, v tankem curku prilivajte olje, dokler omaka ne postane dovolj gosta. Količino je treba spreminjati glede na konsistenco omake.

4. Rok uporabnosti v nepredušni embalaži ni več kot dva dni.

Zdaj, če imate nekaj jajc, ki ležijo na polici vašega hladilnika, boste vedno našli nekaj za kuhanje z njimi. Toda to ni celoten seznam jajčnih jedi! Eksperimenti se šele začenjajo.

Prvi jutranji obrok mora biti najbolj zadovoljiv in hranljiv, da bomo lahko dolgo in produktivno delali, bili aktivni in energični. Različne možnosti jajčnega zajtrka se dobro spopadajo s to nalogo.

Pravilno pripravljena omleta je zelo okusna, nežna jed. Ponavadi je všeč tako odraslim kot otrokom. Posebej uspešne so njegove različice z zelenjavo.

Sestavine:

• jajca - 2 kos .;
• paradižnik - 1 velik;
• čebula - 1 kos;
• zelena čebula - 3 perja;
• mleko - 60 ml;
• sol.

Priprava:

1. Zelenjavo operemo in po potrebi olupimo. Paradižnik mora biti zrel, vendar ne prezrel. Preveč sočna zelenjava ni primerna za pripravo omlet.
2. V ponvi na poljubni maščobi najprej prepražimo koščke čebule. Lahko jih naredite majhne ali srednje po vašem okusu.
3. Posebej rahlo stepemo surova jajca, jih zmešamo s soljo in mlekom.
4. Mešanico prelijemo po zelenjavi šele, ko večina paradižnikovega soka izhlapi iz posode.
5. Po vrhu potresemo sesekljano zeleno čebulo.
6. Priboljšek pokrito kuhamo 8 – 9 minut na zmernem ognju.

Ta jajčna jed je vedno vroča za zajtrk. Lahko ga dopolnite z omakami na osnovi paradižnikove paste.

Testenine z jajcem

Če imamo vsi doma radi testenine, jih lahko pripravimo tudi kot obilen zajtrk.

Sestavine:

• poljubne testenine – 430 – 450 g;
• jajca - 4 velika;
• slanina in sir - neobvezno;
• sol, zelišča.

Priprava:

1. Testenine skuhamo do konca. Vsaka vrsta bo zadostovala.
2. Jajca posebej stepemo s soljo. Dodate jim lahko svoje najljubše začimbe.
3. Če uporabimo sir, ga takoj naribamo in primešamo jajčni mešanici.
4. Testenine odcedimo v cedilu in zmešamo z mešanico sira in jajc. Na štedilniku segrevajte toliko časa, da se jajce strdi in sir stopi.

Če nameravate tako okusen zajtrk dopolniti s slanino, potem je treba slednjo ločeno prepražiti v tankih trakovih do zlato rjave in rahlo hrustljave barve, nato pa jo zmešati z glavno jedjo.

Jajčne palačinke

Najbolje je, da te palačinke postrežete z najrazličnejšimi nadevi – sirom, mesom, skuto, česnom. V receptu je navedena količina sestavin za 1 palačinko.

Sestavine:

• surovo jajce - 1 veliko;
• maščobno mleko - 30 ml;
• sol in olje.

Priprava:

1. Jajce stepemo s fino soljo po okusu. Na tej stopnji lahko dodate poper.
2. Prilijemo mleko. Ponovite udarjanje.
3. Palačinko popečemo na standarden način v ponvi z majhno količino rastlinske maščobe.
4. Na vrh po želji položimo poljubni nadev in zvijemo hlebček v rolado.

Okusno je postreženo s prelivi iz sesekljane šunke, naribanega sira in kock vložene kumare.

Zanimiva možnost nadeva za palačinke je piščanec + majoneza + kislo jabolko. Lahko pa si izmislite druge zanimive kombinacije po svojem okusu.

Preprost zajtrk iz jajc in klobas

Namesto dolgočasnih umešanih jajc in klobas lahko iz istega seznama izdelkov skuhate bolj zanimivo, okusno jed. Glavna stvar je, da ima gospodinja pri roki majhne keramične kalupe.

Sestavine:

• klobase (kremne) - 5 kosov;
• kečap - 2 žlici. l.;
• moka - 2 žlici. l.;
• jajca - 5 kosov;
• juha (katera koli) - poln kozarec;
• čebula - 2 kosi;
• začimbe, olje, sol.

Priprava:

1. Segrejte manjšo naoljeno ponev.
2. Vanj najprej stresemo čebulo, olupljeno in nasekljano na majhne koščke.
3. Ko je zelenjava porjavela, ji dodamo naključno narezane klobase. Sestavine skupaj popražimo.
4. Dodamo suho moko. Pražimo toliko časa, da se zmes v ponvi začne peniti.
5. Na tej stopnji vlijemo juho, dodamo kečap, sol in začimbe.
6. Mešanico zavremo in ponev odstavimo z ognja.
7. Dobljeno ocvrto maso razdelite v majhne modelčke. Za vsako bo dovolj 2 - 3 žlice. l.
8. Na porcijo vlijemo jajce, pri čemer poskušamo ohraniti rumenjak nedotaknjen. Če imate pri roki maslo, ga dodajte v vsak modelček po majhen košček.
9. Posode postavite na pekač. Pečemo 10-12 minut na 200 stopinj.

Jed postrežemo takoj toplo.

Jajce pečeno v avokadu

Le redke gospodinje se odločijo poskusiti kombinacijo jajc in avokada. In zaman, saj je zelo uspešna.

Sestavine:

• avokado - 1 kos;
• jajca - 2 kos .;
• posušeni paradižniki - 2 žlici. l.;
• kruh, sol, beli poper.

Priprava:

1. Prvi korak je, da pečico segrejemo na 200 stopinj.
2. Jajca razdelite na komponente.
3. Avokado narežemo na 2 dela. Sadje mora biti zrelo in mehko. Kože ni treba odrezati, vendar je treba koščico previdno odstraniti.
4. Z žlico v sredino vsake polovice previdno naredimo jamico. Vanj vlijemo rumenjak. Za stabilnost lahko rahlo odrežete spodnji del avokada.
5. Sadne polovice položite v na vročino odporno posodo. Rumenjak v vdolbinici nadevamo z beljakom po vrhu – kolikor pride.
6. Avokado in nadev posolimo in popopramo.
7. Naključno razporedite kocke posušenih paradižnikov.
8. Priboljšek pečemo največ četrt ure.

Zajtrk z avokadom in jajci postrezite s hrustljavim toastom.

Klasični Croque Madame

To nenavadno ime je dobil najbolj priljubljen sendvič, ki izvira iz Francije. Vedno je okrašena z ocvrtim jajcem na vrhu, kar spominja na modo elegantnih ženskih klobukov.

Sestavine:

• toast kruh - 4 rezine;
• maslo - 60 g;
• trdi sir - 80-100 g;
• šunka – 80 – 100 g;
• listi zelene solate - 2 kosi;
• jajce - 2 kosi;
• sol in zelišča.

Priprava:

1. Maslo zmehčamo. Z njim previdno premažemo vsak kos kruha z vseh strani.
2. Osnove za zajtrk zapecite v suhi ponvi, da na eni strani rahlo porjavijo.
3. Na dve rezini kruha položite rezino sira. Počakajte, da se rahlo stopi.
4. Dodamo rezine šunke, sesekljana zelišča in liste zelene solate. Kose pokrijte s preostalimi kosi kruha.
5. Sendviče segrevajte pod pokrovom še pol minute.
6. Posebej pripravimo 2 porciji umešanih jajc, ki jih med postopkom solimo. Vredno je uporabiti kalup, da ocvrta jajca ne izpadejo večja od rezin kruha.
7. Kuhana jajca položite na toast.

Postrezite okusen zajtrk z aromatičnim čajem/kavo.

Piščančji zvitki s prepeličjimi jajci

Jed, pripravljena po tem receptu, je odlična za otroški meni. Postrežemo ga lahko tudi dojenčkom, starejšim od 1 leta.

Sestavine:

• korenje, krompir, čebula, piščančja jajca - 1 kos;
• piščančji file - pol kilograma;
• prepeličja jajca - 6-7 kosov;
• sveža zelišča - šopek;
• sol.

Priprava:

1. Piščanca spremenite v gladko, mehko mleto meso.
2. Mini jajca kuhajte, dokler sredica ni čvrsta, in jih olupite.
3. Zelenjavo neposredno surovo zmeljemo s srednje velikim strgalnikom. Zelenje drobno sesekljajte.
4. Nastalo "večbarvno mešanico" zmešajte s preostalim piščančjim jajcem, soljo in mletim mesom.
5. Zmes položimo na naoljeno folijo. Na sredino eno za drugo v obliki “gosenice” razporedimo kuhana prepeličja jajca.
6. Za oblikovanje rolade si pomagamo s folijo. Zavijte ga v prevleko. Pečemo pri 180 stopinjah 20 - 25 minut.

Da bi poslastica postala bolj okusna in se znebila svoje aristokratske bledosti, jo pustite v pečici še 7-8 minut brez pokrova pri 200 stopinjah.

Recept s slanino

Ameriško umešana jajca s prekajeno slanino so zelo okusna.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• prekajena slanina - 70 g;
• češnje - 2-4 kosi;
• sol in sveža zelišča.

Priprava:

1. Najprej morate temeljito prepražiti tanke trakove slanine. Vredno jih je narediti rožnate in hrustljave.
2. Nato v ponev dodamo češnjeve polovice. Sestavine skupaj dušimo nekaj minut.
3. Na vrh nalijemo surova jajca. Sestavine neposredno v ponvi zmešamo z lopatko.
4. Solimo jih in izdatno potresemo s sesekljanimi zelišči.

Za zajtrk postrezite jajca in slanino s hrustljavim toastom in sveže kuhano kavo. Ta jed se dobro ujema s pikantnim kečapom ali omako za žar.

Kuhanje nenavadne ovsene kaše

Ko je celotna družina že precej utrujena od običajne ovsene kaše, lahko poskusite z bolj zanimivimi recepti, ki temeljijo na njej. Na primer, združite žitarice s piščančjimi jajci.

Sestavine:

• instant ovseni kosmiči - 60-70 g;
• piščančje jajce - 1 veliko;
• čebelji med - ½ žlice. l.;
• izbrano sadje in jagode - neobvezno.

Zelo pomembno je, da za pripravo obravnavane jedi uporabite ponev s premazom proti prijemanju. Za ta recept ne potrebujete olja.

Priprava:

1. Vse ovsene kosmiče naenkrat stresemo v izbrano suho ponev.
2. Na majhnem ognju jih pražimo 2,5 - 3 minute. V tem primeru je zelo pomembno, da kosmiče nenehno mešamo, v nobenem primeru ne pustimo, da gorijo.
3. Izdelek bo pripravljen za nadaljnjo predelavo, ko rahlo porjavi. Poleg tega mora obstajati izrazita prijetna aroma po oreščkih.
4. Šele nato lahko v ovsene kosmiče vlijete veliko surovo jajce.
5. Takoj po dodajanju kosmičem v ponvi začnite sestavine aktivno mešati. Najbolj priročno je delati z njimi z leseno lopatico. Paziti morate, da je jajce enakomerno porazdeljeno po celotni posodi in prekrije vse kosmiče.





Sestavine:

• bageta - 70 g;
• jajca - 2 kos .;
• kremni sir - 60 g;
• zeleni šparglji - 3 stebla;
• špinača - 30 g;
• sol.

Priprava:

1. Oprano in osušeno špinačo drobno sesekljamo. Zmešamo z mehkim kremnim sirom. Solimo po okusu.
2. Bageto narežemo na kose in posušimo v ponvi, pečici ali toasterju.
3. Mešanico iz 1. koraka namažite na vsako toplo rezino kruha.
4. Šparglje kuhamo 1 minuto, nato jih na poljubni maščobi rahlo prepražimo.
5. Poširano jajce skuhamo v vodi in kisu. To storite tako, da vilice premaknete v krogu, v vodi naredite lijak, vanj vlijete jajce in kuhate, dokler rumenjak ni trd, nadaljujete z rotacijskimi gibi.

Za zajtrk postrezite jajca s hrustljavim toastom. Zraven položimo pripravljene šparglje.

Ko se odločate, kaj boste skuhali za zajtrk, bodite najprej pozorni na jajčne jedi. So okusni, poceni in običajno zelo enostavni za pripravo. Vse kar ostane je, da izberete recept, ki vam je všeč, ob upoštevanju razpoložljivosti hrane v hladilniku.

Zajtrk za otroke je posebna kategorija, ki ima posebne zahteve. Jutranja hrana naj vas prebudi, spodbudi apetit, primerno nahrani in napolni z energijo do kosila. Če želite to narediti, morate pokazati svojo domišljijo in spretno "skriti" živila, ki jih vaš otrok ne mara, v zanimivo okrašenih posodah. Spodaj so navedeni najbolj priljubljeni.

Kaj skuhati otroku za zajtrk?

Zdrav zajtrk za otroke mora biti uravnotežena kombinacija beljakovin, maščob in kalcija. Praviloma vsebujejo mlečne izdelke, zato je treba v prehrano vključiti sirne torte in skutne enolončnice. Ne pozabite na ogljikove hidrate - zdravi sendviči iz polnozrnatega kruha z ribami in mesom bodo koristili otrokovemu telesu.

1. Okusen in preprost otroški zajtrk iz mleka, kosmičev in jagodičja bo v pomoč mamicam v naglici. Pripravimo ga lahko zvečer in zjutraj na hitro postrežemo. V ta namen dajte 120 g müslija v 250 ml vročega mleka, pustite stati 7 minut in nalijte v kozarce. Dodamo pest sadja in 50 ml jogurta ter postavimo v hladilnik.
2. Najlažji zajtrk za otroke so sendviči iz polnozrnatega kruha. V blenderju pretlačite 200 g skute s pestjo špinače, posolite in namažite na hrustljav toast. Po okusu lahko dodamo dodatno zelenjavo za preliv ali rezine rib.

Jajčni zajtrk za otroke naj bo varen in čim bolj zdrav. Prepeličja jajca izpolnjujejo te zahteve. Za razliko od piščanca popolnoma odpravijo tveganje za salmonelozo, njihova edinstvena sestava pa pozitivno vpliva na telesni razvoj otroka. Lahko jih postrežete vsak dan, z uporabo okusa in okusnega videza za različne otroške jedi.

Sestavine:

• rezina kruha za toast - 1 kos;
• prepeličja jajca - 1 kos;
• maslo - 20 g;
• nariban sir - 50 g;
• češnje - 2 kosi;
• zelenice - 20 g.

Priprava

1. Z modelčkom za piškote izrežite luknjo v toastu.
2. Toast premažite z maslom in popecite na eni strani.
3. Obrnemo ga, v jamico razbijemo jajce in pražimo do konca.
4. Položite ga na krožnik in okrasite otroški zajtrk v obliki hišice.

Okusen zajtrk za otroke iz skute ne sodi v področje domišljije, ampak predstavlja domačo realnost, kjer vam ni treba prižigati štedilnika, cvreti, dušiti in izgubljati časa. Za to se lahko zahvalite skutino-bananini kremi, ki je pripravljena v 5 minutah in spominja na nežen kremast sladoled, ki ga, kot veste, otroci lahko jedo ves čas.

Sestavine:

• skuta - 200 g;
• banana - 2 kos .;
• jogurt - 100 ml;
• sladkor - 20 g;
• jagode - 10 kosov.

Priprava

1. V mešalniku stepemo skuto, banane, jogurt in sladkor.
2. Kremo damo v skledo.
3. Otroški skutni zajtrk okrasite s sadjem.

Vsi starši sledijo splošni resnici, da mora sadni zajtrk za otroke vsebovati koristne snovi in ​​krepiti telo. Še posebej težko je tistim, katerih otroci popolnoma zavračajo sadje. V tem primeru bo postrežba sadja v obliki levjega obraza, narejenega iz sadja, bogatega z vitaminom C, pomagala prebuditi zanimanje otrok.

Sestavine:

• ananasov obroč - 1 kos;
• bananin obroč - 1 kos;
• ribez - 2 kos .;
• pomaranča - 1 kos;
• trakovi korenja - 4 kosi.

Priprava

1. Pomarančo razdelite na rezine.
2. Eno rezino oblikujte v trikotno obliko.
3. Na krožnik položite kolobar ananasa, da oblikujete levjo glavo.
4. Pomarančne rezine položite v krog – to bo griva.
5. Košček pomaranče bo postal nos, trakovi korenja bodo postali brki, jagode bodo postale oči, polovice banan pa ušesa.
6. Takoj postrezite sadni zajtrk za otroke.

Zajtrk iz klobas in jajc za otroke

Pri pripravi hrane je zelo pomembno, da upoštevamo otrokove želje. Če uživa v klobasah in klobasah, je bolje, da se ne uprete. Poleg tega je otroška hrana, če uporabljamo kakovostne naravne izdelke, zadovoljiva in zdrava. Za večjo hranljivost jih lahko postrežete z jajci in jih hkrati skuhate.

Sestavine:

• klobasa - 1 kos .;
• jajce - 2 kosi;
• rezina šunke - 2 kosi;
• češnja - 1 kos.

Priprava

1. V ponev dodamo klobaso in šunko ter kuhamo 3 minute.
2. Stepite dve jajci in dodajte polovico češnje.
3. Posodo držite na ognju 2 minuti.
4. Sestavine razporedite v obliko obraza.

Okusen otroški zajtrk je priložnost za izpolnitev gastronomskih želja vašega otroka. Ni treba razmišljati: mnenja otrok se strinjajo v enem - nič ne more biti boljše od palačink. Ta jed je okusna in hranljiva, in glede na to, da otroško telo potrebuje več ogljikovih hidratov kot odraslo, je celo zdravo.

Sestavine:

• moka - 50 g;
• rumenjak - 1 kos;
• mleko - 120 ml;
• sladkor - 10 g;
• olje - 25 ml;
• smetana - 60 g;
• kakav - 5 g;
• grozdje - 1 kos;
• ribezova vejica - 1 kos.

Priprava

1. Moko zmešamo s sladkorjem, rumenjakom in maslom.
2. Prilijemo mleko in stepamo.
3. Del testa vlijemo v vročo ponev in popečemo na obeh straneh.
4. Enako ponovimo s preostalim testom.
5. Eno palačinko položite na drugo, zgornjo zberite v "krila" metulja.
6. Naredite "telo" iz stepene smetane s kakavom in okrasite z jagodami.

Večina staršev pripravi hiter zajtrk za svoje otroke z mešalnikom, raje kot številne možnosti. Osnova otroškega smutija je praviloma naravni jogurt in sezonsko sadje. V tem receptu so piškoti dodani nežni kombinaciji fermentiranega mlečnega izdelka z banano za dodatno sitost.

Sestavine:

• banana - 1 kos .;
• piškotki - 100 g;
• jogurt - 50 ml;
• kondenzirano mleko - 20 g.

Priprava

1. V skledi mešalnika zmešajte koščke banan in piškote.
2. Dodajte jogurt, kondenzirano mleko in ponovno stepite.

Lahek zajtrk za otroka mora biti sestavljen iz izdelkov, ki se lahko hitro spremenijo v nežno in hitro prebavljivo jed. Idealna rešitev je omleta. Jajca so bogata z aminokislinami in vitamini, ki med toplotno obdelavo ne izgubijo svojih koristnih lastnosti. Vendar je bolje na majhnem ognju, še posebej, ker otroci na splošno ne marajo ocvrte skorje.

Sestavine:

• jajce - 3 kosi;
• mleko - 40 ml;
• sol;
• maslo - 20 g;
• češnja - 4 kosi;
• zeleni grah - 20 g.
• zelenice - 10 g.

Priprava

1. Jajca stepemo s soljo in mlekom.
2. Mešanico vlijemo v ponev z oljem in dušimo 2 minuti.
3. Ko je omleta strjena, nanjo položimo češnjeve rezine v obliki cvetov.
4. Po 2 minutah prestavimo na krožnik.
5. Otroški zajtrk okrasite z zelišči in grahom ter tako omleti dajte videz cvetličnega travnika.

Najboljši zajtrk za otroke je kaša. Dobro nasitijo, saj večino sestavljajo počasni ogljikovi hidrati, se hitro kuhajo, širok izbor žit in zrn pa vam omogoča, da ustvarite raznolik jedilnik za cel teden. ni na seznamu najljubših otroških jedi, zato je ta recept namenjen njegovi pripravi in ​​svetli predstavitvi.

Včasih je treba pripraviti zajtrk, kosilo ali večerjo. Pogosto v teh primerih priskočijo na pomoč klobase, največkrat pa jih le skuhamo v vroči vodi ali na pari, redkeje jih ocvremo na olju, včasih skupaj z umešanimi jajci. Ampak jaz sem precej utrujen od vseh teh jedi, hočem nekaj novega, izvirnega. In začnemo razmišljati o tem, kaj je mogoče narediti iz klobas. Ponujamo recepte za več jedi za popestritev jedilnika.

Kako kuhati klobase v njihovi "uniformi" - trije recepti

Klobase "v uniformi" izgledajo okusno in izvirno. Lupina je lahko pire krompir, klasično testo ali zeljni listi. Med tremi možnostmi lahko zagotovo izberete tisto, ki bo všeč vašemu možu in predvsem vašim otrokom.

Možnost ena - v zelje

Za 8 klobas boste potrebovali enako količino zeljnih listov, dve do tri jajca (odvisno od velikosti), dva topljena sira, drobtine in rastlinsko olje - kolikor je potrebno.

Postopek kuhanja bo izgledal takole.

1. Ohrovtove liste ločimo, rahlo skuhamo v slani vodi, odstranimo, osušimo in po potrebi rahlo potolčemo.
2. Sire narežemo na majhne koščke.
3. V klobasah naredimo zareze in jih nadevamo s sirom.
4. Zavijemo v zeljne liste.
5. Pomakamo v jajce, povaljamo v drobtinah in ocvremo. Dober tek.

Druga možnost - v pire krompirju

Za 8 klobas boste potrebovali približno kilogram krompirja. Treba ga je skuhati in preiti skozi mlin za meso. Krompirju dodajte dve surovi piščančji jajci, kozarec moke in 50 g masla. Vse skupaj dobro premešamo.

Krompirjevo testo razvaljamo in narežemo na kvadrate. V vsako zavijte klobaso. Povaljamo v jajcu, naribanem siru ali drobtinah, položimo v model in zapečemo v pečici do konca.

Tretja možnost je v testu

Naredite testo iz dveh žlic majoneze, dveh jajc, 50 ml vode, 50 ml rastlinskega olja in moke (dodajte jo, dokler ne dobite konsistence goste kisle smetane). Klobase lahko cele pomočite v testo ali pa jih predhodno narežete na koščke. Popecite na olju. Postrežemo lahko tako toplo kot hladno.

To preprosto, a izvirno jed iz klobas lahko pripravite skupaj z otroki. Ideja je preprosta: klobase narežemo na 3-4 centimetre dolge palice (lahko vsako narežemo na tri dele). Špagetne palčke »prebodemo«. Zavrite vodo, vanjo položite testenine in kuhajte, dokler niso pripravljene. Odstranite, položite na krožnik in postrezite s kečapom. Jed izgleda zelo nenavadno.

Pita polnjena s klobasami

Otroci bodo navdušeni, če pripravite to preprosto, a zelo okusno in zadovoljivo jed.

Potrebne sestavine:

• klobase - 4 kosi,
• kefir - kozarec,
• moka - 150 g,
• piščančje jajce - dve,
• sir (trdi) - 200 g,
• pecilni prašek za testo - čajna žlička.

Postopek kuhanja:

1. Jajca stepemo s kefirjem, dodamo sol, dodamo moko in pecilni prašek, dobro premešamo.
2. Sir grobo naribajte.
3. Klobasne izdelke narežemo na rezine.
4. V testo dodamo sir in klobase, premešamo, damo v pekač in kuhamo približno 30-40 minut.

Marinirane klobase

Pečete ga lahko v ponvi ali na žaru.

1. Prvi korak je priprava marinade z mešanjem mlete kumine, limoninega soka in medu v enakih delih.
2. Marinirajte pol ure.
3. Zavijemo v tanek kos slanine.
4. Popečemo in postrežemo.

Kubanski golaž

Potrebne sestavine:

• piščančje prsi - dva kosa,
• klobase - štirje kosi,
• šalotka - 200-250 g,
• steblo zelene - štiri stebla,
• sladka paprika - dve veliki,
• česen - en strok,
• timijan, kumina in cimet - po pol čajne žličke,
• krompir (nov) - kilogram,
• oljčno olje, moka, paradižnikova pasta - po dve žlici,
• piščančja juha - pol litra.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca in klobase narežemo in popečemo na olju.
2. Zelenjavo sesekljajte, dodajte prsi, pražite še 5 minut.
3. Potresemo z moko, dodamo začimbe, premešamo.
4. Prilijemo juho, dodamo paradižnikovo pasto, dušimo do mehkega (dvajset minut)
5. Krompir dobro operemo, preluknjamo lupine in pečemo v pečici do kuhanja, prerežemo na pol.
6. Na krožnik položimo nekaj polovic krompirja, prelijemo z golažem in postrežemo.

S stročjim fižolom

Potrebne sestavine:

• klobase - 8 kosov,
• stročji fižol - 400-500 g,
• paradižnikova pasta - dve veliki žlici,
• čebula, korenje - po en kos.

Postopek kuhanja:

1. Fižol kuhamo do polovice kuhanega (10 minut).
2. Korenje naribamo in dušimo s paradižnikovo mezgo.
3. Čebulo in klobase nasekljamo in skupaj popražimo.
4. Vse sestavine zmešamo, po potrebi dodamo malo vode ali juhe, pustimo vreti še 10 minut, dokler ni kuhano.

Naredite lahko tudi mini kebab - za to nanizajte klobase na nabodala, na eni strani naredite prečne reze in ocvrite. Istočasno na ostala nabodala nataknemo češnjeve paradižnike, koščke paprike, bučke in jajčevca ter jih tudi popečemo – služili bodo kot priloga.

Elena Pronina