Zdrobova kaša brez grudic: najboljši recepti za odrasle in otroke. Kako pravilno kuhati tanko, srednje in gosto zdrobovo kašo z mlekom, vodo, mlekom v prahu in kondenziranim mlekom: recepti in razmerja

Vsi otroci ne marajo zdrobove kaše, vendar je dobra za človekovo rast in razvoj. Ni naključje, da jo dojenčkom ponudijo iz stekleničke in pripravijo že v vrtcu. Kašo lahko prav tako dobro skuhate doma. Idealen je za zajtrk, iz njega lahko pripravite okusne sladice - puding, panakoto, mano. Pomembno je upoštevati razmerje med žiti in mlekom ter koliko časa kuhati kašo, da bo konsistenca idealna, brez grudic. Spoznajte skrivnosti pravilne priprave okusne jedi.

Kako skuhati gosto zdrobovo kašo

• Čas: 10 minut.
• Število porcij: 1 oseba.
• Zahtevnost: srednja.

To klasično, preprosto jed lahko uporabite kot osnovo za sladice. Kašo postrezite s svežimi jagodami, suhim sadjem in maslom.

Sestavine:

• mleko - kozarec;
• zdrob – 3 žlice. l.;
• sol - ščepec;
• sladkor - 1 žlička;
• maslo – 10 g.

Način kuhanja:

1. V ponev vlijemo mleko, zavremo, dodamo sol in sladkor.
2. V tankem curku dodajamo kosmiče, med stalnim mešanjem, da se jed ne zažge.
3. Med stalnim mešanjem kuhajte 5 minut, dokler ne nabrekne.
4. Dodamo olje, premešamo, pustimo, da vzhaja.

Recept za tekočo zdrobovo kašo

• Čas: 10 minut.
• Število porcij: 1 oseba.
• Zahtevnost: srednja.

Za pripravo tekoče jedi morate upoštevati razmerja zdrobove kaše: na kozarec mleka vzemite žlico žitaric. Nekoliko ohlajeni jedi dodamo med, marmelado, marmelado ali marmelado po okusu. Otrokom kaše ni treba začiniti z oljem.

Sestavine:

• mleko - kozarec;
• zdrob – 1 žlica;
• sladkor - 15 g;
• sol - ščepec.

Način kuhanja:

1. Zmešajte žito s sladkorjem, soljo, prelijte hladno mleko. Pustite pet minut.
2. Mešamo, postavimo na nizek ogenj do vrenja, zmanjšamo ogenj na nizko, kuhamo 2 minuti, nenehno mešamo.
3. Ohladite, napolnite z marmelado.

Jed brez grudic

• Čas: 20 minut.
• Število porcij: 2 osebi.
• Zahtevnost: srednja.

Za pripravo kaše brez grudic je treba mleko zmešati z vodo. Nenehno mešanje jedi med kuhanjem bo pripomoglo tudi k enotni, redki konsistenci jedi. Kalorična vsebnost tega zajtrka bo le 78 kcal na 100 g.

Sestavine:

• zdrob – 40 g;
• voda - 170 ml;
• mleko - 220 ml;
• sol - ščepec;
• sladkor - 15 g.

Postopek kuhanja korak za korakom:

1. V ponvi zmešajte vodo in mleko ter zavrite.
2. V tekočino ob stalnem mešanju z metlico stresemo kosmiče skozi sito.
3. Solimo, kuhamo 2 minuti, sladkamo, premešamo.
4. Ponev pokrijemo s pokrovom, izoliramo z brisačo in po 10 minutah postrežemo.

• Čas: 20 minut.
• Število porcij: 2 osebi.
• Zahtevnost: srednja.

Če v zdrob dodate piščančje jajce, bo kaša postala puhasta, nežna z nekoliko nenavadnim okusom.

Sestavine:

• jajca - 1 kos;
• zdrob – 35 g;
• sladkor - 8 g;
• voda - 100 ml;
• mleko - 150 ml;
• sol - 2 ščepca;
• vanilijev sladkor - 2 g.

Način kuhanja:

1. V ponev vlijemo mleko in zavremo.
2. V vodo stresemo zdrob, posolimo in ga v tankem curku ob stalnem mešanju dodajamo mleku.
3. Kuhajte na majhnem ognju 2 minuti, zaprite pokrov, pokrijte z brisačo.
4. Po 5 minutah vmešamo pretlačene rumenjake s sladkorjem in penasto stepene beljake.

• Čas: 10 minut.
• Število porcij: 4 osebe.
• Zahtevnost: srednja.

Da bi se kaša izkazala kot v vrtcu, morate upoštevati nasvete izkušenih strokovnjakov. Zdrob se bo izkazal za okusnega, mehkega, brez grudic. Lahko ga jeste toplo ali hladno z vašimi najljubšimi prelivi. Najbolje je, da ga aromatizirate z maslom, sadjem in čokolado.

Sestavine:

• mleko - 1 l;
• zdrob – 6 žlic;
• sol - ščepec;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• maslo – 20 g.

Način kuhanja:

1. Nalijte kozarec mleka, preostalo dajte v ponev, da zavre.
2. Ogenj zmanjšamo na nizko, kosmiče razredčimo s hladnim mlekom in v tankem curku vlijemo v vročo tekočino.
3. Mešamo, dokler kaša ne zavre, kuhamo 5 minut, solimo in sladkamo.
4. Kuhajte pol minute, odstavite z ognja.
5. Začinimo z maslom.

Recept v počasnem kuhalniku

• Čas: pol ure.
• Število porcij: 6 oseb.
• Težavnost: enostavno.

Jed, pripravljena v počasnem kuhalniku, se bo izkazala za mehko, kremastega okusa, brez grudic. Prednost uporabe kuhinjskega aparata je odsotnost grudic in potreba po nenehnem mešanju žit med vlivanjem v tekočino.

Sestavine:

• zdrob - steklo;
• mleko - 4 kozarca;
• voda - 2 kozarca;
• maslo - 60 g.

Način kuhanja:

1. V skledo nalijemo mleko, vodo, damo polovico masla, dodamo kosmiče.
2. Dodamo sol, dodamo sladkor, premešamo.
3. Nastavite način "Kaša" ali "Pilaf" in kuhajte 25 minut.
4. Začinimo z oljem.

Posoda z mlekom v prahu

• Čas: 15 minut.
• Število porcij: 6 oseb.
• Zahtevnost: srednja.

Če v hiši ni svežega mleka, vendar morate hitro skuhati kašo, bo suha različica priskočila na pomoč. Tako pripravljena jed ne bo povsem mehka, a njen okus se ne bo spremenil. Najboljša je z rozinami, malinovo marmelado in medom.

Sestavine:

• voda - liter;
• mleko v prahu - 10 žlic. l.;
• zdrob - pol kozarca;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• sol - ½ žličke.

Način kuhanja:

1. Vodo segrejte na 40 stopinj, dodajte suho mleko in postopoma mešajte.
2. Postavimo na ogenj, dodamo sol, sladkor in v tankem curku dodamo zdrob.
3. Zmanjšajte toploto na nizko, kuhajte ob stalnem mešanju 10 minut.

Video

Recepti po korakih za tekočo zdrobovo kašo v mleku s sadjem ali oreščki, na štedilniku ali v počasnem kuhalniku

Ocena
recept

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

3 gr.

4 gr.

Ogljikovi hidrati

97 kcal.

Možnost 1. Klasični recept za zdrobovo kašo z mlekom

Ni zaman, da je zdrobova kaša prva dopolnilna hrana na otroškem jedilniku. To ne pomeni, da je jed namenjena izključno otrokom. Namesto tega kaže, kako koristen je. Toda, da bi to naredili pravilno, je pomembno vedeti nekaj skrivnosti, o katerih vam bomo povedali prav zdaj.

Sestavine:

• zdrob - 70 g;
• dve žlici sladkorja;
• liter mleka;
• maslo;
• sol.

Ker se zdrobova kaša običajno zažge na površino emajla, med kuhanjem uporabite kovinske pripomočke. Pomembno je tudi, da jed ves čas mešamo, ne da bi zapustili štedilnik. Kar se tiče temperature, mora biti minimalna.

1. Nalijte zdrob v visok kozarec, skrbno preglejte zdrob za ostanke (če so, jih takoj odstranite).

2. Mleko vlijemo v manjšo kozico primerne velikosti in tekočino na zmernem ognju zavremo.

3. Ko se to zgodi, zmanjšajte temperaturo na minimalno nastavitev in dodajte sladkor in majhen ščepec fine soli.

4. Vsebino ponve mešajte z žlico, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo, nato pa v majhnih porcijah dodajte droben zdrob. Hkrati je pomembno, da ne prenehate mešati, da kaša ne tvori grudic in na površini ne nastane film.

5. Tekočo zdrobovo kašo kuhamo v mleku 10 minut, ne da bi povečali ogenj. Če se kaša začne preveč gostiti in vam ni všeč, dodajte malo mleka in jed kuhajte še 3-4 minute.

6. Ko izklopite štedilnik, dodajte košček masla in kašo stepite neposredno v ponvi. Tako bo puhast in kremast.

Maslo bo kašo še bolj razredčilo, zato ne skrbite, če se bo sprva zdela gosta. Dodamo olje in prilagodimo gostoto jedi po lastnem okusu. Enako velja za sladkor – količino lahko povečate ali zmanjšate.

Možnost 2. Hitri recept za tekočo zdrobovo kašo z mlekom

Za hitro pripravo mlečne kaše morate nastaviti najvišjo temperaturo in spremljati kuhanje od prve do zadnje sekunde. A le 10 minut in obilen, predvsem pa zdrav zajtrk je že na mizi.

Sestavine:

• liter svežega mleka;
• zdrob - 70 g;
• maslo - 10 g;
• dve žlici sladkorja;
• vanilija;
• drobna sol.

Recept za kuhanje po korakih

1. Liter srednje mastnega mleka vlijemo v kovinsko posodo in tekočino zavremo na največjem ognju. To bo trajalo 2-3 minute. Pazite tudi, da mleko ne "uide" in vam ni treba pomivati ​​štedilnika.

2. Torej v visokem kozarcu zmešamo droben zdrob, malo vanilije in soli ter par žlic belega sladkorja.

3. Mešanico suhih sestavin v tankem curku vlijemo v rahlo vrelo mleko in pri tem aktivno mešamo dišečo zdrobovo kašo.

4. Mešamo še 5 minut, v tem času bo tekoča zdrobova kaša z mlekom popolnoma kuhana. Poleg tega ne zmanjšajte temperature, hkrati pa previdno pazite, da se vsebina ponve ne razlije.

5. Na zadnji stopnji izklopite ogenj, dodajte malo masla in z vilicami ali metlico stepajte neverjetno mlečno kašo 2-3 minute.

6. Pri serviranju jed lahko dopolnimo z istim maslom ali okrasimo s svežimi jagodami.

Za pripravo hitre kaše ne boste potrebovali več kot 10 minut. Vendar boste morali to storiti pri najvišji vročini, kar pomeni, da se od štedilnika ne boste mogli odmakniti niti za sekundo. Kar zadeva vanilijo, jo lahko nadomestite s cimetom, namesto jagodičja pa uporabite liste mete.

Možnost 3. Tekoča zdrobova kaša z mlekom in sadjem

Ko je klasična različica malo dolgočasna, lahko kašo dopolnimo z različnim sadjem. Na primer jabolka in hruške. Čeprav lahko glede na sezono uporabite različne jagode ali citruse. Eksperimentirajte z dodatnimi sestavinami, da najdete svoj recept.

Sestavine:

• zdrob - 75 g;
• dve žlici sladkorja;
• liter mleka;
• sol;
• ena hruška;
• eno jabolko;
• kos masla.

Recept za kuhanje po korakih

1. Sveže mleko nalijemo v ponev in postavimo na srednji ogenj. Mimogrede, notranje robove posode lahko namažemo z majhno količino masla. V tem primeru mleko ne bo "pobegnilo".

2. Osnovo tekoče zdrobove kaše z mlekom torej zavremo, hkrati pa v globokem kozarcu zmešamo suhe sestavine: sol, zdrob in beli sladkor.

3. Takoj, ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj in ob stalnem mešanju dodajte pripravljeno mešanico.

4. Kašo kuhamo na najnižji temperaturi 10 minut, nato jo začinimo z maslom. Z metlico ali širokimi vilicami stepamo zmes, dokler ni kremasta.

5. Oprano jabolko in hruško čim hitreje narežemo na enako velike kocke.

6. Zdrobovo kašo prelijemo v globoke krožnike, enakomerno razporedimo sadne kocke in jed takoj postrežemo ter jo dopolnimo z medenjaki ali piškoti.

Če imate čas, si vzemite čas in koščke sadja najprej karamelizirajte. Ne bodo samo okrasili videza jedi, temveč dodali edinstvene odtenke okusa. To naredimo tako, da v ponvi zavremo vodo, dodamo sladkor in zgostimo karamelo. Nato dodamo hruške in jabolka ter jih zabelimo z gosto sladko zmesjo.

Možnost 4. Tekoča zdrobova kaša z mlekom v počasnem kuhalniku

Kuhanje zdrobove kaše v počasnem kuhalniku je veliko lažje kot na štedilniku. Mleko torej le zavremo, dodamo suhe sestavine in pustimo kašo na ognju do serviranja. Strinjam se, res je preprosto.

Sestavine:

• mleko - 350 ml;
• žlica belega sladkorja;
• dve žlici zdroba;
• ščepec soli;
• cimet;
• maslo - 10-15 g.

Recept za kuhanje po korakih

1. Stene posode rahlo premažemo z maslom, nato pa vanjo vlijemo predvideno količino svežega mleka. Če se je začelo kisati, preverite tako, da ga zajemate z žlico in jo držite nad gorilnikom. Tekočina bo zelo hitro povrela, vi pa boste določili svežino glavne sestavine.

2. Torej, pokrijte multicooker s pokrovom, vklopite način "Steam" ali "Steam" in pustite, da mleko zavre za minuto.

3. Po določenem času previdno odprite pokrov in vanjo vlijte sladkor, cimet in majhen ščepec soli.

4. Med mešanjem aromatične mase v ozkem curku dodajajte drobna zrna in tekočo zdrobovo kašo segrevajte v počasnem kuhalniku do aktivnega brbotanja. To bo trajalo še eno minuto.

5. Zdaj tesno pokrijte posodo s pokrovom, izklopite nastavljeni način in pustite posodo 15 minut. V tem primeru lahko vklopite ogrevanje ali pa ne aktivirate ničesar. V vsakem primeru bo kaša popolnoma kuhana v četrt ure.

6. Na zadnji stopnji dodamo maslo, dobro premešamo, dokler se ne raztopi in, vlijemo v krožnike, postrežemo s piškoti na mizi.

Prav tako je dovoljeno kuhati zdrobovo kašo z odprtim pokrovom v načinu "Kaša". Toda potem se bo postopek malo razlikoval od istega v ponvi na štedilniku. Toda kako točno jed skuhati, je seveda odvisno od vas.

Možnost 5. Tekoča zdrobova kaša z mlekom in oreščki

Toda najverjetneje še niste poskusili takšne kaše. Čeprav si vsekakor zasluži pozornost, saj bomo naenkrat dodali tri vrste sesekljanih oreščkov. Če imate pozitiven odnos do njih, poskusite pripraviti to kašo po naših nasvetih.

Sestavine:

• orehi - 50 g;
• liter mleka;
• dve žlici sladkorja;
• maslo;
• zdrob - 70 g;
• praženi arašidi - 50 g;
• ščepec soli;
• lešnik - 50 g.

Recept za kuhanje po korakih

1. Olupite vse vrste oreščkov in jih zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za kavo. Poleg tega morajo biti arašidi praženi brez soli.

2. Pripravljene oreščke odstavite in pokrijte posodo s folijo, medtem ko vlijete mleko v kovinsko ponev in zavrite na srednjem ognju.

3. Takoj, ko začne vreti, zmanjšamo ogenj in dodamo zdrob zmešan s sladkorjem in soljo. To je treba storiti postopoma in v majhnih porcijah, da ne nastanejo grudice, s katerimi kasneje ni mogoče narediti ničesar.

4. Ne da bi ustavili proces mešanja, kuhajte tekočo zdrobovo kašo v mleku 10 minut in nato izklopite štedilnik.

5. Dodamo mehko maslo in sesekljane orehe: orehe, arašide in lešnike.

6. Kašo s hitrimi gibi stepamo do prijetne kremaste konsistence in jo postrežemo za zajtrk, okrašeno z nekaj celimi orehi.

Katero koli vrsto oreščkov, uporabljenih v tem receptu, lahko zamenjate z drugimi ali jih v celoti izpustite. Vse je odvisno od tega, kaj imate. Glavna stvar je, da vključite več vrst, da zdrobovo kašo dopolnite s trpkimi notami orehov.

Zdrobovo kašo z mlekom skuhate na veliko načinov - na štedilniku, v mikrovalovni pečici ali v počasnem kuhalniku. Ne glede na to, kako je jed pripravljena, je pomembno upoštevati več pravil - kaša mora biti brez grudic, pravilne gostote in prijetnega okusa. Pravilno pripravljena hrana bo všeč otrokom in odraslim. To bo idealen zajtrk, in če jed začinite z medom, dodate jagode ali suho sadje, lahko dobite del hranilnih snovi in ​​telesu zagotovite energijo do naslednjega obroka.

Okus zdrobove kaše je mnogim znan že od otroštva in vsi ne uživajo v teh spominih - gosta bela zvarek z neprijetnimi grudicami se je vtisnila v spomin in pustila negativna čustva. Vendar pa se drugi ne samo spominjajo z veseljem, ampak tudi še naprej kuhajo zdrob z mlekom, uživajo v lahkem, prijetnem okusu. Dejstvo je, da ima zdrobova kaša z mlekom svoje nianse priprave, ki vam bodo pomagale dobiti idealno, okusno jed s pravo konsistenco.

1. Da se mleko med kuhanjem ne zažge, morate na dno posode naliti malo čiste vode. Če tega niste storili, lahko preprečite, da bi se bela tekočina zažgala, tako da ji dodate ščepec soli.
2. Nemalokrat izkušenim in manj izkušenim gospodinjam zmanjka mleka, na štedilniku pa ostane neprijeten pečat in dokaj trdovraten vonj po zažganem. To bo preprečil košček masla, ki ga natremo po stenah ponve.
3. Zdrob je izdelek, bogat z ogljikovimi hidrati, ki mu mnogi strokovnjaki negativno nasprotujejo. Da ne bi škodovali svojemu zdravju in še posebej vaši postavi, je priporočljivo, da mleko razredčite z vodo. To je še posebej pomembno, če je izdelek domač in ima visoko vsebnost maščob. Idealna možnost je, da mleko razredčite s čisto tekočino 1:1.
4. Da bi dobili jed pravilne konsistence, je nujno ohraniti razmerje žit in tekočine. Tako boste dobili srednje gosto kašo, če vzamete 3-4 žlice na 0,5 litra mleka. vabe. Za otroke mora biti razmerje med tekočino in žiti vsaj 1 žlica. žitaric na 400 ml tekočine (starejši kot je otrok, bolj lahko povečate količino zdroba).
5. Da bi se izognili pojavu neljubih grudic v kaši, je pomembno, da žito pravilno vlijete v segreto tekočino. Da bi to naredili, zdrob najprej zmešamo s sladkorjem v ločeni posodi, nato pa ga v tankem curku vnesemo v vrelo mleko in intenzivno mešamo. Pomembno je, da hrana med kuhanjem ne zavre, sicer se ne morete izogniti grudicam.
6. Za kuhanje žit je dobro vzeti posodo z debelim dnom. V aluminijastih posodah ne morete kuhati kaše in drugih jedi z mlekom.

Ko jed pripravite, jo lahko pretlačite z mešalnikom ali metlico - tako bo bolj puhasta in zračna. Posušeno sadje, jagode, marmelada ali med bodo pomagali izboljšati okus končne jedi.

Kako kuhati z dodajanjem vode?

Pri kuhanju zdroba v mleku vam voda ne le ne bo škodovala, ampak bo tudi pozitivno vplivala na okus in koristne lastnosti jedi. Tako bo kaša postala lažji in bolj dietetični izdelek, ta možnost pa je idealna tudi za majhne otroke. Pri kuhanju zdrobove kaše se razmerja vode in mleka izberejo glede na vsebnost maščobe v kravjem izdelku in starost otroka (če je jed pripravljena kot otroška hrana). Strokovnjak vam bo povedal, kako razredčiti mleko z vodo pri kuhanju žit za dojenčke.

Za pripravo tradicionalne jedi morate vzeti:

• voda - 250 ml;
• mleko - 250 ml;
• zdrob – 4 žlice;
• malo soli in masla;
• granulirani sladkor - po okusu.

V posodo za kuhanje najprej nalijemo vodo, nato pa mleko. Vse to gre na štedilnik in kuha dokler ne zavre. Po vklopu ognja je treba tekočino rahlo posoliti, da se ne zažge.

Posebej v skledi zmešamo granuliran sladkor in zdrob, dokler ne postane gladko. Ko tekočina na štedilniku zavre, morate zmanjšati ogenj in vliti mešanico sladkorja in zdroba, močno mešati z žlico.

Kašo morate kuhati 4-6 minut, ves čas mešati izdelek. Po kuhanju je pomembno, da jed pustimo stati, nato pa jo prelijemo v krožnike, ne pozabimo pa je začiniti z medom ali okusno marmelado.

Zdrob z mlekom v počasnem kuhalniku

Zdrobova kaša se hitro pripravi z mlekom v počasnem štedilniku z minimalnim naborom sestavin. Prednosti kuhanja jedi v tej čudežni ponvi so, da bo zagotovo okusna, brez žganja in grudic.

Jed je pripravljena na podlagi:

• mleko - 350 ml;
• maslo - 12 g;
• zdrob – 70 g;
• granulirani sladkor - 2 tbsp.

Najprej v skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo tekočino, nato pa vse osnovne sestavine. Dodati jih morate počasi in nenehno mešati. Nato se posoda zapre in jed kuhamo v načinu "mlečna kaša" 12 minut. Preden postrežete jed, jo morate začiniti z maslom. Liste sveže mete lahko položite na zdrob, razložen na krožnike.

Z mlekom v prahu

Kuhanja zdrobove kaše s suhim mlekom ne moremo imenovati tradicionalno, vendar bo okus jedi precej okusen in, kar je pomembno, brez grudic. Poleg tega ima mleko v prahu daljši rok trajanja kot sveže mleko, zato ga lahko vedno kupite vnaprej in nato uporabite za kuhanje.

Za kuhanje okusne kaše brez grudic se morate založiti:

• mleko v prahu - 4,5 žlice;
• voda - 0,5 l;
• zdrob – 80 g;
• sol - ščepec;
• maslo - za preliv;
• sadje, marmelada - neobvezno.

V ponev za kuhanje kaše stresemo kosmiče in mleko ter vse dobro premešamo. Nato morate poslati preostale komponente v razsutem stanju. Nato v posodo vlijemo čisto hladno vodo in vse temeljito premešamo.

Ko je zmes pripravljena, jo je treba dati na ogenj in po vrenju ob stalnem mešanju kuhati 4-6 minut. Če se jed med kuhanjem zdi gosta, jo lahko varno razredčite s kuhano vodo. Končni jedi dodajte maslo in sladkobo.

Tekoče kašice za otroke

Majhni otroci veliko lažje pojedo jed iz zdroba, ki je tekoče konsistence in brez grudic.

To kašo lahko skuhate iz:

• zdrob – 2 žlici;
• mleko - 200 ml;
• voda - 200 ml;
• Sahara.

Vodo in mleko zmešamo in postavimo na ogenj. Po vrenju dodajte žitarice s sladkorjem in vse skupaj kuhajte 4 minute. Če je dojenček majhen, do 8 mesecev, lahko vodi dodamo več mleka. Sladkor se otrokom dodaja v majhnih količinah. Za starejše otroke lahko končano jed začinite z vašo najljubšo marmelado ali čokolado.

Gosta zdrobova kaša

Gosta zdrobova kaša z mlekom je priljubljena poslastica mnogih športnikov, ki želijo hitro zgraditi mišično maso in jo nenehno vzdrževati v tem stanju. Če ga jeste zjutraj skupaj s svojim najljubšim suhim sadjem, bo telo dolgo časa prejemalo potrebno energijo.

Izdelek je pripravljen na osnovi:

• zdrob - 4 žlice;
• maslo - 25 g;
• mleko - 0,4 l;
• sladkor - 2 žlici;
• suho sadje, med.

Da se mleko ne zažge, posodo za kuhanje najprej splaknemo s hladno vodo in jo nato napolnimo z mlekom. Ko bela tekočina zavre, morate vanjo ob stalnem mešanju vliti zdrob in sladkor. Ko je kaša pripravljena, jo je treba začiniti z oljem in postreči. Po želji lahko dodamo marmelado ali med.

V mikrovalovni pečici

V mikrovalovni pečici se zdrobova kaša pripravi zelo hitro, vendar strokovnjaki svetujejo, da se k tej metodi kuhanja zatečejo zelo redko.

Za 1-2 obroka jedi boste potrebovali:

• zdrob – 2,5 žlice;
• sladkor - 2,5 tsp;
• mleko - 250 ml;
• malo soli.

V ločeni posodi morate mešati izdelke v razsutem stanju, nato jih vliti v posodo za kuhanje in dodati mleko. V mikrovalovni pečici je treba posodo kuhati pri polni moči 4 minute. Vsakih 60 sekund ga morate vzeti ven in premešati, da dosežete idealno konsistenco.

Zdravniki in nutricionisti po vsem svetu svetujejo, da se zdrobova kaša ne navdušuje in jo pripravi le nekajkrat na teden kot dodatek k glavni prehrani. Za otroke in ljudi s težavami v prebavnem traktu je bolje pripraviti izdelek z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, z dodatkom medu in suhega sadja.

Kako kuhati zdrobovo kašo z mlekom? Mnogi poznajo odgovor na to vprašanje. Navsezadnje se tu začne jutro večine otrok in odraslih. Treba je opozoriti, da vsak otrok ne mara jesti te jedi za zajtrk. Pogosto je to posledica dejstva, da je bila zdrobova kaša nepravilno pripravljena. Torej se lahko izkaže, da je pregosto ali, nasprotno, preveč tekoče, z grudicami, mehko itd. Da bi preprečili takšne napake pri ustvarjanju okusnega in hranljivega otroškega zajtrka, vam bomo predstavili več načinov, kako pravilno kuhati zdrobova kaša z mlekom .

Koristne lastnosti jedi

Preden se naučite pripraviti zdrobovo kašo z mlekom, se morate pogovoriti o njegovih koristnih lastnostih.

Zdrob je edino žito, ki se prebavi le v spodnjem delu prebavil. Tu se prebavi in ​​popolnoma absorbira. Tako se premika po črevesju, ga očisti obstoječe sluzi in odstrani vse odvečne maščobe. V zvezi s tem se priporoča za uporabo tistim, ki imajo očitne težave s prebavnim traktom.

Zdrob je izdelek, ki ga pridobivajo s predelavo pšeničnih zrn. Njegova sestava je precej raznolika. Tako omenjeni izdelek vsebuje beljakovine, minerale, pa tudi vitamine B in PP. Čeprav je treba opozoriti, da je njihova koncentracija nekoliko nižja kot v drugih žitih.

V zdrobu praktično ni vlaknin. Poleg tega je 2/3 sestavljen iz škroba. Zahvaljujoč temu je ta kaša hitro pripravljena in se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.

Kako škodljiva je zdrobova kaša za otroka?

Visoka vsebnost glutena in prisotnost ogljikovih hidratov sta glavna dejavnika, zaradi katerih je takšna kaša koristna za odrasle in škodljiva za majhne otroke. Tako lahko gluten, ki ga tvori beljakovina gliodin, zlahka povzroči alergije. Poleg tega lahko prekomerno uživanje glutena povzroči nastanek celiakije. Prav tako je treba opozoriti, da takšna kaša vsebuje fitin, nasičen s fosforjem, ki ob reakciji s kalcijem preprečuje absorpcijo slednjega. In za dopolnitev zalog mineralov ga obščitnične žleze črpajo iz kosti, kar je zelo škodljivo za rastoče telo. Zato zdrobova mlečna kaša ne sme biti prisotna v dnevni prehrani majhnega otroka. Za pridobitev koristnih snovi je dovolj, da ga zaužijete dvakrat ali trikrat na teden.

Zdrobova kaša z mlekom: recept

Obstaja nekaj načinov za pripravo te jedi. Lahko ga naredite z mlekom, vodo ali z uporabo obeh sestavin. Prav tako je treba opozoriti, da mnoge gospodinje kuhajo zdrobovo kašo ne le na štedilniku, ampak tudi v počasnem kuhalniku, pečici in celo v dvojnem kotlu.

Torej, preden skuhate zdrobovo kašo z mlekom z običajnim kuhinjskim štedilnikom, morate vnaprej kupiti naslednje izdelke:

• sveže vaško mleko - 2 fasetirana kozarca;
• granulirani sladkor - ½ velike žlice (dodajte po okusu);
• drobna sol - ¼ desertna žlica (dodajte po okusu);
• pitna voda - ½ fasetiranega stekla;
• zdrob - 3 velike žlice;
• maslo - 30-47 g (dodajte po okusu).

Postopek kuhanja

Kako skuhati zdrobovo kašo za otroka za zajtrk? Če želite to narediti, uporabite majhno ponev z debelimi stenami. Vanjo morate natočiti nekaj pitne vode in svežega vaškega mleka. Nato je treba posodo z vsebino postaviti na štedilnik in zavreti. Hkrati morate skrbno spremljati mleko, da ne "pobegne". Po tem morate v vrelo tekočino vliti zdrob. Poleg tega je priporočljivo, da to storite postopoma, da se v kaši ne oblikujejo grudice.

Trajanje kuhanja

Pravilno zdrobovo kašo je treba kuhati približno 15 minut (po tem, ko mlečni izdelek neposredno zavre). V tem času bo odvečna vlaga izhlapela, zdrobova zrna pa se bodo popolnoma razkuhala, zaradi česar bo jed še bolj nežna in okusna.

Končna faza

Ko zdrob nabrekne in ne postane zelo tekoč, vendar ne preveč tekoč, dodajte sol in granulirani sladkor po okusu. Poleg tega je treba to storiti, preden posodo odstranite s štedilnika. Konec koncev, če dodate vse potrebne začimbe na samem začetku kuhanja, tvegate, da boste dobili preveč soljeno ali preveč sladkano kašo. To je posledica dejstva, da bosta med toplotno obdelavo mleko in voda zagotovo malo izhlapela.

Na koncu pripravljeni zdrobovi kaši dodamo še malo masla, zapremo pokrov in pustimo 5-9 minut.

Pravilna postrežba za zajtrk

Po določenem času je treba zdrobovo kašo dobro premešati s stopljenim maslom, nato pa postreči s čajem, svežim kruhom in rezino sira.

Kuhanje kaše v počasnem kuhalniku

Proporcije

Nekateri kuhajo kašo z mlekom, drugi mleko razredčijo z vodo. Razmerje je lahko 1:1 ali ¾ mleka in ¼ vode.

Za pripravo zdrobove kaše s srednje gostim mlekom boste potrebovali 3 zvrhane žlice kosmičev na 0,5 litra mleka – približno dve porciji.

Za eno porcijo vzemite kozarec mleka (200 ml) in eno in pol žlice žit.

Kako kuhati zdrobovo kašo z mlekom?

Da se mleko ne zažge, je bolje uporabiti posodo z debelim dnom. Za isti namen morate počasi segrevati mleko in ga nenehno mešati.

1 možnost

Recimo, da boste svojemu ljubljenemu otroku pripravili porcijo kaše. Potrebovali bomo:

• 1 200 gramov kozarca mleka 2,5-3,5% maščobe;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• Ščepec soli;

Kako kuhati kašo:

1. V kozarec s tanko steno nalijte zdrob;
2. Dodamo sladkor in sol ter zavremo mleko;
3. Mešajte mleko, dokler ne nastane lijak;
4. V tankem curku vlijemo žitarice, nenehno mešamo;
5. Kašo ves čas kuhanja mešamo;
6. Kuhajte približno 3-4 minute;

Skrivnost, da se izognete grudicam, je, da zdrob dodate naenkrat in v tankem curku. Če menite, da je kaša tekoča in se odločite dodati malo žitaric, je prisotnost grudic zagotovljena.

Vsak ima rad, da je njegova kaša drugačne gostote, zato s poskusi in napakami izberite konsistenco, ki jo potrebuje vaša družina. Kuhajte vedno z isto mero - in rezultat bo vedno odličen.

Možnost 2

Obstaja metoda, ki ne zahteva spretnosti pri vlivanju zdroba v mleko v tankem curku. To je tako imenovani "hladni" recept za kuhanje.

Zahtevalo bo:

• ¾ kozarca mleka 2,5-3,5% maščobe;
• ¼ kozarec vode;
• 1,5 žlice zdroba z majhnim toboganom;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• Ščepec soli;
• Dodate lahko tudi malo vanilije.

Kako kuhati kašo:

1. V ponev vlijemo hladno vodo in mleko;
2. V tekočino vlijemo zdrob, sol in sladkor, premešamo;
3. Pustite 10 minut;
4. Mešajte in postavite na ogenj;
5. Kuhajte do konca, nenehno mešajte. Po vrenju kuhamo 3 minute;
6. Kašo pustimo nekaj minut v ponvi in ​​pustimo, da se kuha. Ne pozabite pokriti s pokrovom, sicer se bo na vrhu oblikovala neprijetna debela skorja;
7. Prestavimo na krožnik in dodamo maslo ter druge dodatke po želji: marmelado, jagodičevje.

Nekateri ljudje menijo, da je možnost namakanja bolj uporabna - čas kuhanja se skrajša, s tem pa se ohranijo vitamini.

Vsebnost kalorij v jedi

Vsebnost kalorij tega izdelka je 98 kcal na 100 g.

Z dodajanjem majhnega koščka masla se vsebnost kalorij v povprečju poveča na približno 115 kcal na 100 g.

Poleg tega se lahko pri dodajanju različnega sadja in drugih sestavin spremeni tudi vsebnost kalorij. Pri pripravi upoštevajte to dejstvo.

Video recepti za kuhanje zdroba na štedilniku in v počasnem kuhalniku

Zdrobova kaša z mlekom je zelo hitra in enostavna za pripravo. In izpade okusno in nasitno. To lahko preverite z ogledom videoposnetka.

Zdrob lahko kuhate ne le na štedilniku, ampak tudi v počasnem kuhalniku, kot je prikazano v tem videu.

Okusna zdrobova kaša, v kateri so deleži mleka in zdroba pogoj za pridobitev spodobnega okusa, je mnogim všeč. In ne glede na to, koliko ponavljajo, da sam zdrob v primerjavi z drugimi žiti vsebuje red velikosti manj koristnih snovi, je za dovolj veliko število odraslih in otrok ta kaša najbolj prijetna. Ta zmešnjava prihaja.

Koliko kosmičev potrebujete?

Izračun norme za to ni težko zapomniti si morate preprost delež: na liter tekočine potrebujete 6 žlic žitaric. Uporabljajo se jedilne žlice, ne desertne! Če žito merite v gramih, bo približno 100 g, tj. pol "rezanega" kozarca. Upoštevati je treba, da bo liter tekočine dal 4 porcije kaše, namenjene odrasli osebi.

Ker ta količina lahko nahrani vso družino. Kadar je treba pripraviti manjšo količino zdrobove kaše, je dovolj, da razmerje mleka in zdroba razdelimo na 2 obroka, tako da vzamemo 500 ml tekočine in 3 žlice. žlice ali 50 g žit.

Če želite dobiti redkejšo kašo ali je namenjeno hranjenju otroka iz stekleničke, se deleži zmanjšajo in na 200 ml mleka vzamete dve čajni žlički zdroba. Ta vrsta kaše se imenuje "pet odstotkov". Ko otrok raste in prehaja na gostejšo hrano, se količina kosmičev poveča na 10%. Ni težko izračunati, da bo za dvesto gramov mleka 20 g zdroba, tj. še vedno enako žlico na vrhu ali eno nepopolno žlico in eno čajno žličko.

Pomembno! Le zdrobova kaša bo okusna, če sta razmerja med mlekom in zdrobom upoštevana, vendar je bila dovolj časa kuhana. Če ga ne boste dovolj kuhali, bo žito hrustalo na zobeh, če ga boste prekuhali, pa se bo zlepilo v kepe. Kaj storiti.

Kako kuhati kašo na štedilniku

Mleko je treba segreti v posodi iz aluminija ali nerjavečega jekla. Če vzamete emajlirane posode, bodo žita v njej gorila. Ko tekočina začne vreti, vanjo v tankem curku stresemo zdrob.

Priročno je, da to storite skozi sito ali izlijete zdrob iz lijaka, zloženega iz lista papirja. V nasprotnem primeru se bo zdrob zbral v neprijetne grudice, katerih velikost je odvisna od količine žita, ki konča v ponvi. In v prihodnosti se bo nemogoče znebiti grudic, ne glede na to, kako previdno mešate kašo ali jo poskušate zmleti. Sol in sladkor vzamemo po okusu.

Med vsipavanjem kosmičev je treba zdrobovo kašo, razmerje med mlekom in zdrobom v kateri je odvisno od želenega števila porcij, neprestano mešati. Tako se žitarice enakomerno pomešajo s tekočino. Med kuhanjem kašo prav tako mešamo 5 minut, nato pa jo odstavimo z ognja, zavijemo v toplo odejo in pustimo vreti še 10 minut, preden postrežemo. Tako pripravljena kaša bo bolj okusna.

Nasvet! Da se zdrob ne zažge, morate na dno ponve naliti malo vode ali pa kašo skuhati ne s čistim mlekom, ampak z mešanico le-tega in vode. Če mleko ni polnomastno, je njegovo razmerje z vodo ena proti ena.

Kako kuhati zdrobovo kašo v počasnem kuhalniku

Običajno so vsakemu posebnemu modelu kuhinjskega pomočnika priložena navodila, ki olajšajo iskanje recepta za zdrobovo kašo, za katero so bili prvotno navedeni deleži mleka in zdroba v multivarku. Žita na liter mleka vzemite tudi 6 žlic. žlice Tukaj pa obstajata dva načina priprave:

• vlivanje zdroba v že vrelo mleko, ki ga lahko dobite tako, da nastavite način "parjenje" za 10 minut in nato kuhate;
• kombinacijo hladnega mleka, sladkorja, soli in zdroba takoj v skledo multicookerja, nato kuhajte v načinu "kaša". Pred kuhanjem je treba žito temeljito premešati.

Slednja metoda je bolj priročna, saj ne zahteva prisotnosti gostiteljice v kuhinji, vse izdelke je mogoče dodati vnaprej in nastaviti časovnik. Vendar pa lahko včasih v ocenah vidite, da se ne znebi grudic v kaši, zato ga je težko imenovati idealnega. Skrivnosti

Za pripravo jedi marsikatera gospodinja, še posebej mlada in neizkušena, najprej odpre kuharsko knjigo ali poišče najprimernejši recept na internetu. Toda skoraj nihče ne išče, kako skuhati zdrobovo kašo z mlekom, saj verjame, da je to preprosto opravilo, ki ne zahteva znanja, spretnosti ali uporabe posebnih tehnik ali trikov. In zaman. Za pripravo resnično okusne zdrobove kaše z mlekom potrebujete nekaj znanja in upoštevanje tehnologije in razmerij. Ni zaman, da mnogi otroci nočejo jesti zdrobove kaše, ne glede na to, s čim jo začinite - z jagodami, sladkorjem ali celo čokolado. In če nepravilno kuhana zdrobova kaša nekaj časa odleži, se bo na njeni površini zagotovo naredil neprijeten film, zaradi katerega bodo zboleli ne le otroci, ampak tudi številni odrasli. Ljudje se pogosto zmotimo z razmerji v zdrobovi kaši.

Zdrobovo kašo lahko uvrstimo med tiste jedi, ki imajo tako zveste oboževalce kot najbolj goreče sovražnike, ki te jedi odločno zavračajo v kakršni koli obliki. Za tiste, ki so med prvimi ali preprosto želijo pripraviti jed za svojega otroka in člane gospodinjstva, ki spoštujejo njegov okus, vam bomo povedali, kako pravilno skuhati zdrob v mleku brez grudic in predlagali razmerja sestavin, da dobite njegovo drugačno teksturo. .

Kako kuhati tekoči zdrob z mlekom?

Sestavine:

• polnomastno mleko - 210 ml;
• zdrob – 1 žlica. žlica brez drsnika;
• maslo - 20 g ali po okusu;

Priprava

Preden vlijete mleko v ponev, sperite njene stene in dno z ledeno vodo. Ta predhodni postopek bo preprečil, da bi se mleko med vrenjem zažgalo in s tem pokvarilo okus kaše. Torej, polnomastno mleko segrejte do vrenja, dodajte kristalni sladkor in sol ter mešajte, dokler se vsi kristali ne raztopijo. Sedaj v že vrelo sladko mleko v tankem curku vlijemo potrebno količino zdroba in v tem trenutku nenehno intenzivno mešamo. Na ta način se bo mogoče izogniti nastajanju zdrobovih grudic v kaši in narediti njeno strukturo čim bolj enotno.

Nekatere gospodinje priporočajo, da zdrob navlažimo v eni ponvi, nato pa v drugi posodi prelijemo segreto mleko, dokler ne zavre, in nadaljujemo s kuhanjem z zamenjavo posod. Menijo, da na ta način tudi ne nastanejo grudice. Toda tudi v tem primeru ne zanemarimo priporočila, da mleko z zdrobom v začetni fazi po spajanju nenehno mešamo.

Vsebino posode kuhamo pet do sedem minut, nato odstavimo z ognja, dodamo maslo in postrežemo.

S temi razmerji dobimo precej tekočo konsistenco zdrobove kaše.

Kako okusno skuhati gost zdrob z mlekom?

Sestavine:

• polnomastno mleko - 210 ml;
• zdrob – 1 žlica. žlica s toboganom ali 2 brez tobogana;
• – 20 g ali po okusu;
• granulirani sladkor - 20 g ali po okusu;
• kuhinjska sol - 1 majhen ščepec.

Priprava

V tem primeru je treba dodati dvakrat ali trikrat več zdroba, odvisno od želene gostote jedi.

Za srednjo gostoto bo zadostovala ena zvrhana žlica zdroba na 200 mililitrov mlečne osnove. Če želite dobiti bolj gosto teksturo zdrobove kaše, dodatno povečajte količino zdroba.

Tako kot pri tekoči kaši mleko vlijemo v ponev, navlaženo z ledeno vodo, in postavimo na štedilnik. Mleko počakamo, da zavre, v njem raztopimo sladkor in sol ter v tankem curku dodajamo zdrob, ob stalnem intenzivnem mešanju mase.

Zdrobovo kašo kuhamo na majhnem ognju ob občasnem mešanju sedem minut, nato jo preložimo na krožnik in postrežemo, na krožnik pa damo košček masla.

Zaradi poštenosti vam predstavljamo še nekaj načinov, s katerimi lahko dosežete enotno teksturo zdrobove kaše brez grudic. Mnoge gospodinje preprosto zmešajo zdrob z majhno količino hladne vode, nato pa dobljeno maso dodajo v vrelo mleko in močno mešajo. Veliko je tudi zagovornikov priprave zdrobove kaše na ta način, kjer vse sestavine takoj vlijemo v hladno mleko in nato ob stalnem mešanju kuhamo do kuhanja.

Kako kuhati zdrob z mlekom za otroka?

Za otroke, stare tri leta in več, je zdrobova kaša pripravljena na enak način kot za odrasle. Tukaj morate samo upoštevati otrokove želje glede gostote hrane. Če jih ni, bo najboljša možnost povprečna konsistenca, ki smo jo omenili v prejšnjem receptu. Kašo lahko dodatno dopolnite s svežimi ali konzerviranimi jagodami iz.

Za pripravo kašic za otroke, mlajše od treh let, je priporočljivo polnomastno mleko razredčiti z vodo na pol, sladkorja sploh ne uporabljati ali jed le malo sladkati, zmanjšati tudi količino masla.