Leni zeljni zvitki so kot kotleti v pečici. Leni zeljni zvitki v plasteh v pečici

Leni zeljni svaljki so hitra, nasitna in okusna jed. Zelo pogosto se pripravlja pozimi, saj vse sestavine niso odvisne od sezone in se prodajajo vse leto. Zeljne zvitke lahko pripravite na različne načine, vendar jih skoraj vedno postrežejo z omako.

Splošna načela kuhanja

Zelje predhodno skuhamo, da njegovi listi postanejo mehki in prožni. Mleto meso ne zahteva nobene obdelave. Meso lahko kupite in ga sami zmeljete, da se prepričate o kakovosti izdelka.

Žita se pogosto kuhajo do polovice. V pečici bo popolnoma pečen. Od zelenjave vzamemo korenasto zelenjavo in včasih paradižnik in papriko, vse skupaj nasekljamo.

Leni zeljni zvitki v pečici z omako

Čas kuhanja

vsebnost kalorij na 100 gramov

Kako kuhati:

Namig: če mleto meso zmeljemo s potopnim mešalnikom, ne pa v mlinčku za meso, bo mehkejše.

Leni zeljni zvitki v plasteh v pečici

Lazanja na ruski način. Zelo nežna listnata jed, ki jo lahko postrežemo tudi kot predjed.

Kako dolgo je - 1 ura.

Kakšna je vsebnost kalorij - 160 kalorij.

Kako kuhati:

1. Zelju odrežemo pecelj in vilice položimo v vodo s soljo. Kuhajte šest minut.
2. Riž kuhamo deset minut.
3. Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo brez olupkov.
4. Mleto meso zmešamo z napol kuhanim rižem in popraženo čebulo. Sezona.
5. Oprano papriko in paradižnik narežemo na trakove, ne uporabimo pecljev.
6. Tudi drugo čebulo drobno sesekljajte.
7. V ponev dodamo maslo in prepražimo drugo čebulo ter paradižnik in papriko.
8. Sem prilijemo malo vode in pustimo vreti približno dvanajst minut.
9. Pet minut preden je pripravljeno, vmešajte paradižnikovo pasto.
10. Vzamemo globok model in ga namažemo z oljem. Na dno položimo zeljne liste.
11. Nato položite tretjino mletega mesa in ga namažite s kislo smetano. Po vrhu porazdelimo tretjino zelenjave. Nato ponovno položite liste in ponavljajte vse plasti, dokler vam ne zmanjka sestavin.
12. Na sam vrh položimo zeljne liste. Celotno zmes prelijemo z vodo in postavimo v pečico za štirideset minut na srednjo temperaturo.

Namig: če se zelje začne goreti na vrhu, ga lahko pokrijete s folijo, v katero morate narediti več lukenj.

Pečeni leni zeljni zvitki iz kislega zelja

Kislost kislega zelja se prenese na vse izdelke, zato je okus jedi uravnotežen.

Koliko časa - 1 ura 30 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 142 kalorij.

Kako kuhati:

1. Riž skuhamo do polovice v slani vodi.
2. Kislo zelje drobno sesekljamo.
3. Čebulo nasekljamo na kocke in jo damo v ponev, malo popražimo.
4. Nato čebuli dodamo zelje in vse skupaj dušimo približno tri minute.
5. Paradižniku odstranimo lupino, mezgo narežemo na kocke in damo v ponev.
6. Kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi, nato ohladite.
7. Mleto meso zmešamo z rižem, mešanico iz ponve, jajcem in začimbami.
8. Drugo čebulo še bolj drobno nasekljamo in prepražimo z naribanim korenjem. Dodamo pelate in začimbe. Zalijemo z vodo in kislo smetano ter pustimo, da zavre. Začinimo in kuhamo pet minut.
9. Oblikujte kotlete in jih položite na pekač. Pečemo dvajset minut pri 200 stopinjah.
10. Odstranite, prelijte omako iz pekača in vrnite v pečico za petinštirideset minut.

Namig: da boste paradižnike lažje olupili, jih morate preliti z vrelo vodo.

Recept za ajdo

Ajda naredi jed še posebej zdravo. In izkaže se veliko bolj okusno!

Kakšna je vsebnost kalorij - 188 kalorij.

Kako kuhati:

1. Skuhajte ajdo.
2. Čebuli drobno sesekljajte. Polovico popražimo v ponvi, drugo polovico dodamo ajdi.
3. Ohrovt drobno narežemo, damo v ponev, premešamo, prilijemo malo vode in dušimo osem minut.
4. Mleto meso zmešajte z ajdo, dodajte začimbe, khmeli-suneli, jajce, premešajte.
5. Zelju dodajte kislo smetano in paradižnikovo pasto. Začinimo in po petih minutah odstavimo z ognja.
6. Vse sestavine zmešamo in oblikujemo zeljne svaljke v obliki kotletov. Prestavimo v pekač in pečemo petintrideset minut.

Namig: če želite malo omake za te zeljne žemljice, preprosto zmešajte paradižnikovo pasto in jogurt v enakem razmerju s pol kozarca vode. Pred peko jih pokapljamo z mešanico.

Kako kuhati v paradižnikovi omaki s kislo smetano

Rahla paradižnikova in smetanova omaka prepoji zeljne zvitke, zato ostanejo sočni in mehki.

Koliko časa - 1 ura 15 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 175 kalorij.

Kako kuhati:

1. Riž kuhamo do polovice.
2. Ohrovt narežemo na kvadratke in ga za pet minut prelijemo z vrelo vodo.
3. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.
4. Mleto meso zmešamo s čebulo, rižem, jajcem in začimbami.
5. Ohrovt odcedimo, pustimo, da se ohladi, nato pa ga vmešamo v mleto meso.
6. Z mokrimi rokami oblikujemo ovalne zeljne svaljke, vsakega z vseh strani povaljamo v drobtinah.
7. Zlato jih popecite na olju, preložite v pekač.
8. Paradižnikovo pasto zmešamo s kislo smetano, dodamo malo vode in dušimo v ponvi pet minut. Mešanico prelijemo čez zeljne svaljke.
9. Pečemo petinštirideset minut pri srednji temperaturi.

Nasvet: za izrazito aromo lahko v drobtine vmešamo ščepec paprike in zelišč.

Preprost recept brez riža

Zelo preprost recept z najmanj sestavinami. Izkazalo se je, da ni tako nasitno, vendar ne obteži želodca.

Koliko časa - 1 ura 10 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 94 kalorij.

Kako kuhati:

1. Čebulo in zelje drobno narežemo, korenje naribamo.
2. Na dno posode položite zelenjavo, dodajte mleto meso, sesekljana zelišča in začimbe. Zmešajte.
3. Iz dobljene zmesi oblikujemo kotlete in jih položimo v pekač.
4. Paradižnikov sok zmešajte s kislo smetano. Mešanico vlijemo v zeljne svaljke.
5. Postavite v pečico za petinštirideset minut. Temperatura je povprečna.

Namig: če se zmes za zeljne žemlje izkaže za preveč tekočo, jo lahko zgostimo z zdrobom.

Če je zelje zelo mlado, so njegovi listi mehki in jih ni treba kuhati ali dušiti. Lahko ga preprosto drobno sesekljate in takoj vmešate v mleto meso.

Paradižnikovo mezgo lahko vedno nadomestite s svežo paradižnikovo mezgo, ki bo jed naredila še boljšo tako po okusu kot aromi.

Samo ura in čudovita večerja je pripravljena. Njegov vonj ovije stanovanje in takoj povzroči zdrav apetit!

Okusna jed, ki pomaga prihraniti veliko časa, poleg tega pa ni sramota pogostiti prijateljev. Odprl sem ga pred kratkim in zdaj vsak teden kuham lene zeljne zvitke. Pečem jih v pečici na različne načine, da se jih ne naveličam.

Običajno je vsem všeč kombinacija mletega mesa, riža in svežega zelja. Otroci z veseljem jedo borovnice. Se spomnite, kako so vas v vrtcu hranili s krožnikom? Izbrala sem nekaj mojih najljubših receptov za "lenivce", preberite in izberite svojega.

Kako kuhati lene zeljne zvitke v pečici, nekaj nasvetov

Pri pripravi klasične različice jedi je priprava zelja, zavijanje mletega mesa in cvrtje precej okorno. Lena možnost je veliko hitrejša, vendar ima tudi svoje nianse.

1. Bodite odgovorni pri izbiri mletega mesa, ne sme biti suho ali tekoče. Najboljša možnost bi bila svinjina in govedina, ena proti ena. Zmerno masten, ne bo dovolil, da bi zeljni zvitki razpadli.
2. Riž mora biti pravilno pripravljen. Običajno vzamejo enako količino kot mleto meso. Žito je treba kuhati do polovice. Samo izpirati ga ni treba, gluten, ki se sprosti med kuhanjem, bo omogočil, da bo jed bolje držala obliko. Vedno uporabljam okrogel riž, bolj se lepi.
3. Za zelje ni posebnih zahtev, razen da mora biti sveže. Namesto belega zelja lahko vzamete pekinško zelje.
4. Pri pripravi omake je dovoljena prisotnost korenja, čebule, gob in druge zelenjave, ki jo imate radi.
5. Najpogosteje za peko zeljnih zvitkov v pečici uporabljam paradižnikovo ali kislo smetanovo omako. No, ali kombinacija njih skupaj. Okusno je tudi postreženo z običajno bešamel omako.
6. Kaj je mleto meso brez čebule? Izkazalo se je okusno, rahlo ocvrto na maslu. Če res nimate časa, ga lahko zmeljete z blenderjem. Dovoljeno je tudi dodajanje česna.
7. Zeljne zavitke običajno pečemo v pekaču. Toda okusnejši so v litoželeznih ali keramičnih posodah z debelimi stenami.

Slastni leni zeljni zvitki v pečici, recept po korakih s fotografijami

Zahtevane sestavine:

• mleto meso - 500 gr
• okrogel riž - 0,5 skodelice
• čebula - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• sončnično olje - 1 žlica. l.
• zelje - 200 gr
• paradižnikov sok - 0,5 litra
• lovorjev list - 2 kos.
• sol, mešanica popra

Postopek kuhanja:

Zmešajte mleto meso in kuhan riž.

Čebulo in korenček drobno narežemo na trakove in prepražimo.

Ohrovt narežemo čim bolj na tanko.

Mleto meso združimo z zeljem in ohlajenim popražimo.

Začinimo in solimo na oko, po okusu.

Z mokrimi rokami oblikujemo kroglice in jih polagamo v model.

Skoraj v celoti ga napolnimo s paradižnikovim sokom, začinimo in vržemo lovorjev list.

Pekač narahlo pokrijemo s folijo in pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro.

Polnjeni zeljni zvitki v pečici v plasteh v kisli smetani in paradižnikovi omaki

Ta način kuhanja se imenuje tudi zelo leni zeljni zvitki, saj vam sploh ni treba ničesar oblikovati. Okus je enak, le videz je drugačen.

Potrebovali bomo:

• mleto meso brez maščobe - 800 g
• belo in kitajsko zelje - po 500 g
• riž - 300 gr
• korenje - 1 kos.
• čebula - 2 kos.
• kisla smetana - 0,5 skodelice
• paradižnikov sok - 0,5 litra
• jajca - 2 kos.
• sol in poper

Postopek kuhanja:

Vzeti bomo morali globok model z debelimi stenami, morda celo ponev za račke. Namažite ga z oljem in položite plasti.

Rahlo skuhamo riž. Eno in drugo zelje zrežemo na majhne rezance. Čebulo in korenček narežemo na trakove in ločeno dušimo, lahko pa pustimo sveža.

Zelje zmešamo s korenjem, jajca razbijemo v mleto meso, solimo, začinimo, dodamo čebulo in riž.

Na dno modela v tankem sloju položimo tretjino zelja s korenčkom, nato prav tako tretjino mesa z rižem, postopek ponavljamo, dokler sestavin ne zmanjka.

Za pripravo nadevne omake sok zmešamo s kislo smetano, začinimo, solimo in razredčimo z malo vode. Omako premešamo in vlijemo v model.

Sedaj gredo zeljne žemljice v ogreto pečico. Morate jih držati pri temperaturi 200 stopinj 25 minut, ne več. Nato pekač pokrijemo s folijo ali pokrovom, da se vrh ne izsuši. Pustite, da se peče še 40 minut, dokler ni končano.Pred serviranjem bi bilo lepo jed potresti z drobno sesekljanimi zelišči.

Recept za lene zeljne žemljice v kisli smetanovi omaki

Nekaterim ne bo všeč videz jedi, brez paradižnika ni tako svetla, vendar je zelo okusna.

Uporabljamo:

• mleto svinjsko in goveje meso - 500 g
• zelje - 500 gr
• riž - 0,5 skodelice
• čebula - 1 kos.
• jajce - 1 kos.
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
• moka - 3 žlice. l.
• paradižnik - 1 kos.
• voda - 1 kozarec
• kisla smetana - 2/3 skodelice
• sol, mešanica popra, hmelj suneli, lovorjev list

Postopek kuhanja:

Riž skuhamo skoraj do konca. Zelje z ostrim nožem zrežemo na tanke peresa. Čebulo je bolje zmešati v mešalniku.

V skledo damo mleto meso, riž, zelje, čebulo, jajce in začimbe s soljo. Premešamo in oblikujemo lepe kotlete. V zelo segreti ponvi jih popečemo z obeh strani in položimo v model.

Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo in narežemo na zelo majhne kocke. Pomembno je, da je elastičen, da se ne razleze. Nato moko razmešamo v vodi in dodamo kisli smetani, dodamo koščke paradižnika in začimbe. Zeljne svaljke nadevamo.

Jed pečemo 40 minut pri 200 stopinjah. Po želji lahko naknadno dodamo še zelišča in strt česen.

Leni zeljni zvitki s slastno omako

Po malo daljšem poigravanju dobimo naravnost neprimerljiv okus dragih. Pečeno diši tako, da se v kuhinji zbere vsa družina v nestrpnem pričakovanju poslastice.

Uporabljamo:

• mleto meso - 500 gr
• riž - 0,5 skodelice
• zelje - 500 gr
• jajce - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• krušne drobtine
• sol, mešanica popra

Za omako:

• paradižnik - 2 velika
• korenje - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• česen - 2 kos.
• kisla smetana - 2/3 skodelice
• topla voda - 0,5 litra
• khmeli-suneli - 1/3 žličke.

Način kuhanja:

Kaput narežemo na kocke in damo v cedilo, za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo, da se zelenjava zmehča in grenkoba izgine.

Riž popolnoma razkuhamo, da se bodo kotleti bolje držali skupaj. Skuhamo ga v rahlo slani vodi. Mleto meso zmeljemo skozi mlinček za meso skupaj s čebulo. Dodamo riž, jajce in iz vode iztisnjeno zelje, začinimo in premešamo.

Iz mletega mesa naredimo dolge kotlete in jih povaljamo v drobtinah. Polagamo v vrste na pekač. Takoj nastavite pečico, da se segreje na 200 stopinj. Pečemo 20 minut brez omake.

Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo in zlato prepražimo. Naribajte tri paradižnike brez lupine in jih dodajte v ponev k zelenjavi. Česen iztisnite. In vse zatemnimo.

Kislo smetano razredčimo z vodo, solimo in začinimo z začimbami. Tekočino vlijemo v zelenjavo in pustimo, da malo povre.

Pečene zeljne zavitke prelijemo z omako in pustimo kuhati še pol ure.

Recept za polnjene zeljne žemljice brez riža

Ta obilna večerja bo všeč vsem. Kuhanje traja manj časa, ker vam riža ni treba kuhati.

Uporabljamo:

• mleto meso - 500 gr
• jajca - 2 kos.
• zelje - 500 gr
• kisla smetana - 1 kozarec
• čebula - 2 kos.
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• lovorjev list - 2 kos.
• olivno ali sončnično olje
• poprova zrna in mleta

Kako kuhati:

Zelje zelo drobno nasekljamo. Mleto meso zmešajte s čebulo. Vse premešamo, solimo, dodamo jajca in poper.

Nastalo mleto meso razvaljamo v majhne kotlete in prepražimo v vroči ponvi. Takoj dajte v model.

Iz kisle smetane in paradižnikove paste naredimo omako, sestavine zmešamo in razredčimo z malo vode, dodamo poper v zrnu in lovorjev list. Prelijemo zeljne žemlje in pekač za 1 uro postavimo v pečico.

Otroški recept za lene zeljne žemljice, pripravljene kot v vrtcu

Vsi se spomnimo vrtčevskih žemljic. Čeprav je bila ta jed riževa kaša z dodatkom mesa in zelja. Kajti zeljnih zavitkov ni mogoče vključiti v vrtčevski jedilnik. Jed je pripravljena brez pikantnih začimb, vendar sta okus in aroma prijetna.

Vzeli bomo:

• pusto meso - 500 g
• zelje 1 kg
• riž - 1 skodelica
• korenje - 1 kos.
• čebula - 2 kos.
• moka - 1 žlica. l.
• maslo - 1 žlica. l.
• rastlinsko olje - 5 tbsp. l.
• paradižnikova pasta - 5 tbsp. l.
• rženi krekerji za paniranje
• kisla smetana - 2 žlici. l.

Postopek kuhanja:

Meso zmeljemo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v mešalniku skupaj z zeljem in čebulo. Riž skuhajte, dokler ni popolnoma kuhan. Meso zmešamo z rižem, posolimo in oblikujemo polpete. Povaljamo jih v paniranju in damo v model, na dno katerega damo nasekljano korenje in čebulo.

Zeljne zvitke za petnajst minut postavimo v pečico. Medtem naredimo nadev, razredčimo paradižnikovo pasto in kislo smetano v bujonu. Vzamemo model, prelijemo z omako in ponovno pečemo 40 minut.

Postni leni zeljni zvitki

Gospodinje pogosto zanima, kaj lahko nadomesti riž v zeljnih žemljicah, čisto navadno ajdo, okus je odličen. Jed lahko pripravimo tudi brez mesa, na primer v pustnem času.

Vzeli bomo:

• zelje - 1 kg
• šampinjoni - 500 gr
• ajda - 1 skodelica
• paradižnikov sok - 1 kozarec
• čebula - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• svež koper
• rastlinsko olje
• sol, mešanica popra, lovorjev list, timijan

Postopek kuhanja:

Ohrovt narežemo na zelo tanke rezance, ga damo za par minut v osoljeno vrelo vodo in precedimo.

Korenje in čebulo nasekljamo in prepražimo v ponvi. Gobe ​​narežemo na majhne kocke in jih dodamo zelenjavi. Po 5 minutah dodamo oprano ajdo in zalijemo z vodo. Pustimo vreti približno dvajset minut.

Ajdo združimo z zelenjavo in zeljem, začinimo in solimo. Oblikujte majhne kotlete in jih položite na pekač. Pečemo eno uro pri 190 stopinjah.

Kako kuhati lene zeljne zvitke v pečici, video recept

Kako mi je všeč ta recept za pripravo lenih zeljnih žemljic v pečici, vedno jih je veselje kuhati - preprosto, enostavno in hitro. Ni zaman, da ga imenujejo lenuh, ni nam treba predhodno pripraviti zeljnih listov in nato vanje zaviti mletega mesa. In poleg tega dobimo odlično in okusno jed za kosilo ali večerjo, ki jo lahko postrežemo brez priloge, s porcijo zelenjavne solate.

Zeljne zvitke lahko skuhate v pečici po tem lenem receptu iz katerega koli mletega mesa, zelo rad uporabljam piščanca, kuha se hitreje in jed se izkaže za mehko in sočno. Količino riža in samega zelja lahko prilagajate po želji, od tega bo odvisen okus zeljnih zavitkov, ali jih boste imeli bolj mesnate ali zelenjavne. In čeprav so leni zeljni zvitki bolj podobni kotletom, pečenim v pečici, njihov nežen in prijeten okus povsem upraviči svoje ime.

Sestavine:

• 500 g svežega zelja
• 500 g poljubnega mletega mesa
• 1 velika čebula
• 2/3 skodelice kuhanega riža
• sol, poper, začimbe po okusu
• 1 žlica paradižnikove paste
• 1 čajna žlička
• čebula, korenje za omako
• 1 žlica rastlinskega olja

Način kuhanja

Zelje najprej na drobno nasekljamo (jaz sem uporabila posebno strgalo) in ga prelijemo z vrelo vodo, pustimo, da se ohladi. In ne pozabite, da čim drobneje ga sesekljamo, bolj mehki bodo zeljni žemlji.

Nato iz nje odlijemo vodo in jo zelo dobro iztisnemo, odvečne vlage ne potrebujemo. Zelju dodamo riž, mleto piščančje meso, naribano čebulo, sol, poper in dobro premešamo do gladkega.

Z rahlo navlaženimi rokami oblikujemo lene ohrovtove žemljice in jih polagamo v pekač ali pekač z visokimi stranicami, ki ga najprej rahlo poškropimo z rastlinskim oljem. Postavimo v pečico, ogreto na 190 C, za 20 minut.

V tem času za omako zmešamo paradižnikovo pasto, majonezo, dodamo vodo (približno en kozarec), sesekljano čebulo, korenje in vse premešamo.

Pekač previdno vzamemo iz pečice, zeljne zvitke prelijemo z omako in

Marsikdo se ne zaveda, da so leni zeljni zvitki neverjetno okusni in jih je veliko lažje pripraviti kot klasične. Ta jed bo postala prava dekoracija za praznično ali vsakodnevno mizo. Vsaka gospodinja bi zagotovo morala vedeti, kako se ta jed peče v pečici. Obstaja več načinov izdelave.

Kako kuhati lene zeljne zvitke v pečici

Posebnost jedi je, da vam zelja ni treba najprej blanširati, razstaviti in v vsak list zaviti mesa. Doda se neposredno v nadev. Po videzu leni zeljni zvitki nekoliko spominjajo na navadne kotlete ali mesne kroglice. Narejeni so tako v pečici kot v ponvi, v ponvi, v ponvi ali v počasnem kuhalniku. Kuharske skrivnosti vam bodo pomagale ustvariti popolno jed:

1. Bolj mastno kot meso izberete, bolje bodo kosi obdržali obliko, ki ste jim jo dali. Mleta svinjina, svinjina in govedina bodo zadostovali.
2. Za pripravo lenih zeljnih zvitkov uporabite poljuben riž. Zahteva predhodno pripravo. Žito lahko dlje časa namakate v topli vodi ali zavrete, vendar ne popolnoma. Zavzema naj eno do dve tretjini nadeva.
3. Jed lahko pripravimo na posteljici iz zelenjave, slanine, klobase, masti in gob.
4. Če omaki dodamo malo masla, je še bolj okusna. Različne začimbe bodo dodale tudi določene note.
5. Ne pozabite dodati čebule, da mesu dodate sočnost. Bolje je, da ga zmeljemo z mlinom za meso, lahko pa ga tudi drobno sesekljamo.
6. Domači zeljni zvitki se izkažejo za zelo nasitne, vendar je zaradi posebnosti priprave njihova vsebnost kalorij minimalna. 100 g končnega izdelka vsebuje le 132 kcal.
7. Omaka za zeljne zvitke je lahko katera koli. Najbolj primerni so kisla smetana, česen in paradižnik. Vanj lahko vlijete vino, juho, sadne sokove.
8. Čim debelejše dno pekača izberete za peko, tem bolje.

Kako kuhati lene zeljne zvitke z mletim mesom

Za njihovo izdelavo boste potrebovali naslednje komponente:

• mleto meso (svinjina ali govedina) - 1 kg;
• riž - 200 g;
• belo zelje - 0,5 kg;
• čebula - 2 srednje;
• piščančja jajca - 2 kosi;
• korenček - 1 velik;
• kisla smetana - 0,5 kg;
• paradižnikova pasta - 100-120 g;
• sol poper.

Navodila po korakih:

1. Vso zelenjavo sesekljajte.
2. Riž zalijemo s kozarcem vode in kuhamo toliko časa, da zavre.
3. Jajce stepemo v meso in premešamo. Združite z vsemi drugimi sestavinami.
4. Oblikujte podolgovate polpete iz mletega mesa. Roke lahko potresete z moko ali jih zmočite z vodo, da se meso ne sprime. Z vseh strani prepražimo v ponvi v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Medtem zmešamo kislo smetano in paradižnikovo pasto ter začinimo.
5. Pekač namastimo z oljem in nanj previdno položimo kose. Prelijemo jih z omako.
6. Pečico segrejemo na 180 stopinj, zeljne zavitke pečemo od 40 minut do ene ure. Postrezite okrašeno z zelenjem.

Kako okusno kuhati v plasteh v paradižnikovo-kislo smetanovi omaki

Potrebujete naslednje komponente:

• mleto meso - 700 g;
• zelje - 0,9 kg;
• jajca - 2 kos .;
• riž - 0,3 kg;
• čebula - 2 srednji glavi;
• korenček - 1 velik;
• paradižnikov sok - 0,5 l;
• kisla smetana - 350 ml;
• voda;
• poper, sol.

1. Pripravimo globok pekač. Zelje in korenje sesekljamo in premešamo. Kalup namažite z rastlinskim oljem in vanj položite tretjino zelenjave.
2. Meso zmešamo z jajci, sesekljano čebulo, napol kuhanim rižem, poprom in soljo. Polovico položite v model.
3. Naredite drugo plast zelenjave, nato spet meso in riž. Na vrh položimo preostalo zelje.
4. Zmešajte paradižnikov sok in kislo smetano, razredčite z vodo do želene gostote, dodajte sol in poper. Prelijemo čez lene zeljne svaljke in zelje.
5. Pečico segrejte na 200 stopinj, tja postavite model. Ko tekočina začne vreti, temperaturo zmanjšamo. Po četrt ure pekač pokrijemo s folijo. Kuhajte še približno uro in pol. Na koncu boste dobili nekaj podobnega piti. Lahko ga razrežete kar v modelu in nato servirate na servirne krožnike.

Kako narediti kitajsko zelje brez riža

Za pripravo lenih dietnih zeljnih zvitkov v pečici boste potrebovali naslednje izdelke:

• piščanec - 1 kg;
• kitajsko zelje - 400-500 g;
• česen – 4 stroka;
• kruh - 0,2 g;
• piščančja jajca - 2 kosi;
• smetana - 400 ml;
• čebulice - 2 kosi;
• voda - 300 ml;
• paradižnikova pasta - 100-120 g;
• poper, sol.

Navodila:

1. Pripravite mleto piščančje meso, ga zmešajte s sesekljanim česnom, jajci in sesekljano čebulo.
2. Kruh za nekaj časa namočimo v vodi. Ožamemo, zmešamo z mesom in začimbami.
3. Ohrovt narežemo na trakove, pustimo nekaj časa v vreli vodi, nato dodamo ostalim sestavinam.
4. Oblikujte kotlete in jih položite v pekač.
5. Zmešajte smetano in paradižnikovo pasto z 0,3 litra vode in začimbami, premešajte. Mešanico prelijemo čez mesne kroglice. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Jed se mora v njej peči eno uro.

Kako pripraviti kislo zelje v kotlete

Vzemite te komponente:

• riž - 0,5 kg;
• kislo zelje - 1 kg;
• mleto meso - 750 g;
• čebula - 3 kosi;
• paradižnikov sok - 1,5 l;
• česen – 2 stroka;
• kisla smetana - 70 g;
• sol, poper - po okusu.

1. Riž kuhamo do polovice.
2. Čebulo sesekljajte in prepražite na rastlinskem olju. Zmešamo z rižem, strtim česnom, mesom, stisnjenim zeljem, soljo in poprom.
3. Oblikujte kotlete, položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, za 20 minut postavite v pečico, segreto na 180 stopinj.
4. Lene zeljne žemlje z mletim mesom prelijemo s sokom, pomešanim s kislo smetano. Pokrijemo jih s folijo in pečemo še 1,5 ure.

Leni zeljni zvitki v pečici z omako

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• mleto meso - 750 g;
• zelje - 1 vilica;
• jajca - 3 kosi;
• riž - 200 g;
• zelenje;
• čebula - 3 velike glave;
• paradižnik - 4 veliki;
• korenje - 3 velike;
• voda - steklo;
• kisla smetana - 300 ml;
• začimbe - po okusu.

Recept za lene zeljne zvitke v pečici:

1. Skuhajte riž.
2. Vilice nadrobimo, zmešamo z mesom, rižem, soljo in poprom, dodamo jajca in drobno sesekljana zelišča.
3. Oblikujte kotlete in jih položite na pekač. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah.
4. Čebulo sesekljamo in prepražimo v ponvi. Dodamo naribano korenje in paradižnikovo mezgo. Dodamo malo vode, kislo smetano, sol in poper, dušimo nekaj minut.
5. Dobljeno omako prelijemo na kose, jih pečemo v pečici še 40-45 minut.

Postne zeljne štruklje z gobami in ajdo

Vzemite te komponente:

• zelje - 0,7 kg;
• korenček - 1 velik;
• žarnica;
• sveži šampinjoni - 300 g;
• sladka paprika - 1 majhna;
• ajda - 100 g;
• paradižnikov sok - 250 ml;
• voda - 100 ml;
• koper - 25 g;
• sol, poper, timijan, lovorjev list;
• rastlinsko olje.

Navodila za kuhanje lenih pusto zeljnih zvitkov v pečici brez mesa:

1. Vilice nasekljamo in na kratko namočimo v vrelo vodo.
2. Sesekljajte zelenjavo in zelišča. Gobe ​​očistimo in narežemo. Oplaknite ajdo.
3. Čebulo prepražimo, v ponev dodamo papriko, korenje in gobe. Vse to dušimo do mehkega približno pet minut.
4. Dodajte ajdo, pol kozarca vrele vode in vse začimbe po okusu. Na najmanjšem ognju dušimo četrt ure. Ko je enolončnica pripravljena, dodamo zelje in začinimo z začimbami.
5. Oblikujte kroglice, položite na pekač, prelijte s paradižnikovim sokom. Pečemo v pečici uro in pol pri 190 stopinjah.

Video recept: kako kuhati lene zeljne zvitke v pečici

Recepti po korakih za kuhanje lenih zeljnih zvitkov v pečici v paradižnikovi omaki iz belega, kislega zelja ali kitajskega zelja (+ recept s fotografijo)

Ocena
recept

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

6 gr.

8 gr.

Ogljikovi hidrati

129 kcal.

Možnost 1: Leni zeljni zvitki v pečici - klasičen recept

Danes vam želim povedati, kako kuhati lene zeljne zvitke v pečici. Predlagam, da naredite piščančje zeljne žemljice, bo bolj dietna različica, če imate radi bolj bogate in mastne, lahko piščanca zamenjate s svinjino. Leni zeljni zvitki v pečici so še posebej okusni, sočni in nežni. Omaka, v kateri se dušijo, bo odlično dopolnila jed.

Te zeljne zvitke lahko postrežete z različnimi prilogami - pire krompirjem, kašo, špageti. Slastni so tudi ohrovtovi zavitki, preliti z žlico odlične kisle smetane. Leni različica običajne jedi ni v ničemer slabša od tradicionalnih zeljnih zvitkov, zato se prepričajte, da preizkusite recept, mislim, da vam bo všeč.

Sestavine:

• Zelje - 250 g
• Piščančji file - 300 g
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnikova omaka - 400 ml
• Kuhan riž - 1 skodelica
• Sol, poper - po okusu
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Piščančja jajca - 1 kos.

Recept po korakih s fotografijami

Pripravite vse potrebne sestavine po seznamu. Riž lahko uporabite okrogel ali dolg, kuhan na pari ali rjav – kar vam je najbolj všeč. Piščančji file oplaknemo in osušimo, nato pa ga narežemo na kose in damo v skledo kuhinjskega mešalnika. File zmeljemo pri visoki hitrosti, dokler ni gladek.

Zdaj v skledo dodamo naključno narezano zelje. V posodo takoj razbijte kokošje jajce. Sestavine zmeljemo.

Čebulo in korenje olupimo - zelenjavo operemo in osušimo. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo na srednjem strgalu.

Vnaprej skuhajte riž do konca - riž prenesite v skledo, dodajte korenje in čebulo.

Rižu dodajte zelje in piščančje mleto meso, dodajte sol in poper, vse dobro premešajte.

Iz pripravljene zmesi oblikujte majhne kotlete in jih položite v naoljen, toplotno odporen model. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Kotlete prelijemo s paradižnikovo omako. Zdaj pečemo lene zeljne žemlje 35 minut. Čez nekaj časa lene ohrovtove zvitke obrnemo in kuhamo še 10 minut. Končane zeljne zvitke postrezite k mizi.

Dober tek!

Možnost 2: Hitri recept za lene zeljne zvitke v pečici v paradižnikovi smetanovi omaki

Če želite zeljne zvitke skuhati še hitreje, lahko naredite brez rezanja in cvrtja. Pripravljene sestavine enostavno razporedite po plasteh, nato jih spečete. To bo trajalo manj kot eno uro.

Sestavine:

• Zelje - 1 kg;
• Mleto meso - 600 g;
• Žarnica;
• Riž - 100 g;
• Česen - 2 stroka;
• korenček;
• Kisla smetana - 40 g;
• Paradižnikov sok - 200 ml.

Kako hitro skuhati lene zeljne zvitke v pečici v paradižnikovo-kislo smetanovi omaki

Riž kuhamo do polovice. Pečico takoj prižgemo na 180°.

Zelje naribamo ali sesekljamo z nožem. Vlijemo v vročo ponev in prepražimo v rastlinskem olju.

Olupite čebulo in korenje. Te sestavine drobno sesekljajte in dodajte v ponev k zelju. Pražimo še nekaj minut.

Mleto meso zmešamo, solimo in popramo. Združite z ohlajenim rižem in dobro premešajte.

Na dno pekača položimo polovico popražene zelenjave. Po vrhu razporedite mleto meso. Zadnja plast bo preostala zelenjava.

Paradižnikov sok zmešajte s kislo smetano, vanj stisnite nekaj strokov česna. Z omako prelijemo zeljne zavitke in postavimo v pečico za 40 minut.

Preden postrežete, lahko vsaki porciji dodate dodatno omako. Jed potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo s svežo zelenjavo.

Možnost 3: leni zeljni zvitki v pečici s paradižnikovo-smetanovo omako in gobami

Posebnost tega recepta je, da navadno belo zelje nadomestimo s kitajskim zeljem. Jed je idealna za vegetarijance in tiste, ki se postijo. Namesto mesa so zeljnim žemljem dodane slastne gobe.

Sestavine:

• Gobe ​​- 200 g;
• Pekinško zelje (listi) - 200 g;
• Paradižnikova pasta - 20 ml;
• Kisla smetana - 20 g;
• Žarnica;
• Riž - 50 g.

Recept po korakih

Riž večkrat sperite. Napolnite ga z vročo vodo.

Gobe ​​operemo, narežemo na trakove ali rezine. Položimo jih v ponev z rastlinskim oljem in pražimo, dokler tekočina ne izhlapi.

Čebulo olupimo in sesekljamo. Dodamo ga gobam, vse skupaj dušimo še nekaj minut. Začinimo s soljo in poprom.

V ponev vlijemo riž, potem ko odlijemo tekočino. Zmešajte vse sestavine mletega mesa in nadaljujte s praženjem.

Ohrovtove liste narežemo na kvadratke. S polovico jih obložimo na dno pekača. Pečico segrejte na 200°.

Iz mletih gob oblikujemo podolgovate zrezke.

Zeljne zvitke razporedimo po celotni površini modela. Na vrh položite preostale ohrovtove liste. Potresemo s soljo.

Paradižnikovo pasto razredčite s kuhano toplo vodo. S to mešanico prelijemo zeljne žemlje in jih premažemo s kislo smetano. Postavite v pečico za 40 minut.

Ko je jed pripravljena, je ne vzemite takoj iz vroče pečice. Pustimo vreti še približno četrt ure.

Med sezono lahko uporabite lisičke, russulo ali jurčke. Pozimi se boste morali omejiti na šampinjone ali ostrige. Za izboljšanje okusa in arome omaki dodamo nekaj suhih gob.

Možnost 4: leni zeljni zvitki v pečici v paradižnikovi in ​​kisli smetanovi omaki s kislim zeljem

Ta recept velja za zelo preprostega. Ni vam treba izgubljati časa s predelavo zelja, kupite samo vedro kislega zelja. Namesto paradižnikovega soka lahko uporabite v mešalniku pretlačene paradižnike iz pločevinke.

Sestavine:

• Riž - 500 g;
• Kislo zelje - 1 kg;
• Česen - 3 stroka;
• 3 čebule;
• Mleto meso - 750 g;
• Kisla smetana - 70 g;
• Olje za cvrtje - 50 ml;
• Paradižnikov sok - 1,5 l.

Kako kuhati

Kot vedno morate začeti s pripravo riža. Kuhamo ga v slani vodi približno 15 minut, potem ko tekočina zavre.

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo polovico pripravljenega olja in na njem prepražimo vse tri čebule.

Ohrovt iztisnemo. Premešamo s česnom, dodamo ohlajen riž in čebulo. Sol in poper po okusu.

Mleto meso temeljito premešajte. Dodajte ga ostalim sestavinam in premešajte. Iz nastale mase oblikujte majhne kotlete.

Pekač namažemo s preostalim oljem. Istočasno prižgemo pečico na 180°.

Lene ohrovtove zvitke položimo v pekač. Postavimo jih v pečico za 20 minut.

Kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob zmešajte s paradižnikovim sokom. Z nastalo omako prelijemo zeljne žemljice in toplotno obstojno skledo tesno pokrijemo s folijo. Posodo vrnemo v pečico še za uro in pol.

Da bi zagotovili, da izdelki dobro ohranijo svojo obliko brez predhodnega cvrtja, uporabite mastno meso. Mešanica svinjine in govedine je kot nalašč za pripravo zeljnih zavitkov, lahko dodate tudi malo jagnjetine.

Možnost 5: leni dietni zeljni zvitki v pečici s paradižnikovo-kislo smetanovo omako

Da bodo zeljni zvitki manj kalorični, jih lahko skuhate brez riža. Namesto mastnega mletega mesa uporabite piščančji file. Če je vse narejeno pravilno, se bo jed izkazala za zelo sočno in zdravo.

Sestavine:

• Piščančji file - 0,5 kg;
• Velika čebula;
• Česen - 3 stroka;
• Zelje - 0,5 kg;
• Grški jogurt - 200 ml;
• Paradižnikova pasta - 30 g;
• Kisla smetana - 20 g;
• Korenček - 75 g;
• Sol, začimbe.

Recept po korakih

Olupite vso zelenjavo. Korenje in čebulo narežemo na četrtine, vsak strok česna pa razpolovimo. Te sestavine dajte v posodo mešalnika in zmeljite.

File narežemo na majhne trakove. Dodajte ga zelenjavi, izdelke ponovno obdelajte z mešalnikom. Namesto tega jih lahko preženete skozi mlinček za meso. Dobljeno mleto meso začinimo s soljo in poprom.

Zelje nastrgajte, nato pa ga z rokami dobro pretlačite. Da prihranite čas, lahko zelenjavo naribate. V mleto meso dodajte zelje, ponovno dobro premešajte.

Medtem ko se pečica segreje na 180 stopinj, pripravimo omako. Če želite to narediti, morate v eni skledi združiti paradižnikovo pasto, jogurt in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Po potrebi dodamo malo vode. Omako solimo in dodamo začimbe.

Mleto meso z mokrimi rokami oblikujemo v polpete. Položimo jih na pekač. Prilijemo vodo, da je vsak zeljni zavitek približno do polovice pokrit. Na vrh prelijemo 2/3 paradižnikovo-smetanove omake.

Pekač z zeljnimi zavitki pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 40 minut. Nato boste morali odstraniti folijo in vsak kotlet preliti s preostalo omako. Pečemo jih še 5 minut.

Če se v receptu ne želite odreči žitom, raje uporabite rjavi riž kot okrogel riž. Vsebuje več železa, vitaminov in celuloze. Poleg tega vam bo rjavi riž zaradi vlaknin v svoji sestavi pomagal dolgo časa znebiti lakote.

Možnost 6: izvirni recept za lene zeljne zvitke v pečici v paradižnikovo-kislo smetanovi omaki

Leni zeljni žemlji so božji dar za ljudi, ki ne želijo cele dneve preživeti za štedilnikom. V samo nekaj urah lahko brez posebnega truda pripravite okusno večerjo za vso družino. Vse kar morate storiti je, da naredite kotlete, jih prelijete z dišečo omako in postavite v pečico.

Sestavine:

• Mleto meso - 500 g;
• Okrogli riž - 150 g;
• Čebula - 160 g;
• Zelje - 0,5 kg;
• 1 jajce;
• Korenje - 150 g;
• Česen - 10 g;
• Sveži paradižnik - 350 g;
• Kisla smetana - 150 g;
• Maslo - 40 g;
• Drobtine, hmelj suneli, mešanica popra.

Korak za korakom recept za lene zeljne zvitke v pečici v paradižnikovo-kislo smetanovi omaki

Ohrovtu odrežemo pecelj. Liste zelo drobno sesekljajte in prelijte z vrelo vodo.

Zavremo slano vodo. Riž skuhamo do mehkega, odcedimo ga v cedilu.

Eno čebulo prerežemo na pol in zmeljemo skozi mlinček za meso skupaj z mletim mesom.

Ohrovt iztisnemo. Zmešajte z mletim mesom in rižem, v isto skledo razbijte jajce. Dobljeno zmes solimo in popramo, dobro premešamo.

Pečico prižgemo na 200°. Med segrevanjem iz mletega mesa oblikujemo ovalne kotlete in jih povaljamo v drobtinah. Cvremo 2 minuti na vsaki strani.

Drugo čebulo drobno nasekljajte in prepražite, dokler ne postane prozorna. Korenje naribamo in dodamo čebuli.

Paradižnik brez lupine naribamo. V ponev vlijemo paradižnikovo mezgo in vanjo stisnemo česen. Solimo, dodamo mešanico paprike in hmelja suneli.

V topli vodi raztopimo kislo smetano. Dobljeno tekočino vlijemo v paradižnikovo omako, mešamo do gladkega.

Zeljne zvitke položite v toplotno odporno obliko, prelijte z omako. Pečemo 40 minut.

Bolje je, da kotlete ocvrete na maslu. Zahvaljujoč temu bo okus še posebej nežen. Za žametno teksturo omake lahko dodate tudi malo masla.