Solata s funčozo in svežo kumaro. Recepti solate Funchose

Funchose solata z zelenjavo je priljubljen prigrizek v Aziji, a ker azijska kuhinja tukaj postaja vse bolj priljubljena, so mnogi rojaki to jed že cenili in vzljubili. Funčoza se je v Rusiji pojavila v začetku 19. stoletja, solate iz nje pa še kasneje. Naša miselnost se čuti - naše gospodinje še vedno dodajajo meso, piščanca ali gobe funchose z zelenjavo, da je jed bolj zadovoljiva. Nedvomne prednosti te solate so enostavnost in hitrost priprave, pa tudi razpoložljivost izdelkov. Poleg tega se solata izkaže za nizkokalorično, prehransko, a hkrati zadovoljivo - idealna jed za tiste, ki pazijo na svojo postavo in prehrano.

Funchose ni težko pravilno pripraviti, lahko sledite navodilom na embalaži ali pa uporabite univerzalno metodo. Za začetek funchose namakam 10-15 minut, to je potrebno, da se funchose med kuhanjem ne zlepi. Nato steklene rezance damo za 4 minute v vrelo vodo. Funchoza je pripravljena - morate jo sprati pod hladno vodo in nenehno stresati. Tako stekleni rezanci izpadejo ločeno, brez sprijetih grudic.

Zaradi nevtralnega okusa se funchose dobro ujema z gobami, morskimi sadeži, mesom, perutnino, stročnicami in vso zelenjavo. Zato lahko varno dodate svoje najljubše sestavine ali karkoli že imate v hladilniku. Solate s funchozo so večinoma obložene s sojino omako, idealno dopolnjuje steklene rezance. Razume se, da morajo biti takšne solate začinjene, zato vam zanje ni treba prihraniti čilija ali navadnega črnega popra. Paprika in sezamovo seme, pa tudi ocvrt svež ali granuliran česen so odlični kot začimbe za funchose. Funchose solate lahko postrežemo tako vroče kot hladne.

Sama funchosa izjemno blagodejno vpliva na telo, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Stekleni rezanci so kompleksni ogljikovi hidrati, zato nasitijo človeka za dolgo časa in dajejo energijo mišičnemu tkivu. Dragoceni vitamini v njegovi sestavi ugodno vplivajo na živčni sistem, funchose je antidepresiv. Z vsakodnevnim uživanjem funchose se zmanjša želja po jedi nekaj mastnega ali sladkega, saj je telo že prejelo vse potrebne snovi in signale o tem. Zaradi tega lahko med dieto funchose izgubite odvečne kilograme. Funchoza ni alergen, zato jo lahko uživajo tudi otroci.

Kako pripraviti solato funchose z zelenjavo - 15 sort

Če ste ljubitelji zelo pikantnih prigrizkov, potem je ta recept prav za vas. Solata je narejena v najboljših tradicijah azijske kuhinje, iz nekaj preprostih sestavin, vendar z veliko začimb.

Sestavine:

Funchoza - 40 gramov
Korenje - 200 gramov
Čebula - 1 kos
Česen - 4 stroka
Rastlinsko olje - 2 žlici
Kis - 2 žlici
Rdeča paprika - 2 žlici
Voda - 2 žlici
Sol - 1 čajna žlička
Sladkor - 1 čajna žlička
Koriander - 1 čajna žlička

Priprava:

Naredimo japonsko adjiko - vse začimbe zmešamo z vodo v gosto pasto in pustimo, da nabrekne. Po eni uri česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo z nabreklimi začimbami. Japonska adjika je pripravljena. Funchozo prelijemo z vrelo vodo 15 minut. Trije korenčki na posebnem graterju za korejske solate. Korenje dodajte kis. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve in jo takoj, ko je vroča, primešamo korenju. Zelenjavi dodajte ½ čajne žličke japonske adjike in funchose. Zmešajte vse sestavine. Pustite, da se solata kuha.

Eden najbolj priljubljenih in klasičnih receptov za solato funchose z zelenjavo. V tej solati je vsega zmerno - tako začimb kot soli, primerna je kot predjed za vse družinske člane.

Sestavine:

Funchoza - 1 paket
Korenček - 1 kos
Čebula - 1 kos
Sveža kumara - 1 kos
Daikon - 200 gramov
Bolgarski poper - 1 kos
Sojina omaka - za preliv
Korejska začimba za korenje - po okusu

Priprava:

Funchose kuhajte 10 minut, sperite. Tri korenje na posebnem graterju za korejske solate, sesekljajte čebulo, narežite kumare s papriko in daikon na majhne trakove. Čebulo zlato rjavo prepražimo in jo takoj, ko je segreta, zmešamo z ostalo zelenjavo. Zelenjavi dodajte začimbe, sojino omako in funchose. Zmešajte vse sestavine. Pustite, da se solata kuha.

Če daikona nimate, ga lahko nadomestite z redkvicami, repo ali rutabago. To sestavino lahko popolnoma izpustite iz solate, vendar bo v tem primeru izgubila svojo pikantnost.

S sestavinami bogat recept za ljubitelje gob. Odlična alternativa vsem majoneznim solatam.

Sestavine:

Funchoza - 150 gramov
Korenček - 1 kos
Šampinjoni - 100 gramov
Čebula - 1 kos
Sveža kumara - 1 kos
Cilantro - 20 gramov
Bolgarski poper - 1 kos
Limonin sok - 1 žlica
Sojina omaka - 8 žlic
Česen - 2 stroka
Sezam - 2 žlici
Oljčno olje - 4 žlice
Curry - 5 gramov
Voda - 50 mililitrov

Priprava:

Funchose tri minute prelijemo s hladno vodo, nato pa 5 minut z vrelo vodo. Odlijemo vodo iz rezancev. Šampinjone kuhamo 5 minut v vreli vodi, nato jih odstranimo z rezinasto žlico in sesekljamo. Korenje, kumare in papriko narežemo na trakove. Naredite preliv – zmešajte toplo vodo, limonin sok, sojino omako, curry, sezamovo seme, maslo, stisnjen česen in drobno narezan koriander. Vse sestavine združite s prelivom in pustite, da vzhaja.

Zamrznjena sortirana zelenjava že dolgo gospodinje rešuje ure in ure v kuhinji. Enako je s to solato, zahvaljujoč že pripravljenim mešanicam zamrznjene zelenjave, jo je užitek pripraviti.

Sestavine:

Funchoza - 200 gramov
Različna zamrznjena zelenjava - 400 gramov
Česen - 3 stroka
Sojina omaka - 50 mililitrov
Piščančja srca - 500 gramov
Gorčica - 4 žlice
Rastlinsko olje - 70 mililitrov
Feferon, začimbe - po okusu

Priprava:

Funchose kuhajte v vreli vodi 3 minute, nato sperite s hladno vodo. Zamrznjeno zelenjavo pokrito dušimo 15 minut. Srčka prepražimo do kuhanja, malo solimo in popramo. Naredimo preliv - zmešamo sojino omako, feferon, začimbe, maslo, stisnjen česen in gorčico. Vse sestavine združite s prelivom in pustite, da vzhaja.

Za to solato lahko uporabite kateri koli izbor; "Mehiška mešanica", "Poletna mešanica", "Pomladna mešanica", "Mešanica brokolija" bo zadostovala. Več različnih vrst zelenjave v mešanici, bogatejši in svetlejši bo končni okus prigrizka.

Funchoza se dobro ujema z morskimi sadeži, po drugi strani pa odlično dopolnjuje svežo zelenjavo. Zato se solata izkaže za popolno!

Sestavine:

Funchoza - 150 gramov
Čebula - 1 kos
Cilantro - 1 kup
Kraljeve kozice - 20 kosov
Bolgarski poper - 1/2 kos
Česen - 3 stroka
Sezam - po okusu
Rastlinsko olje - za cvrtje
Limonin sok - 2 žlici
Voda - 2 žlici
Mlet ingver - 1 žlica
Sojina omaka - 2 žlici
Curry - 1 žlica

Priprava:

Funchose zavrite v skladu z navodili. Kozico kuhamo v vreli vodi eno minuto, ohladimo. Papriko narežemo na trakove, čebulo in koriander sesekljamo. Naredite marinado – zmešajte sojino omako, limonin sok, kari, vodo in ingver. Marinado segrevajte, dokler se ne zgosti, 1 minuto. Čebulo s poprom in česnom pražimo 5 minut. Nato praženju dodamo kozico in marinado. Dušimo še 4 minute. Potresemo s cilantrom, dušimo minuto. Vse sestavine združite s funchozo, potresemo s sezamovimi semeni in pustimo, da se piva eno uro.

To je primer, ko sta se dve precej redki sestavini - račje prsi in funchose - združili, da bi ustvarili to čudovito toplo solato. Je tako nasiten, da zlahka nadomesti drugo jed.

Sestavine:

Funchoza - 100 gramov
Račje prsi - 200 gramov
Čebula - 2 kosa
Med - 1 žlica
Korenček - 1 kos
Sojina omaka - 50 mililitrov
Poper - 1 kos
Rastlinsko olje - 50 mililitrov
Kis - 1 žlica
Koriander - po okusu
Mlet ingver - po okusu
Mlet poper - po okusu
Cimet - po okusu
Sezam - po okusu

Priprava:

Naredimo marinado za raco - zmešamo med, sojino omako, kis, ingver, črni poper, cimet in koriander. Pustite, da se raca marinira eno uro. Funchose pet minut prelijte z vrelo vodo, nato vodo odcedite. Na trakove narežemo zelenjavo - papriko, korenje in čebulo. Raco popecite, nato pa ji dodajte zelenjavo s preostalo marinado. Cvremo, dokler ni raca pečena. Na funchose položimo zelenjavo z raco, končano solato potresemo s sezamovimi semeni.

Ali verjamete, da lahko priprava polnopravne solate traja le 10 minut? ne? Nato si označite čas in se lotite priprave tega hitrega in zelo okusnega prigrizka.

Sestavine:

Funchoza - 1/2 paketa
Sveža kumara - 1 kos
Bolgarski poper - 1 kos
Sojina omaka - za preliv

Priprava:

Funchose kuhajte 5 minut v vreli vodi, jo sperite pod hladno vodo. Kumaro in papriko drobno sesekljajte. Meša tri sestavine s sojino omako

Ali imate radi solate s peso, a ste naveličani sleda z vinaigreto? Zapišite nov neverjeten recept za prigrizek iz pese in funchose. Ta jed bo bistveno "osvežila" dnevni družinski meni.

Sestavine:

Funchoza - 200 gramov
Pesa - 1 kos
Pinjole - 1 žlica
Zeleni - 1 kup
Mlet poper - po okusu
Kis - 1 žlica
Česen - 1 strok
Olivno olje - za preliv

Priprava:

Funchose zavrite v skladu z navodili in embalažo. Peso skuhamo do mehkega, naribamo. Sveža zelišča drobno sesekljajte. Zmešajte funchose, peso, orehe, zelišča, kis, stisnjen česen, maslo in sojino omako. Popramo po okusu.

Namesto pinjol lahko tej solati dodate orehe. Najprej jih je treba nekaj minut prepražiti v suhi ponvi. Če oreščkov nimate pri roki ali so vaši bližnji alergični nanje, končano solato potresite s sezamovimi semeni.

Vsi ljubitelji korejskih solat bodo zagotovo cenili to čudovito zukusko. Posebej bo iskana v sezoni jajčevcev, ko se boste naveličali zelenjavnih enolončnic in si boste zaželeli novo solato iz razpoložljivih sestavin.

Sestavine:

Funchoza - 200 gramov
Česen - 2 stroka
Jajčevec - 1 kos
Korenje - 2 kosi
Kis - 1 žlica
Sojina omaka - 1 žlica
Korejska začimba za korenje - po okusu
Sol, poper - po okusu

Priprava:

Funchose prelijemo z vrelo vodo 10 minut, vodo odlijemo in funchose narežemo na majhne koščke. Korenje nasekljajte, začinite s kisom, soljo, korenčkovimi začimbami in česnom, prežetim skozi stiskalnico. Korenje pretlačimo in za eno uro postavimo v hladilnik. Na kocke narezane jajčevce prepražimo. Funchose zmešajte z ocvrtimi jajčevci, korejskim korenjem in sestavine začinite s sojino omako.

Sveža in okusna solata, ki bo odlična zamenjava za že dolgočasnega cezarja. Ni ga sramota postaviti na praznično mizo in odlično popestri vsakdanji jedilnik.

Sestavine:

Funchoza - 100 gramov
Redkev - 5 kosov
Turčija - 250 gramov
Korenček - 1 kos
Čebula - 1 kos
Zelena čebula - 1 kup
Česen - 2 stroka
Koriander - 1/3 čajne žličke
Sojina omaka - 2 žlici
Mlet čili poper - po okusu

Priprava:

Funčozo pet minut prelijte z vrelo vodo, nato vodo odcedite in funčozo narežite na majhne koščke. Zelenjavo narežemo na trakove - redkev, korenje, čebulo, česen z zeleno čebulo, le drobno jih nasekljamo. Popecite narezano puranje. Ptico zmešajte s funchozo, zelenjavo, začimbami in sojino omako. Solato pustimo stati čez noč.

Prav takšno solato lahko kupite v večini supermarketov, ki prodajajo že pripravljene izdelke. Ni prav nič zapletena in jo bo zlahka pripravila tudi gospodinja začetnica.

Sestavine:

Funchoza - 200 gramov
Korenje - 2 kosi
Sveža kumara - 1 kos
Bolgarski poper - 3 kosi
Sojina omaka - za preliv
Česen - 4 stroka
Kis - 2 žlički
Rastlinsko olje - za preliv
Sol - po okusu

Priprava:

Funchose napolnite s hladno vodo 10 minut, nato kuhajte na vretju 5 minut, nato ponovno sperite s hladno vodo. Korenje in kumare s papriko narežemo na majhne trakove. Papriko in korenje prepražimo do mehkega, čisto na koncu jima dodamo sesekljan česen. Zelenjavi dodajte kis, sojino omako, kumare, maslo in funchose. Zmešajte vse sestavine. Pustite, da se solata kuha.

Za tiste, ki bučke dojemajo samo v obliki kaviarja, bo ta recept pravo odkritje. Tudi tisti, ki ne marajo zelenjavnih solat, tega prigrizka ne bodo ganili za ušesa.

Sestavine:

Funchoza - 1 paket
Bučke - 1 kos
Jajčevec - 1 kos
Česen - 7 strokov
Korenček - 1 kos
Sojina omaka - za preliv
Jabolčni kis - 2 žlici
Sveže zelenje - 1 šopek
Najljubše začimbe - po okusu

Priprava:

Funchozo prelijemo s hladno vodo 10 minut, nato kuhamo na vretju 5 minut, nato ponovno speremo s hladno vodo, narežemo na kose. Korenje in jajčevce z bučkami narežemo na majhne trakove. Zelenjavo prepražimo do kuhanja, začinimo in čisto na koncu dodamo sesekljan česen. Zelenjavi dodajte kis, sojino omako, sesekljana zelišča in funchose. Zmešajte vse sestavine. Pustite, da se solata kuha.

Ljubitelji toplih solat vedo, da lahko ena porcija takšne predjedi nadomesti polno večerjo. Tudi ta solata ni izjema - izpade zelo nasitna, a ne težka. Kaj še potrebuješ za večerjo?

Sestavine:

Funchoza - 100 gramov
Piščančji file - 1 kos
Kumara - 1 kos
Korenček - 1 kos
Sojina omaka - 2 žlici
Poper - 1 kos
Rastlinsko olje - 1 žlica
Sezam - 2 žlički
Začimbe za korenje v korejščini - po okusu

Priprava:

Funchozo prelijemo z vrelo vodo in vodo odlijemo. Piščanca narežemo in popečemo. Papriko narežemo na trakove, tri korenčke na posebnem strgalniku za korejsko korenje, kumaro pa narežemo na pol obročke. Prav tako prepražimo zelenjavo (razen korenja) do mehkega. Če želite preliv, omako zmešajte z rastlinskim oljem in začimbami za korejsko korenje. Zmešajte piščanca, funchose, sesekljan česen, zelenjavo, sezamovo seme s prelivom. Ob serviranju naj bo solata še topla.

Najbolj priljubljena zeljna solata je "Vitamin", ki jo je mogoče kupiti v vsaki menzi. Toda takoj, ko dobro znanim sestavinam dodate funchoso in sojino omako, solata takoj pridobi restavracijski sijaj.

Sestavine:

Funchoza - 1 paket
Zelena paprika, ne sladka - 1/2 kos
Zelje - 300 gramov
Korenček - 1 kos
Sojina omaka - 2 žlici
Sushi kis - 1 žlica
Zelena čebula - 1 kup
Rastlinsko olje - 2 žlici

Priprava:

Funchose kuhajte v vreli vodi 1 minuto. Odlijemo vodo in pustimo, da se ohladi. Papriko narežemo na trakove. Zelje nastrgamo. Tri korenje na Rende. Čebulo drobno sesekljajte. Zelje dušimo na olju dobesedno 1 minuto, mora ostati surovo, a postati mehko. Zelju dodamo papriko in korenje, zelenjavo prelijemo s kisom in jo z rokami pregnetemo. Funchose zmešajte z zelenjavo, solato začinite s sojino omako in po vrhu potresite zeleno čebulo.

Če ne najdete kisa za suši, ne skrbite. Navadni 9% kis razredčite v razmerju ena žlica kisa na tri žlice vode. Za to jed boste potrebovali 1 žlico nastalega razredčenega kisa.

Med Korejci je zelo priljubljena solata iz svinjine, zelenjave in funchose. Rusija ima tudi svojo interpretacijo te jedi.

Sestavine:

Funchoza - 200 gramov
Meso - 300 gramov
Čebula - 3 kosi
Dzhyusai - 200 gramov
Korenje - 2 kosi
Redkev - 2 kosa
Poper - 2 kosi
Rastlinsko maslo - 100 gramov
Kis 3% - 80 gramov
Paradižnikova pasta - 1 žlica
Česen - 7 strokov
Sol - 3 čajne žličke
Mešanica popra - 1 čajna žlička

Priprava:

Funčozo 5 minut prelijemo z vrelo vodo, nato vodo odlijemo in s škarjami narežemo na majhne koščke. Čebulo sesekljamo, redko korenje na strgalniku za korejsko korenje, papriko narežemo na trakove, jusai pa drobno sesekljamo. Meso prepražimo, ko zlato porumeni, vanj stresemo zelenjavo in dušimo približno pet minut. Praženju dodamo paradižnikovo mezgo, mešanico paprik in sesekljan česen ter dušimo še nekaj minut. Združite zelenjavo in funchose. Solata je pripravljena.

Solata s funchoso preseneti s svojo raznolikostjo: funchose z zelenjavo, funchose z mesom, funchose z morskimi sadeži, funchose s piščancem. Solata funchose je lahko topla ali hladna.

Funchoza je tradicionalni izdelek kitajske, vietnamske in tajske kuhinje. Sestavljen je iz rezancev različnih širin, tako tankih kot širokih. Funchoza je narejena iz zelenega mung fižola po tradicionalni tehnologiji.

Funchoza je zelo vsestranska, uporablja se lahko za pripravo tako hladnih kot toplih jedi. Primeren je v solatah, predjedeh, tako kot priloga kot del glavne jedi.

Druga prednost funchose je, da se kuha zelo hitro. Lahko ga preprosto prelijete z vrelo vodo in pustite nekaj časa. Odvisno od proizvajalca lahko kuha od 1 do 10 minut. Med kuhanjem se njegova barva spremeni iz prozorne v belo. Je pa užitna takoj, ko rezanci postanejo mehki.

Funchose ne zavrite, kuhajte, dokler ni prozorna, tako da bo okusna in elastična.

Kako pripraviti solato s funchozo - 15 sort

Solata s funchose - Peking

Pekinška solata s svinjino in zelenjavo od Ilya Lazerson.

Sestavine:

Funchoza
korenček
kumare
Kitajsko zelje
Svinjina - 150 g;
Čili
Česen
Ingverjeva korenina dolžine 1 cm.
Sojina omaka
sezamovo olje
Beli vinski kis
sladkor
Cilantro
Koriandrova semena
omaka iz školjk
arašidov

Priprava:

V loncu ali loncu zavremo vodo. Funchose potopite v vrelo vodo. Pustite 3 minute. Zmehčane rezance stresemo v cedilo in splaknemo s hladno vodo. Pustite, da se odcedi.

Pripravite preliv. Zmešajte 6 žlic sojine omake, 1 žlico. l. sezamovo olje in 2 žlici. l. beli vinski kis. Dodamo drobno sesekljane 3 stroke česna, tretjino majhnega stroka feferona, 1-2 vejici cilantra in 1 žličko. Sahara.

Kitajsko zelje prečno narežite na trakove, položite na posodo, prelijte 3 žlice. l. polnila.

Olupljeno korenje naribamo ali z nožem narežemo na približno 5 cm dolge trakove, na zelje položimo korenje in prelijemo z 2 žlici. l. polnila.

Da bosta korenje in kumare bolj sočna, ju pred kuhanjem za 20-30 minut namočite v ledeno vodo.

Kumaro narežemo na trakove. Postavite na vrh korenja, prelijte 2 žlici. l. polnila.

Na kumare položimo funchose in prelijemo s prelivom.

Pustite solato, da se napolni.

V končani solati bo manj odvečne vode, če iz kumare odstranite meso.

Pripravite svinjino. Svinjsko meso narežemo na trakove. Mesu dodamo na drobno narezano tretjino feferona in 1-2 stroka česna. Začinite s sojino omako, 0,5 žličke. sladkor, 1 žlica. l. sezamovo olje. Zmešajte.

Svinjino lahko nadomestimo s piščancem ali puranom.

Ingverjevo korenino olupimo in drobno sesekljamo. Zmeljemo 1 žličko. semena koriandra. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno malto, mlinček za začimbe ali položite zrna koriandra na list pergamenta, varno zavijte robove in udarite s kladivom za meso.

V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje. Olju dodamo nasekljan koriander in nasekljan ingver. V ponev položite marinirano svinjino. Meso prepražimo na največjem ognju.

Mesu dodajte ostrigino omako in 1 žlico. l. sezamovo olje.

Ostrigino omako lahko nadomestimo z ribjo omako.

Za vse recepte vseazijske kuhinje so najprimernejše ponve v obliki WOK-a, saj ta oblika omogoča čim hitrejše ocvrtje majhne količine mesa ali zelenjave. Tako bo meso bolj sočno, zelenjava pa bolj hrustljava.

Končano svinjino položite na krožnik s solato na vrh funchose.

Pest praženih arašidov položite na pergament, zavijte in pretlačite s kladivom za meso. Ob robovih solate potresemo sesekljane arašide. Meso v sredini solate potresemo s sesekljanim cilantrom.

Recept za osvežilno solato iz preprostih sestavin, za še bolj izviren okus dodajte še česen in čili poper.

Sestavine:

Funchoza 200 gr.
Pekinško zelje 0,5 glave
Jajca 2 kos.
Rastlinsko olje
Čili poper 1 strok
Česen 2-3 stroka
Ingverjeva korenina 1 cm.
Kosmiči rdeče paprike
Arašidi 3 žlice. l.
Cilantro 3 vejice
Rižev kis
Limeta 1 kos.

Priprava:

Funchose postavite v vrelo vodo za 1 minuto. Nato rezance odcedimo v cedilu. Sperite s hladno vodo. Pustimo, da voda odteče. Po želji rezance narežemo s škarjami.

Liste kitajskega zelja narežemo na tanke trakove.

Za to solato so primerne tudi savojsko zelje, ledenka in druge glavnate solate.

V ločeni skledi stepemo jajca. V segreto ponev vlijemo 1 čajno žličko rastlinskega olja in enakomerno porazdelimo po ponvi. Prilijemo nekaj stepenih jajc, tako da se v tanki plasti razporedijo po ponvi. Ko je jajčna palačinka pripravljena, jo prestavimo na krožnik. Na enak način prepražimo vsa stepena jajca. Jajca zavijemo v rolado in prečno narežemo na tanke trakove. Polovico sesekljanih jajčnih palačink zmešajte v solatni skledi s pripravljeno funchozo in sesekljanim zeljem.

Zmeljemo česen in ingver ter malo čilija. To lahko storite v možnarju za začimbe s ščepcem soli. 1 žlica l. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na segreto olje dodamo nasekljan ingver, česen in feferon. Med stalnim mešanjem pražimo nekaj sekund na močnem ognju. Prestavite v ločeno skledo. Malo ohladimo. Nato dodajte 1 žlico. l. rižev kis, limetin sok in 2 žlici. l. rastlinsko olje. Stepajte. Solimo po okusu. Omaka naj bo slana. Zmes vlijemo v solatno skledo s pripravljenimi sestavinami in premešamo. Solato obložite s preostalimi jajčnimi rezanci, sesekljanimi arašidi in sesekljanim koriandrom.

Če nimate riževega kisa, ga lahko nadomestite z belim vinom. Če nimate ne riža ne vina, ne smete dodajati običajnega namiznega vina, je preveč ostro in bo poslabšalo okus jedi.

Daleč od tradicionalne korejske kuhinje, a tako preprost in razumljiv za ruske gospodinje, recept za solato s funchoso.

Sestavine:

Funchoza
korenček
kumare
Česen
Mleti koriander
Rdeča pekoča paprika v prahu
sladkor
Kis
Rastlinsko olje
Črni poper
Sojina omaka

Priprava:

Funchose zavrite, sperite s hladno vodo, odcedite v cedilu in narežite s škarjami.

Naribajte korenje in kumaro. Papriko narežemo na trakove.

V veliki solatni skledi zmešajte funchose in sesekljano zelenjavo. Dodamo sol. Začinimo z mletim koriandrom in pekočo papriko. Dodajte 0,5 žličke. namizni kis, 6-8 žlic. l. sojino omako, 3 stroke česna sesekljajte s stiskalnico za česen. Po okusu dodajte sladkor in črni poper. Solato začinite z rastlinskim oljem. Temeljito premešati.

Po želji lahko končano funchozo izrežete s škarjami.

Solata s funčozo - tajska s tofujem in kozicami

Pristna tajska solata z mesom Jamieja Oliverja v 15 minutah.

Sestavine:

Funchoza 300 gr.
Arašidi 100 gr.
Sezam 100 gr.
Ingverjeva korenina 4-5 cm.
Čili poper 1 kos
Česen
Limeta 3 kos
Češnjev paradižnik 6-7 kosov
Bazilika več vejic
sezamovo olje
Ribja omaka
sladkor
korenček
kumare
Redkev
Koromač
Zelje
Koktajl kozice 100 gr.
Čili

Priprava:

Funchoso pripravite tako, da jo 4 minute potopite v vročo vodo. Precedimo skozi sito.

V ponvi prepražimo arašide in sezamova semena z 1 žlico. l. sezamovo olje.

omaka. Zmeljemo in zmiksamo v kuhinjskem robotu ali blenderju

olupljena ingverjeva korenina, 1 strok česna, 1 čili paprika, več vejic bazilike, češnjev paradižnik, sok 3 limet, 2 žlici. l. sezamovo olje, 3 žlice. l. ribja omaka, 1 žlica. l. Sahara

Z nožem ali v sekljalniku nasekljamo korenje, kumare, belo zelje in stebla koromača. V veliki solatni skledi zmešajte omako z zelenjavo. Zelenjavo močno pretlačite, dokler se ne pojavi sok.

V solato dodajte vročo funchose in premešajte. 100 g pripravljenih koktajl kozic damo v skledo s solato in premešamo. Na solato položimo cel kos tofuja, ki ga narežemo na kocke.

Čez tofu prelijemo čili omako. Solato okrasite z rezinami limete in vejicami mete.

To solato pripravljajo v kitajskih kavarnah na Daljnem vzhodu.

Sestavine:

Funchoza 200 gr.
Belo zelje 200 gr.
Korenček 1 kos.
Kumara 1 kos.
sladkor
rdeča paprika
koriander
Sojina omaka 1 žlica. l.
Rižev kis ali namizni kis 1 žlica. l.
Sezamovo olje 0,5 tsp.
Rastlinsko olje 1 žlica. l.

Priprava:

Skuhajte funchose. Odcedite v cedilu in sperite s hladno vodo.

Korenje sesekljajte na strgalniku ali ga z nožem narežite na trakove. Ohrovt narežemo na trakove.

Dodate lahko rdeče zelje, to bo izboljšalo okus in videz končne solate.

Zelenjavo potresemo s ščepcem soli in rdeče paprike, sladkorja, dodamo 1 žlico. l. kis

V kozarcu zmešamo rastlinsko olje in malo sezamovega olja, segrejemo v mikrovalovni pečici in vlijemo v skledo z zeljem in korenjem. Premešajte in pustite stati 15 minut.

Kumaro sesekljajte na strgalu ali narežite z nožem. Dodajte koriander in sojino omako. Zmešajte vse sestavine. Po okusu dodajte sojino omako.

Preprost recept za solato z ocvrto zelenjavo, ki jo lahko postrežete kot prilogo k mesu.

Sestavine:

Funchoza 200 g
Korenček 1 kos.
Čebula 1 kos.
Sojina omaka
Rastlinsko olje
Zelena čebula
Sezam

Priprava:

Funchose namočite v vreli vodi 1-2 minuti. Funchose odcedite v cedilu in sperite s hladno vodo.

Korenje in čebulo narežemo na trakove.

Segrejte ponev z majhno količino rastlinskega olja. Zelenjavo prepražimo. V ponev z ocvrto zelenjavo položite funchose in nadaljujte s cvrtjem. V ponev vlijemo 6-8 žlic. l. sojina omaka. Zmešajte.

Funchose z zelenjavo prenesite v solatno skledo. Potresemo s sesekljano zeleno čebulo in sezamovimi semeni. Postrežemo tako toplo kot hladno.

Ta solata je dobra tako hladna kot vroča.

Sestavine:

Funchoza 100 gr
Piščančji file 300 gr.
Kumara 1 kos.
Korenček 1 kos.
Pekinško zelje 0,5 glave
Bolgarski poper 1 kos
Pekoča paprika 1 kos
Sojina omaka 3-4 žlice. l.
Med ali rjavi sladkor 1 žlička.
Sezamovo olje 1 žlička.
Suha paprika 1 žlička.
Pekoča rdeča paprika 0,25 žličke.
Česen 1-3 stroka

Priprava:

Piščančji file stepemo in narežemo na tanke trakove. Nalijte 1 žlico. l. sojino omako, pustite, da se marinira.

Zelenjavo narežemo na trakove, korenje lahko naribamo. Pekočim feferonom odstranimo semena in nasekljamo pol ali cele paprike.

Česen za omako sesekljamo z nožem ali stiskalnico za česen ali strgalnikom. Česnu dodajte 1 žličko. paprika, 0,25 žličke. feferon, 1 žlička. medu ali rjavega sladkorja, 1 žlička. sezamovo olje.

Piščanca popečemo na močnem ognju. Piščanca prepražimo do polovice, dodamo korenje. Pražimo 1 minuto. Dodamo poper, po 30 sekundah kitajsko zelje, čez nadaljnjih 30 sekund dodamo kumare, premešamo in ugasnemo ogenj.

Pripravite funchose. Postavite v vrelo vodo za 3 minute, odcedite v cedilu, sperite s hladno vodo in narežite s škarjami.

Pripravljeno funchose zmešajte s piščancem in zelenjavo, prelijte z omako.

Lahko postrežemo kot toplo glavno jed ali hladno kot solato.

Sestavine:

Funchoza 100 g
Piščančji file 150 g
Korenček 1 kos.
Bolgarski poper 1 kos.
Pekoča zelena paprika 1 kos
Česen 4 stroki
Sojina omaka
Sezam
Mleti črni poper

Priprava:

Funchose prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom. Pustite nekaj minut.

Piščančji file narežemo, dodamo 2 žlici. l. sojina omaka in 2 žlici. l. sezam Pustite, da se marinira.

Funchose odcedite v cedilu in sperite s hladno vodo. Lahko se seklja s škarjami.

Nasekljajte korenje, papriko, feferon brez semen. Zelenjavo prepražimo na močnem ognju v rastlinskem olju, dodamo ji mariniranega piščanca. Začinimo z drobno sesekljanim česnom. Dodajte funchose. Zmešajte. Sol in poper po okusu.

Solata s funčozo - korejska z mesom in gobami

Topla in zadovoljiva solata s funchozo, mesom in gobami v korejskem slogu.

Sestavine:

Funchoza 200 g
Sojina omaka 8 žlic. l.
Sezamovo olje 5 žlic. l.
Česen 1 strok
Rjavi sladkor 1 žlička.
Jabolčni kis 1,5 žlice. l.
Goveja kaša 200 g
Čebula 1 kos
Shiitake gobe 100 g
Korenje 3 kos.
Špinača 100 g

Priprava:

Funchose prelijemo z vrelo vodo. Pustite 5-10 minut. Obremenitev. Sperite s hladno vodo. S kuhinjskimi škarjami narežemo na kose.

Za omako zmešajte 3 žlice. l. sezamovo olje, drobno sesekljan strok česna, rjavi sladkor in 1,5 žlice. l. jabolčni kis. Stepajte.

Pripravite preostale sestavine. Gobam šitakam odstranimo pecelj in klobuk na tanko narežemo. Korenje naribamo. Čebulo narežite na pol obročke.

V veliki ponvi segrejte 2 žlički. sezamovo olje na močnem ognju. Prepražimo čebulo in 1 žličko. sol 2 minuti. Dodajte govedino; ko je gotova, jo prestavite v skledo.

V ponev damo korenje in gobe ter pražimo 3 minute. Dodajte pripravljeno funchose. Nalijte 2 žlici. l. omaka. Pražimo 2 minuti. Prenesite v skledo z govedino.

V prazno ponev vlijemo 2 žlički. sezamovo olje, dodamo špinačo. Pražimo 2 minuti, prelijemo s preostalo omako. Prestavimo v solatno skledo.

Zmešajte vse sestavine.

Recept za hitro solato s hrustljavo zelenjavo in že pripravljenim prelivom .

Sestavine:

Funchoza 100 g
Korenček 1 kos.
Kumara 1 kos.
Bolgarski poper 1 kos.
Koper 3 vejice
Pripravljen preliv Chim Chim

Priprava:

Funchose prelijemo z vrelo vodo. Pustite 5 minut. Sperite s hladno vodo. Pustimo, da se odcedi.

Korenje, kumaro in papriko narežemo na tanke trakove.

V solatni skledi zmešajte zelenjavo s pripravljenimi rezanci. Prelijemo s pripravljenim prelivom.

Super za kosilo.

Sestavine:

Funchoza 100 g
Korenje 1-2 kos.
Zelena čebula
Škampi 150 g
Sojina omaka 4 žlice. l.
Ribja omaka 2 žlici. l.
Rjavi sladkor 2 žlici. l.
Limeta 2 kos.
Bazilika
Mleti koriander

Priprava:

Funchose postavite v vrelo vodo. Pustite 5-7 minut. Sperite s hladno vodo.

Zmešajte sesekljano korenje, zeleno čebulo, koriander, meto, baziliko in kozice.

Priprava omake. Zmešajte sojino omako, ribjo omako, sok dveh limet in rjavi sladkor.

Solato prelijemo z omako in dobro premešamo.

Funchoza s klobaso je mešanica kulinaričnih tradicij postsovjetskega prostora in jugovzhodne Azije.

Sestavine:

Funchoza 125 g
Kuhana klobasa 300 g
Korenje 3 kos
Čebula 2 kos
Bolgarski poper 1 kos
Česen 2-3 stroka
Posušen koper
Sojina omaka
Rdeča pekoča paprika v prahu
Črni poper v prahu
Rastlinsko olje 100 g
Sol 1 žlička.
Namizni kis 1 žlica. l.
Piment 6-7 grah

Priprava:

Funchose položite v vrelo vodo. Pustite nekaj minut. Odcedite vodo s pomočjo sita. Sperite s hladno vodo. Prestavimo v solatno skledo.

Korenje naribajte s strgalnikom za korejsko korenje. Čebulo narežite na pol obročke. Papriko in klobaso narežemo na trakove.

V ponvi segrejte 100 g rastlinskega olja. Na vročem olju na močnem ognju prepražimo čebulo. Ko se čebula prepraži, v ponev dodamo korenje, nato papriko in klobaso. Pražite do konca.

V ponev dodajte 1 žlico začimb. l. koper, 1 žlička. sol, ščepec črnega in rdečega popra, 2-3 stroke sesekljanega česna, v možnarju zmlet piment.

Ocvrto zelenjavo in klobaso položite v solatno skledo s pripravljeno funchozo. Začinite z 1 žlico. l. sojina omaka, 1 žlica. l. namizni kis. Solato temeljito premešajte. Pustite, da se ohladi in strdi ter lahko postrežete.

Kombinacija lignjev in hobotnice s svežimi zelišči in hrustljavo zelenjavo vaših gostov in domačih ne bo pustila ravnodušnih.

Sestavine:

Funchoza 200 g
Kolobarji lignjev 200 g
Sojina omaka
Rastlinsko olje
Arašidi 1 pest
Sezam
Zelena čebula
Redkev 4-8 kosov.
Pekoča čili paprika 1 kos.
Cilantro 0,5 šopka
Bazilika 1 šopek
Mint več vejic
Sok 1 limete
Sladkor 1 žlička.
Ribja omaka 2 žlici. l.
Olivno olje 1 žlička.
Rdeča pekoča paprika v prahu ali kosmiči
Rižev kis 1 žlica. l.

Priprava:

Za omako zmešajte limetin sok, 1 žličko. sladkor, 1 žlička. oljčno olje, 2 žlici. l. ribje omake, ščepec rdeče paprike in 1 žlica. l. rižev kis.

Pripravite funchose v skladu z navodili na embalaži ali po tem receptu. Funchose položite v ponev z vrelo vodo in pustite kuhati 5 minut. Odcedite in sperite s hladno vodo. Funchose prenesite v skledo, dodajte 1 žlico. l. rastlinsko olje.

Kolobarje lignjev in hobotnice temeljito osušite s papirnato brisačo. Prepričajte se, da na njih ni ostankov vode, sicer bo olje pri cvrtju izstopilo. V ponvi na močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Morske sadeže previdno položite v olje. Med stalnim mešanjem pražimo 1-2 minuti. Ocvrte lignje in hobotnico z rešetkasto žlico polagamo na papirnato brisačo, da vpije olje.

Nasekljajte redkvice, pol šopka cilantra, meto, baziliko in arašide. Zmešajte.

V veliki skledi za solato zmešajte vse sestavine solate - sesekljano zelenjavo in zelišča, ocvrte morske sadeže, že pripravljeno funchoso in preliv. Mešajte. Potresemo z zeleno čebulo in sezamovimi semeni.

Recept za čudovito solato s pečeno govedino in hrustljavo zelenjavo.

Sestavine:

Funchoza 250 g
Kumare 2-3 kos.
Korenček 1 kos.
Pekoča paprika 1 kos.
Paprika, večbarvna, 2 kos.
Ocvrta govedina 150 gr.
Česen 3 stroki
Cilantro 1 šopek
Adjika
Kis
Sojina omaka
Črni poper v prahu
Rdeča pekoča paprika v prahu
Rastlinsko olje 0,5 skodelice

Priprava:

Funchose prelijemo z vrelo vodo. Pustite 10 minut pokrito.

Kumare in papriko narežemo na trakove. Korenje naribamo s pomočjo strgalnika. Pekočo papriko olupimo s pecivom in semeni ter jo zelo drobno nasekljamo.

V skledi za solato zmešajte predhodno ocvrto goveje meso, sesekljano zelenjavo, dodajte cilantro, 0,5 žličke. adjiki, 0,5 žličke. kis, 2 žlici. l. sojina omaka. Temeljito premešati.

Česen narežemo na lističe. Funchose odcedite in sperite v hladni vodi. Pustimo, da voda odteče. Funchose prenesite v solatno skledo. Zmešajte. Na vrh solate položimo sesekljan česen. V ponev na vrh vlijemo vroče olje. Dodamo po ščepec črnega in rdečega popra. Potresemo s cilantrom.

Solata s funčozo - tajska s svinjino

Originalni recept za solato s funchozo in mleto svinjino.

Sestavine:

Funchoza 100 g
Mleta svinjina 500 g
Česen 3 stroki
Ingverjeva korenina 1 cm.
Rjavi sladkor 2 žlici. l.
Arašidi 100 g
Meta 3 vejice
Pol šopka čebule
Cilantro 4-5 vejic
Rdeča pekoča paprika pol stroka
Sojina omaka 1 žlička.
Oljčno olje 2 žlici. l.
Sol 0,5 žličke.
Sok ene limete
Suha paprika
Mleti koriander
Rdeča pekoča paprika

Priprava:

Funchose prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut. Ko so rezanci mehki, jih damo v sito in splaknemo s hladno vodo. Pripravljeno funchoso prenesite v globoko skledo za solato.

Ponev postavite na zmeren ogenj in segrejte 1 žličko. olja Prepražimo mleto svinjino. Ko je mleto meso skoraj pripravljeno, dodajte 1 žličko. suha paprika in mleti koriander, nekaj ščepcev rdeče pekoče paprike.

Mleti svinjini dodamo nasekljan ingver in česen, z nožem narezane arašide. Mleto meso potresemo z zelišči in začimbami z dvema žlicama. l. rjavi sladkor in ščepec soli. Ponev odstavimo z ognja in premešamo.

Sesekljajte zeleno čebulo, koriander, meto in pol in pol rdeče paprike brez semen ali membran. Pripravljene začimbe prenesite v funchose. Dodamo popraženo mleto meso. Mešajte. Solato prelijemo s sokom ene limete, dvema žlicama sojine omake in 1 žlico. l. olivno olje. Premešamo in postrežemo.

Funchoza je priljubljen vermicelli azijske kuhinje, ki ima značilno prozornost in je sestavina številnih solat, prilog in prigrizkov. Takšni vermicelli so pripravljeni iz riževe moke ali škroba iz mungo fižola, jama, krompirja, kasave ali sladkega krompirja. Zelo pogosto se funchose dodaja solatam, saj jih ta sestavina naredi zelo nasitne in jim daje izvrsten azijski čar.

Kako pravilno skuhati funchose

Ta vermicelli je tako tanek, da zahteva posebno pripravo, saj ga je zelo enostavno prekuhati ali premalo kuhati. Prekuhani vermicelli izgubijo vso obliko in se spremenijo v brezoblično maso. Premalo kuhana funchosa bo lepljiva in brez okusa. Toda pripravljena funchoza, ob upoštevanju vseh odtenkov, bo elastična, rahlo hrustljava in bo pridobila značilen svetel sijaj.

Funchoza se najpogosteje proizvaja v premeru 0,5 mm in takšnih vermikelov ne smete kuhati, temveč jih morate samo preliti z vrelo vodo.
Funčozo kuhamo debelejše, vendar le 3-4 minute.
Da bi vermicelli izšli drobtini in se ne zlepili, morate pred vrenjem vode vliti 1 žlico nerafiniranega olja.
Po kuhanju je treba vermicelli sprati s hladno vodo.

Prigrizna solata s funchozo, gobami in lignji

Ta solata ni samo zelo pikantna, ampak tudi izjemno nasitna. Gobe in lignji dajo rezancem poseben okus, pikantni preliv pa ustvari popoln azijski priokus jedi.
Sestavine:

šampinjoni - 300 g
črni poper - 5 g
lignji - 300 g
rastlinsko olje - za cvrtje
čebula - 150 g
sol - po okusu
limeta - 1/2 kos.
kis – 1 žlička.
oljčno olje - 3 žlice.

Gobe temeljito operemo, narežemo na velike rezine, čebulo narežemo na kocke.
Rezine šampinjonov s čebulo prepražimo na majhni količini olja, po okusu popopramo in solimo. Naj se popolnoma ohladi.
Pripravite funchose glede na vrsto vermicelli, nato sperite.
Lignje s soljo skuhamo do značilne bele barve.
Morske sadeže narežemo na kolobarje in popečemo v ponvi.
Zmešajte solatni preliv - sol, limetin sok, kis, poper in olivno olje.
Funčozo začinimo z gobami, čebulo in ocvrtimi lignji ter solato prelijemo z dišečim limetinim prelivom.

korejska solata

Začinjena solata s steklenimi rezanci v korejskem slogu bo pikanten in nenavaden dodatek k prazničnemu meniju.
Sestavine:

mleti črni poper - 1/2 žličke.
funchose - 150 g
oljčno olje - 4 žlice.
koriander - 1/2 žličke.
koper - po okusu
česen – 4 stroka
sveža kumara - 1 kos.
rdeča paprika - 1/2 žličke.
korenje – 1 kos.
kis - 1 žlica.
peteršilj – 1 vejica
sol - po okusu

Funchose poparite z vrelo vodo.
Polovice korenčka in kumare narežemo na trakove ali ju sesekljamo s posebnim nastavkom. Zelenjavo temeljito sesekljajte, česen porazdelite s ploščatim nožem.
Iz končnih rezancev odcedite vodo in jih temeljito sperite.
V ločeni posodi zmešajte dve vrsti popra, oljčno olje, koriander, česen, kis in zelišča.
Funchose združite z zelenjavo, prelijte z aromatičnim prelivom in pustite vsaj 3 ure, da se namakajo.
Pripravljeno korejsko solato postrezite kot predjed k ribjim ali mesnim jedem.

Solata s kozicami

Ta solata se odlikuje ne le po svoji aromi in nežnem okusu, ampak tudi po izvrstni predstavitvi. Kozice se dobro ujemajo z riževimi vermicelli, originalni preliv pa harmonično združuje vse sestavine jedi.
Sestavine:

funchose - 100 g
sojina omaka - 1 žlička.
sladka paprika - 1/2 kos.
kozice - 10 kosov.
sol - po okusu
sezamovo seme - 1/2 žličke.
česen – 1 strok
korenje - 1/2 kos.
limona - 10 g
zelena čebula - 3 perja
sezamovo olje - 2 tsp.
peteršilj – 1 vejica

Pripravite funchose na kateri koli razpoložljiv način. Nato odcedite tekočino iz vermicellov in sperite.
Papriko in korenje narežemo na trakove in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Na koncu kuhanja dodamo olupljene kozice, nato sesekljan česen, sesekljano čebulo in zelenjavno mešanico s kozicami prelijemo s sojino omako in sezamovim oljem.
Zelenjavo in kozice dušimo približno minuto, nato jih preložimo na krožnik.
V solato dodajte funchose, premešajte in potresite s sezamovimi semeni. Po želji jedi dodamo sesekljan peteršilj.
Solato postrežemo toplo, okrašeno z rezino limone.

Japonska rakova solata s funchozo

Ta jed ni zelo priljubljena samo na Japonskem, ampak v vseh azijskih državah. Za pripravo te solate se uporablja japonska majoneza, saj ima nekoliko drugačen okus od omake, ki smo je vajeni. Japonska majoneza je narejena iz riževega kisa, rumenjakov, sojinega olja ter paste yuzu in miso. To omako lahko najdete na oddelkih za suši v supermarketih ali pa jo v jedi nadomestite z običajno majonezo.
Sestavine:

meso rakov - 250 g
čili omaka - 1 žlička.
sezamovo olje - 1 žlička.
majoneza - 75 g
kumare – 1 kos.
meta - 5 g
korenje – 1 kos.
funchose - 100 g
cilantro - 5 g
limonin sok - 1 žlička.

Snežni rak, kumaro brez semen in korenček narežemo na tanke rezine.
Pripravite funchose glede na vrsto vermicelli.
Za solatni preliv zmešajte čili omako, majonezo, limonin sok in sezamovo olje.
Koper in meto drobno sesekljajte.
Združite meso rakov, zelenjavo in funchose, velikodušno začinite s pripravljeno omako. Solato postrežemo takoj, okrašeno z lističem mete.

Vietnamska solata

To jed odlikuje nasičenost, nenavaden okus in zelo harmonična kombinacija sestavin. Ta solata bo okrasila vsako praznovanje in bo ustrezala tudi tematskim večerom.
Sestavine:

daikon - 120 g
črni poper - 1/2 žličke.
konzervirana tuna - 120 g
rižev kis - 50 ml.
korenje - 100 g
limetin sok - 1 žlička.
čili poper - 5 g
funchose - 50 g
sezamovo olje - 2 žlici.
ingverjeva korenina - 1/2 žličke.
sojina omaka - 3 žlice.

Daikon in korenje naribajte na mandalino z nastavkom za korejski korenček.
Zelenjavo začinimo z eno žlico omake in riževim kisom. Pustite vreti 15 minut, nato pa iz zelenjave iztisnite odvečno marinado, ki bo kasneje uporabna za preliv solate.
Funchoso pripravite tako, da jo 5 minut poparite z vrelo vodo. Nato odlijemo vodo in speremo vermicelli.
Čiliju odstranimo semena in ga narežemo na trakove. Ingverjevo korenino zmeljemo.
V marinado, ki ostane po zelenjavi, dodamo črni poper, limetin sok, preostalo sojino omako, čili poper in ingver.
Tuno porazdelite po vlaknih, ji dodajte funčozo in zelenjavo.
Preden postrežemo, solato prelijemo s pripravljenim pikantnim prelivom in okrasimo z rezino limone ali zelišči.

Krepka kitajska solata

Ta poslastica je primerna za praznovanja in običajno kosilo. Jed ni samo zadovoljiva, ampak tudi zelo okusna.
Sestavine:

jajčevci - 250 g
funchose - 100 g
rastlinsko olje - 2 žlici.
črni poper - 0,5 tsp.
čebula – 1 kos.
paradižnik - 250 g
peteršilj - 7 g
goveji file - 300 g
sol - po okusu

Goveji file skuhamo do konca. Ko je meso razrezano, ne sme biti brez krvi. Meso popolnoma ohladimo in narežemo na trakove.
Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju skupaj z jajčevci, ki jih narežemo na kocke. Zelenjavo pražimo približno 15 minut.
Medtem pripravite vermicelli tako, da funchose prelijete z vrelo vodo.
Paradižnik narežemo na rezine, zelenje drobno sesekljamo.
Odcedite tekočino iz vermicelli.
Zmešajte funchose, jajčevce, govedino, paradižnik in zelišča. Solato po okusu prelijemo z rastlinskim oljem in postrežemo toplo.

Kitajska vermicelli solata s slanino

Ta solata bo lepa in izvirna jed za vsako priložnost. Poslastica je zelo okusna in lepa na pogled.
Sestavine:

slanina - 150 g
oljčno olje - 1 žlica.
jajca - 2 kos.
funchose - 100 g
sol - po okusu
zelena čebula - 5 g
črni poper - 5 g

Slanino narežemo na trakove in jo v ponvi brez olja prepražimo do zlato rjave barve.
Jajca stepite z začimbami in jajčno palačinko prepražite v ponvi na obeh straneh, dokler ni kuhana.
Hladno palačinko narežemo na trakove.
Paradižnik narežemo na rezine in sesekljamo čebulo.
Pripravite funchozo z vrelo vodo in sperite.
Zmešajte paradižnik, slanino, funchose in čebulo, solato začinite z oljem. Jed okrasimo s koščki jajčne palačinke.

Solate s steklenimi vermicelli so izjemno raznolike, nasitne in okusne. Pripravljajo jih ne samo v Aziji, ampak po vsem svetu. Če še niste srečali funchose, se prepričajte, da začnete svoje poznavanje tega čudovitega vermicella s pripravo solate in zagotovo se boste zaljubili v nežne in nenavadne kombinacije azijske kuhinje.

36 receptov za solate za vsak okus

solata s funchose

30 minut

170 kcal

5 /5 (1 )

Na policah sodobnih supermarketov lahko poleg običajnih testenin pogosto vidite paket rezancev s skrivnostnim azijskim imenom "funchoza". Na žalost vsaka gospodinja ne pozna teh skrivnostnih "steklenih rezancev" in škoda.

Stanje je treba nujno popraviti, zato se boste danes naučili pripraviti okusno in zdravo solato funchose s kumarami in korenjem po tradicionalnem receptu.

Funchose solata s kumarami in korenjem

Kuhinjski aparati: Rende za korejsko korenje.

Zaporedje kuhanja

Ime	Količina
Vermicelli funchose	1 paket
kumare	1 PC.
paprika	2 kos.
korenček	1 PC.
Mleti koriander	½ žličke
Rdeča pekoča paprika	½ žličke
Ocetna kislina	½ žlice. l.
Česen	3 nageljnove žbice
Sol	1 ščepec
Sojina omaka	2 žlici. l.
sladkor	½ žličke
Rastlinsko olje	3 žlice. l.

Kako izbrati prave sestavine

Bodite previdni pri preučevanju sestave funchose, navedene na embalaži. Pravi stekleni vermicelli je narejen iz moke zelenega fižola mungo, kar mu daje bel, prosojen in mat videz. Če vsaj eden od kriterijev ne izpolnjuje, imate ponaredek z dodatkom pšeničnega škroba.
Če je funchosa preveč bela, potem je najverjetneje proizvajalec goljufal z dodajanjem riževe moke. S tem ni nič narobe, vendar ta dodatek ne ustreza tradicionalnemu receptu.
Kakovostni vermicelli seveda ne smejo biti zlepljeni, zlomljeni ali premehki ter hkrati preveč krhki in drobljivi.

Recept po korakih

Vermicelli položite v vrelo vodo, kuhajte približno 2 minuti in nato sperite pod hladno vodo.
Pustite, da voda temeljito odteče iz cedila, nato pa svoje dolge, zelo dolge vermicelle narežite na krajše kose - to bo najbolj priročno storiti z navadnimi škarjami, vendar jih ne narežite premajhno, sicer bo prihajajoča solata izgubila vse. svoj nacionalni čar.
Korenje naribamo na posebnem strgalniku za korejsko korenje, ga z rokami malo zmečkamo in dodamo prosojnemu oblaku rezancev.
Enako naredite s svežo kumaro (samo je ne zmečkajte z rokami).
Papriko, po možnosti raznobarvno, narežemo na tanke trakove in dodamo solati.
Vse sestavine solimo, začinimo s sladkorjem, koriandrom in pekočo papriko, dodamo strt česen in začinimo z ocetno kislino, sojino omako in rastlinskim oljem.
Solato dobro premešamo, preložimo v lepo skledo in uživamo v izvirnem okusu.

Video recept za pripravo solate s funchozo in zelenjavo

Če še vedno niste zaljubljeni v azijsko kuhinjo, poskusite pripraviti solato funchose. Pri tem vam bo pomagal ta čudovit video recept, katerega glasbena spremljava, narejena v narodnem duhu, vas bo spravila v pravo razpoloženje.

KOREJSKA FUNCHOZA solata

Okusna solata iz kitajskih riževih rezancev, zelenjave in začimb.
glasba v videu: https://soundcloud.com/icebearger3/obama

https://i.ytimg.com/vi/pMsnvHcVLTQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/pMsnvHcVLTQ

2014-05-11T00:29:11.000Z

Kako lahko okrasite takšno solato?

Ste že prepričani, da je ta jed neverjetno okusna, toda kako lahko naredite solato z rezanci funchoze tudi privlačno za oko? Po vrhu ga okrasite z zelišči (cilantro, sesekljano zeleno čebulo ali celo navaden peteršilj), potresite s sezamom ali celo položite geometrijski vzorec rezin sladke paprike - karkoli želite, da osrečite svojo ustvarjalno dušo.

Skrivnosti solate funchose

Bodite pozorni na debelino funchose: če je premer vermicelli manjši od 0,5 mm, ga sploh ne smete kuhati, samo prelijte vrelo vodo 5 minut. Debelejši vermicelli bo treba kuhati, vendar ne več kot 3 minute, saj bo prekuhana funchosa šepala pred našimi očmi in se spremenila v neprivlačno kašo.
Vode, v kateri se kuhajo rezanci, ni treba soliti, saj je v solati že precej slana sojina omaka.
Sama po sebi skoraj brez okusa, funchose je zelo dovzetna za arome, zato lahko uspešno eksperimentirate z različnimi dišečimi prelivi. Vsaj poskusite banalno sončnično olje zamenjati z oljčnim, bučnim ali sezamovim oljem in okus jedi bo postal veliko bogatejši in zanimivejši.

Kako pravilno postreči to solato

Ker ima ta jed daljnovzhodne korenine, jo je bolje postreči v ustreznem slogu. Solata izgleda odlično v pravokotnih krožnikih ali skledah, za tiste, ki imate radi popolno narodno pristnost, pa jo lahko namesto z vilicami postrežete z lesenimi palčkami.
Solata funchose je zadovoljiva in hkrati dietna jed. Lahko ga varno postrežete tudi za pozno večerjo kot samostojno jed ali kot prilogo k kateri koli vrsti mesa ali rib.

Možnosti priprave solate

Pravzaprav lahko takšno solato pripravite ne samo iz funchose, ampak tudi iz riževih rezancev - poskusite, tudi zelo okusno se izkaže.
Po istem receptu lahko pripravite solato z rezanci funchoze in že pripravljenim korejskim korenjem - jed bo nekoliko bolj pikantna in pikantna.
Recept za korejsko solato funchose z mesom je primeren za obilen obrok. Vsem sestavinam le dodajte piščanca ali svinjino in jed bo všeč tudi izbirčnim moškim.
Pravzaprav so solate eden najbolj ekonomičnih in najlažjih delov kuhanja. Le poglejte si slastne zelenjavne solate, ki jih lahko postrežete tako kot predjed kot prilogo. Poskusite narediti lahkega. Izkazalo se je, da ni nič manj nežno in sveže (oprostite tavtologiji). To lahko dopolni vašo zbirko preprostih spomladanskih receptov, in če želite nekaj slanega, ga lahko skuhate.

Kot veste, je solato mogoče narediti iz česar koli. Eksperimentirajte, zaupajte svoji intuiciji in delite svoje uspehe v komentarjih.

Doma lahko izberete poljuben recept: s piščancem, gobami, tofujem ali mesom. Ponujamo več možnosti.

Glavne faze kuhanja riževih vermikelov

Kot že omenjeno, je najbolj priljubljena jed iz tega polizdelka solata Funchoza. Recept doma bo uspešen, če pravilno pripravite vermicelli. Prekuhana funchosa je mokra in lepljiva, premalo kuhana funchose pa se prilepi na zobe.

Postopek kuhanja je odvisen od vrste rezancev.

Če je premer rezancev 0,5 mm, jih samo prelijte z vrelo vodo, dodajte rastlinsko olje, premešajte in zaprite s pokrovom. En liter je potreben na sto gramov polizdelka. Po petih minutah rezance odcedimo.

Če premer presega 0,5 mm, bo postopek kuhanja drugačen.

1. V ponev nalijte hladno vodo in vanjo položite polizdelek. Pet minut traja, da se vermicelli zmehčajo.

2. V drugi kozici segrejte vodo, dodajte rastlinsko olje in zavrite.

3. Vermicelli odcedimo in pustimo kuhati. Na tej stopnji ne pozabite dodati veliko soli ter svojih najljubših zelišč in začimb. Ta vermicelli lahko absorbira vsak vonj in okus.

4. Previdno premešajte. Rezance kuhamo največ štiri minute in odcedimo. Ni potrebe po izpiranju. Naprej imamo po načrtu - solato Funchoza. Izberite kateri koli recept doma.

Gnezda iz teh rezancev se kuhajo drugače. Zvežite vse pramene z nitjo, jih položite v ponev, dodajte sol, rastlinsko olje in vrelo vodo. Postavite na majhen ogenj in počakajte, da voda zavre. Zavrzite žito in sperite. Pred serviranjem odrežemo nit.

Zelenjavna solata "Funchoza". Domač recept

Kuhane rezance položimo na papirnato brisačo in pustimo, da se ohladijo.

Kumaro narežemo na dolge tanke trakove, redkvico naribamo in damo v globoko skledo. Dodajte rezance, korejsko korenje in malo sojine omake. V ločenem krožniku zmešamo sesekljan česen z oljčnim oljem. Jed začinimo in dobro premešamo.

Solata s piščancem, špinačo in pečeno zelenjavo

Jed se izkaže za zelo aromatično in nenavadnega okusa.

Najprej skuhajmo zelenjavo. Čebulo narežemo na rezine, manjši košček buče pa na kocke. Premažemo jih z olivnim oljem, solimo in pečemo v pečici petnajst minut. Piščančji file skuhamo in ga natrgamo na vlakna. Pripravite funchose.

Vse tople sestavine dajte v ponev. Začinimo s sojino omako, olivnim oljem, sesekljanim česnom. Liste sveže špinače položimo v toplo posodo. Potresemo s sezamom.

Solata "Funchoza". Domači recept z govedino in tofujem

Najprej spečemo meso in ga narežemo na majhne kocke. Funčozo prelijemo z vrelo vodo in pustimo pokrito deset minut. Nato sperite in pustite v cedilu. Voda mora popolnoma odteči.

Tofu narežemo na srednje velike kocke. Česen in košček ingverja sesekljajte in dajte v globoko skledo. Prilijemo sojino omako, limetin sok in dodamo sladkor. Dobro premešamo, dodamo tofu in govedino. Pustite, da se marinira.

Kumaro in rdečo papriko narežemo na tanke trakove. Olje segrejemo, vanj damo tofu in meso. Nato dodamo korenje in pražimo dve minuti. Nato poper in ne nazadnje še kumare. Zalijemo s preostalo marinado. Vse skupaj na majhnem ognju pražimo nekaj minut. Zelenjava naj bo namočena v omaki.

Rezance položite na krožnik in na vrh položite zelenjavo, govedino in tofu.

in zelenjave

Ta jed zahteva rezance s premerom več kot 0,5 mm. Priporočljivo je, da ga pripravite, kot je opisano zgoraj. Potem bo solata Funchoza okusna. Recept doma z mesom se lahko uporablja za pripravo tako hladnih kot toplih jedi.

Potrebuje telečji file. To meso se izkaže za zelo nežno in okusno. Narežemo ga na dolge trakove. Pražite na nizkem ognju s čebulnimi kockami. Ko je govedina kuhana, v ponev dodamo trakove rdeče in zelene paprike, čez nekaj časa pa na enak način sesekljano kumaro. Vse skupaj podušimo, dodamo sesekljan česen in ingver.

Rezance položimo v ponev, na hitro premešamo in postrežemo, potresene s peteršiljem. To jed lahko postrežemo tudi hladno.

Predjed "Okusna"

In tukaj je še ena odlična solata "Funchoza". Spodaj boste našli recept doma, fotografije in glavne korake priprave. Ta jed zahteva rezance s premerom največ 0,5 mm.

Najprej morate pripraviti bogato ribjo juho iz lososovih kosti. Obvezno ga posolite. Pustite juho na stran, da se napolni.

Korenje, rdečo papriko in kumare tradicionalno narežemo na trakove. V ponvi popražimo sesekljan česen in malo ingverja. Dodajte korenje, po sedmih minutah - papriko in nato - kumare. Medtem ko se zelenjava peče, skuhamo sedem večjih in manjših kozic. Počisti jih.

V vrelo juho položite funchose, ugasnite ogenj in zaprite s pokrovom. Tekočine naj bo malo. Nalijemo v krožnike, dodamo kozice in zelenjavo. Priporočljivo je, da postrežete takoj, potreseno s svežim peteršiljem.

z gobami in špinačo

Ta jed je aromatična, nenavadnega okusa in zelo hranljiva.

Najprej se lotimo gob. Posušene šitake pripravite po navodilih na embalaži. Gobe narežemo na rezine, prelijemo s sojino omako, dodamo sladkor in mariniramo pet minut.

Pripravite tanke vermicelle in jih postavite na stran.

Zavremo vodo, dodamo sol in špinačo. Morala bi postati svetlo zelena. Odcedimo, splaknemo s hladno vodo in malo ožamemo.

Čebulo, korenje in papriko narežemo na tanke trakove.

Zdaj začnemo vse pražiti.

V ponev vlijemo olje, dodamo vso zelenjavo. Začinimo s soljo in poprom ter odstranimo na krožnik.

Zdaj dve minuti pražimo gobe in dodamo funchose. Vse skupaj dobro premešamo. Nato v ponev dodamo zelenjavo in špinačo. Na majhnem ognju pražimo dve minuti.

Za solato naredite preliv iz sojine omake, sladkorja in sezamovega olja. Priporočljivo je, da postrežete takoj, saj je to topla solata Funchoza. Domači recept z gobami lahko dopolnite z mesom ali tofujem. Izkazalo se je zelo okusna jed.

Pri uporabi "Funchoza" morate zelo previdno postaviti sol. Ker recept običajno doda sojino omako.