Torta prvega poljuba. Zaljubili se boste od prvega grižljaja! Recept: Torta "Poljub" - najbolj občutljiva torta, ki se kar topi v ustih! Žele za torto Jagodni poljub
Najbolj natančen in popoln opis: recept za poljubno torto - od najboljših kuharjev v velikem, a informativnem članku, zbranem z vseh koncev interneta in knjig.
Recepti pod istim imenom imajo lahko veliko različic. To velja za torto Črni poljub. Ljubitelji čokolade radi pripravljajo to kulinarično mojstrovino. In kakav. No, možnosti kuhanja je veliko, vsak lahko izbere tisto, kar mu ustreza. Najpogostejši recepti so: torta "Negro's Kiss" na kefirju ali kislo smetano. Prvi se izkaže za bolj proračunskega, vendar se okus ne spremeni veliko.
Torta "Poljub črnca" s kefirjem: sestavine
Za test bomo potrebovali:
- kakav v prahu (5 žlic);
- pšenična moka (2 žlici);
- kefir (250 ml);
- sončnično olje (1 žlica);
- soda (1 žlička) in kis;
- jajca (2 kosa);
- sladkor (pol kozarca).
Polnjenje je narejeno iz kondenziranega mleka (varenka - 1 pločevinka) in masla (50 g). Za kremo morate pripraviti kakav (2 žlici), kislo smetano in sladkor (po 3 žlice). To torto lahko pripravite preprosto za čaj ali celo za počitnice. Ljubitelji čokolade bodo navdušeni: temna, dišeča tortna plast s kakavom in okusno kislo smetano nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Kako narediti torto Negro's Kiss na kefirju?
Če veste, kako narediti torto Negro's Kiss z običajnim kefirjem, lahko pogosto razveselite svojo družino in sebe z okusnimi domačimi tortami. Tudi šolar lahko ugotovi postopek kuhanja:
- Zmešajte sladkor in kakav, da dobite homogen belo-rjav prah.
- Z mešalnikom stepemo jajca, kefir in sladkor s kakavom.
- Dodamo sončnično olje, moko in sodo, gašeno s kisom.
- Vse sestavine temeljito premešajte.
- Testo se izkaže tekoče. Vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 40 minut. Temperaturo nastavite na 180 stopinj. Pripravljenost se preveri z vžigalico. Določite lahko tudi vizualno: ko so robovi že nekoliko suhi, je čas, da jih vzamete iz pečice.
- Končano torto odstranite in počakajte, da se ohladi. Nato razrežite na tri kolače.
- Kuhano kondenzirano mleko zmešamo z maslom in premažemo pecivo.
- Naredite kremo: stepite sladkor in kislo smetano, dodajte kakav v prahu.
- Na vrh torte prelijemo čokoladno kremo.
Če želite eksperimentirati, lahko po vrhu čokoladne kreme potresete oreščke, kandirano sadje ali pisane posipe.
Še posebej nadarjeni lahko izdelajo čokoladne okraske (lok ali rožo).
Če želite narediti torto Negro's Kiss, si oglejte recept po korakih s fotografijami. Gospodinje opozarjajo, da pripravljeno testo ne sme dolgo čakati, da se peče, sicer se bo preprosto usedlo. Testo gnetemo in takoj pošljemo v pečico.
Preberite tudi: Recept za torto z marmelado s fotografijo
V naslednjem članku: kako narediti pravo praško torto
Torta Črni poljub je ime dobila z razlogom. Sladica svoj videz dolguje veliki količini kakava v prahu.
Poleg tega boste za pripravo poslastice potrebovali sestavine, ki jih najdete v skoraj vsaki kuhinji.
Poslastica ima bogat čokoladni okus, vendar zaradi tega ni neprijetna. Višina poslastice je precej visoka, zato jo lahko postrežemo za vsak praznik.
Recept za torto Negro's Kiss z opisom po korakih
Torej, za biskvit boste potrebovali: 2 skodelici sladkorja; 4 jajca; 40 g kakava; paket sl. olja; 2 skodelici vrhunske moke in kefirja; majhna žlička sode.
Torto lahko pripravite v eni uri, glavna stvar je upoštevati priporočila izkušenih slaščičarjev.
Najprej se prepričajte, da imate potrebno količino izdelkov, to vam bo pomagalo, da ne boste prekinili postopka in brezglavo hiteli v trgovino po manjkajočo komponento.
Krema je sestavljena iz: 370 g 20% kisle smetane; 40 g kakava in kozarec finega kristalnega sladkorja.
Poleg tega potrebujete eno čokoladno ploščico in kozarec sesekljanih orehov.
Ko pripravite vse sestavine, se lotite gnetenja biskvitnega testa:
- Kakav v prahu zmešamo s sladkorjem in stepemo z jajci.
- Kefir rahlo segrejte, dodajte sodo. Tekočino vlijemo v mešanico jajc in sladkorja.
- Maslo raztopimo in ohladimo. Med nenehnim mešanjem vlijemo v testo.
- Pred uporabo presejemo moko in jo dodamo v posodo k ostalim sestavinam.
- Model premera 26-28 cm obložimo z naoljenim peki papirjem, vanj preložimo vso maso in postavimo v pečico. Pri 180 stopinjah naj se torta peče 35-40 minut.
Da je torta pečena, jo prebodemo z zobotrebcem, ki mora priti ven popolnoma čist in suh.
- Drobtine testa na zobotrebcu kažejo, da trenutek pripravljenosti še ni prišel, zato morate torto še nekaj minut postaviti nazaj v pečico.
- Izkoristite čas peke torte sebi v prid in se lotite priprave kreme. Če želite to narediti, stepite kislo smetano z granuliranim sladkorjem, pomešanim s kakavom. Puhasto sladko maso, ki jo imate, postavite v hladilnik.
- Orehe zdrobimo v drobtine. Ohlajen biskvit vodoravno razdelimo na dva enaka dela in na pekač ali širok krožnik sestavimo torto Črni poljub.
- Spodnjo torto namažite s kislo smetano in potresite s sesekljanimi orehi. Pokrijte z drugo plastjo torte, nanesite plast kreme na stranice in vrh sladice.
- Vse kar ostane je, da naredite zadnji dotik in okrasite torto s čokoladnimi čipi, posnemali bodo kodre (glej sliko).
- Če niste mogli kupiti orehov ali pa ste imeli doma kakšne druge oreščke (lešnike, indijske oreščke ali celo arašide), jih uporabite, torta zaradi takšne zamenjave ne bo prav nič trpela.
Preberite tudi: Recept za vaflje s kondenziranim mlekom s foto torto
Še en odtenek: Torte lahko pečete ločeno, namesto da bi eno visoko torto prerezali na pol.
Recept za torto s kremo iz kondenziranega mleka
Zahtevane sestavine: ½ palčke masla; 2 žlici. kristalni sladkor; 4 srednje velika jajca; 500 ml kefirja; 320 g bele moke; 100 g kakava; 0,5 čajne žličke sode; vanilijev sladkor. To je za test.
Recept za kremo, pripravite jo lahko iz: 360 g kondenziranega mleka; skodelice orehov in eno palčko zmehčanega masla.
Namesto kefirja je dovoljeno uporabljati jogurt, glavna stvar je, da ima izdelek kislo okolje in z njegovo pomočjo se soda ugasne.
Recept za sladico predvideva pol čajne žličke tega pecilnega praška, ki ga ni treba več dodajati v torto, saj boste v končnem izdelku zaznali neprijeten vonj in okus.
Priprava:
- V toplem kefirju raztopite sodo.
- Sladkor in jajca gladko zmeljemo, dodamo hladno stopljeno maslo.
- Dodajte kakav, vanilijo, kefir in sodo.
- Nazadnje dodamo presejano moko in zamesimo testo.
- Pekač naj ima visoke stranice (kot na sliki), namažemo ga z oljem in napolnimo s testom.
- Skorjo spečemo v vroči pečici do konca, nato ohladimo na rešetki in po dolžini razdelimo na tretjine.
Krema: Z mešalnikom stepemo mehko maslo in kondenzirano mleko. Ko masa postane puhasta, dodamo oreščke in premešamo. Pri sestavljanju torte na pladenj izmenjujemo plasti in kremo.
Sladico po vrhu okrasite z naribano čokolado, nato pa jo za nekaj ur postavite na hladno mesto, da se prepoji.
Poljub črnca - instant torta
Gospodinje, ki čutijo pomanjkanje prostega časa, bodo upoštevale recept za to sladico.
Torto Črni možgani lahko pripravimo iz navadnih sestavin: dveh jajc; pol kozarca sladkorja; 180 g kisle smetane; 100 g fine moke; dve veliki žlici kakava; ščepci sode.
Za kremo potrebujemo: 180 g mastne kisle smetane in 4 velike žlice belega sladkorja.
Zamesimo testo:
- V eni posodi stepemo sladkor, jajca in kislo smetano.
- Moko zmešajte s sodo in kakavom v prahu, presejte skozi sito.
- V eni skledi združite suhe in tekoče sestavine ter zamesite testo.
- Okrogel pekač namastimo z maslom in potresemo z moko ter nadevamo testo.
- Torto pečemo pri 200 stopinjah 20 minut. Pečico ugasnemo, vendar pekača še ne zapuščamo, pustimo stati še 5 minut.
- Biskvit vzamemo iz pekača, ko je na pol ohlajen, in ga položimo na rešetko.
- Po dveh urah biskvit prerežemo na pol in vsak del namažemo s kislo smetano.
- Torto preložimo na krožnik in poljubno okrasimo, vključno z možgančki. Za dekoracijo uporabite koščke čokolade, glazuro in sesekljane oreščke.
Preberite tudi: Recept za medeno torto
Moj video recept
Za biskvit:
Za kremo:
Dodatno:
Skupaj:
Priprava po korakih
Korak 1:
Sestavine.
2. korak:
Pripravljamo biskvit. Sladkor in kakav zmešajte tako, da ni grudic in stepite z jajci.
3. korak:
Toplemu kefirju dodajte sodo in vmešajte v testo. Nato vmešamo stopljeno maslo.
4. korak:
Nato dodamo moko in mešamo do gladkega.
5. korak:
Pekač obložimo s peki papirjem, namažemo z oljem in vlijemo testo. Pečemo 30-40 minut na 180 stopinjah.
6. korak:
Medtem pripravimo kremo. Stepite kislo smetano, postopoma dodajte sladkor, pomešan s kakavom. Končano kremo postavimo v hladilnik.
7. korak:
Zmeljemo orehe.
8. korak:
Končan ohlajen biskvit razrežemo na 2 dela (lahko pa spečemo 2 dela posebej, ko testo razdelimo na 2 dela).
9. korak:
Zgoščeno kremo vzamemo iz hladilnika in namažemo torto. Po vrhu potresemo orehe.
10. korak:
Pokrijemo z drugo tortno plastjo in po vrhu namažemo kremo. Stranice torte lahko v celoti premažemo s kremo ali pustimo, da se namakajo.
11. korak:
Za dekoracijo uporabimo čokolado. Z nožem postrgajte čokoladne koščke.
12. korak:
In potresemo vrh torte (da posnemamo kodre črnca).
13. korak:
Torto razrežemo in vse povabimo na čaj. Odrežimo si zaslužen velik kos pogače. Dober tek!
– Po želji lahko kremo pustimo belo in brez dodajanja kakava.
– Za zamenjavo orehov lahko uporabite sončnična semena ali druge oreščke.
– Če imate pekač manjšega premera, potem pripravljeno testo razdelite na 3 dele in spečete vsako pecivo posebej.
Katere pijače lahko uporabljate z:
S čajem, kavo, mlekom, kefirjem.
Kako preprečiti, da bi se testo zažgalo?
Da se testo ne zažge, morate v pečico postaviti posodo z vodo. Ni pomembno, o katerem testu govorimo. Lahko je poljubno testo: nekvašeno, kvašeno, biskvitno, krhko, choux,…
- Preberi v celoti
Preberite tudi: Recepti za kreme s kondenziranim mlekom za torto
Zelo pomembno je izračunati višino vsake plasti mousse torte. S tem naredimo celoten okus torte uravnotežen z več plastmi različnih nadevov. Poskusimo narediti tudi rez torte...
- Preberi v celoti
Kako narediti barvno glazuro?
Za barvno glazuro lahko uporabite naravna barvila. Rdečo barvo izdelkom daje pesa, oranžno korenje, rumeno pomarančni sok, zeleno peteršilj, rjavo…
- Preberi v celoti
Da torta ne pade...
Ne zapirajte vrat pečice z glasnim hrupom, ker bo torta ali pita potonila.
- Preberi v celoti
Kako okrasiti otroško torto s fondantom.
Če želite okrasiti otroško torto s čudovitimi figurami iz mastike, lahko uporabite različne knjige, ki vam povedo, kako narediti figure iz plastelina. Modeliranje iz mastike za torto...
- Preberi v celoti
Kako okrasiti torto s svežim sadjem in jagodami?
Če površino torte okrasite s svežimi jagodami in sadjem, zgornjo plast najprej namažite z beljakom. To bo preprečilo, da bi torta absorbirala odvečne sokove iz sadja in jagodičja.
- Preberi v celoti
V škatlo z biskvitom damo polovico jabolka, da se torta ne izsuši.
- Preberi v celoti
Možna vsebnost kalorij v jedi
- Kisla smetana - 210 kcal / 100 g
- Kisla smetana 10% maščobe - 115 kcal / 100 g
- Kisla smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 210 kcal / 100 g
- Kisla smetana 25% maščobe - 284 kcal / 100 g
- Kisla smetana 30% maščobe - 340 kcal / 100 g
- Jajčni beljak – 45 kcal/100g
- Jajčni rumenjak – 352 kcal/100 g
- Jajčni prah – 542 kcal/100 g
- Piščančje jajce - 157 kcal / 100 g
- Nojevo jajce – 118 kcal/100 g
- Čokolada – 550 kcal/100 g
- Čokolada z mlečnimi orehi – 542 kcal/100 g
- Čokolada z orehi – 580 kcal/100 g
- Porozna mlečna čokolada – 506 kcal/100 g
- Kremna čokolada – 560 kcal/100 g
- Orehovo olje – 925 kcal/100g
- Orehi – 650 kcal/100 g
- Črni angleški oreh – 628 kcal/100 g
- Črni perzijski oreh – 651 kcal/100 g
- Moka - 325 kcal / 100 g
- Okrepljena moka iz polnozrnate pšenice durum – 333 kcal/100 g
- Univerzalna polnozrnata pšenična moka durum – 364 kcal/100 g
- Žitna moka – 348 kcal/100 g
- Sladkor - 398 kcal / 100 g
- Granulirani sladkor - 398 kcal / 100 g
- Kefir 1% maščobe - 38 kcal / 100 g
- Kefir 2,5% maščobe - 53 kcal / 100 g
- Kefir “Doctor Beefy” 1,8% – vsebnost maščobe – 45 kcal/100g
- Polnomastni kefir – 62 kcal/100 g
- Kefir z nizko vsebnostjo maščob - 30 kcal / 100 g
- Kmečko nesoljeno maslo – 661 kcal/100g
- Kmečko slano maslo – 652 kcal/100 g
- Amatersko nesoljeno maslo – 709 kcal/100 g
- Maslo 82% – 734 kcal/100g
- Ghee – 869 kcal/100 g
- Kakav v prahu – 374 kcal/100 g
- Soda bikarbona – 0 kcal/100 g
Pripravljamo predstavljivo, spektakularno in okusno torto Jagodni poljub! To zapeljivo in romantično ime sladice upravičuje njena nežna zračna tekstura in subtilen prijeten okus. Lahke in mehke biskvitne torte dopolnjujejo kontrastni vložki maka, izmenjujejo se s hladnimi plastmi želeja svetlih jagod in se kombinirajo z nežno masleno kremo. Okusno, privlačno in lepo!
Sladica je sestavljena na standarden način. Oblikujemo visok kup - eno na drugo polagamo plasti biskvita, navlažene s sladko impregnacijo, in zamrznjene kolute želeja. Vsako plast previdno poravnajte z gosto kremo. Dolgotrajna in obvezna impregnacija trdno "poveza" vse plasti, okus postane harmoničen in popoln. Menjavanje nevtralnega biskvita in drznega jagodnega želeja ustvari eleganten, enakomeren rez, ki je gladek in hrustljav. Torta, privlačna zaradi večplastnega nadeva, ne zahteva kompleksnih okraskov. Omejili smo se na lakoničen dizajn - kremast top s posipom svežih sezonskih jagod.
Sestavine: 
Za biskvit:
- jajca - 5 kosov;
- moka - 100 g;
- sladkor - 150 g;
- škrob (poljubni) - 30 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- vanilin sladkor - 10 g;
- mak - 30 g.
Za impregnacijo:
- voda - 70 ml;
- sladkor - 2 čajni žlički.
Za kremo:
- mleko - 400 ml;
- jajce - 1 kos .;
- sladkor - 80 g;
- maslo - 250 g;
- krompirjev škrob - 20 g;
- vanilijev sladkor - 10 g.
Za jagodni žele:
- jagode (sveže ali zamrznjene) - 500 g;
- sladkor - 50 g;
- želatina - 15 g.
Za oblaganje torte:
- smetana 33-35% - 250 g;
- Almette kremni sir - 200 g;
- sladkor v prahu - 80 g.
Recept za torto z jagodnim poljubom s fotografijo
- Jajca razdelite na komponente. Rumenjake zaenkrat odstavimo – kasneje nam bodo prišli prav, preidimo k beljakom. Položimo jih v čisto, suho posodo, ki smo jo predhodno razmastili. Maščobo s sten posode odstranite tako, da krpo ali prtiček namočite v limonin sok, prelijete celotno površino in nato do suhega obrišete s papirnato brisačo. Pazimo tudi, da v posodo ne pridejo delci rumenjaka ali lupine. Beljake stepemo brez dodajanja granuliranega sladkorja. Delamo z mešalnikom do rahlega penjenja.
- Beljakovi peni postopoma dodajamo polovico količine sladkorja in še naprej stepamo. Vzdržujte tempo, dokler ne nastane gosta gosta masa s stabilnimi vrhovi. Da bi ugotovili pripravljenost, posodo počasi obrnite. Gostota stepenih beljakov naj bo tolikšna, da masa ne teče s sten in idealno ohranja stabilno lego.
- Preidimo k rumenjakom. Stepajte z vanilijevim sladkorjem in preostalo polovico navadnega sladkorja 3-5 minut. Z mešalnikom delamo toliko časa, da se kristali sladkorja delno raztopijo. Zmes se mora zgostiti in postati puhasta.
- Po delih (v 2-3 pristopih) dodajte stepene rumenjake v posodo z beljaki in previdno premešajte od spodaj navzgor s silikonsko lopatico ali žlico, pri čemer se izogibajte nenadnim gibom.
- V ločeni skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek in škrob. Presejemo in po delih dodajamo jajčni zmesi ter gladko mešamo od spodaj navzgor. Dosežemo enotno konsistenco brez suhih otokov. Ne mudi se, delujemo gladko, previdno, da ne bi motili obdelovanca za prihodnji biskvit.
- Tretji del ločite od testa (za natančnost je priročno uporabiti kuhinjsko tehtnico). Položimo v model s premerom 22 cm in razporedimo v enakomerno plast.
- V preostalo testo dodamo mak. Kratko premešamo od spodaj navzgor – samo toliko, da se mak enakomerno porazdeli.
- Makov del testa položimo v drug model enakega premera. Priprave pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Tanka lahka torta se peče približno 10-15 minut, makova torta - 20-25 minut. Pripravljenost preverimo tako, da sredino pečenih izdelkov prebodemo z zobotrebcem ali lesenim nabodalom - palica mora ostati suha.
- Pustimo, da se piškoti ohladijo in jih vzamemo iz modelčkov.
- Z nožem porežemo zapečene vrhove. Ta korak lahko preskočite, vendar bodo piškoti brez temne skorje videti veliko bolj privlačni, ko jih razrežete v torto.
Krema za torto Jagodni poljub
- V toplotno odporni skledi zmešajte jajce, koruzni škrob, preprost sladkor in vanilijo. Dodamo malo mleka (40-50 ml), da razredčimo gosto maso. Temeljito zmeljemo do čim bolj gladkega.
- Nato v drugi posodi zavremo preostanek mleka. Polovico kuhane tekočine v tankem curku vlijemo v sladkorno-jajčno zmes, pri tem pa z metlico ves čas mešamo vsebino posode.
- Jajčno zmes vlijemo v preostalo mleko in postavimo na majhen ogenj. Nenehno močno stepamo, predvsem na dnu in v kotih ponve – pomembno je, da preprečimo zažganost in nastanek grudic. Mešanico pustimo toliko časa, da se zgosti (skoraj zavre), nato odstavimo s štedilnika in popolnoma ohladimo.
- Ko je krema popolnoma ohlajena, v posebni posodi stepemo maslo, ki se je stopilo na sobni temperaturi.
- Po delih (po 2-3 žlice) dodajte mešanico kreme in nadaljujte z mešalnikom.
- Ko se maslo in mlečni del popolnoma povežeta v homogeno maso, je krema pripravljena!
Žele za torto Jagodni poljub
- Jagode potresemo s sladkorjem. Zamrznjenih jagod ni treba odmrzniti.
- Postavite na majhen ogenj. Med mešanjem počakamo, da se zrna sladkorja popolnoma raztopijo in jagode zmehčajo. Jagode hitro spustijo svoj naravni sok; dodatna voda ni potrebna.
- Jagodno maso ohladimo in zmeljemo v skledi mešalnika do gladkega.
- Želatino prelijemo s 100 ml vode, premešamo in pustimo nabrekati 10 minut oziroma toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
- Nabreklo maso segrevajte, dokler se granule popolnoma ne raztopijo. Izberemo katero koli metodo - "vodno kopel", mikrovalovno pečico ali, kot v našem primeru, spustimo posodo z želatino v drugo posodo, napolnjeno z vročo vodo, močno premešamo. Ne glede na izbrano metodo ne pozabite, da želatine ne smete zavreti!
- Raztopljeno v curku med nenehnim mešanjem z metlico vlijemo v jagodni pire.
- Vzamemo modelčke v katerih smo pekli piškote. Pokrijemo s prozorno folijo in enakomerno porazdelimo jagodno zmes. Plast izravnajte po celotnem območju. Modelčke postavimo v hladilnik ali za pospešitev postopka v zamrzovalnik. Počakamo, da se žele strdi.
Sestavljanje torte Jagodni poljub
- Makov kolač po dolžini prerežemo na dve enaki plasti. Enega od njih položimo na krožnik. Primerno je sestaviti znotraj razcepnega obroča - potem bo torta najbolj enakomerna in čista. Torto zmočimo z impregnacijo (sladkor, raztopljen v vodi).
- Nanesite četrtino kreme in jo enakomerno porazdelite.
- Zdaj je na vrsti jagoda. Skupaj s filmom prinesemo zamrznjen žele na obroč. Obrnemo na plast kreme. Previdno ločite film.
- Ponovno nanesite plast kreme.
- Namažemo rahel biskvit brez maka. Zmočimo ga z impregnacijo.
- Torto namažite s smetano. Na vrh položite drugo plast jagodnega želeja, tako kot prejšnjo.
- Razporedimo preostalo kremo in položimo zadnji makov kolač. Zmočimo ga z impregnacijo. Torto pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 3-4 ure ali čez noč.
- Pripravimo kremo za premazovanje. Hladno smetano stepemo s sladkorjem v prahu, dokler se ne zgosti. Takoj, ko sledi iz corollas prenehajo plavati, se ustavimo.
- Dodajte kremni sir. Ponovno stepajte, dokler ni gladka.
- Stranice in površino sladice namažemo z debelo plastjo kreme.
- Aranžiramo po želji. V našem primeru uporabimo dodatno porcijo smetane, ki jo stepemo z gostilom, da popravimo obliko. Površina je okrašena s svežimi jagodami. Izberete lahko kateri koli drug dekor.
- Torta z jagodnim poljubom je pripravljena!
Uživajte v čaju!
Seveda sem se moral poigrati s to torto, saj so se plasti beljakovin in peciva, ki sestavljajo torto, izkazale za precej krhke in muhaste, a rezultat, verjemite, je vreden! Torta je zelo okusna!!! Prava poslastica!
Sestavine:
Beljakovinska skorja:
Veverice - 4 kos.
Sladkor - 1 kozarec
Krhko pecivo:
Maslo - 150 g
Sladkor - 0,5 skodelice
Rumenjaki - 2 kos.
Moka - 2 skodelici
Soda - 0,5 čajne žličke
Kremna krema:
Rumenjaki - 2 kos.
Sladkor - 0,5 skodelice
Moka - 1 žlica (brez tobogana)
Mleko - 200 ml
Maslo - 200 g
Peki papir, pekač premera 23 cm
Beljakovinska skorja:
Najprej stepemo beljake, nato postopoma dodajamo sladkor in stepamo v trd sneg. 
Na pergament narišemo krog (obkrožimo pekač) 
in nanjo položi s sladkorjem stepene beljake. Papirja nisem namazala z ničemer, poleg tega mi je zmanjkalo papirja za peko in sem morala uporabiti navaden paus papir; Zraven skorje sem položila tudi beljakov sneg, da sem meringue kasneje preizkusila, ali je pripravljena. 
V receptu, ki sem ga uporabil, se beljakovinska torta izkaže kot soufflé, to pomeni, da mora biti notranjost torte mehka in se ne spremeni v meringue, zato je čas kuhanja takšne torte 35-40 minut. Ker pa ne maram takšnih beljakovinskih mas, sem v tej torti želela videti ravno hrustljavo, drobljivo svetlo meringue. Torta se je seveda pekla zelo dolgo, približno 2 uri na nizki (približno 100 stopinj) temperaturi pečice. Na splošno je čas kuhanja meringue zelo individualen in je v veliki meri odvisen od same pečice. Na splošno je princip enak - meringo pečemo dolgo in pri nizki temperaturi. Glavna stvar je biti potrpežljiv, saj meringue niti ne pečemo, ampak posušimo v pečici. Zdelo se mi je tudi, da je za to torto bolj priročno speči 2 beljakovi plasti, tako se bodo torte hitreje in bolje spekle znotraj. Po pripravi skorje sem jo pustila hladiti direktno v pečici. Med peko bo torta nekoliko povečala prostornino, kasneje jo bomo prilagodili :)
Krhko pecivo:
Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem, dodamo rumenjake, nato v kisu raztopljeno sodo (izkušene kuharice, razložite mi, zakaj je tu soda?) in vse skupaj premešamo. Dodamo presejano moko in na hitro zgnetemo testo. Izkazalo se je precej gosto 
Testo razdelite na 2 enaka dela. Model rahlo namastite z rastlinskim oljem in z rokami po dnu modela oblikujte prvo tortno plast. 
Krhko pecivo pečemo pri 180 stopinjah 15-20 minut. Na enak način pečemo drugo torto.
Zdaj lahko obrežete beljakovinsko torto. Na torto iz beljakov sem preprosto položila eno torto iz krhkega testa in previdno odrezala presežek ob straneh 
Vse delamo ZELO previdno, torte so krhke!
Kremna krema:
Rumenjake zmešamo s sladkorjem, dodamo moko in dobro premešamo. Nato postopoma prilivamo mleko in ves čas mešamo, da se ne naredijo grudice. Ko dodamo vse mleko in dobro premešamo, smetano postavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju zavremo! Ugasnemo ogenj in kremo ohladimo.
Po ohlajanju kremo stepemo z zmehčanim maslom.
metoda: Pekarna
Porcije: 10
kuhinja: ruski
Čas priprave: 25 min
Čas kuhanja: 1 ura 0 min
Pozdravljeni moji dragi prijatelji! Danes je v naši družini poseben praznik, 6 let zakona. V teh 6 letih je bilo veliko veselih trenutkov in malo žalosti. A da ne govorimo o slabem. Kajti v prvem letu najinega zakona se nama je rodila čudovita hčerka Milena, 4 leta kasneje pa se je rodil sin Matvey. Navsezadnje so to najsrečnejši trenutki v našem življenju. Toda vse se je začelo z običajnim poznanstvom na internetu, pred 8 leti. Takrat naju je ločila meja dveh različnih držav. In to je najbolj zanimiv trenutek, to je trenutek našega srečanja. Natanko čez leto in pol sva se spoznala, čez pol leta pa sva se poročila. Še marsikaj bi vam lahko povedala, ampak ne odlašajmo, lotimo se priprave torte, ki sem se jo odločila pripraviti za tole #praznik. Enostavno je #recept zelo okusna čokolada #torta.
Navodila za kuhanje:
Korak 1
Torta prvega poljuba
Naredimo biskvit!
V skledo stepemo 5 jajc in postopoma dodajamo 150 gramov sladkorja.
Stepajte, dokler ni puhasto in svetlo.
2. korak
Na 150 gramov presejane moke dodamo 30 gramov kakava in 10 gramov pecilnega praška.
Dodamo k jajčni zmesi in nežno premešamo.
Testo je pripravljeno!
3. korak
V obliki, v kateri bomo pekli, dno prekrijemo s folijo, jaz bom pekla v obliki s premerom 20 centimetrov.
Vlijemo testo in ga damo v pečico za 40 minut na 170 stopinj.
Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom.
Biskvit zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 3-4 ure.
4. korak
Pripravimo kremo!
250 gramov masla pri sobni temperaturi stepajte 2-3 minute.
Dodamo 250 gramov kuhanega kondenziranega mleka in stepamo do gladkega.
5. korak
Na 100 gramov kakava dodajte 8 žlic rastlinskega olja in premešajte.
Dodamo v smetano in dobro stepemo z mešalnikom.
Krema je pripravljena!
6. korak
Pripravimo sirup!
V 100 g vrele vode dodamo 100 gramov sladkorja, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi in dodamo 2 žlici konjaka.
korak 7
Zberimo torto!
Biskvit razrežemo na 3 enake dele, torto položimo na krožnik in namočimo s sirupom.
Kremo namažemo in razporedimo po skorji.
Pokrijemo z drugo tortno plastjo in enako naredimo s tretjo.
S kremo namažite stranice torte gor in dol.
Postavimo v hladilnik za 15-20 minut.
8. korak
Pripravimo dekoracijo!
Na parni kopeli stopimo 160 gramov temne čokolade in s slaščičarsko vrečko na acetatni foliji zarišemo mrežo, nato pa pustimo, da se čokolada strdi.
9. korak
Zmrznjeno čokolado preložimo na torto in odvečno čokolado odlomimo.
Odvečno čokolado stopimo in prelijemo na vrh torte.
Vrh torte okrasimo po želji, jaz sem jo okrasila z Orio piškoti, borovnicami, robidnicami in malinami.
Torta je pripravljena!
Torto za 3-4 ure postavimo v hladilnik in postrežemo.
Torta se izkaže zelo okusna in je sploh ni težko pripraviti.
Ne pozabite dati palec gor, se naročite na moj kanal in kliknite na zvonček, da ne boste zamudili mojih receptov. Želim vam dober tek in uživajte v kuhanju!
| Sestavine (12) |
|---|
| jajca 4 kos. |
| sladkor 2 skodelici |
| maslo 100 g |
| kefir 2 skodelici |
| kakav 100 g |
| Prikaži vse (12) |
| ivona.bigmir.net |
| Sestavine (12) |
|---|
| jajca 4 kos. |
| sladkor 2 skodelici |
| maslo 100 g |
| kefir 2 skodelici |
| kakav 100 g |
| Prikaži vse (12) |
| edimdoma.ru |
| Fanta |
| Sestavine (17) |
|---|
| jajce - 4 kos. |
| sladkor - 3 žlice. l. |
| moka - 4 žlice. l. |
| krompirjev škrob - 4 žlice. l. |
| pecilni prašek - 1 tsp. |
| Prikaži vse (17) |
| edimdoma.ru |
| Snežinka Tatjana |
| Sestavine (26) |
|---|
| biskvit |
| Jajca 4 kos |
| Sladkor 200 g |
| Rastlinsko olje 3 žlice |
| Vrele vode 3 žlice |
| Prikaži vse (26) |
| Sestavine (22) |
|---|
| Za osnovo |
| 100 g bele čokolade |
| 50 g masla |
| 50 g smetane 33% |
| 50 g koruznih kosmičev |
| Prikaži vse (22) |
| edimdoma.ru |
| Oksanka |
| Sestavine (23) |
|---|
| biskvit |
| 4 jajca |
| 1 žlica Sahara |
| 1 žlica moka |
| 1 čajna žlička pecilni prašek |
| Prikaži vse (23) |
| edimdoma.ru |
| Nina |
| Sestavine (20) |
|---|
| Moka: 80 g + 1 žlička. škrob |
| maslo: 55 g |
| granulirani sladkor: 90 g |
| jajca: 2 kosa za biskvit |
| mleti mandlji: 50g |
| Prikaži vse (20) |
| edimdoma.ru |
| Nina |
| Sestavine (14) |
|---|
| moka - 80 g |
| granulirani sladkor - 90 g, ščepec soli |
| 55g sl. olja |
| 1 žlica žlica mleka |
| 2 jajci |
| Prikaži vse (14) |
| edimdoma.ru |
| Lena |
| Sestavine (17) |
|---|
| Za biskvit |
| 5 jajc |
| 125 g sladkorja |
| 125 g moke |
| Paket vanilina |
| Prikaži vse (17) |
| edimdoma.ru |
| Nika |
| Sestavine (12) |
|---|
| 1. plast 300 gr. domača skuta |
| 150 gr. mleko |
| 70 gr. Sahara |
| 1 kos želeja (jaz sem vzel malino) |
| 2. plast |
| Prikaži vse (12) |
| edimdoma.ru |
| ; |
| Sestavine (14) |
|---|
| Za test |
| 2 skodelici moke |
| 5 žlic. kakav |
| 1 kozarec kefirja |
| 1 žlica rastlinsko olje |
| Prikaži vse (14) |
| edimdoma.ru |
| ZarinA |
| Sestavine (25) |
|---|
| moka - 100 g |
| krompirjev škrob - 50 g |
| mandljeva moka - 100 g |
| jajce - 4 kos. |
| sladkor - 150 g |
| Prikaži vse (25) |
| koolinar.ru |
| MissJoker |
| Sestavine (31) |
|---|
| za biskvit: |
| 30 g olupljenih mandljev |
| 20 g koruznega škroba |
| 4 jajca |
| 100 g sladkorja |
| Prikaži vse (31) |
| koolinar.ru |
| kuharica Ruletka |
| Sestavine (32) |
|---|
| za piškote savoiardi: |
| 6 jajc (velikih) |
| 180 g pšenične moke |
| 150 g finega kristalnega sladkorja |
| 30 g škroba (jaz sem uporabila koruzni) |
| Prikaži vse (32) |
| koolinar.ru |
| dobry_doctor |
| Sestavine (34) |
|---|
| Za skorjo: |
| 50 gr. mandlji |
| 50 g pšenične moke |
| 90 gr. trsni sladkor |
| 15 gr. instant kava |
