Kako narediti karamelna jabolka. Originalni recept: karamelna jabolka z zanimivimi dodatki

Če imate radi nenavadne sladice, ki združujejo sladkost s kislostjo, potem bodo karamelna jabolka zagotovo ustrezala vašemu okusu. Poleg tega je priprava te dobrote doma zabavna dejavnost, v kateri bo uživala vsa družina, še posebej otroci.

Ta sladica pri nas ni zelo priljubljena, za razliko od pečenih jabolk. Toda v ameriški in evropski kuhinji so karamelizirana jabolka tradicionalna jed, brez katere redko minejo prazniki, praznovanja in celo vikendi. Ker pa se pri kuhanju radi seznanimo z nečim novim, je obvladovanje tega recepta preprosto potrebno.

Kuhanje jabolk v karameli je preprosto in zabavno opravilo. S to sladico lahko razveselite goste na zabavi, otroke na zabavi na vrtu ali v šoli. Tradicionalno se pripravlja jeseni, ko jabolka dozorijo, in vso zimo. Za naš tradicionalni praznik - jabolčni rešitelj lahko naredite karamelna jabolka.

Jabolka v karameli - poslastica, ki bo všeč vsem

Najbolj primerne sorte jabolk za to jed so trde in kisle, majhne velikosti. Lahko je Granny Smith, Ranetki Sokh, Antonovka, Cox ali Golden Delicious. Obstaja veliko načinov za pripravo karamele, za vsak okus, od preprostih do modnih. Če naredite jabolka na palicah, bodo otroci veseli takšnih improviziranih "lizik".

Opomba! To sladico običajno postrežemo s pecivom, limonado in čajem. In karamelizirana jabolka so preprosto neverjetna v kombinaciji s sladoledom!

Recept za karamelna jabolka na palčki

To je najpreprostejši način kuhanja, ki porabi najmanj izdelkov in truda. Vendar pa boste nad rezultati prijetno presenečeni. Boste potrebovali:

• 8 jabolk;
• 1 kozarec mleka;
• 2,5 skodelice sladkorja (po možnosti trsnega sladkorja).

Priskrbite si tudi nabodala ali palčke, na katere boste nataknili jabolka. To so lahko palčke za suši, palčke za sladoled ali samo olupljene veje. Če želite, da sladica ni le okusna, ampak tudi lepa, uporabite sladkor v prahu, naribano čokolado ali slaščice v prahu.

1. Manjšo ponev postavite na majhen ogenj, nalijte mleko, dodajte sladkor. Začnite se ogrevati.

   V kozici segrejemo mleko in sladkor

2. Mešanico nenehno mešajte, ko zavre. Sladkor naj se popolnoma raztopi do karamelne mase.

   Počakajte, da mešanica zavre

3. Dosegli smo najtežjo stopnjo. V skledo nalijemo hladno vodo in dodamo led. Z žličko vzemite malo karamele in jo vlijte v vodo. Počakajte, da se zmes ohladi in jo poskusite zviti v kepo.

   Pripravljenost karamele preverite s hladno vodo

4. Če deluje, je bila zahtevana konsistenca dosežena. Sicer pa se ravnajte glede na situacijo: pregosti zmesi dodajte malo mleka, tekoči pa sladkor.

   Če lahko zvijete kroglico, je karamela pripravljena.

5. Ponev s karamelo odstavimo z ognja in medtem, ko se ohlaja, na palčke naložimo jabolka.

   Jabolka pripravite tako, da vanje zapičite palčke

6. Zdaj morate jabolka potopiti v karamelno maso, jo malo "povaljati", da postane plast enotna. Nato sladico položimo na ravno, suho površino in počakamo, da se karamela popolnoma strdi.

   Jabolka pomočimo v karamelo in počakamo, da se strdi.

Tukaj je preprost recept za nenavadno in zelo okusno jed. Z malo časa in potrpljenja si lahko privoščite prijetno poslastico.

Video navodila

Jabolčne rezine v karameli

Tudi ta recept je zelo preprost, a bo zahteval malo več časa in pozornosti. Zanj boste potrebovali naslednje sestavine:

Po želji lahko ob serviranju dodate nekaj žlic sezamovega olja. Pa začnimo.

1. Temeljito oprana jabolka olupimo tako, da jim odrežemo lupino in odstranimo sredico. Vsako sadje razrežemo na 4 dele, vsak del na rezine.

   Jabolka olupimo in narežemo na rezine

2. Koščke povaljajte v 100 gramih škroba.

   Rezine povaljamo v škrobu

3. Preostalih 50 gramov škroba zmešajte s hladno vodo, tako da je konsistenca blizu kisle smetane.

   Škrob zmešajte z vodo

4. V mešanico potopite jabolčne rezine, da se enakomerno prekrijejo.

   Jabolčne rezine potopite v škrobno vodo

5. V globoki ponvi segrejte 1 skodelico rastlinskega olja na 170 stopinj. Dodamo jabolčne rezine in pražimo 3 minute na vsaki strani na majhnem ognju.

   Rezine popečemo na olju z obeh strani

6. Ocvrte rezine položimo na krožnik.

   Rezine položimo na krožnik

7. V drugi ponvi segrejte sezamovo olje, da naredite karamelo. Postopoma dodajamo sladkor in ob stalnem mešanju počakamo, da se stopi.

   Pripravite karamelo

8. Ko se karamela zlato obarva, dodamo popečene jabolčne rezine, na hitro premešamo in odstranimo.

   Jabolčne rezine pomočimo v karamelo

9. Končane karamelizirane rezine položimo na lep krožnik in pokapljamo z malo sezamovega olja. Sladica je pripravljena, lahko pogostite svoje ljubljene in prijatelje.

   Postrezite rahlo pokapano s sezamovim oljem.

Kitajska sladica

Sladki in kisli okusi so vrhunec vzhodnjaške kuhinje, še posebej kitajske. Seveda ne gre prezreti karameliziranih jabolk kuharskih mojstrov te eksotične države. Boste potrebovali:

• 4 trda jabolka;
• 2-3 žlice limoninega soka;
• 300 ml arašidovega ali koruznega olja za cvrtje;
• 300 ml hladne vode z ledom.

Za testo:

• 200 g moke;
• 180 g vode;
• 1 jajce;
• 1 žlica arašidovega ali koruznega olja.

Za karamelo:

• 150 g sladkorja;
• 6 žlic arašidovega ali sezamovega olja;
• 2 žlici sezamovih semen.

1. Ko raztopljeni sladkor dobi svetlo rjav odtenek, položite vse rezine jabolk v ponev. Potresemo s sezamom in na hitro premešamo, da se karamela enakomerno porazdeli po površini rezin.

   Iz masla in sladkorja naredimo karamelo

2. Ponovno pražimo, dokler jabolka ne postanejo hrustljava in zlato zapečena, preložimo na krožnik in pustimo, da maščoba odteče.

   Počakamo, da maščoba odteče

3. V cvrtniku ali voku segrejte olje. Jabolčne rezine prepražimo v testu do zlato rjave barve.

   Rezine pomočite v testo

4. Rezine potresemo z moko.

   Pripravite jabolka

5. Naredite testo za karamelizacijo: jajce zmešajte z vodo, dodajte moko. Dodajte olje. Temeljito premešajte.

   Iz jajc, moke in vode pripravimo testo

6. Jabolka operemo in olupimo: odrežemo lupino, odstranimo sredico. Jabolka narežemo na rezine in jih za nekaj časa položimo v skledo z limoninim sokom.

   Rezine potresemo z moko

7. Vsak kos pomočite v testo.

   Jabolčne rezine prepražimo

8. Rezine odstranimo in pustimo 5 minut, da se maščoba odcedi.

   Jabolka ponovno prepražimo

9. V ponvi segrejte 6 žlic olja, koruznega ali arašidovega. V njem med stalnim mešanjem stopite sladkor. Ogenj naj bo srednje močan.

   Jabolka pomočimo v karamelo in potresemo s sezamom

10. Končane rezine položimo na krožnik in postrežemo. Preden sladico zaužijemo, rezine poprimemo s palčkami ali vilicami in jih položimo v hladno vodo z ledom, da se karamela strdi.

    Postrezite s hladno vodo in ledom

Video recept

Recept za kuhanje v počasnem kuhalniku

No, kako lahko zamudite priložnost za uporabo te čudovite naprave za pripravo dobrot? Poleg tega bo multicooker močno olajšal našo nalogo.

Vzemite te izdelke:

• 2-4 jabolka;
• 200 ml vrele vode;
• 3 žlice sladkorja;
• 2 žlici masla;
• vejica mete za okras.

Navodila po korakih:

1. Multicooker nastavite na način "Multi-cook" s temperaturo 160 stopinj. Sladkor stresemo v hladno posodo in segrevamo toliko časa, da se povsem stopi in postane karamel. Dodamo na koščke narezano maslo in dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

   V počasnem kuhalniku stopite sladkor in maslo

2. Opranim jabolkom olupimo in odstranimo sredico ter jih razrežemo na 2 dela.
3. Polovice jabolk s prerezano stranjo navzdol položite v lonec s karamelo in previdno zalijte z vodo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 5 minut v istem načinu.

   Počasen kuhalnik vam bo pomagal hitreje kuhati karamelna jabolka

4. Jabolka obrnemo na drugo stran in ponovno pokrijemo posodo večnamenskega kuhalnika. Kuhajte še 5 minut.

   Ta karamelna jabolka so še posebej sočna.

5. Aparat izklopite, odstranite pokrov in pustite, da se jabolka ohladijo na sobno temperaturo.

Pečena jabolka v karameli

Za to jed boste zagotovo potrebovali pečico. V njej boste spekli jabolka in jih nato prelili s karamelo.

Boste potrebovali:

• 4 jabolka;
• 2/3 skodelice jabolčnega soka (naravni);
• 3 žlice masla;
• 1 skodelica sladkorja;
• 1/3 kozarca vode;
• ½ kozarca mleka;
• ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta.

Navodila po korakih:

1. Pripravite karamelno omako. To storite tako, da v veliki ponvi zmešajte vodo in sladkor ter kuhajte na zmernem ognju največ 15 minut brez mešanja. Po potrebi lahko nato kandirane kristalčke postrgamo s sten posode.

   V globoki ponvi pripravimo karamelo

2. Ponev odstavimo z ognja. Po 1 minuti karameli dodajte 1 žlico masla in temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Ne da bi prenehali mešati, previdno dodajte mleko. Ponev pristavimo na ogenj, med stalnim mešanjem kuhamo 2 minuti. Karamelno maso zgostimo, odstavimo z ognja in dodamo vanilijev ekstrakt.
4. Pečico segrejemo na 170 stopinj in med segrevanjem pripravimo jabolka. Vsak sadež operemo in vodoravno narežemo na 5 rezin. Zberite cela jabolka iz rezin in jih položite v posodo, odporno na vročino.
5. Jabolčni sok zmešamo z 2 žlicama zmehčanega masla in z mešanico prelijemo jabolka. Pečemo v pečici 45 minut. Hkrati ne pozabite vsakih 15 minut preliti jabolka s sokom, ki je pritekel.

   Pečena jabolka v karameli - mehka in nežna

6. Vsako jabolko položite v posebno globoko posodo in na sredino vsakega vlijte četrtino skodelice karamelne omake. Sladico postrezite takoj.

Video recept

Posušena jabolka v karameli

Če vas je to poletje vaš vrt razveselil z veliko letino jabolk, potem ste jih verjetno posušili za zimo. Zakaj torej ne bi združili kislosti posušenih rezin s sladko, hrustljavo karamelo?

Iz suhih jabolk lahko naredite tudi okusno sladico.

Če so koščki jabolk presuhi, jih za 10 minut namočite v vrelo vodo. Pravilno posušenih rezin ni treba mehčati.

Za ta recept boste potrebovali:

• 500 g posušenih jabolk;
• 50 g masla;
• 5 žlic sladkorja;
• 0,5 čajne žličke cimeta.

Navodila po korakih:

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač namažite z maslom (1 žlica), v enakomerno plast razporedite posušena jabolka.
2. Sladkor zmešamo s cimetom in s to mešanico potresemo jabolka. Po vrhu potresemo s preostalim maslom, narezanim na majhne lističe.
3. Pekač postavimo v pečico in jabolka pečemo 15–20 minut. V tem času se bo sladkor stopil in postal zlato rjav karamel.

Ta jabolka so zelo okusna, hrustljava, kot sladkarije in aromatična. Mimogrede, posušena jabolka lahko pripravite po zgornjem receptu "jabolčne rezine v karameli", razen valjanja v škrobu in cvrtja v rastlinskem olju.

Jabolka v rdeči karameli

Prav v tej obliki je ta poslastica pridobila izjemno priljubljenost na sejmih in v zabaviščih za otroke. V čem je skrivnost te sladice? Zelo preprosto: jedilne barve in debele koničaste palčke, zaradi katerih bo jabolko videti kot Chupa Chups karamela.

Koničaste karamelne jabolčne palčke

Torej, potrebujete:

• 1 kilogram jabolk;
• 1 kozarec vode;
• 3 skodelice sladkorja;
• ¾ skodelice koruznega sirupa;
• 1 paket jedilne barve.

Namesto koruznega sirupa lahko vzamete enako količino škroba, razredčenega v vodi.

1. Jabolka operemo, osušimo in prebodemo s palčkami.

   Jabolka prebodemo s palčkami

2. Pripravite karamelo: v ponev dajte sladkor, dodajte koruzni sirup in vodo.

   V ponvi zmešajte vodo, koruzni sirup in sladkor

3. Takoj dodajte rdečo jedilno barvo. Ponev postavite na ogenj.

   

Za kuhanje izberite sladko-kisla, sočna srednje velika jabolka - sestavine so za 8-10 kosov. Jabolka je treba dobro oprati, sadje, kupljeno v trgovini, je za prevoz pogosto premazano z voskasto zmesjo ali čim podobnim.

Če ta snov ostane na lupini, se bo karamela strdila in neenakomerno strdila.

Palčke so lahko za žar ali sladoled. Biti morajo leseni in močni, da prenesejo težo jabolka. Paličico vtisnemo v jabolko, kjer raste repek, globoko, približno do sredine ploda.

Ko so jabolka pripravljena, jih postavite v hladilnik. Glazura se bolje oprime hladnega sadja.

Izdelava glazure. Če želite to narediti, raztopite v 100 ml. vodno živilsko barvilo. Dobro premešaj. Barva mora biti zelo bogata.

V majhno globoko ponev vlijemo sladkor in vlijemo vodo z barvilom. Manjši kot je premer ponve, bolje je. Jabolka bomo lažje pomakali v karamelo. Morali jih boste popolnoma potopiti, računajte na to.

Ponev postavimo na srednji ogenj in neprestano mešamo sladkorni sirup. Ko zavre, zmanjšamo ogenj in nehamo mešati. Po receptu sirup po vrenju kuhamo še 1-2 minuti, nato ugasnemo ogenj in počakamo, da sirup preneha brbotati.

Njegova površina mora biti gladka. Na vrhu lahko ostane nekaj pene, vendar ne sme biti premikanja mehurčkov. V tem času pripravimo krožnik, na katerega bomo položili karamelna jabolka. Namažite ga s tanko plastjo rastlinskega olja brez vonja.

Jabolka vzamemo iz hladilnika in jih potopimo v sirup ter jih obračamo okoli svoje osi. Če želimo debelejšo plast karamele, jo večkrat obrnemo. Če jabolka ne morete popolnoma potopiti v sirup, dvignite en rob posode.

Pustimo, da odvečna karamela odteče in položimo jabolko na krožnik. Namesto tega lahko jabolka damo v kozarec. Nato se bodo kapljice kapljajoče karamele strdile v bližini palčke in ne na vrhu sadeža.

Po želji lahko jabolko po glaziranju pomočite v kokosove kosmiče, slaščičarski posip ali čokoladne koščke.

Toda tudi brez tega boste doma dobili zelo lepa karamelna jabolka, katerih recept je res preprost.

Lepa, okusna jabolka nikogar ne bodo pustila ravnodušnega.

Ko skuhate jabolka, vam ostane še glazura. Naredili smo ga v presežku, za globoko potopitev sadja. Iz ostankov glazure lahko naredite domače sladkarije.

Le vlijemo ga na peki papir ali silikonske modelčke in zapičimo zobotrebec, pustimo dokler se ne strdi. Ko se strdi, boste dobili domače bonbone.

To so vse skrivnosti karamelnih jabolk. Vse kar morate storiti je, da počakate, da se glazura strdi. To bo trajalo približno 8-10 ur.

Karamelna jabolka - poslovna ideja. Karamelno jabolko - ta stavek lahko zanima ne le otroka. Za tiste, ki iščejo nove poslovne ideje, bo izdelava takšnih jabolk zanimiva rešitev. Z majhnim finančnim vložkom ta ideja prinese kar dober dobiček. Postopek karamelizacije jabolk traja skupno 40 minut in ga je mogoče izvesti doma brez nakupa posebne opreme.

Prodajni trg.
Ker je izdelek bolj namenjen otrokom, bi bilo primerno prodajati karamelna jabolka ob prazničnih prireditvah. Dogodki, kot so dan mesta, sejem, maslenica itd., so najboljše platforme za prodajo tovrstnih izdelkov. In če je v velikih mestih trgovinska politika bolj nagnjena k stacionarnim prostorom, potem na obrobju obstaja popolna svoboda za ta način služenja denarja. Trenutno obstaja vzorec: bolj ko je stran od velikega mesta, ugodnejši so pogoji trgovanja. To dejstvo je treba upoštevati.

Stroški končnega izdelka.
V tem članku si bomo ogledali način pridelave karamelnih jabolk doma brez uporabe posebne opreme. Za tiste, ki se želijo poklicno ukvarjati s takim poslom, bi bilo koristno kupiti karamelizator. Toda da bi razumeli, kako donosno in zamudno je to, morate narediti več serij v navadni ponvi. Morda stvari nikoli ne bodo prišle do nakupa profesionalne naprave.
Za izračun stroškov vzemimo serijo 80 jabolk. Začnimo z dejstvom, da je cena jabolk v različnih obdobjih leta precej različna. Poletna in jesenska obdobja veljajo za najcenejša. Če menimo, da je ta čas najboljši za trgovanje s takšnimi izdelki, potem lahko to štejemo za pozitivno dejstvo, ki vpliva na stroške. Povprečna cena 1 kg sezonskih jabolk se giblje od 50 do 100 rubljev. Za to ceno lahko kupite 8 srednje velikih sadežev. Ni težko izračunati, da bo 80 jabolk stalo 1000 rubljev. Tudi za proizvodnjo boste potrebovali posebno karamelo, katere stroški so 250 rubljev. in 2,5 kg sladkorja za znesek 75 rubljev. Stroški embalaže in električne energije bodo skupaj 150 rubljev.
Zdaj lahko izvedete preproste izračune:

• Jabolka 1000 rub.
• Karamela 250 rub.
• Sladkor 75 rub.
• Pakiranje stane 150 rubljev.

Skupaj: 1475 rub. / 80 = 18 rub. (strošek enega končnega jabolka).
Če upoštevamo, da se stroški prodaje končnega karamelnega jabolka gibljejo od 100 do 150 rubljev, potem lahko takšen strošek prinese precej velik dobiček. S prodajo 15 jabolk za 100 rubljev se poplačajo stroški celotne serije. In če pomislite, da je lahko cena odkupljenih jabolk nižja, bo ta izračun še bolj zanimiv.

Priprava materiala.
Za pripravo karamelnih jabolk boste potrebovali:
srednje velika jabolka 80 kosov;
karamelna glazura 425 g;
granulirani sladkor 2,3 kg;
voda 470 ml;
vreče za pakiranje 80 kom.;
palica 80 kosov;
zmes za paniranje po želji.
Zeleno sadje je najbolj primerno za pripravo karamelnih jabolk. Običajno imajo precej gosto strukturo in izgledajo lepo, ko so končani.
Jabolka je treba dobro oprati, jim odstraniti pecelj in jih temeljito obrisati. Nato morate v vsako sadje vstaviti držalo za palice. Ostri konec palice se zapiči v predel peclja. Za te namene se uporabljajo lesene ali plastične palice. Običajno lahko v trgovinah, ki prodajajo glazuro, enostavno kupite tako palčke kot embalažo. Mnoga podjetja ponujajo posebno napravo za nanizanje jabolka na palico, a kot kaže praksa, lahko to storite brez dodatnih stroškov.
Zdaj se morate lotiti priprave karamele. Zmešajte vse potrebne sestavine v skladu z navodili, ki so napisana na pokrovu kozarca z glazuro. Dobljeno zmes vlijemo v ponev z ravnim dnom in postavimo na zmeren ogenj. Karamela se šteje za pripravljeno, ko temperatura raztopine doseže 138 stopinj in se hitro strdi v obliki kapljice na plošči. Zelo pomembno je, da se karamela ne zažge. V nasprotnem primeru bo glazura postala grenka in neužitna.

Karamelna jabolka so tradicionalna jesenska jed. Jabolka, oblita s karamelo (zgoščenim sladkornim sirupom), se jeseni in pozimi jedo dobesedno povsod. Številne jesenske počitnice, otroške počitnice in zabave ne minejo brez karamelnih jabolk. Oglejte si, kako smo doma naredili karamelna jabolka

Za domača jabolka v karameli vzemite trde in kisle sorte jabolk. Sladko in kislo so kot nalašč za ta recept. jabolka Ranetki (Cox) In Granny Smith (Granny Smith), nekateri pa imajo radi bolj sladko jabolka zlati (Zlati delišes). Vzeli smo 1-2 jabolki vsake od teh treh sort: Cox, Granny Smith in Golden.

Potrebovali boste (za 5 jabolk):

• 1 merilna skodelica rjavega sladkorja (250 ml)
• 110 ml vode
• 1 čajna žlička namizni kis
• 1 žlica l. maslo
• 5 tankih lesenih nabodal
• vosek papir za peko
• 1/2 žličke mleti cimet (neobvezno)

Potrebujete manjša kisla jabolka (Ranetki, Granny Smith in podobno), rjavi sladkor, žlico kisa in žlico masla. Vse skupaj traja 15-20 minut, sploh ne. Zdaj, na predvečer, je takšna poslastica zelo primerna.

Kako narediti domača karamelna jabolka

V manjši kozici zmešajte, premešajte in na kuhalnik pristavite sladkor in vodo. Pri segrevanju se sladkor raztopi. Ko sirup zavre, zmanjšamo ogenj in dodamo olje, kis in cimet, če ga uporabljamo. Pustite, da sirup vre približno 8-10 minut, občasno premešajte. Voda bo zavrela in karamela zgostiti.

Nekateri ljudje dodajajo barvila za hrano, da dodajo okus. karamela Rdeča barva. Če to storite, dodajte barvilo domača karamela v skladu z navodili za pakiranje.

Istočasno v večjo ponev nalijemo vrelo vodo in postavimo na ogenj. Jabolka nataknite na nabodala tako, da jih prebodete od strani peclja do približno sredine jabolka. Jabolka na nabodala potopite v vrelo vodo in jih pustite 1-2 minuti. Vrela voda bo jabolka nekoliko zmehčala in raztopila tudi nevidno plast naravnega voska na domačih jabolkih oziroma tanko plast voska, ki jo proizvajalci nanesejo na nekatera jabolka za boljše shranjevanje. Brez voska karamela Bolje se bo prijel na površino jabolk. Odstranite jabolka in jih osušite s papirnato brisačo.

Domača karamelna jabolka. Postopek kuhanja

Domača karamelna jabolka. karamela

Kdaj karamela začne brbotati, preverite, ali je pripravljeno, tako da eno kapljico kanete na krožniček. Domača karamela pripravljen, ko postane bolj viskozen in se kapljica hitro strdi pri normalni sobni temperaturi.

Zdaj moramo hitro ukrepati. Z nagnjeno posodo eno za drugo potopite jabolka na palčkah v vrelo vodo. karamela in jih nekajkrat zavrtite okoli svoje osi domača karamela enakomerno obloži jabolka. pripravljena jabolka v karameli Postavite za sušenje na pergamentni papir.

Jejte jabolka v karameli takoj, ko se malo ohladijo, ali pa jih shranimo za največ 1-2 dni. Če želite otrokom, ki jih poznate, podariti jabolka kot majhne spominke, ali pa vsako jabolko zavijte v pergamentni papir, papir zavrtite okoli palice (kot zavijanje sladkarij) in jo zavežite, da se papir ne razplete. torej jabolka v karameli priročno za shranjevanje, se ne lepijo in ne umažejo. Trgovina domača jabolka v karameli v hladilniku ne več kot 2-3 dni.

Posebej za sladkosnede smo pripravili okusen recept - karamelna jabolka. Poslastica vas bo presenetila s svojim nenavadnim videzom in aromo. Podarite košček sreče svojim najdražjim in popolnoma bodo navdušeni. Sladica je pogosta v evropskih državah.

Tam ga pripravljajo v različnih različicah: celega, v kosih z dodatkom oreščkov, cimeta, čokoladnih koščkov in slaščic v prahu. Karamelizirano sadje nadevamo v bogate pite in žemlje. Pri nas lahko jed pripravljamo vse leto, saj so jabolka lahko dostopna. Predstavljamo vam nekaj odličnih receptov, ki so primerni za gospodinjo začetnico.

Jabolka v karameli: klasičen recept

Jed bo zagotovo pustila živ vtis in prijeten pookus. Poleg tega bo postal najljubša jed vaših otrok. Poleg tega je takšna sladica sestavljena le iz naravnih in zdravih sestavin, kar je velik plus. Torej, za pet srednjih jabolk (sladkih in kislih) boste potrebovali naslednje izdelke:

• Limonin sok v količini dveh velikih žlic.
• Granulirani sladkor - 180 gramov.

Pravzaprav je precej preprost recept. Jabolka v karameli zvenijo lepo, vendar je jed pripravljena zelo hitro.

Priprava sadja

Izperite pod tekočo vodo in obrišite do suhega. Nanizamo jih na dolga nabodala, ki jih prodajajo v katerem koli supermarketu. Vnaprej pripravite tudi raven krožnik. Nanj položite pergamentni papir in ga namažite s sončničnim oljem, da se karamela ne oprime posode.

Priprava sirupa

V globoko zajemalko stresemo sladkor in dodamo limonin sok. Postavite na majhen ogenj in počakajte, da se granulirani sladkor popolnoma raztopi, pri čemer ne pozabite nenehno mešati mešanice. Vsako sadje potopite v vročo mešanico. Za udobje lahko uporabite žlico. Dekoracija je po vaši osebni presoji.

Jabolčne rezine v karameli: kitajski recept

Izvirna poslastica s prijetnim hrustljanjem, ki bo navdušila vsakega gurmana. Sestavine sladice:

• Pet jabolk.
• 30 ml limoninega soka.
• jajce.
• ½ skodelice moke.
• Granulirani sladkor - kozarec.
• Naravni med - dve veliki žlici.

Da bodo jabolka v karameli (recept bo podrobno opisan) hrustljava, morate vzeti sezamovo olje (40 ml), sezamovo seme (velika žlica), pol kozarca vode in sončnično olje za cvrtje (500 gramov). ).

Vodnik po korakih

Oprane, olupljene in izrezane plodove narežemo na lepe rezine ali četrtine. Rahlo potresemo z limoninim sokom, da ne počrnijo. Naredite testo: jajce zmešajte z vodo (po možnosti hladno in filtrirano), presejte moko. Vsako rezino z vilicami pomočimo v pripravljeno mešanico. Popecite na večji količini segretega olja. Pustimo, da odvečna maščoba odteče.

Pripravimo sirup: sezamovo olje segrejemo na 60 o C, vlijemo med, limonin sok, sladkor, dodamo sezamovo seme. Na naribane rezine nataknemo nabodala in jih pomakamo v sladko gosto maso. Da karamela ne postekleni, sadje dobesedno za 2 sekundi potopimo v hladno vodo. Karamelna jabolka serviramo na skupen krožnik. Recept (fotografija je predstavljena v gradivu) se bo popolnoma prilegal v vaš kulinarični zvezek in zavzel častno mesto na mizi.

Recept s cimetom

Slastna poslastica za prave sladokusce. Sestavine:

• 7-8 srednje velikih jabolk.
• Barva za hrano - 15 kapljic.
• Trsni sladkor - 200 gramov.
• Cimet - desertna žlica.
• Koruzni sirup - 125 ml.
• Kozarec vode.

Navodila

Ta recept nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Karamelna jabolka imajo svetlo barvno paleto in prijeten okus. Preden potopite v viskozno zmes, je treba sadje temeljito oprati in obrisati s prtičkom, da ne ostane vlaga.

Napolnite ponev s koruznim sirupom, dodajte vodo, začinite s cimetom, jedilno barvo in trsnim sladkorjem. Kuhamo, dokler ne dobimo homogene goste mase, ne da bi zapustili štedilnik. V vročo zmes potopimo cele sadeže, prebodene z nabodali. Po vrhu lahko potresemo sesekljane oreščke, piškote, čokolado ali kokosove mrvice.

Upamo, da vam bo predstavljeni recept omogočil nepozabno izkušnjo. Karamelizirana jabolka s sijočo površino, okrašena z zanimivimi sestavinami, pojeste v trenutku. Okusne "sladice" so zdrave, vsebujejo malo kalorij in imajo kreativen videz. Pojdite naprej in ustvarite prave kulinarične mojstrovine!