Brokastis bērniem - labākās idejas gardu un veselīgu ēdienu pagatavošanai bērniem. Vienkāršas brokastis ar olām un desām Skaistas brokastis no desām un olām

Olu ēdieni ir garšīgi, barojoši un daudzveidīgi. Olas gatavo kā neatkarīgu ēdienu, izmanto kā elementu pirmajam, otrajam, desertam, kā arī cepšanai un mērcēm. Bez tiem nevar iztikt neviena restorāna ēdienkarte un, protams, mājas gatavošana.

Pat visvienkāršākās brokastis var pacelt garastāvokli visai dienai, ja tās ir gatavotas ar mīlestību un radoši noformētas.

Desa;

Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Lai figūriņu turētu kopā, būs nepieciešams koka zobu bakstāmais. Pasniedzot trauku, tas ir jānoņem.

Pirmais variants ir “Sirds”: sagriež desu gareniski, negriežot caur vienu galu, atloka ar griezumu uz āru, saliecot to sirds formā.

Otrā iespēja ir “Kumelīte”:

1. Izdariet desai šķērsgriezumus, negriežot līdz galam.

2. Salieciet to ar iegriezumiem uz āru, noslēdzot to gredzenā.

3. Nostipriniet vaļīgos galus ar zobu bakstāmo.

4. Apcepiet apstrādājamo priekšmetu karstā eļļā no abām pusēm.

5. Ielejiet olu figūras centrā. Garšojiet ar sāli, pipariem un zaļumiem pēc garšas.

6. Gatavās ceptas olas uzmanīgi ar lāpstiņu pārliek uz šķīvja.

7. Dekorē ar zaļumiem, tomātiem, uzrakstiem vai rakstiem no biezas mērces utt. Tomēr neaizmirstiet, ka olu kulteni pasniedz karstu.

Šīs pankūkas nav atsevišķs ēdiens, bet gan pamats pildījumam ar jebkuru gardu pildījumu. Viņi gatavo skaistas un gardas uzkodas.

Produkti:

Sešas olas;

Sešas karotes piena;

Pienu var aizstāt ar augu eļļu vai skābo krējumu. Šīs sastāvdaļas pievieno olām attiecībā 1:2.

1. Maisījumu viegli sakuļ. Mazās porcijās lej karstā pannā.

2. Pankūkas apcep eļļā no abām pusēm.

3. Sāciet pildīt siltu, līdz tie labi sarullējas.

Pasniedzot pārtin to uz pusēm, veidojot rullīti, vai sagriež ruļļos.

Daudzi cilvēki brokastīs izvēlas olu ēdienus, jo tie ir ātri un vienkārši pagatavojami. Savādi, bet pat vienkārša omlete pavāram var kļūt par īstu izaicinājumu. Daudziem franču restorāniem ir tradīcija: piesakoties darbā, pirmais, ko pretendenti dara, ir demonstrē omletes gatavošanas mākslu.

Eksāmenam jums būs nepieciešams:

Trīs olas;

Cietais siers;

Mazs tomāts;

Sviests;

Olīvju eļļa;

Sāls, pipari un svaigi garšaugi pēc garšas.

Franču omlete ir kā plāna plātsmaize vai pankūka, kas pārlocīta uz pusēm ar nelielu pildījuma daudzumu.

Olu maisījumam nav pieņemts pievienot pienu, ūdeni vai miltus, tas tiek uzskatīts par sliktu garšu.

1. Vispirms jāsagatavo pildījums: sarīvē sieru, sakapā garšaugus un tomātus. Tomātu var nedaudz sautēt, lai tas būtu mīksts. Olu kūka izrādās ļoti maiga, tāpēc nevajadzētu to pārslogot ar pildījumu. Vienai porcijai pietiek ar pusotru ēdamkaroti siera un tomātu.

2. Pavāri izmanto divas veselas olas un vienu dzeltenumu, lai iegūtu mīkstu tekstūru un bagātīgu krāsu. Nesijiet olas omletei, pretējā gadījumā tas izrādīsies sīksts. Pietiek sajaukt baltumus un dzeltenumus, līdz krāsa ir viendabīga.

3. Sāli un piparus maisījumu.

4. Karstu cepešpannu iesmērē ar olīveļļu. Pārpalikumu var noslaucīt ar sausu drānu. Lai iegūtu maigu krēmīgu garšu, šeit tiek izkausēta papildu ēdamkarote sviesta.

5. Uzkarsē olu maisījumu, pārliecinoties, ka omletes malas viegli atdalās no pannas. To pagatavo uz vidējas uguns, lai olbaltumvielas ātri “saķertos”, bet nepiedegtu.

6. Kamēr tā virsma vēl ir nedaudz šķidra, izklājiet pildījumu uz omletes un ar lāpstiņu salokiet sagatavi uz pusēm. Dažreiz to sarullē rullī. Francijā par ideālu tiek uzskatīta nedaudz nepietiekami pagatavota omlete ar šķidru pildījumu. Apakšpusei jāsaglabā sviesta krāsa. Saskaņā ar standartiem cepta garoza ir nepieņemama.

7. Trauku izdekorē un uzreiz pasniedz galdā.

Klasisks Croque Madame un Croque Monsieur

Vēl viens tradicionāls franču brokastu ēdiens ir Croque Madame un Croque Monsieur grauzdiņi. Tie ir līdzīgi slēgtām karstajām sviestmaizēm.

Klasiskajai receptei:

4 maizes šķēles grauzdiņiem;

Šķiņķis;

Parmezāns;

Dižonas sinepes;

Piens;

Sviests;

Visi produkti būs nepieciešami nelielos daudzumos pēc garšas.

Vispirms sagatavo Bešamel mērci

1. Pannā uzkarsē sviestu.

2. Iemaisa tajā karoti miltu.

3. Ielej glāzi piena un uzkarsē, neuzvārot.

5. Pannā ieber rīvētu sieru. Tas izšķīdīs pienā un mērce sabiezēsies. Īstai Bešamelai nevajadzētu izplatīties.

Sviestmaizes tiek saliktas uz cepešpannas

1. No maizes šķēlēm nogrieziet garozas.

2. Ieeļļojiet divus gabalus ar sviestu un sinepēm.

3. Virsū liek šķiņķi, siera šķēli un otru šķiņķa šķēli.

4. Atlikušos divus gabaliņus iesmērē ar Bešamel mērci un ar tiem pārklāj sviestmaizes. Pildījumam nevajadzētu lūrēt no maizes apakšas. Labāk nogriezt lieko, lai sviestmaizes izskatītos glītas un ēstgribas.

5. “Croque Madame” un “Croque Monsieur” cep līdz zeltaini brūnai 8 – 10 minūtes. Siera šķēlītēm sviestmaižu iekšpusē jābūt pilnībā izkusušām, bet neizplūstošām.

6. Šajā laikā tīrā pannā apcep ceptas olas. Jums vajadzētu pievērst uzmanību tā izskatam.

Dzeltenumam iekšpusē jābūt šķidram un veselam. Olu kultenis paliek nedaudz mitrs no augšas un pilnīgi balts no apakšas. Tikai baltumu sālī, lai uz ceptās olas neparādītos sarūgtināta dzeltenuma plankumi.

7. Gatavās sviestmaizes liek uz šķīvjiem un dekorē ar zaļumiem. Vienai virsū liek ceptu olu. Šī ir Croque Madame ar cepuri.

8. “Croque Monsieur” cepšanas stadijā var pārbērt ar rīvētu sieru.

Avokado cepta ola

Šo recepti ir vērts izmēģināt veselīga dzīvesveida piekritējiem, kuri brokastīs dod priekšroku diētiskiem ēdieniem. Avokado ar olu satur viegli sagremojamus proteīnus, daudz šķiedrvielu, mononepiesātinātos taukus, kas neizraisa holesterīna veidošanos, un B vitamīnus.

Vienai porcijai:

Avokado;

Divas olas;

Augļiem jābūt gataviem: ar tumši brūnu vai baklažānu mizu, tiem vajadzētu nedaudz atsperties zem pirkstiem.

1. Avokado nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņu.

2. Izmantojot smailu karoti, izņemiet daļu mīkstuma, lai katrā pusē varētu ietilpt ola. Paipalu olas ievieto bedrē.

3. Nenogrieziet dibenu, lai nodrošinātu stabilitāti. Pusītes labāk novietot cieši vienu pie otras, lai tās nesasvērtos un neizplūstu pildījums.

4. Piepildi avokado ar olām.

5. Garšojiet ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas.

6. Cep līdz 200ºC sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.

Makaroni ar olu

Apetīti rosinošs zeltaini brūns kastrolis - makaroni - universāls ēdiens. To var pagatavot ar jebkuru pildījumu: sēnēm, gaļu, zivīm. Ir pat salds variants.

Pamatnei:

Makaroni;

Piens;

Sviests;

Ja vēlaties kraukšķīgu virsu, jums vajadzēs rīvmaizi.

1. Vārītus makaronus ar jebkuru pildījumu liek ietaukotā formā. Pildījumu smalki sagriež un apcep.

Makaronus izklāj ne vairāk kā 3–4 cm slānī.Cepot olas pacelsies līdz šādam augstumam.

2. Olas viegli sakuļ ar pienu un sāli. Saldajam variantam - ar cukuru un vaniļu.

3. Ielejiet tos veidnē. Kastroli apkaisa ar rīvmaizi un apslaka ar kausētu sviestu.

4. Cep 180ºС apmēram pusstundu.

Kartupeļi ar paipalu olām cepeškrāsnī

Vēl viens barojošs, daudzpusīgs ēdiens, ko var pasniegt brokastīs, pusdienās un vakariņās, ir pildīti kartupeļi.

Ērtāk ir gatavot mazus bumbuļus. Tajos ir vieglāk izveidot dziļu padziļinājumu un stabili novietot sagatavi uz cepešpannas.

Tie ir pildīti ar paipalu olām, neliels daudzums pildījuma pagatavojas ātrāk. Ja kartupeļi ir lieli, pārgrieziet tos uz pusēm un pildiet katru paklājiņu atsevišķi.

Nepieciešams:

Vidēji kartupeļu bumbuļi;

Tikpat daudz paipalu olu;

Cietais siers;

Pasniedzot var pievienot svaigus dārzeņus, garšaugus un savu iecienīto mērci.

1. Vāra kartupeļus “jakās” un nomizo.

2. Katram kartupelim nogriež apakšējo daļu, lai tas vienmērīgi stāvētu uz cepešpannas.

3. Izmantojot uzasinātu karoti vai griešanas nazi, izveidojiet olas lieluma iegriezumu. Šajā gadījumā kartupeli nevar caurdurt.

4. Katrā dobumā ielej olu. Garšojiet ar sāli un pipariem.

5. Sānos ieziež ar dzeltenumu vai sviestu, lai kartupeļi no visām pusēm apbrūninātu.

6. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 180ºC apmēram pusstundu.

Vistas rullīši ar paipalu olām

Gaļas kukulītis kārtainā mīklā no saimnieces prasīs nedaudz vairāk pūļu nekā ikdienas ēdienkarte. Taču tā garša un zeltainā garoziņa, kā pīrāgs, padarīs jebkuru maltīti īpašu. Šo ēdienu var pasniegt pat uz svētku galda.

Nepieciešamie produkti:

Maltā vistas gaļa;

Spuldze;

Sviests;

Sāls un pipari;

Paipalu olas;

Gatavā kārtainā mīkla;

Vistas olas dzeltenums rullīša ietaukošanai.

Var pagatavot vienu lielu rullīti vai vairākas mazas, tās izcepsies ātrāk un labāk.

1. Vāra paipalu olas, atdzesē un iepriekš nomizo.

2. Mīklu atkausē ledusskapī, lai tā nekļūtu piemirkusi.

3. Garšojiet malto gaļu ar sāli un pipariem.

4. Apcep smalki sagrieztu sīpolu un pievieno gaļas sastāvam.

5. Izrullējiet mīklu uz pergamenta lielā taisnstūrī.

6. Vidū strēmelītē liek pusi maltās gaļas.

7. Novietojiet paipalu olas nelielā attālumā vienu no otras.

8. Pārklāj tos ar maltās gaļas otro pusi. Vārītām olām veidojas manāmi izciļņi. No maltās gaļas jāveido vienmērīgs rullītis.

9. Mīklu gar malām sagriež slīpās strēmelītēs un skaisti savij pāri maltajai gaļai.

10. Slēgto rullīti iezied ar dzeltenumu.

11. Kopā ar pergamentu pārlieciet sagatavi uz cepešpannas un cepiet 180ºC apmēram 40 - 50 minūtes.

Gaļas bumbiņas ar olu

Ne mazāk iespaidīgus ēdienus no paipalu olām var pagatavot vienkārši pannā.

Gaļas bumbiņām jums būs nepieciešams:

Karote miltu;

Piens;

Divas vistas olas;

Paipalu olas pēc bumbiņu skaita;

Maizes drupačas;

Sāls un pipari.

Katrai bumbiņai izmanto 50 - 70 g maltās gaļas, tai var pievienot nedaudz vārītu kartupeļu vai burkānu biezeni.

1. Paipalu olas iepriekš izvāra, atdzesē un nomizo.

2. Apkaisiet malto gaļu ar sāli un pipariem.

3. Iemaisa miltus, pienu, jēlu vistas olu un apceptu sīpolu.

4. Katru olu ietin maltā kūkā.

5. Gaļas bumbiņu iemērc jēlā olā, apviļā panējumā un apcep līdz zeltaini brūnai.

Panējumam var pievienot nedaudz kurkuma un paprikas. Tas padarīs bumbiņu krāsu piesātinātāku.

Kā pagatavot mājās gatavotu majonēzi

Svaigas olas ir iekļautas daudzās mērcēs, bet vispopulārākā ir majonēze.

Klasiskajai mērcei jums būs nepieciešams:

20 g citronu sulas;

10 g cukura;

10 g sāls;

150 ml olīveļļas.

Ja pievienojat 20 g sinepju, jūs iegūstat slaveno pikanto Provansas garšu. Sinepes ir dabisks emulgators. Tas vienkāršos pagatavošanu un pagarinās mērces glabāšanas laiku.

Olas jālieto svaigākās un rūpīgi jānomazgā, jo tās nav termiski apstrādātas.

1. Sagatavojiet olu ar citrona sulu, pievienojiet sāli, cukuru, sinepes.

2. Visu kārtīgi sakuļ ar iegremdējamo blenderi.

3. Neizslēdzot blenderi, tievā strūkliņā ielejiet eļļu, līdz mērce kļūst pietiekami bieza. Daudzums jāmaina atkarībā no mērces konsistences.

4. Derīguma termiņš hermētiskā traukā ir ne vairāk kā divas dienas.

Tagad, ja jūsu ledusskapja plauktā atrodas pāris olas, jūs vienmēr atradīsit, ko ar tām pagatavot. Bet tas nav viss olu ēdienu saraksts! Eksperimenti tikai sākas.

Pirmajai rīta maltītei jābūt vissātīgākajai un barojošai, lai mēs varētu strādāt ilgi un produktīvi, būt aktīvi un enerģiski. Ar šo uzdevumu lieliski tiek galā dažādas olu brokastu iespējas.

Pareizi pagatavota omlete ir ļoti garšīgs, maigs ēdiens. Parasti tas patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Īpaši veiksmīgas ir tās variācijas ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

  • olas - 2 gab.;
  • tomāts - 1 liels;
  • sīpols - 1 gab.;
  • zaļie sīpoli - 3 spalvas;
  • piens - 60 ml;
  • sāls.

Sagatavošana:

  1. Nomazgājiet dārzeņus un, ja nepieciešams, nomizojiet. Tomātiem jābūt gataviem, bet ne pārgatavotiem. Pārāk sulīgi dārzeņi nav piemēroti omletes pagatavošanai.
  2. Vispirms uz pannas ar jebkādiem taukiem apcep sīpolu gabaliņus. Jūs varat tos izgatavot mazus vai vidējus atbilstoši jūsu gaumei.
  3. Atsevišķi viegli sakuļ jēlas olas, sajauc tās ar sāli un pienu.
  4. Ar maisījumu pārlej dārzeņus tikai tad, kad no trauka ir iztvaikojusi lielākā daļa tomātu sulas.
  5. Virsū izkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus.
  6. Gatavojiet kārumu uz mērenas uguns 8–9 minūtes.

Šo olu ēdienu brokastīs vienmēr pasniedz karstu. Varat to papildināt ar mērcēm, kuru pamatā ir tomātu pasta.

Makaroni ar olu

Ja visiem mājās garšo makaroni, tos var pagatavot arī kā sātīgas brokastis.

Sastāvdaļas:

  • jebkuri makaroni – 430 – 450 g;
  • olas - 4 lielas;
  • bekons un siers - pēc izvēles;
  • sāls, zaļumi.

Sagatavošana:

  1. Vāra makaronus, līdz tie ir gatavi. Derēs jebkurš tips.
  2. Atsevišķi sakuļ olas ar sāli. Tiem varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.
  3. Ja izmanto sieru, tas nekavējoties jāsarīvē un jāsajauc ar olu maisījumu.
  4. Nosusiniet makaronus caurdurī un sajauciet ar siera un olu maisījumu. Karsē uz plīts, līdz ola sastingusi un siers izkusis.

Ja plānojat tik garšīgas brokastis papildināt ar bekonu, tad pēdējo atsevišķi apcep plānās strēmelītēs līdz zeltaini brūnai un viegli kraukšķīgai, un pēc tam sajauc ar pamatēdienu.

Olu pankūkas

Šīs pankūkas vislabāk pasniegt ar visdažādākajiem pildījumiem – sieru, gaļu, biezpienu, ķiplokiem. Receptē norādīts sastāvdaļu daudzums 1 pankūkai.

Sastāvdaļas:

  • neapstrādāta ola - 1 liela;
  • trekns piens - 30 ml;
  • sāls un eļļa.

Sagatavošana:

  1. Sakuļ olu ar smalko sāli pēc garšas. Šajā posmā jūs varat pievienot piparus.
  2. Ielej pienu. Atkārtojiet pēršanu.
  3. Cepiet pankūku standarta veidā pannā ar nelielu daudzumu augu tauku.
  4. Ja vēlaties, virsū lieciet jebkuru pildījumu un sarullējiet plātsmaizi rullī.

Tas ir garšīgi pasniegts ar sasmalcinātu šķiņķi, rīvētu sieru un marinētu gurķu kubiņiem.

Interesants pildījuma variants pankūkai ir vista + majonēze + skābs ābols. Bet jūs varat izdomāt citas interesantas kombinācijas, kas atbilst jūsu gaumei.

Vienkāršas brokastis ar olām un desiņām

Garlaicīgas olu kultenes un desu vietā varat pagatavot interesantāku, garšīgāku ēdienu no tā paša produktu saraksta. Galvenais, lai saimniecei pie rokas ir mazas keramikas formiņas.

Sastāvdaļas:

  • desas (krēmveida) – 5 gab.;
  • kečups - 2 ēdamk. l.;
  • milti - 2 ēd.k. l.;
  • olas - 5 gab.;
  • buljons (jebkurš) - pilna glāze;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • garšvielas, eļļa, sāls.

Sagatavošana:

  1. Uzkarsē nelielu eļļotu pannu.
  2. Vispirms tajā ieber nomizotu un mazos gabaliņos sagrieztu sīpolu.
  3. Kad dārzenis ir brūns, pievienojiet tam nejauši sagrieztas desiņas. Sastāvdaļas apcep kopā.
  4. Pievieno sausos miltus. Cep, līdz maisījums pannā sāk putot.
  5. Šajā posmā ielej buljonu, pievieno kečupu, sāli un garšvielas.
  6. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem pannu no degļa.
  7. Iegūto apcepto masu sadala mazās formiņās. Katram pietiks ar 2-3 ēdamk. l.
  8. Pa virsu uzlejiet olu, cenšoties saglabāt dzeltenumu neskartu. Ja pa rokai gadās sviests, katrai veidnei jāpievieno neliels tā gabaliņš.
  9. Novietojiet traukus uz cepešpannas. Cep 10 - 12 minūtes 200 grādos.

Nekavējoties pasniedziet ēdienu karstu.

Avokado cepta ola

Tikai retas mājsaimnieces nolemj izmēģināt olu un avokado kombināciju. Un velti, jo tas ir ļoti veiksmīgi.

Sastāvdaļas:

  • avokado – 1 gab.;
  • olas - 2 gab.;
  • saulē kaltēti tomāti - 2 ēd.k. l.;
  • maize, sāls, baltie pipari.

Sagatavošana:

  1. Pirmais solis ir uzkarsēt cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
  2. Sadaliet olas sastāvdaļās.
  3. Sagrieziet avokado 2 daļās. Augļiem jābūt gataviem un mīkstiem. Nav nepieciešams nogriezt ādu, bet bedre ir rūpīgi jāizņem.
  4. Ar karoti katras pusītes vidū uzmanīgi izveido caurumu. Ielejiet tajā dzeltenumu. Stabilitātes labad avokado var viegli nogriezt dibenu.
  5. Ievietojiet augļu pusītes karstumizturīgā traukā. Dzeltenumu iepilda iedobumā ar baltumu virsū – tik, cik derēs.
  6. Avokado un pildījumam pievieno sāli un piparus.
  7. Nejauši izkaisiet saulē kaltētu tomātu kubiņus.
  8. Cepiet cienastu ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.

Pasniedziet avokado un olu brokastis ar kraukšķīgu grauzdiņu.

Klasiskā Croque Madame

Šis neparastais nosaukums tika dots populārākajai sviestmaizei, kas sākotnēji bija no Francijas. To vienmēr rotā ar ceptu olu virsū, kas atgādina elegantu sieviešu cepuru modi.

Sastāvdaļas:

  • grauzdiņš - 4 šķēles;
  • sviests - 60 g;
  • cietais siers - 80-100 g;
  • šķiņķis – 80 – 100 g;
  • salātu lapas – 2 gab.;
  • olas - 2 gab.;
  • sāls un garšaugi.

Sagatavošana:

  1. Mīkstina sviestu. Uzmanīgi pārklājiet ar to katru maizes gabalu no visām pusēm.
  2. Sausā pannā apbrūnina brokastu pamatnes, līdz tās no vienas puses ir viegli brūnas.
  3. Uz divām maizes šķēlēm uzliek siera šķēli. Pagaidiet, līdz tas nedaudz izkūst.
  4. Pievienojiet šķiņķa šķēles, sasmalcinātus garšaugus un salātu lapas. Pārklājiet gabalus ar atlikušajiem maizes gabaliņiem.
  5. Sildiet sviestmaizes zem vāka vēl pusminūti.
  6. Atsevišķi pagatavo 2 porcijas olu kulteni, procesa laikā tās sālījot. Ir vērts izmantot veidni, lai ceptās olas neiznāktu lielākas par maizes šķēlēm.
  7. Uzlieciet vārītas olas uz grauzdiņiem.

Pasniedziet gardas brokastis ar aromātisku tēju/kafiju.

Vistas rullīši ar paipalu olām

Ēdiens, kas pagatavots pēc šīs receptes, ir lieliski piemērots bērnu ēdienkartei. To var pasniegt pat zīdaiņiem, kas vecāki par 1 gadu.


Sastāvdaļas:

  • burkāni, kartupeļi, sīpoli, vistas olas - 1 gab .;
  • vistas fileja - puskilograms;
  • paipalu olas – 6 – 7 gab.;
  • svaigi garšaugi - ķekars;
  • sāls.

Sagatavošana:

  1. Pārvērtiet vistu gludā, maigā gaļā.
  2. Vāra miniolas, līdz vidus ir stingrs un nomizo.
  3. Sasmalciniet dārzeņus tieši neapstrādātus, izmantojot vidējo rīve. Smalki sagrieziet zaļumus.
  4. Sajauciet iegūto “daudzkrāsaino maisījumu” ar atlikušo vistas olu, sāli un malto gaļu.
  5. Novietojiet maisījumu uz eļļotas folijas. Pa vidu pa vienai izdaliet novārītās paipalu olas “kāpurveidīgi”.
  6. Palīdziet sev ar foliju, lai izveidotu rullīti. Aptiniet to pārklājumā. Cep 180 grādos 20 - 25 minūtes.

Lai kārums pēc izskata būtu apetītlīgāks un atbrīvotos no tā aristokrātiskā bāluma, to vajadzētu atstāt cepeškrāsnī vēl 7 - 8 minūtes bez vāka 200 grādos.

Recepte ar bekonu

Amerikāņu stila olu kultenis ar kūpinātu bekonu ir ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

  • olas - 3 gab.;
  • kūpināts bekons - 70 g;
  • ķirsis – 2 – 4 gab.;
  • sāls un svaigi garšaugi.

Sagatavošana:

  1. Vispirms rūpīgi jāapcep plānās bekona sloksnes. Ir vērts padarīt tos sārtus un kraukšķīgus.
  2. Tad pievienojiet ķiršu pusītes uz pannas. Sastāvdaļas vāra kopā pāris minūtes.
  3. Virsū lej jēlas olas. Sastāvdaļas sajauc tieši pannā ar lāpstiņu.
  4. Sāliet tos un bagātīgi pārklājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Pasniedziet brokastīs olas un bekonu ar kraukšķīgiem grauzdiņiem un svaigi pagatavotu kafiju. Šis ēdiens lieliski sader ar pikanto kečupu vai bārbekjū mērci.

Neparastu auzu pārslu gatavošana

Kad visai ģimenei jau ir diezgan apnikusi ierastā auzu putra, var eksperimentēt ar interesantākām receptēm uz tās bāzes. Piemēram, apvienojiet graudaugus ar vistas olām.

Sastāvdaļas:

  • ātri pagatavojamās auzu pārslas – 60 – 70 g;
  • vistas ola - 1 liela;
  • bišu medus - ½ ēd.k. l.;
  • augļu un ogu asorti – pēc izvēles.

Apspriežamā ēdiena pagatavošanai ļoti svarīgi ir izmantot nepiedegošu pannu. Šai receptei eļļa nav nepieciešama.

Sagatavošana:

  1. Visas auzu pārslas uzreiz ieber izvēlētajā sausajā pannā.
  2. Cep tos uz lēnas uguns 2,5-3 minūtes. Šajā gadījumā ir ļoti svarīgi nepārtraukti maisīt pārslas, nekādā gadījumā neļaujot tām piedegt.
  3. Produkts būs gatavs turpmākai apstrādei, kad tas kļūs nedaudz brūns. Turklāt jābūt izteiktam, patīkamam riekstu aromātam.
  4. Tikai pēc tam jūs varat ieliet lielu jēlu olu auzu pārslās.
  5. Uzreiz pēc pievienošanas pārslām pannā jāsāk aktīvi maisīt sastāvdaļas. Visērtāk ar tiem strādāt, izmantojot koka lāpstiņu. Jums jāpārliecinās, ka ola ir vienmērīgi sadalīta visā traukā un pārklāj visas pārslas.

    6. Sastāvdaļas:

  • bagete - 70 g;
  • olas - 2 gab.;
  • krējuma siers - 60 g;
  • zaļie sparģeļi - 3 kāti;
  • spināti - 30 g;
  • sāls.

Sagatavošana:

  1. Smalki sagrieziet nomazgātos un žāvētos spinātus. Sajauc to ar mīkstu krējuma sieru. Pievienojiet sāli pēc garšas.
  2. Sagrieziet bageti gabaliņos un nosusiniet uz pannas, cepeškrāsnī vai tosterī.
  3. Uzklājiet maisījumu no 1. darbības uz katru siltu maizes šķēli.
  4. Sparģeļus vāra 1 minūti, pēc tam viegli apcep jebkuros taukos.
  5. Vāra vārītu olu ūdenī un etiķī. Lai to izdarītu, pārvietojiet dakšiņu pa apli, izveidojiet piltuvi ūdenī, ielejiet tajā olu un vāriet, līdz dzeltenums ir ciets, turpinot rotācijas kustības.

Brokastīs pasniedziet olas ar kraukšķīgiem grauzdiņiem. Blakus liek sagatavotos sparģeļus.

Izlemjot, ko gatavot brokastīs, vispirms jāpievērš uzmanība olu ēdieniem. Tie ir garšīgi, lēti un parasti ļoti viegli pagatavojami. Atliek tikai izvēlēties sev tīkamo recepti, ņemot vērā ēdiena pieejamību ledusskapī.

Brokastis bērniem ir atsevišķa kategorija, kurai ir īpašas prasības. Rīta ēdienam vajadzētu jūs pamodināt, rosināt apetīti, pareizi pabarot un dot enerģiju līdz pusdienām. Lai to izdarītu, jums ir jāparāda sava iztēle un prasmīgi “paslēpt” ēdieni, kas bērnam nepatīk, interesanti dekorētos traukos. Populārākie ir uzskaitīti zemāk.

Ko pagatavot bērnam brokastīs?

Veselīgām brokastīm bērniem vajadzētu būt sabalansētai olbaltumvielu, tauku un kalcija kombinācijai. Parasti tie satur piena produktus, tāpēc uzturā ir jāiekļauj siera kūkas un biezpiena kastroļi. Neaizmirstiet par ogļhidrātiem – veselīgas sviestmaizes no pilngraudu maizes ar zivi un gaļu nāks par labu bērna organismam.

  1. Gardas un vienkāršas bērnu brokastis no piena, graudaugiem un ogām būs palīgs steidzīgajām māmiņām. To var pagatavot vakarā un ātri pasniegt no rīta. Lai to izdarītu, ielieciet 120 g musli 250 ml karsta piena, ļaujiet tam brūvēt 7 minūtes un ielejiet glāzēs. Pievieno sauju augļu un 50 ml jogurta un liek ledusskapī.
  2. Vienkāršākās brokastis bērniem ir sviestmaizes no pilngraudu maizes. Vajag blenderī sakult 200 g biezpiena ar sauju spinātu, pievienot sāli un uzsmērēt uz kraukšķīgiem grauzdiņiem. Pēc garšas var pievienot papildu dārzeņus virskārtai vai zivju šķēles.

Olu brokastīm bērniem jābūt drošām un pēc iespējas veselīgākām. Paipalu olas atbilst šīm prasībām. Atšķirībā no vistas, tie pilnībā novērš salmonelozes risku, un to unikālais sastāvs pozitīvi ietekmē bērna fizisko attīstību. Tos var pasniegt katru dienu, izmantojot garšu un apetīti rosinošu izskatu dažādiem bērnu ēdieniem.

Sastāvdaļas:

  • maizes šķēle grauzdiņiem - 1 gab .;
  • paipalu ola - 1 gab .;
  • sviests - 20 g;
  • rīvēts siers - 50 g;
  • ķirsis - 2 gab .;
  • zaļumi - 20 g.

Sagatavošana

  1. Izmantojiet cepumu griezēju, lai grauzdiņā izgrieztu caurumu.
  2. Apsmērējiet grauzdiņus ar sviestu un apcepiet tos vienā pusē.
  3. Apgrieziet to, ieduriet caurumā olu un apcepiet, līdz gatavs.
  4. Novietojiet to uz šķīvja un izrotājiet bērnu brokastis mājas formā.

Gardas brokastis bērniem, kas gatavotas no biezpiena, neietilpst fantāziju valstībā, bet gan reprezentē mājas realitāti, kur nav jāslēdz plīts, jācep, jātvaicē un jātērē laiks. Par to var pateikties biezpiena-banānu krēmam, kas tiek pagatavots 5 minūtēs un atgādina maigu krēmīgu saldējumu, kuru, kā zināms, bērni var ēst visu laiku.

Sastāvdaļas:

  • biezpiens - 200 g;
  • banāns - 2 gab .;
  • jogurts - 100 ml;
  • cukurs - 20 g;
  • ogas - 10 gab.

Sagatavošana

  1. Biezpienu, banānus, jogurtu un cukuru sakuļ blenderī.
  2. Krēmu liek bļodā.
  3. Dekorējiet savu bērnu biezpiena brokastis ar augļiem.

Visi vecāki ievēro vispārpieņemto patiesību, ka augļu brokastīm bērniem ir jāsatur derīgas vielas un jāstiprina organisms. Īpaši grūti ir tiem, kuru bērni pilnībā atsakās no augļiem. Šajā gadījumā bērnos interesi palīdzēs modināt augļu pasniegšana lauvas sejas formā, kas izgatavota no augļiem, kas bagāti ar C vitamīnu.

Sastāvdaļas:

  • ananāsu gredzens - 1 gab .;
  • banānu gredzens - 1 gab.;
  • jāņogas - 2 gab .;
  • apelsīns - 1 gab .;
  • burkānu sloksnes - 4 gab.

Sagatavošana

  1. Sadaliet apelsīnu šķēlēs.
  2. Vienu šķēli izveidojiet trīsstūrveida formā.
  3. Novietojiet ananāsa gredzenu uz šķīvja, lai izveidotu lauvas galvu.
  4. Novietojiet apelsīna šķēles aplī - tās būs krēpes.
  5. Apelsīna gabals kļūs par degunu, burkānu sloksnes kļūs par ūsām, ogas kļūs par acīm, bet banānu pusītes kļūs par ausīm.
  6. Nekavējoties pasniedziet bērniem augļu brokastis.

Desu un olu brokastis bērniem


Gatavojot ēdienu, ļoti svarīgi ir ņemt vērā bērna vēlmes. Ja viņam patīk ēst desas un desas, labāk nepretoties. Turklāt bērnu pārtika, izmantojot kvalitatīvus, dabīgus produktus, ir apmierinoša un veselīga. Lai iegūtu lielāku uzturvērtību, varat tos pasniegt ar olām, vienlaikus gatavojot.

Sastāvdaļas:

  • desa - 1 gab .;
  • olas - 2 gab .;
  • šķiņķa šķēle - 2 gab .;
  • ķirsis - 1 gab.

Sagatavošana

  1. Pievienojiet pannā desu un šķiņķi un vāriet 3 minūtes.
  2. Sakuļ divas olas un pievieno pusi ķirša.
  3. Turiet trauku uz uguns 2 minūtes.
  4. Sastāvdaļas kārto sejas formā.

Gardas bērnu brokastis ir iespēja piepildīt bērna gastronomiskās vēlmes. Nav jādomā: bērnu viedokļi sakrīt vienā lietā - nekas nevar būt labāks par pankūkām. Šis ēdiens ir ēstgribu un barojošs, un, ņemot vērā, ka bērna ķermenim ir nepieciešams vairāk ogļhidrātu nekā pieaugušajam, tas ir pat veselīgs.

Sastāvdaļas:

  • milti - 50 g;
  • dzeltenums - 1 gab .;
  • piens - 120 ml;
  • cukurs - 10 g;
  • eļļa - 25 ml;
  • krējums - 60 g;
  • kakao - 5 g;
  • vīnogas - 1 gab .;
  • jāņogu zariņš - 1 gab.

Sagatavošana

  1. Miltus sajauc ar cukuru, dzeltenumu un sviestu.
  2. Ielej pienu un sakuļ.
  3. Daļu mīklas lej karstā pannā un apcep no abām pusēm.
  4. Atkārtojiet to pašu ar atlikušo mīklu.
  5. Liek vienu pankūku uz otras, augšējo savāc tauriņa “spārnos”.
  6. No putukrējuma ar kakao veido “ķermeni” un dekorē ar ogām.

Lielākā daļa vecāku saviem bērniem gatavo ātras brokastis, izmantojot blenderi, dodot priekšroku daudzām iespējām. Parasti bērnu smūtija pamatā ir dabīgais jogurts un sezonas augļi. Šajā receptē cepumi tiek pievienoti delikātai fermentēta piena produkta un banāna kombinācijai, lai pievienotu sāta sajūtu.

Sastāvdaļas:

  • banāns - 1 gab .;
  • cepumi - 100 g;
  • jogurts - 50 ml;
  • kondensēts piens - 20 g.

Sagatavošana

  1. Blendera traukā sablendē banānu gabaliņus un cepumus.
  2. Pievieno jogurtu, iebiezināto pienu un vēlreiz sakuļ.

Vieglām brokastīm bērnam vajadzētu sastāvēt no produktiem, kas var ātri pārvērsties par maigu un ātri sagremojamu ēdienu. Ideāls risinājums ir omlete. Olas ir bagātas ar aminoskābēm un vitamīniem, kas termiskās apstrādes laikā nezaudē savas labvēlīgās īpašības. Tomēr tas ir labāk uz lēnas uguns, jo īpaši tāpēc, ka bērniem parasti nepatīk cepta garoza.

Sastāvdaļas:

  • olas - 3 gab .;
  • piens - 40 ml;
  • sāls;
  • sviests - 20 g;
  • ķirsis - 4 gab .;
  • zaļie zirnīši - 20 g.
  • zaļumi - 10 g.

Sagatavošana

  1. Sakuļ olas ar sāli un pienu.
  2. Ielejiet maisījumu pannā ar eļļu un vāriet uz lēnas uguns 2 minūtes.
  3. Kad omlete sastingusi, uz tās uzliek ķiršu daiviņas ziedu formā.
  4. Pēc 2 minūtēm pārliek uz šķīvja.
  5. Izrotājiet savu bērnu brokastis ar zaļumiem un zirņiem, piešķirot omletei ziedu pļavas izskatu.

Labākās brokastis bērniem ir putra. Tie labi piesātina, jo lielākā daļa sastāv no lēniem ogļhidrātiem, ātri pagatavojas, un plašā graudu un graudu izvēle ļauj izveidot daudzveidīgu ēdienkarti visai nedēļai. nav iecienītāko bērnu ēdienu sarakstā, tāpēc šī recepte ir veltīta tā pagatavošanai un spilgtai pasniegšanai.

Ir reizes, kad jums ir nepieciešams sakult brokastis, pusdienas vai vakariņas. Nereti šajos gadījumos talkā nāk desiņas, bet visbiežāk tās vienkārši vārām karstā ūdenī vai tvaicējam, retāk cepam eļļā, reizēm kopā ar olu kulteni. Bet es esmu diezgan noguris no visiem šiem ēdieniem, es gribu kaut ko jaunu, oriģinālu. Un mēs sākam domāt par to, ko var pagatavot no desām. Ēdienkartes dažādošanai piedāvājam receptes vairākiem ēdieniem.

Kā pagatavot desas to “uniformā” - trīs receptes

Desas “savā formā” izskatās ēstgribu un oriģinālas. Apvalks var būt kartupeļu biezenis, klasiskā mīkla vai kāpostu lapas. No trim iespējām jūs noteikti varat izvēlēties to, kas patiks jūsu vīram un jo īpaši jūsu bērniem.

Pirmais variants - kāpostos

8 desiņām vajadzēs tikpat daudz kāpostu lapu, divas līdz trīs olas (atkarībā no to lieluma), divus kausētos sierus, rīvmaizi un augu eļļu – tik, cik nepieciešams.

Gatavošanas process izskatīsies šādi.

  1. Kāpostu lapas atdala, viegli vāra sālsūdenī, izņem, nosusina un, ja nepieciešams, viegli saputo.
  2. Sagrieziet sierus mazos gabaliņos.
  3. Izdariet desās iegriezumus un piepildiet ar sieru.
  4. Ietin kāpostu lapās.
  5. Iemērc olā, apviļā rīvmaizē un apcep. Labu apetīti.

Otrais variants – kartupeļu biezenī

8 desām vajadzēs apmēram kilogramu kartupeļu. To nepieciešams uzvārīt un izlaist caur gaļas mašīnā. Kartupeļiem pievienojiet divas jēlas vistas olas, glāzi miltu un 50 g sviesta. Visu labi samaisa.

Kartupeļu mīklu izrullē un sagriež kvadrātiņos. Katrā ietin pa desu. Apviļā olā, rīvētā sierā vai rīvmaizē, liek veidnē un cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Trešā iespēja ir mīklā

Pagatavo mīklu no divām karotēm majonēzes, divām olām, 50 ml ūdens, 50 ml augu eļļas un miltiem (jāpievieno, līdz iegūst bieza skābā krējuma konsistenci). Desiņas var iegremdēt mīklā veselas vai arī iepriekš sagriezt gabalos. Apcep eļļā. Var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Šo vienkāršo, bet oriģinālo desu ēdienu var pagatavot kopā ar bērniem. Ideja vienkārša: sagrieziet desiņas 3-4 centimetrus garos stieņos (katru var sagriezt trīs daļās). "Izduriet" spageti standziņas. Uzvāra ūdeni, liek tajā makaronus un vāra, līdz makaroni ir gatavi. Izņem, liek uz šķīvja un pasniedz ar kečupu. Ēdiens izskatās ļoti neparasts.

Ar desu pildīts pīrāgs

Bērni būs priecīgi, ja pagatavosiet šo vienkāršo, bet ļoti garšīgo un apmierinošo ēdienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • desas - 4 gab.,
  • kefīrs - glāze,
  • milti - 150 g,
  • vistas olas - divas,
  • siers (cietais) - 200 g,
  • cepamais pulveris mīklai - tējkarote.

Gatavošanas process:

  1. Sakuļ olas ar kefīru, pievieno sāli, pievieno miltus un cepamo pulveri, labi samaisa.
  2. Rupji sarīvē sieru.
  3. Desu izstrādājumus sagriež šķēlēs.
  4. Mīklai pievieno sieru un desiņas, apmaisa, liek cepamajā traukā un sautē apmēram 30-40 minūtes.

Marinētas desiņas

Var cept gan uz pannas, gan uz grila.

  1. Vispirms jāsagatavo marināde, vienādās daļās sajaucot maltas ķimenes, citronu sulu un medu.
  2. Marinē pusstundu.
  3. Ietin plānā bekona gabalā.
  4. Apcep un pasniedz.

Kubas gulašs

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vistas krūtiņa - divi gabali,
  • desas - četri gabali,
  • šalotes - 200-250 g,
  • selerijas kāts - četri kāti,
  • saldie pipari - divi lieli,
  • ķiploki - viena daiviņa,
  • timiāns, ķimenes un kanēlis - pa pusei tējkarotes,
  • kartupeļi (jauni) - kilograms,
  • olīveļļa, milti, tomātu pasta - divas ēdamkarotes katra,
  • vistas buljons - puslitrs.

Gatavošanas process:

  1. Sagriež vistu un desiņas un apcep eļļā.
  2. Sasmalciniet dārzeņus, pievienojiet krūtiņai, apcepiet vēl 5 minūtes.
  3. Pārkaisa ar miltiem, pievieno garšvielas, apmaisa.
  4. Ielejiet buljonu, pievienojot tomātu pastu, vāriet uz lēnas uguns līdz mīkstam (divdesmit minūtes)
  5. Kartupeļus labi nomazgā, mizas sadursta un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai, pārgriež uz pusēm.
  6. Liek uz šķīvja dažas kartupeļu pusītes, uzliek gulašu un pasniedz.

Ar zaļajām pupiņām

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • desas - 8 gab.,
  • zaļās pupiņas - 400-500 g,
  • tomātu pasta - divas lielas karotes,
  • sīpoli, burkāni - katrs pa vienam gabalam.

Gatavošanas process:

  1. Vāra pupiņas līdz pusei gatavas (10 minūtes).
  2. Sarīvē burkānus un sautē ar tomātu pastu.
  3. Sasmalciniet sīpolus un desiņas un apcepiet tos kopā.
  4. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno nedaudz ūdens vai buljona, ja nepieciešams, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, līdz gatavs.

Varat arī pagatavot mini kebabu - šim nolūkam saveriet desiņas uz iesmiem, vienā pusē izveidojiet šķērseniskus iegriezumus un apcepiet. Tajā pašā laikā uz citiem iesmiem liek ķiršu tomātus, piparu gabaliņus, cukini un baklažānu un arī tos apcep - tie kalpos kā piedeva.

Jeļena Proņina

Dalīties ar draugiem:
Saistītās publikācijas