Piščančji kotleti z ajdovim receptom s fotografijami. Piščančji kotleti z ajdo

Tako odrasli kot otroci obožujejo dišeče kotlete; Ta jed se dobro ujema s katero koli prilogo in se odlikuje po visokem okusu. Da bi si iznajdljivi kuharji prihranili čas, se poslužujejo različnih trikov, na primer priprave piščančjih kotletov z ajdo, ki združujejo tako mesno sestavino kot prilogo.

Takšne mesne kroglice izpadejo neverjetno nasitne in seveda zelo okusne, originalni recept pa vam omogoča, da presenetite tudi razvajene gurmane.

Klasičen recept za preproste piščančje in ajdove kotlete

Sestavine

• - 0,4 kg + -
• — 2 kos. + -
• Ajda - 1 žlica. + -
• - 2 žlici. + -
• — 1 kos. + -
• - po okusu + -
• - za izkoščevanje + -
• - za cvrtje + -
• - 1 strok + -
• — 200 ml + -

Kako pravilno kuhati ajdove kotlete z mletim piščancem korak za korakom

Vsi smo navajeni, da se mletim mesnim kroglicam včasih doda zelenjava, sir ali omake. Tudi riž pogosto vlijemo v kroglice, po cvrtju pa jih dušimo v kisli smetani ali kateri koli drugi omaki.

Toda ajdo redko dodajamo mletim kotletom, saj je ajda običajno ločena, kot priloga. Pravzaprav se takšni kotleti ne izkažejo nič slabši od svojega riževega kolega, včasih pa celo boljši.

Za domače kotlete skuhajte ajdovo kašo

• Najprej razvrstimo ajdo: iz nje moramo odstraniti vsa neodprta zrna, pa tudi vse vrste ostankov. Po tem ga vlijemo v cedilo in speremo pod tekočo vodo.
• Pustite, da voda malo odteče, nato pa žito prenesite v čisto ponev. Kosmiče med stalnim mešanjem nekaj minut pražimo na zmernem ognju: tako bodo dobili bolj izrazit okus in postali drobljivi.
• Ajdo stresemo v ponev, zalijemo z vodo, dodamo ščepec soli in na močnem ognju zavremo. Nato zmanjšajte ogenj, pokrijte s pokrovko in kuhajte približno 20 minut, dokler se voda popolnoma ne vpije v žito. Posodo odstavite z ognja in za nekaj časa odstavite.

Priprava preostalih izdelkov za mlete kotlete

• Medtem ko se naša ajda ohlaja, delamo z drugimi sestavinami. Čebulo olupimo in narežemo na majhne, ​​majhne kocke.
• V ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo čebulo do mehkega. Nato ga vzemite ven in dajte v globoko skledo.
• Piščančje prsi operemo, odstranimo hrustanec in preidemo skozi mlinček za meso (ali z mešalnikom spremenimo v mleto meso).
• Pripravljeno mesno maso damo v skledo. Tu dodamo tudi piščančja jajca, ohlajeno ajdo, česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico, in vse začimbe. Mešanico prilagodite glede na sol in vse dobro premešajte.

Piščančje-ajdove kotlete naredimo z lastnimi rokami in jih popečemo v ponvi

• Oblikujte kotlete, povaljajte v moki in jih na obeh straneh prepražite, dokler se ne naredi močna skorja. Ocvrte mesne kroglice položite v globok kotel ali ponev s premazom proti prijemanju.

Nežne kotlete dušite v omaki s kislo smetano, dokler niso kuhane

• V kotel dodamo kislo smetano, malo solimo in popramo. Prelijemo z vrelo vodo, tako da le malo pokrije kotlete in damo na ogenj. Ajdove zrezke pokrito dušimo pol ure. Nato odstavite z ognja in postrezite.

Seveda lahko takšne mesne kroglice preprosto ocvremo brez dušenja, vendar bodo potem izpadle nekoliko suhe, saj bo ajda vzela vlago iz (že) dietnega piščančjega mletega mesa. Ko zrezke dušimo v omaki, ohranijo sočnost in pridobijo prijetno aromo po kisli smetani.

Izvirni kotleti iz piščančjih prsi z ajdo in gobami

Sestavine

• piščančje prsi - 1,5 kg;
• Velika piščančja jajca - 2 kosi;
• Ajda - 1 kozarec;
• Čebula - 2 kosi;
• Šampinjoni - 200 g;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• Sol in poper - po okusu;
• Zdrob – 2 žlici. l.;
• Kruh - kos;
• Mleko - 2 žlici. l.;
• Kisla smetana - 100 ml.

Kuhanje nenavadnih piščančjih in ajdovih kotletov v pečici

Mleto meso izdelujemo iz izdelkov, navedenih na seznamu

• Ajdo pripravimo enako kot v prejšnjem receptu: oplaknemo, preberemo, nato v čisti ponvi malo popražimo in kuhamo v razmerju z vodo (1 del ajde na 2 dela vode).
• Medtem pripravljamo mleto meso. Piščančje fileje operemo, odstranimo hrustanec in meso spremenimo v mleto meso. Vanjo vlijemo začimbe, razbijemo piščančja jajca in dobro premešamo.
• Kruh namočimo v mleko in ga prav tako dodamo k mesni masi, sem pa dodamo še zdrob. Piščanca pregnetemo in pustimo stati: zdrob naj dobro nabrekne, običajno to traja od 20 do 30 minut.
• Šampinjone dobro operemo in nasekljamo na kocke, čebulo očistimo in prav tako nasekljamo.
• Nato v ponev vlijemo rastlinsko olje in pražimo rezine čebule in gob, dokler se čebula ne skuha in zmehča.
• V globoki skledi združimo sestavine našega nadeva: dodamo ohlajeno ajdo, dodamo gobe in čebulo ter prelijemo s kislo smetano. Po potrebi dodajte malo soli in začinite z najljubšimi začimbami, dobro pregnetite.

• Pekač obložimo s peki papirjem, ga namažemo z malo rastlinskega olja in z jedilno žlico polagamo nanj po porcijah. mleto meso. V tem času bi moralo biti že dovolj gosto, da bi lahko iz njega oblikovali.
• Iz mletega piščanca oblikujemo nekakšno košarico, v središču katere naj bo vdolbina. Vanj damo našo ajdo z gobami in kislo smetano.
• Izdolbemo približno pol žlice mletega mesa in ga previdno položimo na nadev. Robove stisnemo, tako da dobimo polnopravni kotlet (to je priročno storiti tako, da roke zmočite v hladni vodi).
• Ta postopek izvedemo z vsemi pripravki kotletov, nato pa pečico nastavimo, da se segreje na 180 stopinj.
• Po nekaj minutah, ko je pečica dovolj ogreta, vanjo položimo pekač in pečemo 40-50 minut.
• Po določenem času morajo kotleti porjaveti in pridobiti okusno skorjo. Pekač vzamemo iz pečice, naše kotlete nekoliko ohladimo, nato jih z lopatko ločimo od pergamenta in postrežemo.

Mimogrede, te piščančje kotlete z ajdo lahko pripravimo drugače, bolj izvirno. Če želite to narediti, na stopnji zapiranja kotleta in oblikovanja zrazy iz njega v nadev, morate zlomiti eno surovo jajce: zdi se, da pokriva vsebino kotleta.

To jed je treba peči enako dolgo kot zaprte kotlete, le okus in način serviranja se bosta močno razlikovala.

Kako drugače lahko kuhate piščančje kotlete?

Jedi iz mletega mesa, kot so kotleti, pripravljajo po vsem svetu, vendar je le pri nas takšna jed pridobila nacionalni status. Danes bo portal "Vaš kuhar" z vami delil svoje izkušnje pri pripravi neverjetno okusnih piščančjih kotletov z različnimi dodatki.

Piščančji kotleti s kuhano ajdo - jed za varčne gospodinje. Ajda je odlično prikrita kot mleto piščančje meso. Piščančje-ajdovi kotleti so nežni, dietni in zelo okusni.

Lahko ocvrete kotlete iz kupljenega mletega piščanca ali pa naredite domače mleto meso. Izberemo drugo možnost. Ajdo predhodno skuhamo in ohladimo.

S seznama vzamemo sestavine za pripravo piščančjih kotletov z ajdo.

Za mleto meso so primerne piščančje prsi in file, narezan iz nog. Ne uporabljamo usnja. Prsi in file zmeljemo v mlinčku za meso.

Kuhano ajdo povaljamo v mleto piščančje meso.

Čebula in česen. Razbijemo kokošje jajce. Dodamo sol.

Mleto meso zmešamo v homogeno maso za kotlete.

Z mokrimi rokami oblikujemo kroglice enake velikosti. Kroglice povaljamo v paniranju in rahlo vtisnemo v kotlet. Pripravljene kotlete damo v segreto ponev. Najprej v ponev vlijemo sončnično olje.

Na srednjem ognju na obeh straneh prepražimo piščančje kotlete z ajdo. Nato zaprite ponev s pokrovom in preklopite na majhen ogenj. Naše kotlete pripravimo pod pokrovom 30 minut.

Dobil sem okusno, aromatično, zadovoljivo jed. Samo en kotlet želim ugrabiti čim hitreje, ne da bi čakal, da se domači usedejo za mizo.

Piščančje in ajdove kotlete postrežem z zelenjavno prilogo.

pozdravljena Delim svoje okusne in uporaben recept piščančji kotleti z ajdo in zelenjavo, pečeni v pečici. Kotleti so mehki, sočni in zelo okusni, pa tudi zdravi, saj niso ocvrti, ampak pečeni. Ajdovi kotleti so tudi proračunski, saj je polovica mletega mesa kuhana žita.

Te zelenjavne kotlete z ajdo in mletim piščancem lahko postrežete kot samostojno jed, saj vsebujejo tako meso kot žitarice. Izkaže se tako priloga kot glavna jed - dva v enem. Zelenjava daje kotletom sočnost in dodatne koristi. Raje jih dodam sveže kot pa cvrem. Dodate lahko drugo zelenjavo po svojem okusu. Odličen dodatek je lahko drobno sesekljana paprika različnih barv, pa tudi svež peteršilj in koper.

V mleto meso lahko daste strok česna, ki ga pretlačite skozi strok česna. Priporočam, da te kotlete postrežete s prilogo sveža zelenjava, na primer kumare ali paradižnik, ali s katerokoli solato.

Sestavine za kotlete

1. Mlet piščanec - 300 gramov
2. Srednje veliko korenje - 1 kos
3. Čebula - 1 kos
4. Kuhana ajda - 200 gramov
5. Zamrznjen zeleni grah - 100 gramov
6. Sladka paprika - po okusu
7. Suhi koper - po okusu
8. Sol - po okusu
9. Mlet črni poper - po okusu
10. Rastlinsko olje - za mazanje kalupa

Kako kuhati piščančje kotlete z ajdo in zelenjavo v pečici

1. Pripravite mleto piščanca. Piščančji file sem dal skozi mlinček za meso skupaj s sesekljano čebulo. Če imate že pripravljeno mleto meso, morate dodati naribano ali sesekljano čebulo v mešalniku.

2. Korenje olupimo in naribamo na srednje velikem ribniku. Ne priporočam, da sesekljate na grobo, korenje v kotletih morda ne bo imelo časa za kuhanje.

3. Mletemu piščancu in čebuli dodajte naribano korenje.

4. Ajdo vnaprej skuhamo do kuhanja in ohladimo. Mletemu mesu s korenjem dodamo ajdo.

5. Dodajte zamrznjen zeleni grah. Pred tem ga ni treba odmrzniti. V kotletih se bo odmrznil in jim dal dodatno sočnost.

6. Dodamo začimbe, sladko mleto papriko, suh koper, sol in poper po okusu. Po želji lahko dodate poljubne začimbe in začimbe ter sveža zelišča.

7. Mletega piščanca z zelenjavo in ajdo temeljito premešamo, da se vse sestavine dobro povežejo.

8. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Kotlete oblikujemo v poljubne oblike in jih položimo v pekač.
Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite kotlete 30-40 minut.

Kotlete z ajdo in zelenjavo postrezite vroče s solato ali zelenjavo.

dober apetit!

Preprosti ajdovi kotleti so dietna jed, ki jo lahko enostavno in hitro pripravimo doma: s sirom, mletim mesom, česnom, čebulo, krompirjem.

Velika izbira kosmičev za vsakodnevne kotlete! Zakaj ne?! Konec koncev je v bistvu dva v enem: priloga, glavna jed in celo solata. Ajda za mleto meso je idealen gastronomski spremljevalec. Če sem iskren, sem prvič kuhal ajdove kotlete, a niti nisem pričakoval, kako zanimivi, sočni in dišeči bodo. Kot majhen ampak uporaben nasvet— mletemu mesu dodajte ščepec sladkorja, tako meso kot ajdo boste razkrili v posebni gastronomski luči. Poglejte, ti kotleti bodo postali "običajni" in ljubljeni.

• Ajda 1 skodelica
• Mleto meso 450 gramov
• Čebula 2 kos
• Piščančje jajce 2 kos
• Šopek kopra
• Kremni hren 2 žlici
• Česen 1 strok
• Premium pšenična moka 3-4 žlice
• Sol po okusu
• Sladkor ščepec
• Ščepec mletega črnega popra
• Olje grozdnih pešk za cvrtje
• Kisla smetana za serviranje
• Zelenje za serviranje

Ajdo skuhajte in pripravite drobtinasto kašo.

Pomaknite mleto meso z čebula, začinite s črnim poprom in sladkorjem - dobro pregnetite in rahlo stepite.

Zmešajte mleto meso in ajdo.

Pripravite nadev za kotlete: skuhajte jajca, naribajte na srednjem ribniku, sesekljajte koper in česen, vse skupaj zmešajte s kremnim hrenom.

Vse mleto meso razdelite na porcije, oblikujte ravno torto, na sredino vsakega položite 1-2 žlici nadeva iz jajčnega kopra.

Oblikujemo kotlete, jih paniramo v moki.

Kotlete popečemo na olju grozdnih pečk z obeh strani, da rahlo porjavijo. Pripravite v pečici in postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.

Recept 2: preprosti in okusni ajdovi kotleti

Te čudovite ajdove kotlete lahko skuhate, če vam je ostalo od včeraj ajdove kaše. Zagotavljam pa vam, da boste, ko ste jih skuhali vsaj enkrat, žito posebej skuhali in to jed pripravili precej pogosto. In čeprav v njih ni niti grama mesa, so kotleti okusni, nenavadno.

Imajo prijeten vonj po ajdi, nežno in sočno teksturo, hrustljavo skorjo in so všeč vsem brez izjeme. Kljub dejstvu, da je ta jed narejena iz žit, se izkaže za zelo hranljivo in zadovoljivo. Mimogrede, tako okusni ajdovi kotleti so kot nalašč za uživanje med postom, le jajce morate izključiti iz recepta.

• 450 g kuhane ajde
• 225 g olupljenega krompirja
• 1 majhna čebula
• 1 surov korenček
• 1 srednje jajce
• 2 zvrhani žlici drobtine+ za paniranje
• rastlinsko olje za cvrtje

Olupljene krompirje naribajte na najfinejšem strgalu in iztisnite odvečni sok (če naredite pusto različico, pustite vse, kot je).

Dodamo kuhano ajdo, sesekljano čebulo, naribano korenje, sol, poper, surovo jajce in ocvirke (lahko jih nadomestimo z moko). Mešajte zmes za kotlete, dokler ni gladka.

Z rahlo navlaženimi rokami oblikujemo kotlete poljubnih oblik. Vsakega previdno panirajte z vseh strani.

Fry na običajen način v rastlinskem olju v ponvi. Kotlete na majhnem ognju brez pokrova pražimo 7 - 10 minut na vsaki strani do lepo zlato rjave barve. dober apetit

Recept 3, korak za korakom: zrezki iz ajdove kaše

Enostavno in hitro lahko pripravite dietne ajdove kotlete, ki so doma zelo okusni.

• Ajdova kaša - 2 skodelici po 250 ml
• Prepeličja jajca - 4 kosi ali običajno piščančje jajce - 1 kos
• Čebula – 1 kos. srednje velikosti.
• Pšenična moka 1,5 žlice. žlice
• Malo začimb: sol, koper, mešanica paprike.

Moja ajdova kaša je bila že kuhana, globoko ajdo sem stresla v skledo. Zrnje sem najbolje pretlačila z žlico, a se nisem preveč trudila. Da, obstajajo recepti, pri katerih se ajda prelije skozi mlinček za meso, a ko sem si predstavljal - koliko vsega oprati, sem postal len in se odločil, da to naredim po svoje. Nato sem drobno sesekljala čebulo. Te darove narave in zalog sem dala v večjo posodo, v ajdo stepla jajca in dodala moko.

Zmes za kotlete sem le malo poprala in posolila, saj je bila ajdova kaša prej rahlo posoljena. Vse skupaj sem temeljito premešala, ajdo pa ponovno pretlačila z žlico. Ajdovo mleto meso sem za lažje oblikovanje kotletov oblikovala v polokroglo.

Na štedilnik pristavim ponev, da se segreje. Iz mletega mesa sem naredila kotlete, ki sem jih preprosto oblikovala v dlaneh. V ponev dodamo rastlinsko olje in vanj previdno položimo bodočo ajdovo dobroto. Zmanjšala sem ogenj, da se hrana ni zažgala. Popekla sem ga na eni strani, obrnila na stran - rebra. Ponovno je dal robu možnost toplotne obdelave.

Ko je stran kotleta začela rjaveti, sem ga obrnila na drugo neocvrto stran. Potreboval sem približno 12-15 minut, da sem cvrel na majhnem ognju.

Recept 4: Ajdovi zrezki s česnom in kislo smetano

Iz ajde lahko pripravite najrazličnejše jedi. Priporočam vam recept za pripravo okusnega, predvsem pa zdravega ajdovi zrezki. Mleto meso za takšne kotlete je pripravljeno na osnovi ajdove kaše z dodatkom rastlinskih sestavin. Priprava naše jedi ne zahteva veliko časa in dragih sestavin. Toda kljub temu so kotleti okusni, lahki in nežni. Bodo odlična poslastica za vašo večerjo.

• Ajda 200-250 gramov
• Čebula srednje velikosti 1-2 kosa
• Srednje velik česen 2-3 stroka
• Kisla smetana 20% maščobe 1 žlica
• Piščančje jajce 1 kos
• Pšenična moka 2 žlici
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Rastlinsko olje za cvrtje
• Drobtine za paniranje kotletov

Ajdo stresemo na papirnato brisačo in jo enakomerno porazdelimo po celotni površini. Ajdo ročno preberemo in odložimo morebitne kamenčke ali suho travo, ki je v zrnju. Nato ga morate dobro sprati. To storite tako, da sortirano ajdo prestavite v ponev in v isto posodo nalijete tekočo vodo. Večkrat odcedimo in ponovno napolnimo posodo z vodo. Nato žito s tekočino stresemo v cedilo in pustimo, da voda odteče.

Ajdo prestavimo v prosto ponev in jo nalijemo z vodo pri sobni temperaturi. Zelo pomembno je ohraniti razmerje med ajdo in vodo. Morali bi ustrezati 1 do 2, to je za 200 gramov ajde morate vzeti 400 mililitrov vode oziroma, če je 250 gramov ajdove sestavine, potem vzamemo tekočino v višini 500 mililitrov.

Ponev pristavimo na zmeren ogenj in ko voda z ajdo zavre, po okusu malo solimo in vse narahlo premešamo z žlico. Ponev pokrijemo s pokrovko in na zmernem ognju kuhamo 15 minut, dokler se količina vode ne zmanjša za polovico. Nato ogenj zmanjšamo in kašo kuhamo še 5-7 minut. V tem času mora vsa tekočina izhlapeti.

Nato ugasnemo gorilnik in ponev z ajdovo kašo za 20 minut zavijemo v brisačo, da se dobro prepoji. Pozor: ker bomo pripravljali kotlete iz ajdove kaše, naši sestavini ni treba dodajati masla.

S kuhinjskim nožem olupimo čebulo. Zelenjavo speremo pod tekočo vodo in jo s kuhinjskim nožem prestavimo na desko za rezanje, čebulo narežemo na 4 dele. Nato položite koščke čebule v prosto skledo.

Stroke česna položite na desko za rezanje in jih s pritiskom z ročajem noža odstranite lupine.

Ko se ajdova kaša ohladi na sobno temperaturo, jo skupaj s čebulo in česnom zmeljemo v električni mlinček za meso. Nato v isto posodo dodamo kislo smetano in moko ter z nožem po posodi razbijemo lupino enega jajca. Nato dodajte sol in poper, nato pa z jedilno žlico vse sestavine dobro premešajte do gladkega.

Mleto meso je pripravljeno. Zdaj začnemo oblikovati kotlete iz ajdovega mletega mesa. Da bi to naredili, si zmočimo roke z vodo, nato pa z njimi vzamemo nekaj mletega mesa iz sklede in ročno oblikujemo majhen kotlet po 40-50 gramov. Nato narahlo pritisnite nanj, da bo kotlet bolj ploščat. Kotlete je treba oblikovati iz mletega mesa v majhne koščke, tako da so dobro ocvrti. V ponev vlijemo rastlinsko olje in posodo postavimo na srednji ogenj.

V posodo ni treba vliti preveč olja, saj bodo tako kotleti zelo drobljivi. Ko je olje dobro segreto, v to posodo na majhni razdalji enega od drugega preložimo ajdove kotlete. Pozor: kotlete lahko pred cvrtjem povaljamo v pšenični moki ali drobtinah.

Kotlete najprej na močnem ognju popečemo na eni strani do zlato rjave barve, nato pa jih s kovinsko kuhinjsko lopatko obrnemo na drugo stran in prav tako zlato rjavo popečemo še na drugi strani. Nato zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem še 5 minut. Bodite prepričani, da ocvrete kotlete pod pokrovom. Ko so kotleti pripravljeni, ugasnemo gorilnik in jih s kuhinjsko kovinsko lopatko, primemo za pekač, poberemo iz posode. Ajdove zrezke prestavimo na prazen krožnik.

Ko se ajdovi zrezki nekoliko ohladijo, jih preložimo na širok krožnik in postrežemo. Bolje je, da naše kotlete postrežemo s kislo smetano, omako in zelenjavnimi solatami. Mimogrede, naši ajdovi kotleti so dobri tako topli kot hladni. Ta jed bo osvojila vsakega gurmana. dober apetit!

Recept 5: ajdovi in ​​krompirjevi kotleti (s fotografijo)

Pripravimo kotlete iz ajde in krompirja. V nastalo mleto meso lahko dodate čebulo in jajce, tako kot v običajnih kotletih. Mletemu mesu dodajte začimbe po svojem okusu. Kotlete oblikujemo po želji, majhne ali velike, okrogle ali ovalne itd. Kotleti postanejo zelo puhasti in okusni. Ko so kotleti vroči, sploh ne boste takoj razumeli, zakaj so bili kuhani! Te kotlete lahko vzamete celo na piknik. Lotimo se priprave ajdovih in krompirjevih kotletov!

• Kuhana ajda - 1 skodelica.
• Kuhan krompir - 2 kos.
• Jajce - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Trdi sir - 50 gramov.
• Sol, poper - po okusu.
• Paprika - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - po okusu.
• Moka - 1 žlica. l.

Čebulo olupimo, narežemo na kocke, prepražimo v rastlinskem olju. Zmešamo kuhano ajdo in popraženo čebulo.

Kuhan krompir pretlačimo z vilicami ali pretlačilom za krompir.

V ajdo dodajte krompir, rastlinsko olje (1 žlica) in premešajte. Nato v mleto meso dodajte jajce in ponovno premešajte.

Sir naribamo na grobo strgalo, dodamo mletemu mesu in premešamo.

Mleto meso solimo in popramo, dodamo papriko in premešamo.

Mleto meso z mokrimi rokami oblikujemo v kotlete in jih povaljamo v moki.

Kotlete položimo v segreto ponev in jih na olju zlato rjavo popečemo najprej na eni strani.

Nato kotlete obrnemo in popečemo še na drugi strani, dokler niso pečeni.

Ocvrte kotlete polagamo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo. Ajdovi in ​​krompirjevi kotleti, postreženi vroči s kislo smetano ali omako. Kotleti so se izkazali za mehke, puhaste in zelo okusne! dober apetit!

Recept 6: mleto meso in ajdovi zrezki (korak za korakom)

Ajdovi kotleti z mletim mesom, zelo okusni, ponujam recept s fotografijami priprave, odlično okrašeni pire krompir, testenine ali kuhan riž. Zelo okusno je, če posebej pripravite omako, na primer bešamel ali paradižnikovo, in jo postrežete s temi kotleti.

• mleto meso (svinjina in govedina) - 500 g,
• ajda - 1 skodelica,
• voda - 2 kozarca,
• piščančje jajce - 1 kos,
• čebula - 2 kos.,
• sol,
• začimbe,
• moka za paniranje,
• rastlinsko olje.

Ajdo ločimo od smeti in jo preluknjamo v ponvi.

Nato dodajte sol in vodo, pokrijte s pokrovko in dušite 20 minut. Nato odstavite z ognja in pokrito pustite stati še 5 minut.

Olupljeno čebulo drobno sesekljajte in jo zlato rjavo prepražite na olju.

Pripravljenemu mletemu mesu dodamo ajdo, prepraženo čebulo, stepemo jajce in dodamo začimbe.

Zmešajte mleto meso in oblikujte kotlete.

V segreto ponev vlijemo olje in kotlete popečemo z vseh strani, najprej na močnem ognju, da se naredi skorjica, nato pa ogenj ugasnemo in dušimo pod pokrovom.

dober apetit!

Recept 7: okusni ajdovi kotleti s sirom

Včasih si želite sami urediti postne dneve. Toda hkrati skuhajte nekaj hranljivega in okusnega. Idealna jed bi bili ajdovi kotleti s sirom, ki jih bodo z veseljem jedli tudi otroci. Pripraviti jih je enostavno. S to jedjo se spopade tudi kuharski začetnik. Pa začnimo kuhati po našem receptu.

• ajda - 1 kozarec;
• voda - 3 kozarca;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 50 g;
• trdi sir - 100 g;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• jajca - 2 kosi;
• moka ali krušne drobtine;
• sol, poper

Najprej morate skuhati ajdo. Če želite to narediti, morate vodo zavreti in dodati žitarice. Ajdo kuhamo toliko časa, da voda popolnoma izhlapi.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.

Trdi sir naribajte na grobem strgalu ali ga narežite na majhne koščke.

Segrejemo ponev in na maslu zlato rjavo prepražimo čebulo.

Jajca malo stepemo z vilicami.

Sol in poper.

Ajdo, popraženo čebulo in sir zmešamo skupaj. Vse skupaj dobro premešamo. Nato vlijemo stepena jajca in vse ponovno premešamo.

Zdaj morate previdno oblikovati kotlete in jih povaljati v moki. To je treba storiti previdno, saj bo masa razpadla. Zato ne smete narediti prevelikih kotletov.

Kotlete popečemo na obeh straneh. Ne prekuhajte jih, sicer bodo presuhi.

Otroci imajo te kotlete zelo radi. Ker pa gre za ocvrt izdelek, ga je mogoče dati šele od 3. leta starosti.

Ajdove kotlete postrežemo s sirom skupaj s paradižnikovo omako. Popolnoma se ujemajo z domačo majonezo z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jih jeste tudi z listi zelene solate. Vse bo odvisno od vaših okusnih preferenc.

Piščančja pastrama

Slastne piščančje palačinke

Pečen piščanec v pečici

Naročite se zdaj in prejemajte posodobitve na vaš e-poštni naslov:

Obožujem takšne recepte) Obstaja toliko različic piščančjih kotletov, da te vedno preseneti nov in na videz preprost recept. Vsekakor bom poskusil)

Ja, Lena, prav imaš, domišljija ljudi je bogata in lahko jo uporabimo le sebi v prid

Zanimiv recept, bom poskusila kuhati na pari. Ali ni treba ajde zmleti v blenderju?

Hvala Aleksandra, nisem je sekljala in v piščančjih kotletih se sploh ne čuti, niti kančka ni, da je prisotna ajda. Če pa ste malo zmedeni, ga lahko sesekljate

zelo okusne fotografije, upam, da so okusne.

Če želite poznati okus, morate kuhati

Takšne kotlete kuham, moja družina jih obožuje in jih hitro poje.

Ja, takoj jih pojedo

Rita, ali moraš tukaj dati mast? Recept mi ​​je bil všeč, ampak mast me moti. Na splošno lahko naredim kotlete iz česar koli, rad eksperimentiram.

Galya, no, kar se mene tiče, je piščanec brez masti nekoliko suh, a če ste proti, ga ne dodajte.

Zanima me, kako bodo moji moški dojemali takšne kotlete - tvegal jih bom, da jih skuham, navsezadnje jedo ajdo, vendar jih bom ocvrl v pečici.

Ko je mož izvedel, da bo v kotletih ajda, ni bil posebej vesel, ko je poskusil, sem vprašala, kakšen okus ima ajda? Na kar je odgovoril, če ne bi videl, da ste naredili kotlete z ajdo, po okusu ne bi uganil, da je ni.

Kakšni puhasti kotleti so nastali iz mletega piščanca z ajdo. Moje mleto meso se ravno odmrzuje, zdaj vem, kaj bom naredila iz njega, hvala, Margarita.

Pozdravljena Svetlana in hvala za komentar.

Pogosto mi ostane ajda. Ampak še na misel mi ni prišlo, da bi skuhal takšne kotlete. Hvala za recept!

Svetlana, prosim, vedno kuhajte z veseljem

Kotleti so se izkazali za zelo okusne! Mislim, da še nisem poskusil dodati ajde kotletom. Moja mama je tista, ki eksperimentira z različnimi dodatki, vse je že dala v kotlete. Ampak ste me prepričali, bom poskusila z ajdo, takoj ko pridem z dopusta. *mežik*

Oh Galya, na dopustu si, kako lepo, ko se vrneš, deli svoje vtise in prinesi nekaj slastnega, recept v smislu, da me celo zanimajo poskusi tvoje mame, rad dodam tudi malo vse do kotletov.

Ja, slastni kotleti! A z ajdo je še nikoli nisem delala, čeprav sem slišala zanjo. Hvala za recept!

Taisiya, prosim poskusi, okusno, okusno, iskreno

Kotleti so bili res puhasti in slastni. Ne sprejemam pa tudi zaseke, zato me zanima, kaj naj še dam noter, da bo sočno?

Mislim, da lahko uporabite zelenjavo, na primer bučke, mora biti zelo okusno, prav tako se ne smete odpovedati čebuli, dodajo tudi sočnost.